உண்மையில், மாசுபாடு என்பது மாசுபாடு அல்லது மாசுபாடு, குறிப்பாக வெளிப்புற கூறுகள் காரணமாக. இதற்கிடையில், அசுத்தமானது அழுக்குக்கு வெளிப்படும் அல்லது வெளியில் இருந்து வரும் கூறுகளால் மாசுபட்டது. மாசுபடுத்தக்கூடிய பல விஷயங்கள் உள்ளன, ஆனால் மனித ஆரோக்கியத்தில் நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஒன்று உணவு மாசுபாடு ஆகும். பாக்டீரியா அல்லது பிற ஒட்டுண்ணிகளால் அசுத்தமான உணவு அஜீரணத்திற்கான பொதுவான காரணங்களில் ஒன்றாகும். உணவு மூலம், பாக்டீரியா அல்லது ஒட்டுண்ணிகள் மனித உடலுக்குள் நுழைந்து பாதிக்கலாம் 
உணவில் குறுக்கு மாசுபாடு குமட்டலை ஏற்படுத்தும். உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் குறுக்கு-மாசுபாட்டின் தாக்கம் லேசானது முதல் கடுமையானது வரை மாறுபடும். அசுத்தமான உணவை உண்பதால் ஒரு நபர் தொற்றுநோயை அனுபவிக்கும் போது தோன்றும் அறிகுறிகள்:
உணவு மாசுபாட்டின் வகைகள்
மாசுபாட்டின் காரணத்தின் அடிப்படையில் உணவு மாசுபாட்டின் வகைகளை வேறுபடுத்தி அறியலாம். நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டிய மூன்று வகையான மாசுபாடுகள் இங்கே:1. இரசாயன மாசுபாடு
அசுத்தமான உணவுக்கான பொதுவான காரணங்களில் ஒன்று உணவின் வெளியில் அல்லது உள்ளே இருந்து வரும் இரசாயனங்கள் ஆகும். உணவுப் பொருட்களுக்குள் இருந்து வரும் இரசாயன வகைகள், உதாரணமாக சில வகையான மீன் அல்லது தாவரங்களில் உள்ள விஷங்கள்.2. உயிரியல் மாசுபாடு
உயிரியல் மாசுபாடு என்பது உயிரினங்களால் (மனிதர்கள், பூச்சிகள் அல்லது நுண்ணுயிரிகள்) உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களால் உணவு மாசுபடும் செயல்முறையாகும். உமிழ்நீர், இரத்தம் அல்லது மலம் மூலம் பரவும் பாக்டீரியா, வைரஸ்கள் மற்றும் ஒட்டுண்ணிகள் ஆகியவற்றின் மாசுபாடு உயிரியல் மாசுபாட்டில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.3. உடல் மாசுபாடு
உடல் மாசுபாடு என்பது வெளிநாட்டு பொருட்களால் ஏற்படும் ஒரு வகை உணவு மாசுபாடு ஆகும். இந்த மாசுபாடு பொதுவாக உணவு உற்பத்தி செயல்முறையின் போது ஏற்படுகிறது. உணவை மாசுபடுத்தும் பொருட்கள் பாதிக்கப்பட்டவரை காயப்படுத்தலாம். இந்த வகை மாசுபாடு தொற்று நோய்க்கு வழிவகுக்கும் உயிரியல் மாசுபாட்டைத் தூண்டும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. உடல் மாசுபாட்டின் எடுத்துக்காட்டுகளில் நகங்கள், பிளாஸ்டிக், முடி அல்லது பிற குப்பைகள் அடங்கும்.உணவின் குறுக்கு மாசுபாடு
குறுக்கு மாசுபாடு என்பது பாக்டீரியா அல்லது நுண்ணுயிரிகளை ஒரு பொருளிலிருந்து மற்றொன்றுக்கு தற்செயலாக மாற்றுவது, முக்கியமாக சுகாதாரமற்ற கையாளுதல் நடைமுறைகள் காரணமாகும். இந்த மாசுபாடு செரிமான கோளாறுகளுக்கு பொதுவான காரணங்களில் ஒன்றாகும். உணவு உற்பத்தியின் போது மற்றும் எங்கும் குறுக்கு மாசுபாடு ஏற்படலாம். மூன்று வகையான குறுக்கு-மாசுபாடுகள் உள்ளன, அவை நோயின் மூலத்துடன் உணவை மாசுபடுத்தக்கூடும், அவற்றுள்:1. உணவுக்கு உணவு
