அவகாடோ விதைகளின் நன்மைகளை நிரூபித்தல். உட்கொள்வது உண்மையில் பாதுகாப்பானதா?

உட்கொள்ள எளிதானது, சுவையான சுவை மற்றும் உங்கள் உடலுக்கு ஆரோக்கியமானது. வெண்ணெய் பழத்தை விவரிக்கக்கூடிய வார்த்தைகள் அவை. குறிப்பாக இறைச்சி, அதன் சுவையான சுவை அறியப்படுகிறது. பச்சை சதை கொண்ட இந்த பழம் தனித்துவமான பழ வகைகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஏனெனில், பெரும்பாலான பழங்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருந்தாலும், வெண்ணெய் பழங்கள் உண்மையில் நிறைய நல்ல கொழுப்புகளை சேமித்து வைக்கின்றன. இருப்பினும், அது இறைச்சி மட்டுமே. விதைகளைப் பற்றி என்ன? வெண்ணெய் விதைகள் அதே நன்மைகள் மற்றும் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானதா?

அவகேடோ விதைகளின் நன்மைகள் என்ன?

அவகேடோ விதைகள் கடினமான ஓடு உடையது. பழத்தின் அளவு கிட்டத்தட்ட 13-18% ஆகும். இப்போது வரை, அதன் உள்ளடக்கங்கள் பற்றிய தகவல்கள் இன்னும் குறைவாகவே உள்ளன. இருப்பினும், பல ஆய்வுகள் வெண்ணெய் விதைகளில் கொழுப்பு அமிலங்கள், உணவு நார்ச்சத்து, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சிறிய அளவு புரதங்கள் உள்ளன என்பதைக் காட்டுகின்றன. கூடுதலாக, வெண்ணெய் விதைகள் பைட்டோ கெமிக்கல்களின் ஆதாரமாகக் கருதப்படுகிறது. அவற்றில் சில ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனைக் கொண்டுள்ளன. பின்னர், வெண்ணெய் விதைகளில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 75% ஸ்டார்ச் அல்லது ஸ்டார்ச் கொண்டிருக்கும்.

அதன் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்

நைஜீரியாவில், வெண்ணெய் விதை சாறு உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு (உயர் இரத்த அழுத்தம்) மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது இன்னும் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்று கருதப்பட்டாலும், வெண்ணெய் விதைகள் பல சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குவதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. வெண்ணெய் விதைகளின் ஆறு சாத்தியமான நன்மைகள் பின்வருமாறு.

• கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது

  அவகேடோ விதைகளின் முதல் நன்மை கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பதாகும். மாவு பதப்படுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் விதைகள் சோதனை விலங்குகளில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

• நீரிழிவு சிகிச்சை

  நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட சோதனை விலங்குகளை உள்ளடக்கிய ஒரு ஆய்வில், வெண்ணெய் விதைகள் ஆண்டிடியாபெடிக் மருந்துகளைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டது.

• இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும்

  வெண்ணெய் விதை சாறு இரத்த நாளங்களை தளர்த்தும் என்று விலங்கு ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இது இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய்களைக் குறைப்பதில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். இந்த ஒரு வெண்ணெய் விதையின் நன்மைகள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு நிச்சயமாகத் தேவை, இல்லையா?

• ஆக்ஸிஜனேற்றம்

  வெண்ணெய் விதை சாற்றில் பல சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பதாக ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

• பாக்டீரியா எதிர்ப்பு

  வெண்ணெய் விதைகள் பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியை நிறுத்துவதில் பயனுள்ளதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது க்ளோஸ்ட்ரிடியம் ஸ்போரோஜென்ஸ் .

• பூஞ்சை எதிர்ப்பு

  சோதனைக் குழாய்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு ஆய்வில், வெண்ணெய் விதைகள் பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதில் வெற்றி பெற்றன. குறிப்பாக காளான்கள் கேண்டிடா அல்பிகான்ஸ், இது அடிக்கடி குடல் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது.

இந்த கண்டுபிடிப்பு உண்மையில் நம்பிக்கைக்குரியது. ஆனால், மேலே உள்ள சாத்தியமான பலன்கள், சோதனைக் குழாய்கள் மற்றும் விலங்குகளைப் பயன்படுத்தும் சோதனையை மட்டுமே அடிப்படையாகக் கொண்டவை என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். எந்த முடிவும் எடுப்பதற்கு முன், மனித அடிப்படையிலான ஆராய்ச்சி இன்னும் செய்யப்பட வேண்டும். மேலும் படிக்க: ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களுக்கு ஏற்றது, உங்களுக்குத் தெரியாத அவகேடோவின் 7 நன்மைகள் இங்கே

உட்கொள்வது பாதுகாப்பானதா?

