பென்சோயிக் அமிலம் (பென்சீன்-கார்போனிக் அமிலம்) ஒரு மோனோபாசிக் நறுமண அமிலமாகும். இந்த அமிலம் பொதுவாக வெள்ளை படிக வடிவில் இருக்கும். பென்சோயிக் அமிலம் ஆல்கஹால், ஈதர் மற்றும் பென்சீனில் எளிதில் கரையக்கூடியது, ஆனால் தண்ணீரில் கரைவது மிகவும் கடினம். பென்சோயிக் அமிலம் இயற்கையாக நிகழும் கலவை ஆகும், இது கிரான்பெர்ரி மற்றும் கொடிமுந்திரி போன்ற பழங்களில் காணப்படுகிறது. உணவுத் தொழிலில், இந்த அமிலமானது உணவுப் பொருட்களை நீண்ட காலம் நீடிக்க pH கட்டுப்பாட்டாளர்களுக்கு, பாதுகாப்புகள், சுவை அல்லது நறுமணத்தை மேம்படுத்தும் உணவு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தண்ணீரில் கரைவது கடினம் என்பதால், பென்சோயிக் அமிலம் பெரும்பாலும் சோடியம் பென்சோயேட் வடிவத்தில் தண்ணீரைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது நீரில் கரையக்கூடிய உப்பு ஆகும்.
பென்சோயிக் அமிலத்தின் நன்மைகள்
பென்சோயிக் அமிலம் உணவு மற்றும் பான பொருட்கள், வாசனை திரவியங்கள், சாயங்கள், களிம்புகள், அழகுசாதனப் பொருட்கள், பூச்சி விரட்டிகள் போன்ற பல்வேறு பொருட்களின் உற்பத்தித் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பென்சோயிக் அமிலத்தின் சில நன்மைகள் இங்கே.1. உணவுப் பாதுகாப்பு
பென்சாயிக் அமிலத்தின் மிகவும் பொதுவான பயன்பாடுகளில் ஒன்று உணவுப் பாதுகாப்புப் பொருளாக உள்ளது, குறிப்பாக தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளில். இந்த அமிலம் பல்வேறு நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்தும் திறன் கொண்டது, அவை கெட்டுப்போகும் அல்லது சேதத்தை ஏற்படுத்தும். பென்சோயிக் அமிலம் நுண்ணுயிரிகளின் உட்புற அமிலத்தன்மையை (pH) மாற்றுவதன் மூலம் செயல்படுகிறது. அமில நிலைகள் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சிக்கும் உயிர்வாழ்வதற்கும் பொருந்தாது.2. தயாரிப்பு அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்க
பென்சோயிக் அமிலம் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது கெட்டுப்போகும் பூஞ்சைகளைக் கொல்லும். பென்சோயிக் அமிலத்தைச் சேர்ப்பது தயாரிப்பின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும். பென்சோயிக் அமிலத்தைப் பயன்படுத்தாமல், ஒரு தயாரிப்பு 1-2 வாரங்களுக்கு மட்டுமே நீடிக்கும்.3. தோல் அழற்சியை சமாளித்தல்
பென்சோயிக் அமிலம் தோல் பராமரிப்பு பொருட்கள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களிலும் காணப்படுகிறது. அமிலம் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே இது சருமத்தை ஆற்றவும், எரிச்சலைப் போக்கவும், வீக்கத்தைத் தடுக்கவும் முடியும். பென்சோயிக் அமிலம் கொண்ட தோல் களிம்புகள் தோல் நிலையை பராமரிக்கவும் மற்றும் தோல் எரிச்சலைக் குறைக்கவும் முடியும், அவற்றில் ஒன்று ஷேவிங் காரணமாகும்.4. தொற்றுநோயைத் தடுக்கவும்
பென்சோயிக் அமிலம் பெரும்பாலும் தோல் களிம்புகளில் சாலிசிலிக் அமிலத்துடன் இணைக்கப்படுகிறது. இந்த இரண்டு பொருட்களும் பூஞ்சை அல்லது பாக்டீரியாவால் ஏற்படும் தோல் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தீக்காயங்கள், பூச்சி கடித்தல், அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் பூஞ்சை தொற்று போன்ற பல்வேறு தோல் நிலைகளுக்கு சிகிச்சை அளிக்க இந்த இரண்டின் கலவையும் பயன்படுத்தப்படலாம். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]பென்சோயிக் அமிலத்தின் பக்க விளைவுகள்
பென்சோயிக் அமிலம் உண்மையில் ஆபத்தான இரசாயனம் அல்ல. இருப்பினும், இந்த அமிலத்திற்கு உடல்நல அபாயங்கள் இல்லை என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. தொடர்ந்து பென்சாயிக் அமிலம் உள்ளவர்கள் பல உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு ஆளாக நேரிடும். பென்சோயிக் அமிலத்தின் வெளிப்பாட்டின் சில அபாயங்கள் அல்லது பக்க விளைவுகள் பின்வருமாறு:- பென்சாயிக் அமிலம் கண்களில் வெளிப்பட்டால் கண் பாதிப்பு ஏற்படும்.
- சருமத்தில் அதிகப்படியான வெளிப்பாடு எரிச்சல், சொறி, சிவத்தல் மற்றும் எரியும்.
- இந்த அமிலத்தை உள்ளிழுத்தால், மூக்கு, தொண்டை மற்றும் நுரையீரலில் எரிச்சல் ஏற்படலாம். இருமல் மற்றும் மூச்சுத்திணறல் கூட ஏற்படலாம்.
- பென்சோயிக் அமிலத்தை நீண்ட நேரம் அல்லது மீண்டும் மீண்டும் வெளிப்படுத்தினால், தோல் வெடிப்பு, சிவப்பு மற்றும் அரிப்பு ஏற்படலாம்.
- பென்சாயிக் அமிலத்தின் அதிக செறிவுகளை வெளிப்படுத்துவது தோல் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும்.
- சோடியம் பென்சோயேட் அதிவேகத்தன்மையின் அதிக அபாயத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.
- சோடியம் பென்சோயேட் நிறைந்த பானங்களை அதிகமாக உட்கொள்வது ADHD அறிகுறிகளை அதிகரிக்கும்.
- பென்சோயிக் அமிலம் புற்றுநோயை உண்டாக்குவதில்லை. இருப்பினும், வைட்டமின் சி உடன் இணைந்தால், பென்சோயிக் அமிலம் பென்சீனை உருவாக்கலாம், இது புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.