கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் நிச்சயமாக அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து வருகின்றன. கானாங்கெளுத்தியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பல்வேறு நோய்களின் அச்சுறுத்தலில் இருந்து உடலைப் பாதுகாக்க ஆரோக்கியமான உடலை பராமரிக்க முடியும். எனவே, கானாங்கெளுத்தி மீனில் உள்ள சத்துக்கள் என்ன? 
கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் மாரடைப்பு, அரித்மியா மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற இதய நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும். ஏனெனில், கானாங்கெளுத்தி அதிக ஒமேகா 3 கொண்ட கடல் மீன்களில் ஒன்றாகும். பயோமெடிசின்களின் ஆராய்ச்சியின் படி, ஒமேகா-3 இரத்த நாளங்களை சேதப்படுத்தும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் செயல்படுகிறது. கூடுதலாக, ஒமேகா -3 நுரையீரலில் உள்ள இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது, இதனால் உடலில் ஆக்ஸிஜன் சரியாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. இந்த அன்சாச்சுரேட்டட் ஃபேட்டி ஆசிட் ஒரு ஆன்டி-அரித்மிக் ஆகவும் செயல்படுகிறது அல்லது அரித்மியாஸ் (ஒழுங்கற்ற இதயத் துடிப்பு) அபாயத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது. உண்மையில், ஒமேகா -3 கள் இரத்தத்தில் உள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன (ட்ரைகிளிசரைடுகள்) மற்றும் நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கின்றன. அமெரிக்க உயர் இரத்த அழுத்த இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், ஒமேகா -3 உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு நல்லது என்று கண்டறிந்துள்ளது, ஏனெனில் அவை சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தை 4.51 mmHg மற்றும் டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தை 3.05 mmHg குறைக்கும். இதயத்திற்கான கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் செலினியத்திலிருந்தும் பெறப்படுகின்றன. செலினியம் ஒரு கனிமமாகும், இது வீக்கத்தையும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களையும் குறைக்கிறது. இந்த இரண்டு காரணிகளும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையவை, அதாவது தமனிகளில் பிளேக் உருவாக்கம். 
மூளைக்கான கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் ஒமேகா -3 உள்ளடக்கத்திலிருந்து பெறப்படுகின்றன. கானாங்கெளுத்தியில் உள்ள ஒமேகா -3 மூளையின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க நல்லது. இந்த கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகளை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைத்து வயதினரும் உணர முடியும். பீடியாட்ரிக்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் ஒமேகா -3 ஐ உட்கொள்வது, அவர்கள் வயிற்றில் இருக்கும் காலத்திலிருந்தே அவர்களின் குழந்தைகளின் புத்திசாலித்தனம் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒட்டுமொத்த மூளை செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகின்றன. இந்தியன் ஜர்னல் ஆஃப் பீடியாட்ரிக்ஸில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், உடலில் உள்ள ஒமேகா -3 வகை டிஹெச்ஏ அளவுகளில் 40 சதவீதம் மூளையில் இருப்பதாகக் கூறுகிறது. DHA என்பது மூளை செல்களை இணைக்க உதவுகிறது. வயதானவர்களில் அறிவாற்றல் திறன்களை பராமரிக்க ஒமேகா -3 நல்லது. இது சம்பந்தமாக, வயதான நியூரோபயாலஜியில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் லேசான அறிவாற்றல் குறைபாடு அல்லது வயது தொடர்பான அறிவாற்றல் குறைபாடு உள்ளவர்களில் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த முடியும் என்று கண்டறியப்பட்டது. ஒமேகா -3 உள்ளடக்கம் மட்டுமல்ல, இந்த ஒரு கானாங்கெளுத்தி மீனின் நன்மைகள் அமினோ அமிலமான கோலின் உள்ளடக்கத்திலிருந்தும் பெறப்படுகின்றன. நுண்ணறிவு செயல்திறனை மேம்படுத்தவும், குறிப்பாக பெரியவர்களுக்கு நினைவாற்றல் தொடர்பாகவும் கோலின் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆராய்ச்சியிலும் கண்டறியப்பட்டது. 