வெண்ணெய் விதைகளில் உள்ள சில சேர்மங்கள் போன்றவை கவலை அளிக்கிறது டிரிப்சின் தடுப்பான்கள் மற்றும் சயனோஜெனிக் கிளைகோடுகள் , ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். வெண்ணெய் விதைகளில் பாதுகாப்பு சோதனை இன்னும் ஆரம்ப கட்டத்தில் உள்ளது மற்றும் ஆராய்ச்சி அல்லது விலங்கு ஆய்வுகளுக்கு மட்டுமே. நைஜீரியாவில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், 28 நாட்களுக்கு வெண்ணெய் விதை சாற்றை தினமும் அதிக அளவு எடுத்துக் கொண்ட பிறகு, எலிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பக்க விளைவுகள் எதுவும் ஏற்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தியது. மனிதர்களுக்கு, அதன் பயன்பாடு வயதுவந்த உடல் எடையில் ஒரு கிலோவிற்கு 3 மி.கி மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு உடல் எடையில் ஒரு பவுண்டுக்கு 227 மி.கி (கிலோவுக்கு 500 மி.கி.) என்ற அளவில் வெண்ணெய் விதைச் சாறு உட்கொண்டால் எந்தப் பாதகமான விளைவுகளையும் எலிகள் மீதான மற்றொரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது. இருப்பினும், வெண்ணெய் விதை சாற்றை அதிக அளவு உட்கொண்ட எலிகள் 24 மணி நேரத்திற்குள் இறந்தன.

மனிதர்களுக்கு வெண்ணெய் எண்ணெயின் நன்மைகள் பற்றிய ஆராய்ச்சி

வெண்ணெய் விதை எண்ணெய் எலிகளின் கல்லீரலில் என்சைம்கள் மற்றும் கொழுப்பு திரட்சியை அதிகரிக்கும் அபாயம் இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தபோது மற்றொரு கவலை எழுப்பப்பட்டது. இதுவரை, வெண்ணெய் விதைகள் மனித நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானவை என்பதற்கு போதுமான சான்றுகள் இல்லை. ஏனென்றால், இந்த ஆராய்ச்சி விலங்குகளை சோதிக்க மட்டுமே. கூடுதலாக, ஆய்வில் பயன்படுத்தப்படும் பிரித்தெடுத்தல் செயல்முறை, உங்கள் உடலில் அதன் விளைவை மாற்றும். வெண்ணெய் விதைகளின் நுகர்வு பற்றிய ஆய்வுகள் உள்ளன. இருப்பினும், வெண்ணெய் விதைகளை உட்கொள்வதன் பாதுகாப்பு நிலை குறித்து கூடுதல் சான்றுகள் மற்றும் பிற ஆய்வுகள் தேவை. கூடுதலாக, தற்போதுள்ள ஆய்வுகள் அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கான எந்த பரிந்துரையும் இல்லாமல், வெண்ணெய் விதைகளின் சாத்தியமான நன்மைகளை மட்டுமே விவரிக்கின்றன.

அவகேடோ விதைகளை எப்படி சாப்பிடுவது

ஷெல் மிகவும் கடினமாக இருப்பதால், வழக்கமாக வெண்ணெய் விதைகள் 121 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பத்துடன் இரண்டு மணி நேரம் அடுப்பில் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. அவகேடோ விதைகள் காய்ந்ததும், சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, மிக்ஸியில் போட்டு பொடியாக நறுக்கவும். அவகேடோ விதைகளை அடுப்பில் வைப்பதன் மூலம் அவற்றில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களை குறைக்கலாம் அல்லது அகற்றலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த அவகேடோ விதையின் சுவையும் கசப்பாக இருக்கும். இருப்பினும், வெண்ணெய் விதைகளை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது என்பதை நிரூபிக்கும் ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை.

SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்:

சோதனை குழாய் மற்றும் விலங்கு சோதனைகள் மூலம் வெண்ணெய் விதைகளின் நன்மைகள் குறித்து ஆராய்ச்சிகள் நடந்தாலும், மனித உடலில் வெண்ணெய் விதைகளின் நன்மைகளுக்கான சான்றுகள் இன்னும் மிகக் குறைவு. மேலும், விலங்குகளில் அதிக அளவு வெண்ணெய் விதைகளை உட்கொள்வது தீங்கு விளைவிக்கும் பக்க விளைவுகளை நிரூபிக்கிறது. அதன் பாதுகாப்பை சோதித்த மனித அடிப்படையிலான ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை என்றாலும், இது நிச்சயமாக எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டிய ஒன்று. தற்போது, ​​வெண்ணெய் விதைகளின் நன்மைகள் குறித்து பல நம்பிக்கைக்குரிய ஆய்வுகள் இருந்தாலும், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. இருப்பினும், மனிதர்களில் வெண்ணெய் விதைகளின் நன்மைகளை நிரூபிக்க இன்னும் நிறைய ஆராய்ச்சி செய்ய வேண்டியுள்ளது. இருப்பினும், நீங்கள் இன்னும் ஆர்வமாக இருந்தால், அதை பெரிய பகுதிகளில் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது. பக்கவிளைவுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க, முடிந்தவரை சிறிய அளவில் பயன்படுத்தவும்.