சமையல் உலகில் ப்ரிமா டோனாவாக இருப்பதால், குழந்தைகள் முதல் முதியவர்கள் வரை, செப்லாக் உண்மையில் பலரால் விரும்பப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் கவனிக்க வேண்டிய செப்லாக் சாப்பிடுவதால் ஆபத்துகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? சில காலத்திற்கு முன்பு சமூக ஊடகங்களில் ஒரு பதிவேற்றம் இருந்தது, இது ஒரு குழந்தைக்கு அதிக செப்லாக் சாப்பிட்டதால் கடுமையான குடல் அழற்சி இருப்பதாக சந்தேகிக்கப்பட்டது பலரை அதிர்ச்சிக்குள்ளாக்கியது. செப்லாக்கின் முக்கிய பொருட்களான ஈரமான பட்டாசுகளை உடலால் ஜீரணிக்க முடியாது, அதனால் அவை குடலில் குவிந்துவிடும் என்று கட்டுரை கூறியது. இதையடுத்து அந்த பதிவு பொதுமக்களால் அதிகம் பகிரப்பட்டது. உண்மையில், இது உண்மை மாற்றுப் புரளி அல்ல. அப்படியானால், செப்லாக் சாப்பிடுவதால் என்ன ஆபத்து? இதோ விளக்கம். 
பட்டாசுகளை ஜீரணிக்க முடியாது என்பதால் செப்ளாக் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் புரளிகள்.செப்லாக் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் பற்றி, SehatQ இன் மருத்துவ ஆசிரியர் டாக்டர். செப்லாக் போன்ற ஈரத்தில் சமைக்கப்பட்ட பட்டாசுகள் இன்னும் உடலால் ஜீரணிக்கப்படும் என்று ஆனந்திகா பவித்ரி விளக்கினார். எனவே, அதனால் செப்லாக் குடல் அழற்சியை ஏற்படுத்துகிறது என்றால் அது உண்மையல்ல. "செப்லாக்கில் உள்ள பட்டாசுகள் குடல் அழற்சியை ஏற்படுத்தாது, உடலால் ஜீரணிக்க முடியாத உணவுப் பொருட்கள், எடுத்துக்காட்டாக பழங்களிலிருந்து வரும் விதைகள் அல்லது உலோகத்தைக் கொண்ட பொருட்கள்" என்று அவர் கூறினார். குடலால் ஜீரணிக்க முடியாத அனைத்து பொருட்களும் குடல் அழற்சியை ஏற்படுத்தாது என்றும் அவர் கூறினார். ஏனெனில், அதில் பெரும்பாலானவை இன்னும் மலம் மூலம் உடலால் வெளியேற்றப்படும். மேலும், குடல் அழற்சி ஒரு தொற்று நோயாகும் என்று டாக்டர் ஆனந்திகா மேலும் கூறினார். இவ்வாறு, குடல் அழற்சியின் காரணம், மலம், நுண்ணுயிரிகள் அல்லது ஒட்டுண்ணிகள் இரத்த நாளங்கள் வழியாக குடலுக்குள் நுழைவதாகும்.
அதிக காரமான செப்லாக் சாப்பிடுவதால் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம். பல பிரபலங்கள், பிரபலங்கள் மற்றும் வோல்கர்கள் செப்லாக்கின் காரமான சுவையை வெல்ல போட்டியிடுகின்றனர். எப்போதாவது, இது கவர்ச்சியாகவும் பசியாகவும் தோன்றலாம். ஆனால் நாம் அறிந்தபடி, அதிக காரமான உணவுகளை சாப்பிடுவது வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தும். மிளகாயை சூடாக்கும் செயலில் உள்ள மூலப்பொருளான கேப்சைசின், செரிமான உறுப்புகள் அல்லது இரைப்பை மற்றும் குடல் சளிச்சுரப்பியை வீக்கமடையச் செய்யலாம் அல்லது வீக்கமடையச் செய்யலாம். இது தொடர்ந்து அதிக அளவில் உட்கொண்டால், இந்த கூறு செரிமான உறுப்புகளை சேதப்படுத்தும். செரிமான உறுப்புகளின் திசுக்களில் ஏற்படும் அழற்சியே உங்கள் வயிற்றில் வலியை ஏற்படுத்துகிறது. சிலருக்கு, அதிக காரமான உணவுகளை சாப்பிடுவதும் ஏற்படலாம்நெஞ்செரிச்சல். கேப்சைசின் சிறுகுடலில் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும், இதனால் செரிமான செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக, பெரிய குடலில் நீர் உறிஞ்சப்பட வேண்டும் என்றால், இது நடக்காது, எனவே மீதமுள்ள செரிமான பொருட்கள் அல்லது மலம் ஆகியவற்றுடன் நீர் வெளியேறுகிறது. 