ஒமேகா-3 மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் லைசின் மற்றும் அர்ஜினைன் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் கானாங்கெளுத்தி மீனின் நன்மைகளை மனநிலையை மேம்படுத்தும் வகையில் வழங்குகிறது, கானாங்கெளுத்தி மீன்களின் நன்மைகள் உங்கள் மனநிலைக்கு நல்லது என்று யார் நினைத்திருப்பார்கள்? ஆம், மீண்டும், ஒமேகா -3 உள்ளடக்கம் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. ஒமேகா -3 கவலை மற்றும் மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளைக் குறைக்க முடிந்தது. வெளிப்படையாக, ஒமேகா -3 ஐ குறைவாக உட்கொள்பவர்கள் மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டத்தை அனுபவிக்கும் அபாயத்தைக் காட்டுவதாக உடலியல் துறையில் ஃபிரான்டியர்ஸின் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. கானாங்கெளுத்தியில் இருந்து ஒமேகா -3 ஐ உட்கொள்வது மூளைக்கு ஒமேகா -3 ஐ வழங்க உதவுகிறது, இது மனநிலையை சீராக்க மூளையில் உள்ள இரசாயன கலவைகளுடன் நேரடியாக வினைபுரிகிறது. கூடுதலாக, ஒமேகா -3 கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் வேலை செய்கின்றன, இதனால் மனச்சோர்வின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. மறுபுறம், கானாங்கெளுத்தியில் உள்ள லைசின் மற்றும் அர்ஜினைன் மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டத்தை குறைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று சர்வதேச மூலக்கூறு அறிவியல் இதழில் ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது. 
இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் பி 12 உள்ளதால், கானாங்கெளுத்தி மீனின் நன்மைகள் இரத்த சோகையை சமாளிக்க ஏற்றது, கானாங்கெளுத்தி சாப்பிடுவது உண்மையில் இரத்த சோகையை சமாளிக்கும். ஏனெனில், கானாங்கெளுத்தியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் பி12 ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இரண்டும் இரத்த சிவப்பணுக்களை உற்பத்தி செய்ய உதவும் பொருட்கள். இரத்த சிவப்பணுக்களின் அளவு குறையும் போது, சோர்வு, வெளிர் தோல், தலைச்சுற்றல், பலவீனம் மற்றும் மூச்சுத் திணறல் போன்ற இரத்த சோகையின் அறிகுறிகளை நீங்கள் சந்திக்க நேரிடும். எனவே, கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் இரத்த சோகையைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] 
உள்ளடக்கம் கோஎன்சைம் Q10 கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது கானாங்கெளுத்தி இன்னும் கானாங்கெளுத்தியுடன் தொடர்புடைய மீன்களில் ஒன்றாகும். வெளிப்படையாக, இந்த ஒரு மீன் உள்ளடக்கத்தில் நிறைந்துள்ளது கோஎன்சைம் Q10 . தேசிய புற்றுநோய் நிறுவனத்தில் இருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டது, கோஎன்சைம் Q10 ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது, இதனால் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. சில வகையான புற்று நோய் உள்ளவர்கள் அதிக அளவில் இருப்பதாக பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன கோஎன்சைம் Q10 கீழ் ஒன்று. மறுபுறம், கோஎன்சைம் Q10 நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், கீமோதெரபி பக்க விளைவுகளால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து உடலின் முக்கிய உறுப்புகளைப் பாதுகாக்கவும் செயல்படுகிறது. 
கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.ஊட்டச்சத்து இதழின் மற்ற ஆய்வுகளிலிருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளது, கானாங்கெளுத்தியில் உள்ள நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கான நன்மைகளை வழங்குகின்றன. ஏனெனில், இந்த உள்ளடக்கம் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த முடியும். நீரிழிவு அபாயத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக, ஒமேகா-3 உட்கொள்ளும் தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்ய சுகாதார அமைச்சகம் பரிந்துரைக்கிறது, வயது வந்த ஆண்களுக்கு 1.6 கிராம் மற்றும் வயது வந்த பெண்களுக்கு 1.1 கிராம். 
