ஒரு பெரிய பூசணி போன்ற வடிவத்தில், குந்தூர் பழம் அல்லது பெலிகோ காய்கறிகளைப் போலவே பரவலாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. அறிவியல் பெயர்கள் கொண்ட பழங்கள்
பெனின்காசா ஹிஸ்பிடா அடிக்கடி அழைக்கப்படுகிறது
குளிர்கால முலாம்பழம் அல்லது
சாம்பல் பூசணிக்காய். தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில், குண்டூர் பழம் அடிக்கடி உட்கொள்ளப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் நன்மைகள் செரிமானத்திற்கு நல்லது. பதவி
சாம்பல் குந்தூர் பழம் பழுத்தவுடன் அதன் வெளிப்புறம் சாம்பல் நிறமாக இருப்பதால் பின்னப்படுகிறது. ருசித்தால், குந்தூர் பழத்தின் சுவை வெள்ளரிக்காயைப் போன்றது மற்றும் முக்கிய உணவு அல்லது பழமாக உட்கொள்ளலாம்.
குந்தூர் பழத்தின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
குண்டூர் பழத்தின் 96% முக்கிய உள்ளடக்கம் தண்ணீர். கூடுதலாக, ஒவ்வொரு 100 கிராம் பூசணிக்காயிலும் உள்ள உள்ளடக்கம்:
- கலோரிகள்: 13
- புரதம்: 1 கிராம் குறைவாக
- கார்போஹைட்ரேட்: 3 கிராம்
- ஃபைபர்: 3 கிராம்
- கொழுப்பு: 1 கிராம் குறைவாக
- வைட்டமின் சி: 14% RDA
- ரிபோஃப்ளேவின்: 8% RDA
- துத்தநாகம்: 6% RDA
மேலே உள்ள சில ஊட்டச்சத்துக்களுடன் கூடுதலாக, குந்தூர் பழத்தில் இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீஸ் மற்றும் பிற பி வைட்டமின்களும் உள்ளன. மேலும் இதில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் வடிவில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு போன்ற நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் [[தொடர்புடைய கட்டுரைகள்]]
குந்தூர் பழத்தின் நன்மைகள்
குண்டூர் பழம் பயனுள்ளது என்று அறியப்படும் விஷயங்களில் ஒன்று, அதில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம். கூடுதலாக, குந்தூர் பழத்தின் மற்ற நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. செரிமானத்திற்கு நல்லது
குண்டூர் பழம் ஒரு வகை பழமாகும், இது கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் நார்ச்சத்து அதிகம், எனவே இது செரிமான அமைப்புக்கு நல்லது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து தண்ணீரில் கரைந்து, செரிமான செயல்முறையை அதிக நேரம் எடுக்கும் மற்றும் முழுமை உணர்வு நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.
2. நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது
குண்டூர் பழத்தில் உள்ள உள்ளடக்கம் உடலை நோயிலிருந்து பாதுகாக்கும். விலங்குகள் மீதான ஆய்வக சோதனைகளில், குந்தூர் பழம் வீக்கம், வகை 2 நீரிழிவு ஆகியவற்றைத் தடுக்கும், மேலும் சில பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் பூஞ்சைகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் என்று அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், இது போன்ற கூற்றுக்கள் இன்னும் அதே முடிவுகளை எடுக்க மனிதர்களில் மேலும் அறிவியல் சோதனை தேவை. பொதுவாக, குண்டூர் பழத்தின் சாறு தோலில் இருந்து எடுக்கப்படுகிறது, சதை அல்ல.
3. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது
மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, குந்தூர் பழத்தில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் வடிவில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் வெளிப்பாட்டிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் என்பதால் இது பிரபலமாகிறது. மேலும், இது குந்தூர் பழத்தை பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் ஒரு பழமாக பயன்படுத்துகிறது.
4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
குண்டூர் பழத்தின் அடுத்த பலன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதாகும். ஏனெனில், ஆய்வுகளின்படி, உங்கள் தினசரி வைட்டமின் சி ஊட்டச்சத்து விகிதத்தில் 19 சதவிகிதம் பாகற்காய் உள்ளது! வைட்டமின் சி வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குவதற்கும் ஆரோக்கியமான செல்கள் பிறழ்வதைத் தடுப்பதற்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது.
5. வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது
சோதனைக் குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள், குண்டூர் பழத்தின் சாறு வீக்கத்தைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, இதனால் பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கலாம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த ஆய்வு மனிதர்கள் மீது மேற்கொள்ளப்படவில்லை, எனவே அதன் செயல்திறனை முழுமையாக நம்ப முடியாது.
6. எடை இழக்க
குண்டூர் பழம் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. ஏனெனில், குண்டூர் பழத்தில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது ஆனால் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. இந்த காரணிகள் உங்களை முழுமையாக உணரவைக்கும், இதனால் அதிகமாக சாப்பிடுவதை தவிர்க்கலாம். கனிம உள்ளடக்கம் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் அதிகரிக்கும், எனவே நீங்கள் எடை இழக்கலாம்.
7. வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பை வழங்குகிறது
சோதனை விலங்குகள் மீதான ஆய்வுகள் குந்தூர் பழம் இரத்த சர்க்கரை, ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கும் என்று நிரூபிக்கிறது. இந்த காரணிகள் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனளிக்கும்.துரதிர்ஷ்டவசமாக, மனிதர்களில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகள் இன்னும் முரண்பட்ட முடிவுகளைக் காட்டுகின்றன.
8. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன
குண்டூர் பழத்தின் சாறு சில பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் பூஞ்சைகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், அதை நிரூபிக்க இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவை.
சுண்டைக்காய் சாப்பிடுவது எப்படி
இது தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் போன்ற பிற பழங்களைப் போல பிரபலமாக இல்லை, ஆனால் சுண்டைக்காய் சாப்பிடுவது எளிது. பொதுவாக, பழுத்த குண்டூர் பழத்தை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, சூப் போல ஸ்டவ்வில் போடுவார்கள். கூடுதலாக, குந்தூர் பழத்தை வறுக்கவும், வறுக்கவும் அல்லது சாலட்களில் கலக்கவும் செய்யலாம். குண்டூர் பழத்தை எப்படி சாப்பிடுவது, அதுவும் பிரபலமானது, வெள்ளரிக்காய் சாப்பிடுவது போன்றது. இந்தியாவில், வெல்லம், இனிப்புகள் அல்லது இனிப்பு விருந்துகள் என்று அழைக்கப்படுவதற்கு கூடுதலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது
பெத்தா. அதுமட்டுமின்றி, குந்தூர் பழத்தை சாறுடன் சேர்க்கலாம் அல்லது
மிருதுவாக்கிகள். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] அது உரிக்கப்படாவிட்டால், அது குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். உரிக்கப்படுவதற்கு முன்பு அதை நன்கு கழுவ மறக்காதீர்கள், இதனால் சாம்பல் அடுக்கு முற்றிலும் அகற்றப்படும். நீர்ச்சத்து நிறைந்த மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்ட பழங்களைத் தேடுபவர்களுக்கு, குந்தூர் பழம் மாற்றாக இருக்கும். இன்னும் ஆராய்ச்சி செய்து வரும் மருத்துவப் பலன்களைத் தவிர, குண்டூர் பழத்தில் உள்ள சத்துக்களாவது உடலுக்கு நல்லது.