நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் போது அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது சுகாதார நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உங்களில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட விரும்பாதவர்களுக்கு, அவற்றை சாறாக பதப்படுத்துவது சிறந்த தீர்வாகும். இப்போது, நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டிய உணவு சாறுகளின் கலவைகள் என்ன? உணவுக்கான சாற்றில், ஒரு நாளைக்கு இரண்டு வகையான பழங்கள் மற்றும் நான்கு வகையான காய்கறிகளை நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும். வண்ணமயமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள், இதன் மூலம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நன்மைகளை இந்த இயற்கைப் பொருட்களிலிருந்து பல்வேறு வகைகளுடன் பெறலாம். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
எடை இழப்புக்கு சாறுகள் உள்ளதா?
மறைமுகமாக சாறு குடிப்பதால் உடல் எடையை குறைக்கலாம். புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாறாக பதப்படுத்துவது இந்த இயற்கை பொருட்களில் உள்ள நார்ச்சத்தை குறைக்கும். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் நீங்கள் மலச்சிக்கல் அல்லது வயிற்றுப்போக்கை தவிர்க்கலாம் மற்றும் சாதாரண எடையை பராமரிக்கலாம். இந்த உணவுக்கு பழச்சாறு குடிப்பதன் எதிர்மறையான பக்கத்தை குறைக்க, பல பழச்சாறு இயந்திரங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் நார்ச்சத்து வீணாவதைக் குறைப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. சாறு தயாரிப்பாளரே உண்மையில் வேறுபட்டது, சாதாரண கலப்பான்கள் முதல் இயந்திரங்கள் வரை குளிர் அழுத்தப்பட்டது பழத்தில் மிகக் குறைந்த அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதாகக் கூறப்படும், ஆனால் மலிவான விலையில் இல்லை. அது முடியாவிட்டால், உயர்தர ஜூஸரை வாங்கும்படி கட்டாயப்படுத்தக் கூடாது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ள நார்ச்சத்தின் நன்மைகளைப் பெற, நீங்கள் பயன்படுத்தும் ஜூஸரில் முடிந்தவரை சிறிய பழங்கள் அல்லது காய்கறிக் கூழ்களை விட்டுவிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அரைக்கும் செயல்முறைக்குப் பிறகு உடனடியாக உணவுக்கு பழச்சாறு குடிக்கவும். உங்கள் கருவிகள் சுத்தமாக இருக்கும் வரை அவற்றை சுத்தம் செய்ய மறக்காதீர்கள், இதனால் பிளெண்டரில் அல்லது பிளெண்டரில் இருக்கும் உணவுப் பொருட்களில் கிருமிகள் இனப்பெருக்கம் செய்யாது. ஜூஸர் நீங்கள்.உணவுக்கு ஏற்ற காய்கறி மற்றும் பழச்சாறு வகைகள்
உடல் எடையை குறைக்க முடிவதைத் தவிர, பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாறுகளை உட்கொள்வதன் நன்மைகள் உடலின் தினசரி ஊட்டச்சத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய முடியும். பழம் மற்றும் காய்கறி உணவுக்கான நல்ல சாறு பரிந்துரைகள் இங்கே:1. கேரட் சாறு
கேரட் ஒரு வகை குறைந்த கலோரி காய்கறி ஆகும், அதில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. கேரட் ஜூஸை உட்கொள்வதால், சாப்பிட்ட பிறகு அதிக நேரம் முழுதாக உணர முடியும், இதனால் அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கலாம். கூடுதலாக, கேரட் சாறு பித்த சுரப்பை அதிகரிக்கும் மற்றும் உடலில் அதிகப்படியான கொழுப்பை எரிக்க உதவுகிறது, இதனால் உங்கள் உணவு முறைக்கு உதவும்.2. பாகற்காய் சாறு
பசியைக் குறைக்கும் அதன் கசப்பான சுவைக்கு கூடுதலாக, கசப்பான முலாம்பழம் எடை இழப்புக்கு பயனுள்ள உணவுக்காக காய்கறி சாறாகவும் தயாரிக்கப்படலாம். உண்மையில், பாகற்காய் சாற்றை தொடர்ந்து உட்கொள்வது கல்லீரலில் கொழுப்பை வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு தேவையான பித்த அமிலங்களை சுரக்க உதவும். அது மட்டுமின்றி இந்த டயட்டிற்கான காய்கறி ஜூஸில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால் டயட் செய்வது நல்லது.3. பூசணி சாறு
