குளுதாதயோன் என்பது உடலின் உயிரணுக்களில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். குளுதாதயோன் மூன்று அமினோ அமிலங்களிலிருந்து உருவாகிறது: குளுட்டமைன், கிளைசின் மற்றும் சிஸ்டைன். மற்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைப் போலல்லாமல், குளுதாதயோன் கல்லீரலில் உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுவதைத் தவிர, குளுதாதயோனை வாய்வழி (மாத்திரைகள்), ஊசிகள், கிரீம்கள் அல்லது உள்ளிழுக்கும் வடிவில் உள்ள மருந்துகளிலிருந்தும் பெறலாம். குளுதாதயோன் உடலுக்குத் தேவை. அதனால்தான், குளுதாதயோனின் தினசரி தேவையை பராமரிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. 
ப்ரோக்கோலி, கந்தகத்தைக் கொண்ட உணவுகள் குளுதாதயோனில் கந்தகக் கூறுகள் இருப்பதால், அதிக கந்தகத்தைக் கொண்ட உணவு இது, இந்த சேர்மங்களின் அளவை அதிகரிப்பதாக நம்பப்படுகிறது. உடலில் குளுதாதயோன் அளவை அதிகரிக்கக்கூடிய உணவுகள் பின்வருமாறு: 
வயிற்று வலி ஜாக்கிரதை, குளுதாதயோனை சப்ளிமெண்ட் வடிவத்தில் எடுத்துக்கொள்வது பல பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம், அவை:
குளுதாதயோன் ஒரு அதிசய ஆக்ஸிஜனேற்றம், அதன் நன்மைகள் என்ன?
குளுதாதயோனின் நன்மைகள் மன இறுக்கத்தின் அறிகுறிகளைப் போக்கவும், கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும், புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் முடியும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். உண்மையில், குளுதாதயோனின் நன்மைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை, அவை என்ன?1. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுக்கவும்
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் முக்கிய பணிகளில் ஒன்று உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுப்பது மற்றும் எதிர்த்துப் போராடுவது. குளுதாதயோனும் பணியை மேற்கொள்கிறது. இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது. இது அதிசய ஆக்ஸிஜனேற்றம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் இருப்பு உடலின் அனைத்து செல்களிலும் காணப்படுகிறது.2. புற்றுநோய் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்
குளுதாதயோனின் நன்மைகள் புற்றுநோய் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக, புற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதில் கீமோதெரபியின் செயல்திறனை குளுதாதயோன் குறைக்கும் என்று விளக்கும் ஆய்வுகளும் உள்ளன. எனவே, இந்த ஒரு குளுதாதயோனின் நன்மைகளை நிரூபிக்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.3. கல்லீரல் நோயினால் ஏற்படும் செல் சேதத்தை குறைக்கிறது
ஹெபடைடிஸ், ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம், கொழுப்பு கல்லீரலுக்கு கல்லீரல் செல் சேதத்தை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், ஒரு ஆய்வு நிரூபிக்கிறது, குளுதாதயோனின் நன்மைகள் ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும்.குளுதாதயோனின் நன்மைகளை நிரூபிக்க இன்னும் பெரிய அளவிலான ஆராய்ச்சி தேவை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் வலியுறுத்தியுள்ளனர்.
4. இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துதல்
இன்சுலின் எதிர்ப்பு வகை 2 நீரிழிவு நோயின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும், இருப்பினும், குளுதாதயோனின் இருப்பு இந்த எதிர்ப்பு நிலையைத் தடுக்கலாம். ஏனெனில், குளுதாதயோன் இரத்தத்தில் இருந்து குளுக்கோஸை (சர்க்கரை) உடலின் செல்களுக்கு கொண்டு சென்று ஆற்றலாகப் பயன்படுத்த முடியும். இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளவர்களுக்கு குளுதாதயோனின் அளவு குறைவாக இருப்பதாக ஒரு ஆய்வு நிரூபிக்கிறது. எனவே, உங்கள் குளுதாதயோன் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருங்கள், இதனால் வகை 2 நீரிழிவு போன்ற நோய்கள் தவிர்க்கப்படலாம்.5. பார்கின்சன் நோயின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது
பல ஆய்வுகளின்படி, உடலில் குளுதாதயோனின் நிலையான அளவை பராமரிப்பது பார்கின்சன் நோயின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கும். இங்கு பயன்படுத்தப்படும் குளுதாதயோன் மருந்து, ஊசி வடிவில் கொடுக்கப்படுகிறது.6. பெருங்குடலில் ஏற்படும் கோளாறுகளை குறைக்கிறது
மற்ற அழற்சி நோய்களைப் போலவே, அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சியின் (அழற்சி குடல் நோய்) சேதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் சாத்தியமானது. ஒரு விலங்கு ஆய்வு குளுதாதயோன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எலிகளின் பெருங்குடல் சேதத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும் என்று நிரூபித்தது.7. ஆட்டிசத்தின் அறிகுறிகளைப் போக்கவும்
ஆட்டிசம் ஸ்பெக்ட்ரம் கோளாறுகள் இல்லாத குழந்தைகளை விட ஆட்டிஸ்டிக் குழந்தைகளில் குளுதாதயோனின் அளவு குறைவாக உள்ளது என்பதற்கு சில சான்றுகள் உள்ளன. குளுதாதயோன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்லது ஊசி மருந்துகளை உட்கொள்வது ஆட்டிசம் அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.8. தன்னுடல் தாக்க நோய்களை எதிர்த்து உடலுக்கு உதவுதல்
ஆட்டோ இம்யூன் நோய்களால் ஏற்படும் நாள்பட்ட அழற்சி உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும். ஒரு ஆய்வின்படி, குளுதாதயோன் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]உடலுக்கு குளுதாதயோனின் செயல்பாடு
குளுதாதயோன் மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், மேலும் அதன் செயல்பாடுகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. பல்வேறு நோய்களின் வருகையைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான உடலைப் பராமரிப்பதில் குளுதாதயோன் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.குளுதாதயோனின் மிக முக்கியமான செயல்பாடுகள் பின்வருமாறு:
- டிஎன்ஏவை உருவாக்குகிறது
- உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது
- விந்தணுக்களை உருவாக்குதல்
- ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை உடைக்கவும்
- சில நொதிகள் செயல்பட உதவும்
- மீளுருவாக்கம் செய்யும் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ
- மூளையில் இருந்து பாதரசத்தை அகற்றவும்
- கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை பிடிவாதமான கொழுப்பை சமாளிக்க உதவுகிறது
- உயிரணு இறப்பு செயல்முறையை ஆதரிக்கிறது (அப்போப்டோசிஸ்)
குளுதாதயோன் அளவை அதிகரிக்க உதவும் உணவுகள்
ப்ரோக்கோலி, கந்தகத்தைக் கொண்ட உணவுகள் குளுதாதயோனில் கந்தகக் கூறுகள் இருப்பதால், அதிக கந்தகத்தைக் கொண்ட உணவு இது, இந்த சேர்மங்களின் அளவை அதிகரிப்பதாக நம்பப்படுகிறது. உடலில் குளுதாதயோன் அளவை அதிகரிக்கக்கூடிய உணவுகள் பின்வருமாறு: - ப்ரோக்கோலி
- வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளை
- முட்டை
- வேர்க்கடலை
- பருப்பு வகைகள்
- மீன்
- கோழி
குளுதாதயோன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுப்பதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள்
வயிற்று வலி ஜாக்கிரதை, குளுதாதயோனை சப்ளிமெண்ட் வடிவத்தில் எடுத்துக்கொள்வது பல பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம், அவை: - வயிற்று வலி
- வீங்கியது
- மூச்சு விடுவதில் சிரமம்
- ஒவ்வாமை எதிர்வினை