கிழக்கு இந்தோனேசியாவின் சமையல் சிறப்புகளை நீங்கள் எப்போதாவது ருசித்திருந்தால், ஒருவேளை நீங்கள் ஏற்கனவே பப்பேடாவை நன்கு அறிந்திருக்கலாம். பப்பேடா என்பது சாகோவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவாகும், மேலும் இது பெரும்பாலும் உள்ளூர் சமூகத்திற்கு முக்கிய உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ருசியாக இருந்தாலும், பலாப்பழத்தின் நன்மைகள் பலருக்குத் தெரியாது. மற்ற முக்கிய உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, சாகோவில் கலோரிகள் மிகவும் பெரியவை. 100 கிராம் சாகோவில், நீங்கள் 332 கலோரிகளையும் 83 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டையும் பெறலாம். எனவே, நீங்கள் சாகோவை உடலுக்கு நல்ல சக்தியாக மாற்றலாம். சாகோவில் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம் இல்லை என்றாலும், இந்த ஒரு உணவு இன்னும் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும். உங்களுக்கான விளக்கம் இதோ.
உடலுக்கு சாகோவின் நன்மைகள்
சாகோவின் நன்மைகளில் ஒன்று சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிப்பதாகும்.அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாத உணவுகளுக்கு, ஆரோக்கியத்திற்கான சாகோவின் நன்மைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை, பின்வருமாறு.
1. விளையாட்டுக்கான சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கவும்
8 சைக்கிள் ஓட்டுபவர்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஒரு சிறிய ஆய்வு, அடிக்கடி உடற்பயிற்சி செய்பவர்களுக்கு சாகோவின் நன்மைகளை வெளிப்படுத்தியது. இந்த ஆய்வில், ஆராய்ச்சிக்கு பதிலளித்தவர்கள் சாகோ கொண்ட பானத்தையும், சோயா புரதம் கலந்த சாகோவையும் பெற்றனர். அதை உட்கொண்ட பிறகு, அவர்களின் சோர்வு குறையும். சாகோ கொண்ட பானத்தை உட்கொண்ட பிறகு அவர்களின் சகிப்புத்தன்மை 37% மற்றும் சோயா புரத கலவையிலிருந்து 84% அதிகரித்தது.
2. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன
புற்று நோய், இதய நோய் போன்ற பல்வேறு ஆபத்தான நோய்கள் உடலில் ஏற்படாமல் தடுக்கும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் சாகோவில் உள்ளது. கூடுதலாக, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகப்படியான ஃப்ரீ ரேடிக்கல் வெளிப்பாட்டுடன் போராட உடலுக்கு உதவும், இது மூளையில் உள்ள நரம்பு செல்களை சேதப்படுத்தும் முன்கூட்டிய வயதானதை ஏற்படுத்தும்.
3. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைத்தல்
சோதனை விலங்குகளில் நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சியின் மூலம், விலங்குகளின் உடலில் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைப்பதாக சாகோ நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இதில் உள்ள அமிலேஸ் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி இந்த சாகோவின் நன்மைகளைப் பெறலாம். நமக்குத் தெரிந்தபடி, உடலில் அதிக அளவு கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் இதய நோய்க்கான இரண்டு முக்கிய ஆபத்து காரணிகள்.
ஊட்டச்சத்து குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு சாகோ ஏற்றது, ஏனெனில் இது எடையை அதிகரிக்கும்
4. ஊட்டச்சத்து குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு உடல் எடை கூடுகிறது
ஊட்டச்சத்து குறைபாடு உள்ளவர்கள் அல்லது காயத்தில் இருந்து மீண்டு வருபவர்கள், சாகோவை உட்கொள்வது எடை அதிகரிக்க விரைவான வழியாகும். சாகோவின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு சிறந்த உணவாக அமைகிறது.
5. சீரான செரிமானம்
சாகோ நமது செரிமான அமைப்பால் ஜீரணிக்க எளிதானது. அதிகம் இல்லாவிட்டாலும், சாகோவில் இன்னும் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது செரிமானத்தை சீராக உதவுகிறது மற்றும் குடலில் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் வளரும் சூழலை சமநிலைப்படுத்துகிறது.
6. எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிக்கும்
சாகோவில், இரும்பு, கால்சியம், தாமிரம் ஆகியவை சிறிதளவு உள்ளது. இந்த தாதுக்கள் எலும்பு திசுக்களை உருவாக்குவதற்கும், எலும்புகளை அடர்த்தியாக்குவதற்கும் தேவைப்படுகிறது, இதனால் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைத் தடுக்கிறது.
7. தசைகளுக்கு நல்லது
இது உடற்பயிற்சிக்கான கூடுதல் ஆற்றலை வழங்குவது மட்டுமல்லாமல், உடற்பயிற்சியின் பின்னர் சோர்வாக இருக்கும் தசைகளை மீட்டெடுப்பதை முடுக்கி விடுவதாகவும் நம்பப்படுகிறது. கூடுதலாக, சாகோவை பிரதான உணவாக உட்கொள்பவர்களுக்கு, தசை வளர்ச்சி மற்றும் சேதம் சீக்கிரம் விரைவாக நடைபெறும்.
சாகோவை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள்
ஏற்கனவே பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படும் பொருட்களிலிருந்து சாகோவை நீங்கள் செயலாக்கினால், தீங்கு விளைவிக்கும் பக்க விளைவுகளின் சாத்தியம் உண்மையில் சிறியது. இருப்பினும், சாகோ மரமே உண்மையில் ஒரு விஷ தாவரமாகும். பச்சையாக இருந்து சாப்பிடுவதற்குத் தயாராக இருக்கும் பொருட்கள் வரை சரியாகச் செயலாக்கப்படாவிட்டால், சாகோ குமட்டல் மற்றும் வாந்தியைத் தூண்டி, கல்லீரல் பாதிப்பை ஏற்படுத்தலாம். இருப்பினும், தொழிற்சாலையில் செயலாக்க செயல்முறை மூலம் சென்ற சாகோ, நிச்சயமாக, நோக்கம் கொண்ட விஷத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை. மேலும், சத்துக்கள் குறைந்த உணவுப் பொருளாக சாகோ உள்ளது. இதில் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இருப்பினும், மற்ற கார்போஹைட்ரேட் மூலங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அளவு சிறியது. எனவே, நீங்கள் அடிக்கடி சாகு சாப்பிட்டால், ஆரோக்கியமான காய்கறிகள் மற்றும் பக்க உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகள் இன்னும் பூர்த்தி செய்யப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
சாகோ என்பது பனை மரத்துடன் தொடர்புடைய ஒரு மரத்தின் உணவாகும். பெரும்பாலும் கிழக்கு இந்தோனேசியாவின் மக்களுக்கு பிரதான உணவாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, சாகோ கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நல்ல மாற்று மூலமாகவும் இருக்கலாம். சாகோ அதிக கலோரி கொண்ட உணவாகும், எனவே உடல் எடையை அதிகரிக்க விரும்புபவர்கள் அல்லது ஊட்டச்சத்து குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு உடல் எடையை அதிகரிக்க வேண்டும். சாகோவில் அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இல்லை, ஆனால் இந்த உணவு இன்னும் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும்.