துரி மலர் செடிகள் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு. வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு துரி பூக்களின் நன்மைகள் காய்கறிகளாகவோ அல்லது புதிய காய்கறிகளாகவோ சாப்பிடலாம், மேலும் அவை மருத்துவ தாவரங்களாகவும் மாறும். இந்த பூ காரமான சுவை கொண்டது, எனவே இது பெரும்பாலும் காய்கறிகளின் கலவையாக உண்ணப்படுகிறது. டூரி பூக்கள் சுவையாக இருப்பதைத் தவிர, வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவற்றிலும் நிறைந்துள்ளது. துரி செடியை யாரோ ஒருவரின் முற்றத்தில் அல்லது சாலையோரம் வளர்வதை நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம். ஆம், துரி மலர் இந்தோனேசியா உட்பட தெற்காசியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் செழித்து வளரும் ஒரு தாவரமாகும். சிவப்பு அல்லது வெள்ளை இதழ்களுடன் அழகாக இருப்பதைத் தவிர, இந்த ஆலைக்கு லத்தீன் பெயர் உள்ளது செஸ்பேனியா கிராண்டிஃப்ளோரா இது பூக்கள், இலைகள், விதைகள் வரை ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிறைந்தது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] 
தூரி பூவின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இதில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளது.துரி பூவின் முதல் நன்மை என்னவென்றால், அதில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளது. துரி இதழ்களை உருவாக்கும் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களாக செயல்படுகின்றன. ஒரு நாளைக்கு 800 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் ஏ தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய, சுமார் 4.8 மி.கி பீட்டா கரோட்டின் தேவைப்படுகிறது. அதாவது, 100 கிராம் தூரி பூவை உட்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி தேவையில் 40%க்கு சமம். வைட்டமின் ஏ இன் முக்கிய வடிவம் பீட்டா கரோட்டின் ஆகும். இதன் பொருள் உடல் அதை வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றும். வைட்டமின் ஏ கண் ஆரோக்கியம், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகள் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. இதற்கிடையில், சிவப்பு துரி பூக்கள் வெள்ளை நிறத்தை விட அதிக ஃபிளாவனாய்டுகளைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது. ஒவ்வொரு 100 கிராமிலும், வெள்ளை துரி பூக்கள் 12.58-21.35 mg ஃபிளாவனாய்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதே சமயம் சிவப்பு துரி பூக்கள் 17.32-30.05 mg வரை இருக்கும். 
துரி மலர்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வுகள் அறிவியல் 2016 இல் மெத்தனால் சாறு செஸ்பேனியா கிராண்டிஃப்ளோரா நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு எலிகளைப் பயன்படுத்தி நடத்தப்பட்ட இந்த ஆய்வில், துரி பூவின் மெத்தனால் சாறு கொடுக்கப்பட்ட எலிகள் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறைந்து சாதாரண அளவை அடைய முடிந்தது என்பதைக் காட்டுகிறது. துரி பூவின் நன்மைகள் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கின்றன மற்றும் வயிற்று சுற்றளவைக் குறைக்கின்றன. இருப்பினும், இந்த ஆராய்ச்சி இன்னும் விலங்குகளுக்கு மட்டுமே இருப்பதால், நீரிழிவு சிகிச்சையில் டூரி ஆலை எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் கண்டறிய பெரிய மாதிரிகள் கொண்ட கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.
