நாம் அன்றாடம் உட்கொள்ளும் பல்வேறு உணவுகளில் ஊட்டச்சத்துக்கள் காணப்படுகின்றன. வளர்ச்சியை ஆதரிக்கவும், சேதமடைந்த உடல் செல்களை சரிசெய்யவும், ஆற்றலை உற்பத்தி செய்யவும், ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் இந்த பொருட்கள் பல நம் உடலுக்குத் தேவைப்படுகின்றன. ஊட்டச்சத்துக்கள் மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்கள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் என இரண்டாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன. மக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் என்பது உடலுக்கு அதிக அளவில் தேவைப்படும் உணவுப் பொருட்கள். இதற்கிடையில், நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் உடலுக்கு சிறிய அளவில் தேவைப்படும் உணவுப் பொருட்கள். 
சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, நமது உடலுக்கு மிகவும் தேவையான மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்களில் ஒன்று கார்போஹைட்ரேட்டுகள். உடலில் உள்ள அனைத்து செல்கள் மற்றும் திசுக்களுக்கு ஆற்றலை வழங்குவதில் இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன, அதாவது எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள். சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை மூளை செயல்பாடு, நரம்பு மண்டலம், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் செரிமான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன. இந்த சத்துக்களை சந்திக்க, நீங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பழுப்பு அரிசி, சோளம், கோதுமை, பட்டாணி, வாழைப்பழங்கள், பீட், ஆப்பிள், சாமை, சிறுநீரக பீன்ஸ் மற்றும் கேரட் சாப்பிடலாம். 
அக்ரூட் பருப்புகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்.கொழுப்பு என்பது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உறிஞ்சுதல், இரத்த உறைதல், செல் உருவாக்கம், தசை இயக்கம் வரை பல உடல் செயல்பாடுகளை ஆதரிக்கும் ஒரு மேக்ரோநியூட்ரியண்ட் ஆகும். அதிக கலோரிகள் இருந்தாலும், இந்த உணவுப் பொருள் உடலுக்கு ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாகும். நீங்கள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை சாப்பிடுவதை உறுதிசெய்து, டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை தவிர்க்கவும். நீரிழிவு, இதய நோய், மூட்டுவலி மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பதுங்கியிருக்கும் பல்வேறு நோய்களிலிருந்து ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உங்களைப் பாதுகாக்க உதவும். வெண்ணெய், சியா விதைகள், டார்க் சாக்லேட், முட்டை, மீன், கொட்டைகள், ஆலிவ் எண்ணெய், தயிர், டோஃபு, தேங்காய் எண்ணெய், மீன், கீரை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை இந்த மேக்ரோனூட்ரியன்களைப் பெறலாம். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] 
காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன.வைட்டமின்கள் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. உடலுக்கு அதிகம் தேவைப்படாவிட்டாலும், இந்த சத்து ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், நமது உடல் செயல்பாடுகளை ஆதரிக்கவும் மிகவும் முக்கியமானது. உடலுக்குத் தேவையான 13 அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் உள்ளன, அதாவது வைட்டமின்கள் A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, மற்றும் K. வைட்டமின்கள் இல்லாததால் உடல்நலப் பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். ஏனெனில், இந்த உணவுகளில் பொதுவாக ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை நோயைத் தவிர்க்க உதவும். தினசரி வைட்டமின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் மாறுபட்ட மற்றும் ஊட்டச்சத்து சீரான உணவை உண்ண வேண்டும், குறிப்பாக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் வடிவில்.
