ஒரு சில மக்கள் ஒரு நல்ல உணவு இரவு உணவு பற்றி குழப்பி இல்லை. நீங்கள் சீக்கிரம் சாப்பிட்டால், பிறகு மீண்டும் பசி எடுக்கும் என்று நீங்கள் கவலைப்படலாம். இருப்பினும், தாமதமாக சாப்பிட்டால், உடல் பருமன் ஏற்படும் என அஞ்சப்படுகிறது. மேற்கொள்ளப்படும் பிற நடவடிக்கைகளின் செல்வாக்கைக் குறிப்பிடவில்லை, அது உங்கள் இரவு உணவை பின்னோக்கி அல்லது முன்னோக்கி மாற்றும். இது நிச்சயமாக உங்கள் உணவை ஒழுங்கற்றதாக மாற்றும். எனவே, இரவு உணவிற்கு சரியான நேரம் எப்போது? [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] 
உறங்கும் நேரத்துக்கு அருகில் இரவு உணவை உண்பது உடல் எடையை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.2017 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், மூளை தூக்கத்திற்குத் தயாராகும் போது, இரவில் தாமதமாகச் சாப்பிடுவது, உடல் கொழுப்பை அதிகரிப்பதோடு தொடர்புடையது என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, இந்த பழக்கம் உடலின் சர்க்காடியன் தாளத்தை சீர்குலைக்கும், இது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் தொடர்புடைய உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கும் வழிவகுக்கும். எனவே, நீங்கள் தாமதமாக சாப்பிடக்கூடாது. மறுபுறம், இரவு உணவிற்கும் உறங்குவதற்கும் இடையில் நீங்கள் இன்னும் பசியாக உணர்ந்தால், ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களை மிதமாக உண்ணலாம். ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களின் சில எடுத்துக்காட்டுகளில் கிரானோலா, ஓட்ஸ், கொட்டைகள், பழங்கள், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், டார்க் சாக்லேட் ஆகியவை அடங்கும். உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கும் இந்த பலவிதமான தின்பண்டங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். 
இரவில் மிகவும் தாமதமாக சாப்பிடுவது வயிற்றில் அமிலத்தை அதிகரிக்கச் செய்யும்.உடல் எடையை அதிகரிப்பதோடு, இரவு உணவு உறங்கும் நேரமும் வயிற்றில் அமிலத்தை அதிகரிக்கச் செய்யும். இந்த நிலை பொதுவாக மார்பில் எரியும் உணர்வு போன்ற பல அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது ( நெஞ்செரிச்சல் ), குமட்டல், வாய் கசப்பு, மூச்சுத் திணறல். வயிற்றில் அமிலம் உள்ளவர்கள், படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு 3 மணி நேரத்திற்கு முன் இரவு உணவை உண்ணுமாறு அறிவுறுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் உறங்கும் நேரம் 22.00 மணிக்கு இருந்தால், நீங்கள் 19.00 மணிக்கு சாப்பிடுவீர்கள். இந்த இடைநிறுத்தம் உணவை சரியாக ஜீரணிக்க உடலுக்கு நேரம் கொடுக்கலாம், இதனால் இரவில் வயிற்று அமிலம் உயராமல் தடுக்கிறது.