உப்பில் உள்ள சோடியம் மற்றும் பிற காரணங்களால் உயர் இரத்த அழுத்த அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.உப்பு மற்றும் பிற சுவைகளில் உள்ள காரமான மற்றும் உப்பு சுவை சோடியம் அல்லது சோடியத்தில் இருந்து வருகிறது. நீங்கள் அடிக்கடி செப்லாக் சாப்பிட்டிருந்தால், இந்த உணவு எவ்வளவு சுவையானது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். போதுமான அளவு சோடியம் உடலுக்குத் தேவைப்படுகிறது. ஆனால் அதிகமாக இருந்தால், சோடியம் கீழே உள்ள பல்வேறு நிலைமைகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். 
செப்லாக் சாப்பிடுவதால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே கிடைக்கும், உங்கள் எடை அதிகரிக்கும் அபாயம் உள்ளது, செப்லாக் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் மற்றொரு ஆபத்து, செப்லாக் பரிமாறுவதில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் எவ்வளவு சமநிலையற்றவை என்பது பெரும்பாலும் உணரப்படுவதில்லை. பட்டாசுகள், நூடுல்ஸ், மக்ரோனி, மீட்பால்ஸ், சாசேஜ்கள், முதல் க்வெட்டியாவ் அனைத்தும் இந்த உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. இவை அனைத்திலும் கார்போஹைட்ரேட் அதிகம் என்பதை உணர்ந்தீர்களா? உண்மையில், ஒரு சிறந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமல்ல, புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். ஆற்றல் ஆதாரமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேவை. ஆனால் அதிக அளவில் இல்லை. குறிப்பிட தேவையில்லை, கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளில், அதிக கலோரிகள் உள்ளன. அதிக கலோரி உட்கொள்ளல் உடல் எடையை அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கலாம். இதன் விளைவாக, வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் ஆபத்து அதிகரிக்கும். [[தொடர்புடைய கட்டுரைகள்]] மேலே உள்ள செப்லாக் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பல்வேறு ஆபத்துகளை அறிந்த பிறகும், அதை தொடர்ந்து சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா? நிச்சயமாக, எப்போதாவது செப்லாக் சாப்பிடுவது, மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இல்லாவிட்டாலும், உடனடியாக உடலில் மோசமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது. ஆனால் அடிக்கடி இருந்தால், அதன் தாக்கம் உடனடியாக உணரப்படும்.
செப்லாக் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் தீமைகள் பற்றி மருத்துவர் கூறினார்
பட்டாசுகளை ஜீரணிக்க முடியாது என்பதால் செப்ளாக் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் புரளிகள்.செப்லாக் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் பற்றி, SehatQ இன் மருத்துவ ஆசிரியர் டாக்டர். செப்லாக் போன்ற ஈரத்தில் சமைக்கப்பட்ட பட்டாசுகள் இன்னும் உடலால் ஜீரணிக்கப்படும் என்று ஆனந்திகா பவித்ரி விளக்கினார். எனவே, அதனால் செப்லாக் குடல் அழற்சியை ஏற்படுத்துகிறது என்றால் அது உண்மையல்ல. "செப்லாக்கில் உள்ள பட்டாசுகள் குடல் அழற்சியை ஏற்படுத்தாது, உடலால் ஜீரணிக்க முடியாத உணவுப் பொருட்கள், எடுத்துக்காட்டாக பழங்களிலிருந்து வரும் விதைகள் அல்லது உலோகத்தைக் கொண்ட பொருட்கள்" என்று அவர் கூறினார். குடலால் ஜீரணிக்க முடியாத அனைத்து பொருட்களும் குடல் அழற்சியை ஏற்படுத்தாது என்றும் அவர் கூறினார். ஏனெனில், அதில் பெரும்பாலானவை இன்னும் மலம் மூலம் உடலால் வெளியேற்றப்படும். மேலும், குடல் அழற்சி ஒரு தொற்று நோயாகும் என்று டாக்டர் ஆனந்திகா மேலும் கூறினார். இவ்வாறு, குடல் அழற்சியின் காரணம், மலம், நுண்ணுயிரிகள் அல்லது ஒட்டுண்ணிகள் இரத்த நாளங்கள் வழியாக குடலுக்குள் நுழைவதாகும்."பாக்டீரியா தொடர்ந்து பெருகும் போது ஒரு புதிய appendicitis தொற்று ஏற்படுகிறது, பின்னர் வீக்கம் மற்றும் தொற்று ஏற்படுகிறது, பின்னர் கடுமையான வயிற்று வலி போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது." கடைசியாக, டாக்டர். குடல் அழற்சி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் அதிகப்படியான சோடியம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் ஏற்படும் பிற எதிர்மறையான விளைவுகள் தவிர, செப்லாக் சாப்பிடுவதால் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டிய ஆபத்துகள் உள்ளன என்று ஆனந்திகா மேலும் கூறினார். ஏனென்றால், மிளகாய் அல்லது சில்லி சாஸ் போன்ற செப்லாக் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள், உப்பு, சுவையூட்டிகள் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்ந்து, நமது அன்றாட பரிந்துரைகளை மீறும் சோடியம் உண்மையில் மிகவும் ஆபத்தானது. செப்லாக் சேவையில், முக்கிய ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே, மேலும் சீரான நார்ச்சத்து அல்லது புரதம் இல்லை. "அதிகமாக உட்கொண்டால், அது வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தும், அல்லது நீண்ட காலத்திற்கு, அதிகப்படியான சோடியம் நுகர்வு இதய நோயைத் தூண்டும்," என்று அவர் முடித்தார். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
