கிராமத்தின் மூலைகளிலிருந்து தலைநகரின் கான்கிரீட் காடு வரை, வாழைப்பழங்கள் முதன்மையானவை. வாழைப்பழங்கள் ஒரு பிரபலமான பழமாகும், ஏனெனில் அவை சுவையாகவும், எளிதில் கண்டுபிடிக்கவும், பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. மற்ற பழங்களைப் போலவே, வாழைப்பழத்திலும் உடலுக்குத் தேவையான பல வகையான வைட்டமின்கள் உள்ளன. வாழைப்பழத்தில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன?
வாழைப்பழத்தில் இந்த வைட்டமின்கள் உள்ளன
வாழைப்பழத்தில் பின்வரும் வைட்டமின்கள் உடலுக்குத் தேவை:1. வைட்டமின் B6
வாழைப்பழத்தில் உள்ள முக்கிய வைட்டமின்களில் ஒன்று வைட்டமின் பி6 அல்லது பைரிடாக்சின் ஆகும். ஒவ்வொரு 100 கிராம் வாழைப்பழம் சாப்பிடுவதால், 0.4 மில்லிகிராம் வைட்டமின் பி6 கிடைக்கும். இந்த அளவு ஏற்கனவே இந்த முக்கியமான வைட்டமின் உடலின் தினசரி தேவையில் 18% ஈடுசெய்கிறது. வைட்டமின் பி6 அல்லது பைரிடாக்சின், புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து ஆற்றலைச் சேமிக்கவும் பயன்படுத்தவும் உடலுக்கு உதவுவது போன்ற பல முக்கியப் பாத்திரங்களை வகிக்கிறது. வைட்டமின் B6 இரத்த சிவப்பணுக்களில் உள்ள ஒரு அங்கமான ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தியிலும் ஈடுபட்டுள்ளது.2. வைட்டமின் சி
வாழைப்பழத்தில் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளுக்கு பிரபலமானது. ஒவ்வொரு 100 கிராம் வாழைப்பழத்திலும் 8.7 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி உள்ளது. இந்த அளவுகள் உடலின் தினசரி வைட்டமின் சி தேவையில் 15% பூர்த்தி செய்ய முடியும். ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக, வைட்டமின் சி ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. காயம் குணப்படுத்தும் செயல்பாட்டில் வைட்டமின் சி இன்றியமையாதது மற்றும் ஆரோக்கியமான தோல், இரத்த நாளங்கள், எலும்புகள் மற்றும் குருத்தெலும்பு ஆகியவற்றில் பங்கு வகிக்கிறது.3. வைட்டமின் B9
வாழைப்பழத்தில் உள்ள மற்றொரு வைட்டமின் ஃபோலேட் அல்லது வைட்டமின் பி9 ஆகும். ஒவ்வொரு 100 கிராம் வாழைப்பழமும் 20 மைக்ரோகிராம் ஃபோலேட் தானம் செய்கிறது. இந்த அளவு ஃபோலேட் உடலின் தேவையை 5% வரை பூர்த்தி செய்கிறது. கருவில் உள்ள நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகளைத் தடுப்பதற்கு ஃபோலேட் அல்லது வைட்டமின் பி9 முக்கியமானது. ஆரோக்கியமான இரத்த சிவப்பணுக்கள் உருவாவதிலும் இந்த வைட்டமின் பங்கு வகிக்கிறது.4. வைட்டமின் B2
வாழைப்பழத்தில் வைட்டமின் பி2 அல்லது ரிபோஃப்ளேவின் உள்ளது, இருப்பினும் அளவுகள் குறிப்பிடத்தக்கவை அல்ல. ஒவ்வொரு 100 கிராம் வாழைப்பழத்திலும், 0.1 மில்லிகிராம் வைட்டமின் பி2 உள்ளது. இந்த அளவு வைட்டமின் B2 க்கு உடலின் தினசரி தேவையில் 4% மட்டுமே போதுமானது. வைட்டமின் B2 உணவில் இருந்து ஆற்றலைப் பயன்படுத்த உடலுக்கு உதவுவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. இந்த வைட்டமின் ஆரோக்கியமான நரம்பு மண்டலம், தோல் மற்றும் கண்களை பராமரிக்க உதவுகிறது.5. வைட்டமின் B3
வாழைப்பழத்தில் உள்ள மற்றொரு வைட்டமின் வைட்டமின் பி3 அல்லது நியாசின் ஆகும். இருப்பினும், வைட்டமின் பி2 போன்று, வாழைப்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் பி3 அளவு வைட்டமின் சி அல்லது வைட்டமின் பி6 அளவுக்கு இல்லை. ஒவ்வொரு 100 கிராம் வாழைப்பழமும் உடலின் தினசரி வைட்டமின் பி3 தேவையில் 3% பூர்த்தி செய்கிறது. வைட்டமின் B2 போலவே, வைட்டமின் B3 உணவில் இருந்து ஆற்றலைப் பயன்படுத்துவதிலும் ஆரோக்கியமான நரம்பு மண்டலம் மற்றும் சருமத்தைப் பராமரிப்பதிலும் பங்கு வகிக்கிறது.6. வைட்டமின் B5
வாழைப்பழத்தில் வைட்டமின் பி5 அல்லது பாந்தோதெனிக் அமிலமும் உள்ளது. வைட்டமின் B3 போலவே, 100 கிராம் வாழைப்பழம் 'மட்டும்' உடலின் தினசரி தேவையில் 3% வைட்டமின் B5 போதுமானது. வைட்டமின் B5 உணவில் இருந்து ஆற்றலைப் பயன்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது.மற்ற வாழைப்பழங்களில் வைட்டமின்கள் சிறியதாக இருக்கும்
மேலே உள்ள ஐந்து வைட்டமின்களுடன் கூடுதலாக, 100 கிராம் வாழைப்பழத்தில் பின்வரும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, ஆனால் குறைவான அளவுகளில் உள்ளன:- வைட்டமின் ஏ: தினசரி ஆர்டிஏவில் 1%
- வைட்டமின் B1: தினசரி 2% (RDA).
- வைட்டமின் ஈ: தினசரி 1% (RDA).
- வைட்டமின் கே: தினசரி 1% (RDA).