பாரம்பரிய இந்திய மருத்துவ உலகில் (ஆயுர்வேதம்), பூசணி சாறு உடலில் குவிந்துள்ள கொழுப்பை அகற்றுவதன் மூலம் உடல் எடையை குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. கொழுப்பை அகற்றுவது தவிர, தண்ணீர் பூசணி சாற்றில் கலோரிகள் குறைவாகவும், கொழுப்பு இல்லை. ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், உணவுக்கு தண்ணீர் பூசணி சாற்றின் செயல்திறனை நிரூபிக்கக்கூடிய ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை. எனவே, அதை முயற்சிக்கும் முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.4. முட்டைக்கோஸ் சாறு
முட்டைக்கோஸ் சாறு ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்கவும், உடலில் இருந்து கழிவுகளை அகற்றும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தவும் உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. எனவே இந்த சாறு ஒரு சக்திவாய்ந்த உணவுக்கான காய்கறி சாறு என்று கருதினால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம். முட்டைக்கோஸ் உட்பட அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட காய்கறிகள் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் என்பதை பல்வேறு வகையான ஆராய்ச்சிகள் நிரூபிக்கின்றன. டயட் உணவாக உட்கொள்ளும் போது சுவையை சேர்க்க, கேரட் அல்லது பீட்ஸுடன் கலந்து சுவை நன்றாக இருக்கும்.5. வெள்ளரி சாறு
புதிய காய்கறிகளாக பிரபலமாக உட்கொள்ளப்படுவதைத் தவிர, வெள்ளரிகள் ஒரு உணவுக்கு ஜூஸாகவும் உட்கொள்ளலாம். வெள்ளரிக்காய் எடையைக் குறைக்கக்கூடியதாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. அதுமட்டுமின்றி, வெள்ளரிச் சாற்றில் நார்ச்சத்து மற்றும் நீர்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் நிறைவான உணர்வு நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.6. செலரி சாறு
செலரி ஜூஸை தவறாமல் உட்கொள்வது உடல் எடையை குறைக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. ஏனென்றால், இந்த உணவுக்கான காய்கறி சாறுகள் தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும், இது எடையை பராமரிக்க உதவும். கூடுதலாக, செலரி சாறு ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது சிறுநீரை விரைவாக வெளியேற்றும். இதையும் படியுங்கள்: உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல செலரி ஜூஸின் 9 நன்மைகள்7. ப்ரோக்கோலி சாறு
ப்ரோக்கோலி ஜூஸில் பொட்டாசியம் முதல் வைட்டமின் ஏ வரை உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமான பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இந்த பச்சைக் காய்கறியில் கேம்ப்ஃபெரால் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது, இது உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடும். ப்ரோக்கோலி சாற்றில் நார்ச்சத்தும் அதிகமாக உள்ளது, அதனால்தான் இந்த உணவுக்கான காய்கறி சாறு உடல் எடையை குறைக்கவும், மலச்சிக்கலை தடுக்கவும், இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் நிலைத்தன்மையை பராமரிக்கவும், அதிகமாக சாப்பிடுவதை தடுக்கவும் முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது.8. அஸ்பாரகஸ் சாறு
அஸ்பாரகஸ் பொதுவாக சூப் வடிவில் உண்ணப்படுகிறது. இருப்பினும், அஸ்பாரகஸை சாறு வடிவில் முயற்சிப்பதில் தவறில்லை, ஏனெனில் அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் எடை குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. அஸ்பாரகஸ் போன்ற நீர்ச்சத்து அதிகம் உள்ள காய்கறிகள் உணவுக்கு நல்லது என்று ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது. நினைவில் கொள்ளுங்கள், அஸ்பாரகஸில் உள்ள உள்ளடக்கத்தில் 94 சதவீதம் தண்ணீர். கூடுதலாக, அஸ்பாரகஸில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பை எரிக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.9. கீரை சாறு
எடை இழப்புக்கான மற்றொரு காய்கறி சாறு கீரை மற்றும் ஆப்பிள் சாறு. கீரையில் வைட்டமின் ஈ, ஃபோலேட், இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற பல்வேறு முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, ஆப்பிளில் ஃபிளாவனாய்டுகள் இருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, அவை எடை இழப்புக்கு உதவுகின்றன.10. வோக்கோசு சாறு