அதிக காரமான செப்லாக் சாப்பிடுவது ஆபத்து
அதிக காரமான செப்லாக் சாப்பிடுவதால் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம். பல பிரபலங்கள், பிரபலங்கள் மற்றும் வோல்கர்கள் செப்லாக்கின் காரமான சுவையை வெல்ல போட்டியிடுகின்றனர். எப்போதாவது, இது கவர்ச்சியாகவும் பசியாகவும் தோன்றலாம். ஆனால் நாம் அறிந்தபடி, அதிக காரமான உணவுகளை சாப்பிடுவது வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தும். மிளகாயை சூடாக்கும் செயலில் உள்ள மூலப்பொருளான கேப்சைசின், செரிமான உறுப்புகள் அல்லது இரைப்பை மற்றும் குடல் சளிச்சுரப்பியை வீக்கமடையச் செய்யலாம் அல்லது வீக்கமடையச் செய்யலாம். இது தொடர்ந்து அதிக அளவில் உட்கொண்டால், இந்த கூறு செரிமான உறுப்புகளை சேதப்படுத்தும். செரிமான உறுப்புகளின் திசுக்களில் ஏற்படும் அழற்சியே உங்கள் வயிற்றில் வலியை ஏற்படுத்துகிறது. சிலருக்கு, அதிக காரமான உணவுகளை சாப்பிடுவதும் ஏற்படலாம்நெஞ்செரிச்சல். கேப்சைசின் சிறுகுடலில் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும், இதனால் செரிமான செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக, பெரிய குடலில் நீர் உறிஞ்சப்பட வேண்டும் என்றால், இது நடக்காது, எனவே மீதமுள்ள செரிமான பொருட்கள் அல்லது மலம் ஆகியவற்றுடன் நீர் வெளியேறுகிறது. சோடியம், செப்லாக் சாப்பிடும் போது ஒரு மறைக்கப்பட்ட அச்சுறுத்தல்
உப்பில் உள்ள சோடியம் மற்றும் பிற காரணங்களால் உயர் இரத்த அழுத்த அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.உப்பு மற்றும் பிற சுவைகளில் உள்ள காரமான மற்றும் உப்பு சுவை சோடியம் அல்லது சோடியத்தில் இருந்து வருகிறது. நீங்கள் அடிக்கடி செப்லாக் சாப்பிட்டிருந்தால், இந்த உணவு எவ்வளவு சுவையானது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். போதுமான அளவு சோடியம் உடலுக்குத் தேவைப்படுகிறது. ஆனால் அதிகமாக இருந்தால், சோடியம் கீழே உள்ள பல்வேறு நிலைமைகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். - உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம்
- பக்கவாதம்
- இதய செயலிழப்பு
- ஆஸ்டியோபோரோசிஸ்
- வயிற்று புற்றுநோய்
- சிறுநீரக நோய்
- சிறுநீரக கற்கள்
- இதய தசை வீக்கம்
- மயக்கம்
அவற்றில் பெரும்பாலானவை கார்போஹைட்ரேட்டுகள், செப்லாக் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் பெரும்பாலும் உணரப்படுவதில்லை
செப்லாக் சாப்பிடுவதால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே கிடைக்கும், உங்கள் எடை அதிகரிக்கும் அபாயம் உள்ளது, செப்லாக் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் மற்றொரு ஆபத்து, செப்லாக் பரிமாறுவதில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் எவ்வளவு சமநிலையற்றவை என்பது பெரும்பாலும் உணரப்படுவதில்லை. பட்டாசுகள், நூடுல்ஸ், மக்ரோனி, மீட்பால்ஸ், சாசேஜ்கள், முதல் க்வெட்டியாவ் அனைத்தும் இந்த உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. இவை அனைத்திலும் கார்போஹைட்ரேட் அதிகம் என்பதை உணர்ந்தீர்களா? உண்மையில், ஒரு சிறந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமல்ல, புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். ஆற்றல் ஆதாரமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேவை. ஆனால் அதிக அளவில் இல்லை. குறிப்பிட தேவையில்லை, கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளில், அதிக கலோரிகள் உள்ளன. அதிக கலோரி உட்கொள்ளல் உடல் எடையை அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கலாம். இதன் விளைவாக, வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் ஆபத்து அதிகரிக்கும். [[தொடர்புடைய கட்டுரைகள்]] மேலே உள்ள செப்லாக் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பல்வேறு ஆபத்துகளை அறிந்த பிறகும், அதை தொடர்ந்து சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா? நிச்சயமாக, எப்போதாவது செப்லாக் சாப்பிடுவது, மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இல்லாவிட்டாலும், உடனடியாக உடலில் மோசமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது. ஆனால் அடிக்கடி இருந்தால், அதன் தாக்கம் உடனடியாக உணரப்படும்.