கெஞ்சரின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. கேல் அல்லது கீரையைப் போல பிரபலமாக இல்லாவிட்டாலும், கெஞ்சர் இலைகள் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டவை என்பதால் சுவை குறைவாக இல்லை. ஜென்ஜர் தாவரங்கள் என்பது சதுப்பு நிலங்கள், குளங்கள் அல்லது நெல் வயல் போன்ற நீர் நிறைந்த மண்ணில் வாழும் ஒரு வகை தாவரமாகும். இந்த ஆலை மெழுகு பூசப்பட்ட இலைகள், வெற்று தண்டுகள் மற்றும் பூக்களைக் கொண்டுள்ளது. 
கெஞ்சரின் நன்மைகள் நகங்களுக்கு நல்லது கொலாஜன் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது கெஞ்சர் இலைகளில் உள்ள வைட்டமின் சி, முடி, தோல் மற்றும் நகங்கள் போன்ற பல இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்கி ஆதரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கும். கொலாஜன் உற்பத்தியைத் தூண்டுவதால், வைட்டமின் சி காயம் குணப்படுத்துவதையும் துரிதப்படுத்துகிறது. 
கால்சியம் சத்து நிறைந்தது, ஜெஞ்சரின் நன்மைகள் எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன.எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு குறைவான முக்கியத்துவம் இல்லாத கெஞ்சரின் மற்ற நன்மைகள் ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு நல்லது. இதில் உள்ள கால்சியம் எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், மூட்டு வலியைப் போக்கவும் உதவும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] 
ஜென்ஜர் இலைகளின் நன்மைகள் பாக்டீரியாவைத் தடுக்கும் ஆற்றல் கொண்டது எஸ். ஆரியஸ் தோல் நோய்த்தொற்றுக்கான காரணங்கள் ஆப்பிரிக்க பயோடெக்னாலஜி இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சியில் இருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளது, ஜெஞ்சர் இலைகள் பாக்டீரியாவைத் தடுப்பதற்கும் பலவீனப்படுத்துவதற்கும் பலன்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. எஸ். ஆரியஸ் , பி. ஏருகினோசா , மற்றும் எஸ்.பியோஜின்ஸ் ஆய்வக சோதனைகளில். இந்த மூன்று பாக்டீரியாக்கள் தோல் நோய்த்தொற்றுகள், கருஞ்சிவப்பு காய்ச்சல், நிமோனியா போன்ற தொற்று நோய்களுக்கு காரணமாகின்றன.
ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் கெஞ்சர் இலை
ஜெஞ்சர் இலைகள் பொதுவாக வறுக்கப்படுகிறது. மற்ற வகை காய்கறிகளை விட குறைவாக இல்லை, கெஞ்சரில் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. ஜெஞ்சர் தாவரங்களில் புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட், நார்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. கடுகு கீரை மற்றும் கீரையுடன் ஒப்பிடும்போது அதன் மதிப்பு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. சுகாதார அமைச்சகத்தின் அறிக்கையின்படி, 100 கிராம் கெஞ்சரில் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:- 90 கிராம் தண்ணீர்
- 35 கலோரிகள்
- 7.7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
- 1.7 கிராம் புரதம்
- 0.2 கிராம் கொழுப்பு
- 2.5 கிராம் நார்ச்சத்து
- 62 மி.கி கால்சியம்
- 33 கிராம் பாஸ்பரஸ்
- இரும்புச்சத்து 2.1 மி.கி
- 905.8 மி.கி பொட்டாசியம்
- 64 மி.கி சோடியம்
- 3,800 mcg கரோட்டின்
- 0.07 மிகி வைட்டமின் பி1 (தியாமின்)
- 0.10 மிகி வைட்டமின் B2 (ரைபோஃப்ளேவின்)
- வைட்டமின் சி 54 மி.கி
- நியாசின் 1.1 மி.கி.