வோக்கோசு சாறு அல்லதுவோக்கோசுவைட்டமின்கள் கே, ஏ மற்றும் சி போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, சோதனை விலங்குகள் மீதான ஆய்வில், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட எலிகளுக்கு வோக்கோசு சாறு கொடுக்கப்பட்ட பிறகு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறைகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு சீராக இருக்கும்போது, எடையும் பராமரிக்கப்படும்.11. அன்னாசி பழச்சாறு
எடையைக் குறைக்கக்கூடிய பழச்சாறுகளில் ஒன்று அன்னாசி, ஏனெனில் அதில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது. கூடுதலாக, அன்னாசிப்பழத்தில் வைட்டமின் சி மற்றும் ப்ரோமைலைன் உள்ளது, இது செரிமான அமைப்பைத் தொடங்க உதவுகிறது. வைட்டமின் சி என்பது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடத் தேவையான ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் ஒரு வடிவமாகும், அதே சமயம் ப்ரோமெலைன் என்பது கொழுப்பை ஜீரணிக்க மற்றும் பசியைக் குறைக்க லிபேஸ் நொதியுடன் இணைந்து செயல்படும் ஒரு பொருளாகும். இந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக, அன்னாசிப்பழம் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.12. தர்பூசணி சாறு
தர்பூசணி பழம் நீர்ச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம், ஆனால் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், உணவுக் கட்டுப்பாட்டிற்கு ஏற்றது. தர்பூசணி சாறு உட்கொள்வதன் மூலம் உடலின் நீர்த் தேவையைப் பூர்த்தி செய்து, பசியைக் குறைத்து, ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை உண்பதைத் தடுக்கலாம்.13. வாழை சாறு
வாழைப்பழம் சாப்பிடுவது உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை அதிகரித்து, உடலை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கும். இந்த பழத்தை நேரடியாக உட்கொள்வதைத் தவிர, உணவுக்காக ஜூஸாகவும் பதப்படுத்தலாம். உணவுக்கு ஏற்ற வாழைப்பழங்களின் வகைகள் பச்சை வாழைப்பழங்கள், அவை மிகவும் பழுக்காத சுவையைக் கருத்தில் கொண்டு மிகவும் இனிமையாகவும், நிறைய சர்க்கரை கொண்டதாகவும் இருக்கும்.பழச்சாறு மற்றும் காய்கறிகளின் கலவை உணவு
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உங்கள் உணவிற்கான பழச்சாறுகளில் பயன்படுத்துவதில், நீங்கள் வரம்புகள் இல்லாமல் ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்க முடியும். ஒரு நல்ல உணவுக்கு சாறு தயாரிப்பதற்கான வழி, நீங்கள் சேர்க்கும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையில் கவனம் செலுத்துவதாகும் ஜூஸர் பின்னர் நுகர்வுக்கு. நினைவில் கொள்ளுங்கள், விரைவாக உடல் எடையை குறைக்க, நீங்கள் செலவழிக்கும் கலோரிகளை விட குறைவான கலோரிகள் கொண்ட உணவுகள் அல்லது பானங்களை உட்கொள்ள வேண்டும். நல்ல செய்தி என்னவென்றால், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் பொதுவாக கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், அவற்றை மிதமான அளவில் சாப்பிடலாம். பல வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையான உணவுக்கான சாறு பரிந்துரைகள் பின்வருமாறு:- ஆப்பிள், வெள்ளரி, செலரி, கீரை, எலுமிச்சை, கீரை, காலே மற்றும் வோக்கோசு
- ஆப்பிள், எலுமிச்சை, இஞ்சி மற்றும் பீட்ரூட்
- அன்னாசி, ஆப்பிள், எலுமிச்சை மற்றும் புதினா டான்
- வேகவைத்த தண்ணீர், கெய்ன் மிளகு, எலுமிச்சை, பாதாம், தேதிகள், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா பீன்.
உணவுக்காக அதிகமாக சாறு குடிப்பதால் ஏற்படும் ஆபத்து
சாறு உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்றாலும், உணவுக்காக அதிக ஜூஸ் குடிப்பதும் உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். நீங்கள் உணரக்கூடிய சில பக்க விளைவுகள் பின்வருமாறு:- சில உணவுகளில் பழச்சாறுகளின் கலவையில் ஆக்ஸாலிக் அமிலம் இருப்பதால் சிறுநீரகங்களை காயப்படுத்துகிறது.
- நீங்கள் விரைவில் எடையை மீண்டும் பெறுவீர்கள்.
- நீங்கள் சில கிருமி தொற்றுகளைப் பெறலாம், குறிப்பாக நீங்கள் பழங்களை சாப்பிட்டால் அல்லது அசுத்தமான பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தினால்.
- சிலருக்கு, உணவிற்கு அதிகமாக சாறு உட்கொள்வது வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தும், இது உடலில் உள்ள எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை சீர்குலைக்கும் மற்றும் நீரிழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.