கோழி இறைச்சி போன்ற ஒரு அமைப்பு மற்றும் குறைவான சுவையான சுவையுடன், முயல் இறைச்சி அதன் சொந்த ரசிகர்களைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், முயல் இறைச்சியின் புரத உள்ளடக்கம் மற்ற இறைச்சிகளை விட அதிகமாக இருக்கும். மறுபுறம், முயல் இறைச்சியில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால் கவலைப்படத் தேவையில்லை. மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழியைப் போலல்லாமல், பல்பொருள் அங்காடிகளில் முயல் இறைச்சியைக் கண்டுபிடிப்பது எளிதானது அல்ல. இருப்பினும், முயல் இறைச்சி கண்டுபிடிக்க எளிதானது மற்றும் அதன் சுவையான சுவை காரணமாக மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] 
முயல் இறைச்சியில் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் இருந்தாலும், கவனிக்க வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன:
முயல் இறைச்சியின் நன்மைகள்
முயல்கள் குறைந்த அளவு உடல் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, குறிப்பாக முயல்கள், மாடுகளைப் போலல்லாமல், நிறைய நகரும் விலங்குகள் உட்பட. முயல்கள் உண்ணும் உணவிலும் கோதுமை, கேரட், புல் அல்லது விதைகள் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. 3 அவுன்ஸ் முயலில், 96 கலோரிகள், 18 கிராம் புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. கூடுதலாக, கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது. முயல் இறைச்சியை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் சில நன்மைகள்:1.குறைந்த கொழுப்பு
நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு புரதத்தை சாப்பிட விரும்பினால், முயல் இறைச்சி ஒரு விருப்பமாக இருக்கலாம். மேலும், அதிக கொழுப்பை உட்கொள்வது உங்கள் தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலை விரைவாக அதிகரிக்கும். உண்மையில், சிறந்த உடல் எடையை பராமரிப்பதற்கான திறவுகோல், நீங்கள் எரிப்பதை விட அதிக கலோரிகளை எடுத்துக் கொள்ளாமல் இருப்பதை உறுதி செய்வதாகும்.2. இதய நோயைத் தடுக்கும்
மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புரதத்தை உட்கொள்வது ஒரு நபருக்கு இதய நோய்க்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தும். அதனால்தான் மக்கள் உட்கொள்ளும் புரதத்தின் அளவை தியாகம் செய்யாமல் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளலை மாற்ற வேண்டும் அல்லது குறைக்க வேண்டும்.3. எடை இழக்க
உடல் எடையை குறைக்கும் ஆனால் இன்னும் புரத உட்கொள்ளலைப் பெற விரும்பும் மக்களுக்கு, முயல் இறைச்சி ஒரு மாற்றாக இருக்கும். இன்டர்நேஷனல் ஜர்னல் ஆஃப் பார்மசி & பயோமெடிக்கல் ரிசர்ச்சில் வெளியிடப்பட்ட 2015 ஆய்வில், முயல் இறைச்சியும் மீனைப் போலவே சத்தானது.4. புரதம் நிறைந்தது
முயல் இறைச்சியில் புரதம் அதிகம் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்க கூடியது. சிலருக்கு ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும் மற்ற இறைச்சிகளைப் போலல்லாமல், முயல் இறைச்சி எளிதில் ஜீரணமாகும். குறைந்தது 33 கிராம் முயல் இறைச்சியில் 66% புரதம் உள்ளது.5. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்
முயல் இறைச்சியில் குறைந்த அளவு சோடியம் இருப்பதால் இரத்த அழுத்தத்தை சாதாரணமாக வைத்திருக்கும் போது அது திரவத்தை உருவாக்காது. உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு, முயல் இறைச்சி பாதுகாப்பான புரதத் தேர்வாக இருக்கும்.6. இது சுவையாக இருக்கும்
முயல் இறைச்சியின் சுவை எப்படி இருக்கும் என்று ஆர்வமாக இருப்பவர்களுக்கு, தோல் மிருதுவாகவும், சுவையான சுவையுடன் இருக்கும். உண்மையில், குறைந்த நார்ச்சத்து கொண்ட கோழியை விட இது அதிக சுவையாக இருப்பதாக பலர் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]முயல் இறைச்சியை உண்பதால் ஆபத்து உண்டா?
முயல் இறைச்சியில் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் இருந்தாலும், கவனிக்க வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன: புரத விஷம்
சாத்தியமான மாசுபாடு
- செயலாக்கம்