கானாங்கெளுத்தி மீனின் நன்மைகள் முடக்கு வாதத்தின் அறிகுறிகளைக் குறைக்க வல்லது ஆட்டோ இம்யூன் நோய்கள் நீங்கள் நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் இருந்தாலும் உங்கள் உடலின் நிலையைத் தாக்கும் நோயெதிர்ப்புப் பிழைகள். வெளிப்படையாக, ஊட்டச்சத்து மற்றும் நீரிழிவு நோயின் கண்டுபிடிப்புகள், கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் வகை 1 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் அல்லது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்யும் செல்களைத் தாக்கும் ஒரு தன்னுடல் தாக்க நிலை. ஏனெனில், ஒமேகா -3 வடிவில் உள்ள கானாங்கெளுத்தியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களின் கட்டுப்பாட்டை அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, ஒமேகா -3 ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தியாக செயல்படுகிறது, இதன் மூலம் உணரப்படும் ஆட்டோ இம்யூன் ருமாட்டிக் நோய்களின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது, அதாவது மூட்டு வலி, வீக்கம் மூட்டுகள் மற்றும் உடல் விறைப்பு. குளோபல் ஜர்னல் ஆஃப் ஹெல்த் சயின்ஸின் ஆராய்ச்சியிலும் இது விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. 
ஒமேகா-3 வடிவில் உள்ள கானாங்கெளுத்தி மீனின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பல்வேறு கண் நோய்களைத் தடுப்பதற்கு நல்லது. கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க நல்லது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது மீண்டும், இந்த நன்மையில் ஒமேகா -3 ஒரு பங்கு வகிக்கிறது. பார்வையின் மையத்தில் மாகுலர் சிதைவு அல்லது பார்வை இழப்பின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் ஒமேகா-3 பங்கு வகிக்கிறது. ஒமேகா-3 உட்கொள்ளல் கண்களை உலர் கண் நோய்க்குறியைத் தவிர்க்கவும் பாதுகாக்கிறது. சரியாக சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், இது தொற்று வடிவத்தில் சிக்கல்கள், கண்ணின் கார்னியாவின் மேற்பரப்பில் கீறல்கள், குருட்டுத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கும். ஒமேகா -3 உட்கொள்ளல் 2 முதல் 4 மாதங்கள் வரையிலான குழந்தைகளில் பார்வைக் கூர்மையை மேம்படுத்த உதவுகிறது. பீடியாட்ரிக்ஸ் இதழின் ஆராய்ச்சியிலும் இது விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. 
கானாங்கெளுத்தியை 63 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் வெப்பநிலையில் சமைக்கவும், நச்சு அபாயத்தைத் தவிர்க்கவும், கானாங்கெளுத்தியின் அதிகபட்ச நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைப் பெற, அதை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். மீனைப் பதப்படுத்தும் தவறான முறையால் பாக்டீரியா அல்லது ஒட்டுண்ணிகள் காரணமாக உணவு விஷம் ஏற்படாமல் இது உங்களைத் தடுக்கிறது. 63 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் வெப்பத்தில் மீன் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை நீங்கள் சமைக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்துவது முக்கியமானது. கானாங்கெளுத்தி சமைக்கப்பட்டதற்கான அறிகுறி, சதை வெண்மையாகவும், இறைச்சியின் அமைப்பை எளிதாகவும் பிரிக்கலாம். முன்னுரிமை, நீங்கள் அதை வேகவைத்தல் அல்லது கொதித்தல் மூலம் செயலாக்க வேண்டும். கானாங்கெளுத்தியை வறுப்பது உண்மையில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளின் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும். உண்மையில், டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானவை என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
கானாங்கெளுத்தியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
கானாங்கெளுத்தியில் உடலுக்கு நன்மை செய்யும் எண்ணற்ற சத்துக்கள் உள்ளன. அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறையிலிருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளது, 100 கிராம் கானாங்கெளுத்தியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம், அதாவது:- புரதம்: 19.3 கிராம்
- கொழுப்பு: 6.3 கிராம்
- கால்சியம்: 11 மி.கி
- இரும்பு: 0.44 மி.கி
- மக்னீசியம்: 33 மி.கி
- பொட்டாசியம்: 446 மி.கி
- சோடியம்: 59 மி.கி
- துத்தநாகம்: 0.49 மி.கி
- செலினியம்: 36.5 எம்.சி.ஜி
- வைட்டமின் சி: 1.6 மி.கி
- ஃபோலேட்: 1 எம்.சி.ஜி
- கோலின்: 50.5 மி.கி
- நியாசின்: 2.3 மி.கி
- வைட்டமின் பி12: 2.4 எம்.சி.ஜி
- வைட்டமின் ஏ: 39 எம்.சி.ஜி
- வைட்டமின் ஈ: 0.69 மி.கி
- வைட்டமின் டி: 7.3 எம்.சி.ஜி
- ஒமேகா-3: 1.339 கிராம்
- மொத்த நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள்: 1.74 மி.கி
- லைசின்: 1.77 கிராம்
- கோலின்: 50.5 மி.கி
- லியூசின்: 1.57 கிராம்
- குளுடாமிக் அமிலம்: 2.88 கிராம்
- டிரிப்டோபன்: 0.216 கிராம்
- வேலைன்: 0.994 கிராம்
- அர்ஜினைன்: 1.15 கிராம்
- அலனைன்: 1.17 கிராம்
- அஸ்பார்டிக் அமிலம்: 1.98 கிராம்
- கிளைசின்: 0.926 கிராம்.
கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள்
நீங்கள் உட்கொள்ளக்கூடிய பல்வேறு கடல் உணவுகள் உள்ளன. நீங்கள் தொடர்ந்து உட்கொள்ளக்கூடிய ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளில் ஒன்றாக, கானாங்கெளுத்தி மீனின் நன்மைகள்:1. இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைத்தல்
கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் மாரடைப்பு, அரித்மியா மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற இதய நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும். ஏனெனில், கானாங்கெளுத்தி அதிக ஒமேகா 3 கொண்ட கடல் மீன்களில் ஒன்றாகும். பயோமெடிசின்களின் ஆராய்ச்சியின் படி, ஒமேகா-3 இரத்த நாளங்களை சேதப்படுத்தும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் செயல்படுகிறது. கூடுதலாக, ஒமேகா -3 நுரையீரலில் உள்ள இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது, இதனால் உடலில் ஆக்ஸிஜன் சரியாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. இந்த அன்சாச்சுரேட்டட் ஃபேட்டி ஆசிட் ஒரு ஆன்டி-அரித்மிக் ஆகவும் செயல்படுகிறது அல்லது அரித்மியாஸ் (ஒழுங்கற்ற இதயத் துடிப்பு) அபாயத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது. உண்மையில், ஒமேகா -3 கள் இரத்தத்தில் உள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன (ட்ரைகிளிசரைடுகள்) மற்றும் நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கின்றன. அமெரிக்க உயர் இரத்த அழுத்த இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், ஒமேகா -3 உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு நல்லது என்று கண்டறிந்துள்ளது, ஏனெனில் அவை சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தை 4.51 mmHg மற்றும் டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தை 3.05 mmHg குறைக்கும். இதயத்திற்கான கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் செலினியத்திலிருந்தும் பெறப்படுகின்றன. செலினியம் ஒரு கனிமமாகும், இது வீக்கத்தையும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களையும் குறைக்கிறது. இந்த இரண்டு காரணிகளும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையவை, அதாவது தமனிகளில் பிளேக் உருவாக்கம். 2. மூளை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
மூளைக்கான கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் ஒமேகா -3 உள்ளடக்கத்திலிருந்து பெறப்படுகின்றன. கானாங்கெளுத்தியில் உள்ள ஒமேகா -3 மூளையின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க நல்லது. இந்த கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகளை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைத்து வயதினரும் உணர முடியும். பீடியாட்ரிக்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் ஒமேகா -3 ஐ உட்கொள்வது, அவர்கள் வயிற்றில் இருக்கும் காலத்திலிருந்தே அவர்களின் குழந்தைகளின் புத்திசாலித்தனம் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒட்டுமொத்த மூளை செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகின்றன. இந்தியன் ஜர்னல் ஆஃப் பீடியாட்ரிக்ஸில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், உடலில் உள்ள ஒமேகா -3 வகை டிஹெச்ஏ அளவுகளில் 40 சதவீதம் மூளையில் இருப்பதாகக் கூறுகிறது. DHA என்பது மூளை செல்களை இணைக்க உதவுகிறது. வயதானவர்களில் அறிவாற்றல் திறன்களை பராமரிக்க ஒமேகா -3 நல்லது. இது சம்பந்தமாக, வயதான நியூரோபயாலஜியில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் லேசான அறிவாற்றல் குறைபாடு அல்லது வயது தொடர்பான அறிவாற்றல் குறைபாடு உள்ளவர்களில் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த முடியும் என்று கண்டறியப்பட்டது. ஒமேகா -3 உள்ளடக்கம் மட்டுமல்ல, இந்த ஒரு கானாங்கெளுத்தி மீனின் நன்மைகள் அமினோ அமிலமான கோலின் உள்ளடக்கத்திலிருந்தும் பெறப்படுகின்றன. நுண்ணறிவு செயல்திறனை மேம்படுத்தவும், குறிப்பாக பெரியவர்களுக்கு நினைவாற்றல் தொடர்பாகவும் கோலின் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆராய்ச்சியிலும் கண்டறியப்பட்டது. 3. சரி மனநிலை
