பெருஞ்சீரகம் இலைகள் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாக பரவலாகக் காணப்படவில்லை. இதுவரை இந்த ஒரு செடிக்கு கொடுக்கப்பட்ட கவனம் விதைகள் மீதுதான் அதிகம். இப்போது அந்த அனுமானம் மாற வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது. ஏனெனில், பெருஞ்சீரகம் இலைகளின் நன்மைகள் குறைவான நம்பிக்கைக்குரியவை அல்ல. ஃபோனிகுலம் வல்கேர் என்ற லத்தீன் பெயரைக் கொண்ட இந்த ஆலை, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு போன்ற ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல பல பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பெருஞ்சீரகம் இலைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இருப்பதாகக் கருதப்படுகிறது, இது உடலில் பல்வேறு ஆபத்தான நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] 
பெருஞ்சீரகம் இலைகள் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நம்பப்படுகிறது.உங்கள் வீட்டில் பெருஞ்சீரகம் இலைகள் இருந்தால், அவற்றை உங்கள் தினசரி மெனுவில் சேர்க்க தயங்க வேண்டாம். அதன் மூலம், கீழே உள்ள பல்வேறு நன்மைகளைப் பெறலாம். 
பெருஞ்சீரகம் இலைகள் மாதவிடாய் சீராக இருக்கும் என்று கருதப்படுகிறது 
கருஞ்சீரகம் இலைகளை கருவுற்ற பெண்கள் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும்.வெந்தய இலையில் உள்ள பல்வேறு நன்மைகளை கண்டு ரசிக்க காத்திருக்க முடியாமல் போகலாம். இருப்பினும், அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஏனெனில், இந்த ஆலைக்கு பக்க விளைவுகள் உள்ளன, அவை கவனிக்கப்பட வேண்டும். அவற்றில் ஒன்று அதன் ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் பண்புகள் மிகவும் வெளிப்படையானது. அதாவது, குறிப்பிட்ட அளவுகளில், இந்த ஆலை ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோனைப் போலவே செயல்படும். எனவே, மாதவிடாய் அறிகுறிகளைப் போக்க இது பாதுகாப்பானது என்றாலும், கருஞ்சீரகத்தின் இலைகளை கர்ப்பிணிப் பெண்கள் உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் இது கருவின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு இடையூறு விளைவிக்கும் என்று அஞ்சப்படுகிறது. பெருஞ்சீரகம் இலைகள் ஈஸ்ட்ரோஜன் மாத்திரைகள் மற்றும் புற்றுநோய் மருந்துகள் போன்ற சில மருந்துகளின் வேலையில் தொடர்பு கொள்ளலாம் அல்லது தலையிடலாம். எனவே, சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்லது பெருஞ்சீரகம் இலைச் சாறை போதுமான அளவு அதிக அளவில் எடுத்துக்கொள்ள விரும்பினால், முதலில் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.
பெருஞ்சீரகத்தின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
100 கிராமில், பெருஞ்சீரகம் கலோரிகள் 30 கலோரிகள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது:- புரதம்: 1.2 கிராம்
- ஃபைபர்: 3 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்: 7 கிராம்
- பாஸ்பரஸ்: 50 மில்லிகிராம்
- கால்சியம்: 50 மில்லிகிராம்
- மெக்னீசியம்: 17 மில்லிகிராம்
- இரும்பு: 0.7 மில்லிகிராம்
- துத்தநாகம்: 4 மில்லிகிராம்
- பொட்டாசியம்: 400 மில்லிகிராம்
- வைட்டமின் சி: 12 மில்லிகிராம்
- வைட்டமின் ஏ: 950 IU
ஆரோக்கியத்திற்கு பெருஞ்சீரகம் இலைகளின் நன்மைகள்
பெருஞ்சீரகம் இலைகள் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நம்பப்படுகிறது.உங்கள் வீட்டில் பெருஞ்சீரகம் இலைகள் இருந்தால், அவற்றை உங்கள் தினசரி மெனுவில் சேர்க்க தயங்க வேண்டாம். அதன் மூலம், கீழே உள்ள பல்வேறு நன்மைகளைப் பெறலாம். 1. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன
பெருஞ்சீரகம் என்பது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் மூலமாகும், இதில் பாலிஃபீனால் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. ஏனெனில், இந்த கூறுகளைக் கொண்ட உணவுகளை அடிக்கடி சாப்பிடுபவர்களுக்கு, நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களின் ஆபத்து குறைவாக உள்ளது.2. எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
பெருஞ்சீரகம் இலைகளின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அவற்றில் பாஸ்பேட், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த தாவரத்தில் வைட்டமின் கே உள்ளது, இது உடலில் கால்சியம் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.3. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்
பெருஞ்சீரகம் இலைகளில் உள்ள பொட்டாசியம் அல்லது பொட்டாசியம், இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்க நல்லது. ஏனென்றால், இந்த தாது இரத்த நாளங்களின் விரிவாக்கம் (விரிவு) மற்றும் சுருக்கம் (சுருக்கம்) ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்தும், இதனால் அழுத்தம் நிலையானதாக இருக்கும். கூடுதலாக, ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, பெருஞ்சீரகத்தில் உள்ள நைட்ரேட் உள்ளடக்கம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் இதயத்தைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது, ஏனெனில் அதன் வாசோடைலேட்டிங் மற்றும் வாசோபிரோடெக்டிவ் பண்புகள். நைட்ரேட் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக் கொண்ட பிறகு இரத்த அழுத்த அளவு குறைவாக இருக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.4. வயிற்றில் வாயு தேங்குவதை விடுவிக்கிறது
உடலில் வாயுக்கள் சேரும் போது, தவிர்க்க முடியாமல் தொடர்ந்து மூச்சை வெளியேற்றும் அல்லது வெளியேற்றும் பொறிமுறையின் மூலம் வாயு வெளியேற்றப்பட வேண்டும். பெருஞ்சீரகம், இலைகள் மற்றும் விதைகள் இரண்டும் இந்த நிலையில் இருந்து விடுபடுவதாக கருதப்படுகிறது.5. மூளையின் செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும்
இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், பெருஞ்சீரகம் இலைகளில் உள்ள பொட்டாசியம் மூளைக்கு நல்லது, ஏனெனில் இது மூளையின் செயல்பாட்டைப் பராமரிக்கவும், சரியாக இயங்குவதற்கும் உதவுகிறது. கூடுதலாக, பெருஞ்சீரகத்தின் தன்மை இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது, இது மூளைக்கு ஆக்ஸிஜன் நுழைவதில் பங்கு வகிக்கிறது, இது ஒரு உறுப்பின் செயல்பாட்டை பராமரிக்க முக்கியமானது.