விதவிதமான உணவு வகைகள்
மக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் ஆறு முக்கிய வகைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன, அதாவது:1. கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, நமது உடலுக்கு மிகவும் தேவையான மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்களில் ஒன்று கார்போஹைட்ரேட்டுகள். உடலில் உள்ள அனைத்து செல்கள் மற்றும் திசுக்களுக்கு ஆற்றலை வழங்குவதில் இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன, அதாவது எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள். சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை மூளை செயல்பாடு, நரம்பு மண்டலம், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் செரிமான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன. இந்த சத்துக்களை சந்திக்க, நீங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பழுப்பு அரிசி, சோளம், கோதுமை, பட்டாணி, வாழைப்பழங்கள், பீட், ஆப்பிள், சாமை, சிறுநீரக பீன்ஸ் மற்றும் கேரட் சாப்பிடலாம். 2. புரதம்
புரோட்டீன் என்பது நமது உடல் செயல்பாடுகளை ஆதரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ஒரு மக்ரோநியூட்ரியண்ட் ஆகும். இந்த சத்துக்கள் உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு உயிரணுவும் சரியாக இயங்குவதற்குத் தேவை. நமது உடலின் வளர்ச்சி, பராமரிப்பு மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் புரதம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உண்மையில், அனைத்து ஹார்மோன்கள், ஆன்டிபாடிகள் மற்றும் பிற முக்கிய பொருட்களிலும் புரதம் உள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய, இறைச்சி, மீன், முட்டை, பால் மற்றும் அவற்றின் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள், கடல் உணவுகள், கொட்டைகள், டோஃபு, டெம்பே, ப்ரோக்கோலி மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற புரதம் நிறைந்த உணவுகளை நீங்கள் உண்ணலாம்.3. கொழுப்பு
அக்ரூட் பருப்புகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்.கொழுப்பு என்பது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உறிஞ்சுதல், இரத்த உறைதல், செல் உருவாக்கம், தசை இயக்கம் வரை பல உடல் செயல்பாடுகளை ஆதரிக்கும் ஒரு மேக்ரோநியூட்ரியண்ட் ஆகும். அதிக கலோரிகள் இருந்தாலும், இந்த உணவுப் பொருள் உடலுக்கு ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாகும். நீங்கள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை சாப்பிடுவதை உறுதிசெய்து, டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை தவிர்க்கவும். நீரிழிவு, இதய நோய், மூட்டுவலி மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பதுங்கியிருக்கும் பல்வேறு நோய்களிலிருந்து ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உங்களைப் பாதுகாக்க உதவும். வெண்ணெய், சியா விதைகள், டார்க் சாக்லேட், முட்டை, மீன், கொட்டைகள், ஆலிவ் எண்ணெய், தயிர், டோஃபு, தேங்காய் எண்ணெய், மீன், கீரை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை இந்த மேக்ரோனூட்ரியன்களைப் பெறலாம். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] 4. தண்ணீர்
மனித உடல் பெரும்பாலும் தண்ணீரால் ஆனது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? நச்சுகளை அகற்றவும், மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், உடல் செல்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டு செல்லவும், உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருக்கவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் தண்ணீர் உடலுக்கு உதவுகிறது. இயற்கையான, சுத்தமான மற்றும் இனிக்காத தண்ணீரே சிறந்த நீரின் ஆதாரம். கூடுதலாக, கீரை, தர்பூசணி, வெள்ளரி, தக்காளி, ஆரஞ்சு, ஸ்ட்ராபெர்ரி, கீரை, செலரி, காலிஃபிளவர் மற்றும் நட்சத்திரப் பழங்கள் போன்ற நிறைய தண்ணீரைக் கொண்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மூலமாகவும் இந்த மேக்ரோனூட்ரியண்ட்களைப் பெறலாம்.5. வைட்டமின்கள்
காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன.வைட்டமின்கள் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. உடலுக்கு அதிகம் தேவைப்படாவிட்டாலும், இந்த சத்து ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், நமது உடல் செயல்பாடுகளை ஆதரிக்கவும் மிகவும் முக்கியமானது. உடலுக்குத் தேவையான 13 அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் உள்ளன, அதாவது வைட்டமின்கள் A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, மற்றும் K. வைட்டமின்கள் இல்லாததால் உடல்நலப் பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். ஏனெனில், இந்த உணவுகளில் பொதுவாக ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை நோயைத் தவிர்க்க உதவும். தினசரி வைட்டமின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் மாறுபட்ட மற்றும் ஊட்டச்சத்து சீரான உணவை உண்ண வேண்டும், குறிப்பாக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் வடிவில்.