ஒமேகா-3 மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் லைசின் மற்றும் அர்ஜினைன் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் கானாங்கெளுத்தி மீனின் நன்மைகளை மனநிலையை மேம்படுத்தும் வகையில் வழங்குகிறது, கானாங்கெளுத்தி மீன்களின் நன்மைகள் உங்கள் மனநிலைக்கு நல்லது என்று யார் நினைத்திருப்பார்கள்? ஆம், மீண்டும், ஒமேகா -3 உள்ளடக்கம் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. ஒமேகா -3 கவலை மற்றும் மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளைக் குறைக்க முடிந்தது. வெளிப்படையாக, ஒமேகா -3 ஐ குறைவாக உட்கொள்பவர்கள் மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டத்தை அனுபவிக்கும் அபாயத்தைக் காட்டுவதாக உடலியல் துறையில் ஃபிரான்டியர்ஸின் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. கானாங்கெளுத்தியில் இருந்து ஒமேகா -3 ஐ உட்கொள்வது மூளைக்கு ஒமேகா -3 ஐ வழங்க உதவுகிறது, இது மனநிலையை சீராக்க மூளையில் உள்ள இரசாயன கலவைகளுடன் நேரடியாக வினைபுரிகிறது. கூடுதலாக, ஒமேகா -3 கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் வேலை செய்கின்றன, இதனால் மனச்சோர்வின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. மறுபுறம், கானாங்கெளுத்தியில் உள்ள லைசின் மற்றும் அர்ஜினைன் மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டத்தை குறைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று சர்வதேச மூலக்கூறு அறிவியல் இதழில் ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது. 4. இரத்த சோகை அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் பி 12 உள்ளதால், கானாங்கெளுத்தி மீனின் நன்மைகள் இரத்த சோகையை சமாளிக்க ஏற்றது, கானாங்கெளுத்தி சாப்பிடுவது உண்மையில் இரத்த சோகையை சமாளிக்கும். ஏனெனில், கானாங்கெளுத்தியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் பி12 ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இரண்டும் இரத்த சிவப்பணுக்களை உற்பத்தி செய்ய உதவும் பொருட்கள். இரத்த சிவப்பணுக்களின் அளவு குறையும் போது, சோர்வு, வெளிர் தோல், தலைச்சுற்றல், பலவீனம் மற்றும் மூச்சுத் திணறல் போன்ற இரத்த சோகையின் அறிகுறிகளை நீங்கள் சந்திக்க நேரிடும். எனவே, கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் இரத்த சோகையைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] 5. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
உள்ளடக்கம் கோஎன்சைம் Q10 கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது கானாங்கெளுத்தி இன்னும் கானாங்கெளுத்தியுடன் தொடர்புடைய மீன்களில் ஒன்றாகும். வெளிப்படையாக, இந்த ஒரு மீன் உள்ளடக்கத்தில் நிறைந்துள்ளது கோஎன்சைம் Q10 . தேசிய புற்றுநோய் நிறுவனத்தில் இருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டது, கோஎன்சைம் Q10 ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது, இதனால் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. சில வகையான புற்று நோய் உள்ளவர்கள் அதிக அளவில் இருப்பதாக பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன கோஎன்சைம் Q10 கீழ் ஒன்று. மறுபுறம், கோஎன்சைம் Q10 நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், கீமோதெரபி பக்க விளைவுகளால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து உடலின் முக்கிய உறுப்புகளைப் பாதுகாக்கவும் செயல்படுகிறது. 6. சர்க்கரை நோய் அபாயத்தில் இருந்து பாதுகாக்கிறது
கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.ஊட்டச்சத்து இதழின் மற்ற ஆய்வுகளிலிருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளது, கானாங்கெளுத்தியில் உள்ள நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கான நன்மைகளை வழங்குகின்றன. ஏனெனில், இந்த உள்ளடக்கம் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த முடியும். நீரிழிவு அபாயத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக, ஒமேகா-3 உட்கொள்ளும் தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்ய சுகாதார அமைச்சகம் பரிந்துரைக்கிறது, வயது வந்த ஆண்களுக்கு 1.6 கிராம் மற்றும் வயது வந்த பெண்களுக்கு 1.1 கிராம். 7. ஆட்டோ இம்யூன் நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும்