பெருஞ்சீரகம் இலைகள் மாதவிடாய் சீராக இருக்கும் என்று கருதப்படுகிறது 6. மாதவிடாய் தொடங்கவும்
இலைகள் மற்றும் விதைகள் உட்பட பெருஞ்சீரகம் மாதவிடாய் தொடங்க உதவும். ஏனெனில், பெருஞ்சீரகம் உடலில் ஈஸ்ட்ரோஜன் என்ற ஹார்மோனின் வேலையைச் சீராக்க வல்லது. கூடுதலாக, இந்த ஆலை மாதவிடாய்க்கு முன் அடிக்கடி தோன்றும் வயிற்றுப் பிடிப்புகள் போன்ற அறிகுறிகளைக் குறைக்க முடியும் என்று கருதப்படுகிறது.7. சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும்
பெருஞ்சீரகம் இலைகளில் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்க நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. இந்த வைட்டமின் உள்வரும் நோய்த்தொற்றின் மூலத்தை எதிர்த்துப் போராடவும், அதிகப்படியான ஃப்ரீ ரேடிக்கல் வெளிப்பாட்டிலிருந்து சேதத்தைத் தடுக்கவும் உடலுக்கு உதவும்.8. கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பெருஞ்சீரகம் இலைகள் வீக்கம் மற்றும் மாகுலர் சிதைவு உட்பட வயதானதால் ஏற்படும் கண் சேதத்திலிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. பெருஞ்சீரகத்தில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் திசு புத்துணர்ச்சியைத் தூண்டும் மற்றும் வயதானதை எதிர்த்துப் போராடும் ஆற்றலைக் கொண்டிருப்பதால் இந்த நன்மையைப் பெறலாம்.9. ஆரோக்கியமான தோல்
பெருஞ்சீரகம் இலைகளில் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் கொலாஜன் உருவாவதற்கு முக்கியமானது. கொலாஜன் என்பது சருமத்தை உறுதியாகவும் மிருதுவாகவும் வைத்திருக்க ஒரு தவிர்க்க முடியாத அங்கமாகும். கூடுதலாக, வைட்டமின் சி ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்பட முடியும் என்பதால், அதை உட்கொள்வதன் மூலம், மாசு மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் வெளிப்பாட்டின் எதிர்மறையான விளைவுகளிலிருந்து நீங்கள் பாதுகாக்கப்படுவீர்கள். இதனால், முன்கூட்டிய வயதான அபாயமும் குறையும். இதையும் படியுங்கள்: ஆஸ்டியோஜெனிசிஸ் இம்பர்ஃபெக்டா நோயாளிகளுக்கு பச்சை காய்கறிகள், கால்சியம் அதிகம் உள்ள உணவுகள்வெந்தயத்தின் பக்க விளைவுகள் கவனிக்கப்பட வேண்டும்
கருஞ்சீரகம் இலைகளை கருவுற்ற பெண்கள் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும்.வெந்தய இலையில் உள்ள பல்வேறு நன்மைகளை கண்டு ரசிக்க காத்திருக்க முடியாமல் போகலாம். இருப்பினும், அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஏனெனில், இந்த ஆலைக்கு பக்க விளைவுகள் உள்ளன, அவை கவனிக்கப்பட வேண்டும். அவற்றில் ஒன்று அதன் ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் பண்புகள் மிகவும் வெளிப்படையானது. அதாவது, குறிப்பிட்ட அளவுகளில், இந்த ஆலை ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோனைப் போலவே செயல்படும். எனவே, மாதவிடாய் அறிகுறிகளைப் போக்க இது பாதுகாப்பானது என்றாலும், கருஞ்சீரகத்தின் இலைகளை கர்ப்பிணிப் பெண்கள் உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் இது கருவின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு இடையூறு விளைவிக்கும் என்று அஞ்சப்படுகிறது. பெருஞ்சீரகம் இலைகள் ஈஸ்ட்ரோஜன் மாத்திரைகள் மற்றும் புற்றுநோய் மருந்துகள் போன்ற சில மருந்துகளின் வேலையில் தொடர்பு கொள்ளலாம் அல்லது தலையிடலாம். எனவே, சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்லது பெருஞ்சீரகம் இலைச் சாறை போதுமான அளவு அதிக அளவில் எடுத்துக்கொள்ள விரும்பினால், முதலில் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.