நல்ல இரவு உணவு நேரம்
உண்மையில், ஆரோக்கியமான இரவு உணவு நேரம் குறித்து குறிப்பிட்ட விதிகள் எதுவும் இல்லை. இருப்பினும், பொதுவாக இரவு உணவு 19.00 மணிக்கு முன் அல்லது படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு 3 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உணவுக்காக இரவு உணவை உண்ண சிறந்த நேரம் என்றும் கூறுகின்றனர். 17.00-18.00. ஏனென்றால், அந்த நேரத்தில், படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், உடல் செரிமானம் மற்றும் உணவு வளர்சிதை மாற்றத்தை உறிஞ்சுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும். இரவில், அறிவியல் ரீதியாக உடல் அதன் உறுப்புகளுக்கு ஓய்வெடுக்கும், ஏனெனில் அது தூக்கத்திற்கு தன்னை தயார்படுத்துகிறது. இரவில் மிகவும் தாமதமாக சாப்பிடுவதால், ஆற்றலாக மாற்றப்படும் கொழுப்பை விட அதிக கொழுப்பு சேமிக்கப்படும், எனவே இது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல. கூடுதலாக, இரவு உணவிற்கான வரம்பு 18.00 வரை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் உடல் பொதுவாக பசியை உணராது, எனவே பட்டினிக்கு முன் சாப்பிடுவது உங்களுக்கு வரும் உணவைக் கட்டுப்படுத்துவதை எளிதாக்கும்.உறங்கும் நேரத்துக்கு அருகில் இரவு உணவு உண்பதன் விளைவாக
மிகவும் தாமதமாக இரவு உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல, ஏனெனில் இது போன்ற பல கோளாறுகள் ஏற்படலாம்:1. எடை அதிகரிப்பு
உறங்கும் நேரத்துக்கு அருகில் இரவு உணவை உண்பது உடல் எடையை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.2017 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், மூளை தூக்கத்திற்குத் தயாராகும் போது, இரவில் தாமதமாகச் சாப்பிடுவது, உடல் கொழுப்பை அதிகரிப்பதோடு தொடர்புடையது என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, இந்த பழக்கம் உடலின் சர்க்காடியன் தாளத்தை சீர்குலைக்கும், இது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் தொடர்புடைய உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கும் வழிவகுக்கும். எனவே, நீங்கள் தாமதமாக சாப்பிடக்கூடாது. மறுபுறம், இரவு உணவிற்கும் உறங்குவதற்கும் இடையில் நீங்கள் இன்னும் பசியாக உணர்ந்தால், ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களை மிதமாக உண்ணலாம். ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களின் சில எடுத்துக்காட்டுகளில் கிரானோலா, ஓட்ஸ், கொட்டைகள், பழங்கள், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், டார்க் சாக்லேட் ஆகியவை அடங்கும். உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கும் இந்த பலவிதமான தின்பண்டங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். 2. இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கவும்
நீங்கள் மிகவும் தாமதமாக சாப்பிடும்போது, உங்கள் உடலால் இரத்த சர்க்கரையை சரியாக வளர்சிதை மாற்ற முடியாது. நள்ளிரவில் சாப்பிடுபவர்களுக்கு ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு 20 சதவீதம் அதிகமாக இருப்பதாகவும், அதிகாலையில் சாப்பிடுபவர்களை விட 10 சதவீதம் கொழுப்பு எரியும் விகிதத்தைக் குறைப்பதாகவும் ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. இந்த பழக்கம் தொடர்ந்தால், நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு அதிகரிக்கும். குறிப்பாக பொதுவாக உட்கொள்ளும் உணவு ஆரோக்கியமற்றதாக வகைப்படுத்தப்பட்டால்.3. வயிற்று அமிலம் அதிகரிப்பு
இரவில் மிகவும் தாமதமாக சாப்பிடுவது வயிற்றில் அமிலத்தை அதிகரிக்கச் செய்யும்.உடல் எடையை அதிகரிப்பதோடு, இரவு உணவு உறங்கும் நேரமும் வயிற்றில் அமிலத்தை அதிகரிக்கச் செய்யும். இந்த நிலை பொதுவாக மார்பில் எரியும் உணர்வு போன்ற பல அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது ( நெஞ்செரிச்சல் ), குமட்டல், வாய் கசப்பு, மூச்சுத் திணறல். வயிற்றில் அமிலம் உள்ளவர்கள், படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு 3 மணி நேரத்திற்கு முன் இரவு உணவை உண்ணுமாறு அறிவுறுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் உறங்கும் நேரம் 22.00 மணிக்கு இருந்தால், நீங்கள் 19.00 மணிக்கு சாப்பிடுவீர்கள். இந்த இடைநிறுத்தம் உணவை சரியாக ஜீரணிக்க உடலுக்கு நேரம் கொடுக்கலாம், இதனால் இரவில் வயிற்று அமிலம் உயராமல் தடுக்கிறது.