ஆரோக்கியத்திற்கான சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளின் உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மைகளை அங்கீகரிக்கவும்

கோழி, மாட்டிறைச்சி அல்லது பறவை இறைச்சி மிகவும் பொதுவான மற்றும் பெரும்பாலும் நுகரப்படும் விலங்கு புரதத்தின் மூலமாக இருக்கலாம். இருப்பினும், குறைவான பயனுள்ள ஒரு மாற்று புரத ஆதாரம் உள்ளது, அதாவது சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகள். சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகள் சிவப்பு தேங்காய் வண்டுகளின் லார்வாக்கள் (Rhynchophorus ferrugenesis) இந்த வண்டு உண்மையில் சாகோ மரத்தின் உச்சியை உருவாக்குகிறது, இது சாகோ பதப்படுத்தும் செயல்பாட்டில் முட்டையிடும் இடமாக பயன்படுத்தப்படவில்லை. பப்புவா மற்றும் மாலுகு மக்களுக்கு, சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகள், பச்சையாகவோ அல்லது பிராந்திய சிறப்புப் பொருட்களாகப் பதப்படுத்தப்பட்டதாகவோ, புரதத்தின் பொதுவான மூலமாகும். அதன் அதிகரித்து வரும் புகழ் காரணமாக, சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகள் உள்ளூர் சமூகங்களுக்கு பொருளாதார மதிப்பையும் கொண்டுள்ளன.

மனிதர்களுக்கான சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளின் உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மைகள்

இதுவரை, சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளின் பயன்பாடு பெரும்பாலும் கால்நடை தீவனத்திற்கு மாற்றாக அல்லது மீன் தூண்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உண்மையில், இந்த கம்பளிப்பூச்சிகளை சத்தான மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லாத பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தலாம் என்று ஆரம்பகால ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளின் மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் புரதம் ஆகும், இது 9.34 சதவீதத்தை எட்டும். கூடுதலாக, சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளில் அஸ்பார்டிக் அமிலம் (1.84 சதவீதம்), குளுடாமிக் அமிலம் (2.72 சதவீதம்), டைரோசின் (1.87 சதவீதம்), லைசின் (1.97 சதவீதம்), மற்றும் மெத்தியோனைன் (1.07 சதவீதம்) போன்ற பல அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன. இப்போது வரை, பல ஆய்வுகள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கான சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளின் நன்மைகளை ஆராயவில்லை. இருப்பினும், பல பத்திரிகைகள் சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளின் செயல்திறனை பின்வருமாறு குறிப்பிடுகின்றன:

• மலேரியா சிகிச்சை

மாவு பதப்படுத்தப்பட்ட சாகோ கம்பளிப்பூச்சி அதிக புரத உணவின் ஒரு மூலமாகும். இந்த புரதம் ஆர்ட்டெமிசினினுடன் (சில தாவரங்களில் காணப்படும் ஒரு பொருள்) தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​பாலுறவுக் கட்டத்தில் மலேரியா ஒட்டுண்ணிகளுக்கு எதிராக நோய் எதிர்ப்பு சக்தி தோன்றும். கூடுதலாக, புரதம் மற்றும் ஆர்ட்டெமிசினின் கலவையானது மலேரியா சுழற்சியின் பரவும் செயல்பாட்டைத் தடுக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், சாகோ கம்பளிப்பூச்சி மற்ற பொருட்களுடன் இணைந்தால், மாற்று மலேரியா சிகிச்சையாக பயன்படுத்தப்படும் சாத்தியம் உள்ளது, ஆனால் இந்த கூற்று இன்னும் ஆராயப்பட வேண்டும்.

• ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தடுக்கிறது

புரதத்துடன் கூடுதலாக, சாகோ மாவில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் உள்ளன, அவை தொற்று காரணமாக ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தடுக்கும். உடலில், இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் வெளிப்பாடு காரணமாக சாதாரண திசு சேதத்தின் தோற்றத்தை குறைக்கலாம்.

• குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்யுங்கள்

பிற புரத மூலங்களைப் பெறுவது கடினமாக இருக்கும் பகுதிகளில், சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளை அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புள்ள மாற்று புரதமாகப் பயன்படுத்தலாம். சாகோ புழுக்களை சாப்பிடும் குழந்தைகள் இன்னும் உயரமாக வளர முடியும் மற்றும் அவர்களின் வளர்ச்சி காலத்தில் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு இல்லை என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

• சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும்

புரோட்டீன் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் உங்களை சோர்வடையச் செய்கின்றன. அமினோ அமிலங்கள் உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு மீட்பை விரைவுபடுத்துவதோடு, நீங்கள் இன்னும் நன்றாக தூங்க அனுமதிக்கும்.

• எடை குறைக்க உதவும்

அதிக புரதச்சத்து கொண்ட உணவும் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. காரணம், புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் கொழுப்பை வேகமாக எரிக்க உடலைத் தூண்டும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளை எவ்வாறு செயலாக்குவது?

பப்புவான்கள் அல்லது மொலுக்காக்கள் சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளை பச்சையாக சாப்பிடுவதை நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம். அதாவது, அவர்கள் சாகோ மரத்திலிருந்து சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளை எடுத்து, பின்னர் அவற்றை அப்படியே சாப்பிடுகிறார்கள். இப்போது, உங்களில் இந்த புரோட்டீன் மூலத்தை மிகவும் நட்பாக உட்கொள்ள விரும்புபவர்களுக்கு, மற்ற உணவுகளை சமைப்பது போல இதை நீங்கள் செயல்படுத்தலாம். சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளிலிருந்து செருண்டெங், துண்டாக்கப்பட்ட, வறுத்த சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகள் வரை பல வகையான சமையல் சுவைகள் உள்ளன. குழந்தைகளுக்கு, சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளை சுவையான அரிசி (நாசி உடுக்), ஸ்கோடெல் மற்றும் ரோல்ஸ் கலவையில் பதப்படுத்தலாம். கூடுதலாக, சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளை அடைத்த டோஸ்ட், ஸ்டஃப்டு டோஃபு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பந்துகள், குரோக்வெட்டுகள், பனாடாக்கள் மற்றும் லெம்பர் போன்றவற்றிலும் பதப்படுத்தலாம். இந்த சாகோ கம்பளிப்பூச்சியை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளான சிவத்தல், அரிப்பு, புடைப்புகள் மற்றும் மூச்சுத் திணறல் போன்றவற்றையும் நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். இந்த அறிகுறிகள் தோன்றினால், உடனடியாக உட்கொள்வதை நிறுத்திவிட்டு மருத்துவரிடம் செல்லுங்கள்.