துரி மலர் உள்ளடக்கம்
இந்தோனேசிய சுகாதார அமைச்சகத்தின் பங்காங்கு இணையதளத்தில் இருந்து தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளபடி, 100 கிராம் பச்சையான துரிப் பூவில் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.- 6.1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
- 3.3 கிராம் நார்ச்சத்து
- 28 மி.கி கால்சியம்
- 97.4 மி.கி பொட்டாசியம்
- 1,200 mcg பீட்டா கரோட்டின்
- 0.5 மிகி வைட்டமின் பி1 (தியாமின்)
- 0.02 வைட்டமின் பி2 (ரைபோஃப்ளேவின்)
- 0.4 மிகி வைட்டமின் பி3 (நியாசின்)
- 1 மிகி வைட்டமின் சி
துரி மலர் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்
ஆரோக்கியம் மற்றும் அழகுக்காக துரி பூக்கள் மற்றும் பிற தாவர பாகங்களின் சில நன்மைகள் பின்வருமாறு:1. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது
தூரி பூவின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இதில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளது.துரி பூவின் முதல் நன்மை என்னவென்றால், அதில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளது. துரி இதழ்களை உருவாக்கும் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களாக செயல்படுகின்றன. ஒரு நாளைக்கு 800 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் ஏ தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய, சுமார் 4.8 மி.கி பீட்டா கரோட்டின் தேவைப்படுகிறது. அதாவது, 100 கிராம் தூரி பூவை உட்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி தேவையில் 40%க்கு சமம். வைட்டமின் ஏ இன் முக்கிய வடிவம் பீட்டா கரோட்டின் ஆகும். இதன் பொருள் உடல் அதை வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றும். வைட்டமின் ஏ கண் ஆரோக்கியம், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகள் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. இதற்கிடையில், சிவப்பு துரி பூக்கள் வெள்ளை நிறத்தை விட அதிக ஃபிளாவனாய்டுகளைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது. ஒவ்வொரு 100 கிராமிலும், வெள்ளை துரி பூக்கள் 12.58-21.35 mg ஃபிளாவனாய்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதே சமயம் சிவப்பு துரி பூக்கள் 17.32-30.05 mg வரை இருக்கும். 2. பாக்டீரியா எதிர்ப்பு
பூக்களுக்கு மட்டுமின்றி, ஒட்டுமொத்தமாக துரி செடியில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது, எனவே டூரி பூவின் நன்மைகள் காசநோய் உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்களை சமாளிக்கும். 2012 இல் ஆராய்ச்சி இதழில் வெளியிடப்பட்டது மருந்து (பாசல், சுவிட்சர்லாந்து) , துரி செடியின் வேர்கள் பாக்டீரியாவால் ஏற்படும் காசநோய் (டிபி) சிகிச்சையில் ஆற்றல் கொண்டவை என்று அறியப்படுகிறது. மைக்கோபக்டீரியம் டியூபர்குலோசிசு . துரி பூவின் வேர்களை பிரித்தெடுத்து இந்த ஆராய்ச்சி நடத்தப்பட்டது. அங்கிருந்து, காசநோயை உண்டாக்கும் பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடுவதில் துரி மலர்கள் பலன்களைக் கொண்டுள்ளன என்பது கண்டறியப்பட்டது. மற்ற ஆய்வுகள் துரி இலைகள் நிமோனியாவை உண்டாக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டுகின்றன. கிளெப்சில்லா நிமோனியா, மற்றும் எஸ். ஆரியஸ் . இது ஒரு ஆரம்ப நிலை மட்டுமே மற்றும் கூடுதல் ஆராய்ச்சி மூலம் ஆதரிக்கப்பட வேண்டும் என்றாலும், எதிர்காலத்தில் பாக்டீரியா நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான எதிர்காலத்தில் இந்த கண்டுபிடிப்பு ஒரு நல்ல படியாகும்.3. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது
துரி மலர்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வுகள் அறிவியல் 2016 இல் மெத்தனால் சாறு செஸ்பேனியா கிராண்டிஃப்ளோரா நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு எலிகளைப் பயன்படுத்தி நடத்தப்பட்ட இந்த ஆய்வில், துரி பூவின் மெத்தனால் சாறு கொடுக்கப்பட்ட எலிகள் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறைந்து சாதாரண அளவை அடைய முடிந்தது என்பதைக் காட்டுகிறது. துரி பூவின் நன்மைகள் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கின்றன மற்றும் வயிற்று சுற்றளவைக் குறைக்கின்றன. இருப்பினும், இந்த ஆராய்ச்சி இன்னும் விலங்குகளுக்கு மட்டுமே இருப்பதால், நீரிழிவு சிகிச்சையில் டூரி ஆலை எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் கண்டறிய பெரிய மாதிரிகள் கொண்ட கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.