பாக்டீரியாவால் அசுத்தமான உணவு இன்னும் சுகாதாரமாக இருக்கும் மற்ற உணவுகளில் பரவும்போது இந்த குறுக்கு-மாசுபாடு ஏற்படுகிறது. அசுத்தமான மற்றும் சுகாதாரமான உணவு வகைகளை இணைக்கும்போது இந்த நிலை ஏற்படலாம். உதாரணமாக, துவைக்கப்படாத பச்சைக் காய்கறிகளை நன்றாகக் கழுவிய மற்ற காய்கறிகளுடன் கலக்கும்போது. பாக்டீரியா மாசுபாட்டின் அதிக ஆபத்துள்ள உணவு வகைகள், அதாவது பச்சை காய்கறிகள், பீன்ஸ் முளைகள், பதப்படுத்தப்படாத பால், இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவுகள்.2. உணவுக்கான உபகரணங்கள்
இந்த வகையான குறுக்கு-மாசுபாடு சரியாகக் கழுவப்படாத அல்லது இன்னும் அழுக்கு விட்டுச்செல்லப்படாத பாத்திர மேற்பரப்புகளை சுகாதாரமான உணவுக்காகப் பயன்படுத்தும்போது ஏற்படலாம். இந்த நிலை உபகரணங்களிலிருந்து உணவு வரை குறுக்கு மாசுபாட்டைத் தூண்டுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, பல வகையான உணவுப் பொருட்களைச் செயலாக்க ஒரு வெட்டு பலகை, கத்தி அல்லது அதே கொள்கலனைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம்.3. உணவுக்கு மக்கள்
மனித உடலில் இருக்கும் பாக்டீரியா அல்லது அசுத்தங்கள் உணவுக்கு மாற்றப்படும்போது இந்த வகையான குறுக்கு-மாசு ஏற்படுகிறது. உதாரணமாக, அழுக்கு கைகள் நேரடியாக உணவைத் தொடும்போது, அதுவும்நீர்த்துளி உணவை மாசுபடுத்தும் இருமல் அல்லது தும்மல்.குறுக்கு மாசுபாட்டின் தாக்கம்
உணவில் குறுக்கு மாசுபாடு குமட்டலை ஏற்படுத்தும். உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் குறுக்கு-மாசுபாட்டின் தாக்கம் லேசானது முதல் கடுமையானது வரை மாறுபடும். அசுத்தமான உணவை உண்பதால் ஒரு நபர் தொற்றுநோயை அனுபவிக்கும் போது தோன்றும் அறிகுறிகள்: - வயிற்று வலி
- பசியிழப்பு
- தலைவலி
- குமட்டல்
- வயிற்றுப்போக்கு.
- மூன்று நாட்களுக்கு மேல் நீடிக்கும் வயிற்றுப்போக்கு
- உணவு விஷம்
- இரத்தம் தோய்ந்த மலம்
- காய்ச்சல்
- நீரிழப்பு
- உறுப்பு செயல்பாடு தோல்வி
- இறப்பு.
- பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எப்போதும் பதப்படுத்துவதற்கு முன் கழுவவும்
- பச்சை இறைச்சியை கழுவ வேண்டாம்
- அது முடியும் வரை உணவு சமைத்தல்
- பச்சை மற்றும் சமைத்த உணவுக்கு வெவ்வேறு சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தவும்
- பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு கத்திகள், வெட்டு பலகைகள் மற்றும் அனைத்து சமையல் பாத்திரங்களையும் கழுவவும்
- சமைக்கும் போது கையுறைகள், தொப்பிகள் மற்றும் முகமூடிகளைப் பயன்படுத்தவும்.