ஆரோக்கியத்திற்கான கெஞ்சரின் நன்மைகள்
ஜெஞ்சரை உட்கொள்வதன் மூலம் நீங்கள் பெறக்கூடிய பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.1. கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது
கெஞ்சரின் நன்மைகள் நகங்களுக்கு நல்லது கொலாஜன் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது கெஞ்சர் இலைகளில் உள்ள வைட்டமின் சி, முடி, தோல் மற்றும் நகங்கள் போன்ற பல இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்கி ஆதரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கும். கொலாஜன் உற்பத்தியைத் தூண்டுவதால், வைட்டமின் சி காயம் குணப்படுத்துவதையும் துரிதப்படுத்துகிறது. 2. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்
ஜென்ஜரின் பின்வரும் நன்மைகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுக்க உதவுகின்றன. ஜெஞ்சரில் உள்ள கரோட்டின் உள்ளடக்கத்தின் மூலம் இந்த நன்மை பெறப்படுகிறது, இது ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, இதனால் உடலை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்க முடியும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் உடல் செல்களுக்கு ஏற்படும் சேதம் பல்வேறு ஆபத்தான நாட்பட்ட நோய்களைத் தூண்டும்.3. ஆற்றலின் ஆதாரமாக மாறுங்கள்
புரதத்துடன் கூடுதலாக, உடலுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் தேவை. ஜெஞ்சர் இலைகளில் இந்த மூன்று சத்துக்கள் உள்ளன, எனவே அவை உங்கள் அன்றாட நடவடிக்கைகளை ஆதரிக்க உடலுக்கு நல்ல ஆற்றலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.4. இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும்
ஜென்ஜர் அல்லது வெஜிடபிள் ஜெண்டோட்டில் உள்ள பொட்டாசியம், உடலில் இருந்து அதிகப்படியான சோடியத்தை நடுநிலையாக்குவதன் மூலம் இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதிக சோடியம் அளவுகள் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கலாம், குறிப்பாக உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களில். இந்த அடிப்படையில், காய்கறி ஜெஞ்சரின் நன்மைகள் இரத்த அழுத்தத்திற்கு நல்லது என்று கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், பதப்படுத்துதலில் அதிக உப்பு மற்றும் தேங்காய்ப்பால் தவிர்க்கவும்5. ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் எலும்புகள் மற்றும் பற்கள்
கால்சியம் சத்து நிறைந்தது, ஜெஞ்சரின் நன்மைகள் எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன.எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு குறைவான முக்கியத்துவம் இல்லாத கெஞ்சரின் மற்ற நன்மைகள் ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு நல்லது. இதில் உள்ள கால்சியம் எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், மூட்டு வலியைப் போக்கவும் உதவும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] 6. பார்வை செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும்
கெஞ்சர் காய்கறிகளின் அடுத்த நன்மை பார்வை செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுவதாகும். கெஞ்சர் இலைகளில் உள்ள கரோட்டின் உள்ளடக்கம் கண்களில் உள்ள ஆரோக்கியமான செல்களைப் பாதுகாக்கும், இதனால் பல்வேறு கண் நோய்களைத் தடுக்கலாம்.7. சீரான செரிமானம்
ஜெஞ்சர் இலைகளில் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால் அவை செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவும். ஜென்ஜரின் நார்ச்சத்து மூலம் கிடைக்கும் நன்மைகள் பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டிருப்பதாகக் கருதப்படுகிறது.8. இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
ஜெஞ்சரில் உள்ள பாலிபினால்களின் உள்ளடக்கம் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, இது இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, இதில் உள்ள பல்வேறு தாதுக்கள் உங்கள் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கும் உள்ளது.9. இரத்த சோகை அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
இந்த ஒரு ஜெஞ்சரின் நன்மைகள் அதில் உள்ள இரும்பிலிருந்து வருகிறது. இரும்புச் சத்து குறைவாக இருந்தால், உடலில் போதுமான இரத்த சிவப்பணுக்களை உருவாக்க முடியாது. இதன் விளைவாக, சோர்வு மற்றும் மூச்சுத் திணறல் போன்ற இரத்த சோகையின் அறிகுறிகளையும் நீங்கள் அனுபவிக்கிறீர்கள்.10. பாக்டீரியாவுக்கு எதிராக செயல்படுகிறது
ஜென்ஜர் இலைகளின் நன்மைகள் பாக்டீரியாவைத் தடுக்கும் ஆற்றல் கொண்டது எஸ். ஆரியஸ் தோல் நோய்த்தொற்றுக்கான காரணங்கள் ஆப்பிரிக்க பயோடெக்னாலஜி இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சியில் இருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளது, ஜெஞ்சர் இலைகள் பாக்டீரியாவைத் தடுப்பதற்கும் பலவீனப்படுத்துவதற்கும் பலன்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. எஸ். ஆரியஸ் , பி. ஏருகினோசா , மற்றும் எஸ்.பியோஜின்ஸ் ஆய்வக சோதனைகளில். இந்த மூன்று பாக்டீரியாக்கள் தோல் நோய்த்தொற்றுகள், கருஞ்சிவப்பு காய்ச்சல், நிமோனியா போன்ற தொற்று நோய்களுக்கு காரணமாகின்றன.