கானாங்கெளுத்தி மீனின் நன்மைகள் முடக்கு வாதத்தின் அறிகுறிகளைக் குறைக்க வல்லது ஆட்டோ இம்யூன் நோய்கள் நீங்கள் நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் இருந்தாலும் உங்கள் உடலின் நிலையைத் தாக்கும் நோயெதிர்ப்புப் பிழைகள். வெளிப்படையாக, ஊட்டச்சத்து மற்றும் நீரிழிவு நோயின் கண்டுபிடிப்புகள், கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் வகை 1 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் அல்லது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்யும் செல்களைத் தாக்கும் ஒரு தன்னுடல் தாக்க நிலை. ஏனெனில், ஒமேகா -3 வடிவில் உள்ள கானாங்கெளுத்தியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களின் கட்டுப்பாட்டை அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, ஒமேகா -3 ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தியாக செயல்படுகிறது, இதன் மூலம் உணரப்படும் ஆட்டோ இம்யூன் ருமாட்டிக் நோய்களின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது, அதாவது மூட்டு வலி, வீக்கம் மூட்டுகள் மற்றும் உடல் விறைப்பு. குளோபல் ஜர்னல் ஆஃப் ஹெல்த் சயின்ஸின் ஆராய்ச்சியிலும் இது விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. 8. கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
ஒமேகா-3 வடிவில் உள்ள கானாங்கெளுத்தி மீனின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பல்வேறு கண் நோய்களைத் தடுப்பதற்கு நல்லது. கானாங்கெளுத்தியின் நன்மைகள் கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க நல்லது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது மீண்டும், இந்த நன்மையில் ஒமேகா -3 ஒரு பங்கு வகிக்கிறது. பார்வையின் மையத்தில் மாகுலர் சிதைவு அல்லது பார்வை இழப்பின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் ஒமேகா-3 பங்கு வகிக்கிறது. ஒமேகா-3 உட்கொள்ளல் கண்களை உலர் கண் நோய்க்குறியைத் தவிர்க்கவும் பாதுகாக்கிறது. சரியாக சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், இது தொற்று வடிவத்தில் சிக்கல்கள், கண்ணின் கார்னியாவின் மேற்பரப்பில் கீறல்கள், குருட்டுத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கும். ஒமேகா -3 உட்கொள்ளல் 2 முதல் 4 மாதங்கள் வரையிலான குழந்தைகளில் பார்வைக் கூர்மையை மேம்படுத்த உதவுகிறது. பீடியாட்ரிக்ஸ் இதழின் ஆராய்ச்சியிலும் இது விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. கானாங்கெளுத்தியை எவ்வாறு பாதுகாப்பாக செயலாக்குவது
கானாங்கெளுத்தியை 63 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் வெப்பநிலையில் சமைக்கவும், நச்சு அபாயத்தைத் தவிர்க்கவும், கானாங்கெளுத்தியின் அதிகபட்ச நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைப் பெற, அதை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். மீனைப் பதப்படுத்தும் தவறான முறையால் பாக்டீரியா அல்லது ஒட்டுண்ணிகள் காரணமாக உணவு விஷம் ஏற்படாமல் இது உங்களைத் தடுக்கிறது. 63 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் வெப்பத்தில் மீன் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை நீங்கள் சமைக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்துவது முக்கியமானது. கானாங்கெளுத்தி சமைக்கப்பட்டதற்கான அறிகுறி, சதை வெண்மையாகவும், இறைச்சியின் அமைப்பை எளிதாகவும் பிரிக்கலாம். முன்னுரிமை, நீங்கள் அதை வேகவைத்தல் அல்லது கொதித்தல் மூலம் செயலாக்க வேண்டும். கானாங்கெளுத்தியை வறுப்பது உண்மையில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளின் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும். உண்மையில், டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானவை என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.