டார்ட்டர் கிரீம் (கிரீம் ஆஃப் டார்ட்டர்) என்பது பலவகையான சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பிரபலமான மசாலா ஆகும். பொட்டாசியம் பிடார்ட்ரேட் என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த கிரீம், பல தாவரங்களில் காணப்படும் அல்லது சிவப்பு ஒயின் தயாரிக்கும் போது உருவாக்கப்பட்ட டார்டாரிக் அமிலத்தின் தூள் வடிவமாகும். இது பெரும்பாலும் கேக் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், டார்ட்டர் கிரீம் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது என்பது பலருக்குத் தெரியாது. பெறக்கூடிய நன்மைகள் என்ன?
ஆரோக்கியத்திற்கு டார்ட்டர் கிரீம் நன்மைகள்
டார்ட்டர் கிரீம் பல்வேறு வகையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. எனவே கீழே உள்ள க்ரீம் ஆஃப் டார்ட்டரின் பல்வேறு நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை.1. உயர் ஊட்டச்சத்து
க்ரீம் ஆஃப் டார்ட்டரில் நிறைய சத்துக்கள் உள்ளன. 100 கிராம் கிரீம் ஆஃப் டார்ட்டரில், பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 61.5 கிராம்
- ஃபைபர்: 0.2 கிராம்
- கால்சியம்: 8 மில்லிகிராம்
- இரும்பு; 3.72 மில்லிகிராம்
- மெக்னீசியம்: 2 மில்லிகிராம்
- பாஸ்பரஸ்: 5 மில்லிகிராம்
- பொட்டாசியம்: 16,500 மில்லிகிராம்கள்
- சோடியம்: 52 மில்லிகிராம்
- துத்தநாகம்: 0.42 கிராம்
- தாமிரம்: 0.2 மில்லிகிராம்
- மாங்கனீஸ்: 0.21 மில்லிகிராம்
- செலினியம் 0.002 மில்லிகிராம்.
2. புகைபிடிப்பதை விட்டுவிட உதவுங்கள்
ஆரஞ்சு சாறுடன் டார்ட்டர் கிரீம் சேர்த்து சாப்பிடுவது புகைபிடிப்பதை நிறுத்த உதவும் என்று கருதப்படுகிறது. இந்த கலவையானது சிகரெட்டை வாயில் ருசிக்கச் செய்யும் என்று நம்பப்படுகிறது.3. சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றின் அறிகுறிகளை விடுவிக்கிறது
டார்ட்டர் கிரீம் சிறுநீரில் உள்ள pH அளவை மாற்றும், எனவே இந்த கிரீம் சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளின் அறிகுறிகளை விடுவிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. சிறுநீரில் உள்ள pH அளவுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் பாக்டீரியாவை வளரவிடாமல் தடுக்கிறது.4. முகப்பரு அறிகுறிகளை விடுவிக்கிறது
க்ரீம் ஆஃப் டார்ட்டரில் நச்சு எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு கலவைகள் உள்ளன. ஒரு ஆய்வின் படி, சிறிய பகுதிகளாக உட்கொள்வது முகப்பருவின் எரிச்சலூட்டும் அறிகுறிகளைப் போக்க உதவும்.5. நெஞ்செரிச்சல் அறிகுறிகளை விடுவிக்கிறது
பேக்கிங் சோடாவைப் போலவே, டார்ட்டர் கிரீம் சிறிய பகுதிகளிலும் உட்கொள்வது நெஞ்செரிச்சல் அறிகுறிகளைப் போக்குவதாக நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், டார்ட்டரின் இந்த கிரீம் நன்மைகளை நிரூபிக்க இன்னும் ஆராய்ச்சி செய்யப்பட வேண்டும்.6. மூட்டுவலியைப் போக்குகிறது
கீல்வாதம் அல்லது கீல்வாதம் என்பது மூட்டுகளில் ஏற்படும் நாள்பட்ட அழற்சி ஆகும், இது அன்றாட நடவடிக்கைகளில் தலையிடலாம். ஒரு தீர்வாக, எப்சம் உப்புடன் டார்ட்டர் கிரீம் சேர்த்து உங்கள் மூட்டுகளில் வலியைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. நீங்கள் அதை நேரடியாக வலியுள்ள மூட்டுகளில் தடவலாம் அல்லது தண்ணீர், கிரீம் ஆஃப் டார்ட்டர் மற்றும் எப்சம் உப்பு ஆகியவற்றின் கலவையில் ஊறவைக்கலாம்.7. எடிமாவின் அறிகுறிகளை விடுவிக்கிறது
எடிமா என்பது உடல் திசுக்களில் அதிகப்படியான திரவம் பிடிப்பதால் ஏற்படும் வீக்கம் ஆகும். எடிமா உடலில் எங்கும் ஏற்படலாம் என்றாலும், இது பெரும்பாலும் கைகள், கால்கள் மற்றும் கணுக்கால்களில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. டார்ட்டர் கிரீம் டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது அதிகப்படியான திரவங்களை உடலில் இருந்து வெளியேற்ற உதவுகிறது. அதனால்தான் டார்ட்டர் கிரீம் எடிமாவின் அறிகுறிகளை விடுவிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. க்ரீம் ஆஃப் டார்ட்டரை இயற்கையான டையூரிடிக் மருந்தாகப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், தேவையற்ற பக்கவிளைவுகளைத் தவிர்க்க முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.8. எடை இழக்க
பாலுடன் டார்ட்டர் கிரீம் சாப்பிட்டால் உடல் எடையை குறைக்கலாம் என்ற நம்பிக்கையும் உள்ளது. டார்ட்டர் கிரீம் டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்ற உண்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டது இந்த சான்று. மேலே உள்ள க்ரீம் ஆஃப் டார்ட்டரின் சில நன்மைகள் போதுமான அறிவியல் ஆராய்ச்சியால் ஆதரிக்கப்படவில்லை. அதை உட்கொள்ளும் முன் முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.க்ரீம் ஆஃப் டார்ட்டரின் அபாயங்களைக் கவனிக்க வேண்டும்
க்ரீம் ஆஃப் டார்ட்டரை உட்கொள்வதால் பல்வேறு அபாயங்கள் உள்ளன, அவை பற்றி எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்:ஹைபர்கேலீமியா
நீரிழப்பு