உருளைக்கிழங்கு இந்தோனேசிய மக்கள் அடிக்கடி உட்கொள்ளும் காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். வறுத்த அல்லது வேகவைத்ததைத் தவிர, உருளைக்கிழங்கை சாறாக பதப்படுத்தலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உண்மையில், உருளைக்கிழங்கு சாறு அதன் ஏராளமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று கருதப்படுகிறது. 
உருளைக்கிழங்கு சாற்றின் நன்மைகளை அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திலிருந்து பிரிக்க முடியாது.100 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் தோலுடன், பல்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கங்கள் உள்ளன: 
உருளைக்கிழங்கு சாறு மலச்சிக்கலை சமாளிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, மலச்சிக்கல் ஏற்படும் போது, உருளைக்கிழங்கு போன்ற அதிக நார்ச்சத்து உள்ள உணவுகளை சாப்பிட முயற்சிக்கவும். நார்ச்சத்து என்பது மலச்சிக்கலைச் சமாளிக்கும் மற்றும் நமது செரிமான அமைப்பைச் சுத்தப்படுத்தும் ஒரு கலவை ஆகும். மலச்சிக்கலின் அறிகுறிகளைப் போக்கவும், செரிமான அமைப்பைச் சுத்தப்படுத்தவும் உதவும் உருளைக்கிழங்கு சாற்றுடன் கூழ் குடிக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு சாற்றின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
புரதம், கால்சியம், இரும்பு, வைட்டமின் சி, மெக்னீசியம் தொடங்கி. உருளைக்கிழங்கில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் அதை ஆரோக்கியமான காய்கறிகளில் ஒன்றாக ஆக்குகின்றன. சாறாக செய்யும் போது, பலன்கள் அப்படியே இருக்கும்.1. உயர் ஊட்டச்சத்து
உருளைக்கிழங்கு சாற்றின் நன்மைகளை அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திலிருந்து பிரிக்க முடியாது.100 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் தோலுடன், பல்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கங்கள் உள்ளன: - கலோரிகள்: 94
- கொழுப்பு: 0.15 கிராம்
- கொலஸ்ட்ரால்: 0 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்: 21.08 கிராம்
- உணவு நார்ச்சத்து: 2.1 கிராம்
- புரதம்: 2.10 கிராம்
- கால்சியம்: 10 மில்லிகிராம்
- இரும்பு: 0.64 கிராம்
- மெக்னீசியம்: 27 மில்லிகிராம்
- பாஸ்பரஸ்: 75 மில்லிகிராம்
- பொட்டாசியம்: 544 மில்லிகிராம்கள்
- வைட்டமின் சி: 12.6 மில்லிகிராம்
- வைட்டமின் பி6: 0.211 மில்லிகிராம்
- ஃபோலேட்: 38 மைக்ரோகிராம்.
2. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
உருளைக்கிழங்கு சாற்றில் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது பல்வேறு தொற்றுநோய்களைத் தடுக்கும் மற்றும் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். அதனால்தான் உருளைக்கிழங்கு சாற்றை தவறாமல் உட்கொள்வது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதாக நம்பப்படுகிறது.3. ஆற்றல் அதிகரிக்கும்
ஒரு கப் உருளைக்கிழங்கு சாற்றில் தினசரி ஆர்டிஏவில் 40 சதவீதம் வைட்டமின் பி1, வைட்டமின் பி3 மற்றும் சிறிதளவு வைட்டமின் பி2 உள்ளது. பல்வேறு வகையான பி வைட்டமின்கள் உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குளுக்கோஸாக உடைக்க உதவுகின்றன, இதனால் உடலின் ஆற்றல் பராமரிக்கப்படும். அது மட்டுமின்றி, உருளைக்கிழங்கு சாற்றில் உள்ள பி வைட்டமின்களின் தொடர் மூளை, நரம்பு மண்டலம், தோல் மற்றும் கல்லீரல் ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டையும் வளர்க்கும்.4. அதிக பொட்டாசியம் உள்ளது
அதிக பொட்டாசியம் உள்ள காய்கறிகளில் உருளைக்கிழங்கும் ஒன்று. ஒரு உருளைக்கிழங்கில் ஏற்கனவே 1,467 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது தினசரி ஆர்டிஏவில் 31 சதவீதத்திற்கு சமம். பொட்டாசியம் என்பது ஒரு எலக்ட்ரோலைட் ஆகும், இது உடலில் திரவங்களை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் தசை செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த தாது சிறுநீரகங்கள் இரத்த விநியோகத்தை வடிகட்ட உதவுகிறது.5. காயம் குணப்படுத்தும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துங்கள்
உருளைக்கிழங்கு சாற்றில் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது. நோய்த்தொற்றை எதிர்த்துப் போராடுவது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவது தவிர, வைட்டமின் சி காயம் குணப்படுத்தும் செயல்முறையையும் உடல் திசுக்களின் மறுசீரமைப்பையும் துரிதப்படுத்தும்.6. மலச்சிக்கலை சமாளித்தல்
உருளைக்கிழங்கு சாறு மலச்சிக்கலை சமாளிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, மலச்சிக்கல் ஏற்படும் போது, உருளைக்கிழங்கு போன்ற அதிக நார்ச்சத்து உள்ள உணவுகளை சாப்பிட முயற்சிக்கவும். நார்ச்சத்து என்பது மலச்சிக்கலைச் சமாளிக்கும் மற்றும் நமது செரிமான அமைப்பைச் சுத்தப்படுத்தும் ஒரு கலவை ஆகும். மலச்சிக்கலின் அறிகுறிகளைப் போக்கவும், செரிமான அமைப்பைச் சுத்தப்படுத்தவும் உதவும் உருளைக்கிழங்கு சாற்றுடன் கூழ் குடிக்கவும்.