கருஞ்சீரகம் அல்லது பிற இந்தோனேசிய உணவுகளை சமைக்கும் போது பயன்படுத்தக்கூடிய மசாலாப் பொருட்களில் பெருஞ்சீரகம் விதைகளும் ஒன்றாகும். அரிதாகவே கேள்விப்பட்டாலும், பெருஞ்சீரகம் விதைகள் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை தவறவிடப்பட வேண்டிய பரிதாபம். பெருஞ்சீரகம் விதைகள் சுவையாக இருக்கும்
அதிமதுரம் அல்லது மதுபானம் மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே ஒரு மசாலா மற்றும் மூலிகை அல்லது பாரம்பரிய மருத்துவமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெருஞ்சீரகம் விதைகளின் நன்மைகள் என்ன? [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பெருஞ்சீரகம் விதைகள் அல்லது பெருஞ்சீரகம் மசாலா
பெருஞ்சீரகம் பழம் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்ததாக அறியப்படுகிறது. ஒரு கோப்பையில் அல்லது 87 கிராம் பெருஞ்சீரகம் விதைகளுக்கு சமமான பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன:
- கலோரிகள்: 27
- ஃபைபர்: 3 கிராம்
- வைட்டமின் சி: 12% RDA
- கால்சியம்: 3% RDA
- இரும்பு: 4% RDA
- மக்னீசியம்: 4% RDA
- பொட்டாசியம்: 8% RDA
- மாங்கனீசு: 7% RDA
கலோரிகள் குறைவாக இருக்கும் ஆனால் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ள தாவர வகைகள் உட்பட
ஃபோனிகுலம் வல்கேர்ஒரு பெரிய தொகை. இதுவே உடலுக்கு ஊட்டமளிக்கிறது.
இதையும் படியுங்கள்: நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளின் பட்டியல், தினமும் உட்கொள்ளக்கூடிய, சுவையான மற்றும் சத்தானதுஆரோக்கியத்திற்கான பெருஞ்சீரகம் விதைகளின் நன்மைகள்
பெருஞ்சீரகம் விதைகள் தாவரங்களிலிருந்து வருகின்றன
பெருஞ்சீரகம் இது முதலில் மத்திய தரைக்கடல் நிலப்பரப்பில் வளர்ந்தது, ஆனால் இப்போது பெருஞ்சீரகம் விதைகள் உலகம் முழுவதும் மசாலா அல்லது அதன் எண்ணெய்க்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பெருஞ்சீரகம் விதைகள் மற்றும் பழங்களின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே:
1. பசியைக் குறைக்கவும்
பெருஞ்சீரகம் விதைகள் உங்கள் பசியைக் குறைப்பதன் மூலம் உங்கள் இலட்சிய எடையை அடைய உதவும். கலவை
முன் துளை பெருஞ்சீரகம் விதைகள் பசியை அடக்குவதில் பங்கு வகிக்கும் உள்ளடக்கம் என்று நம்பப்படுகிறது.
2. அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றம் கொண்டது
பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் பாலிபினால்கள் போன்ற பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.
குவெர்செடின், மற்றும் குளோரோஜெனிக் அமிலம், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்க நல்லது. பெருஞ்சீரகம் விதைகளை சமையலில் சேர்ப்பது இதய நோய், உடல் பருமன் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்க உதவும். விலங்குகள் மீதான ஆய்வக சோதனைகளில் இந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது. வடிவத்தில் கூறுகள் உள்ளன
லிமோனென்இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடவும் முடியும். பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு கலவைகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, அவை தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.
கேண்டிடா அல்பிகான்ஸ்,
இ - கோலி, மற்றும்
ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ். கூடுதலாக, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வீக்கத்தைத் தடுக்கும். அதிகப்படியான வீக்கம் உடலுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும், அதிர்ஷ்டவசமாக, ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் உள்ளடக்கம் போன்றவை
குவெர்செடின் மற்றும் வைட்டமின் சி, பெருஞ்சீரகம் விதைகள் உடலில் வீக்கம் குறைக்க நம்பப்படுகிறது.
3. பால் உற்பத்தியை அதிகரிக்க முடியும்
பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் தாய்ப்பால் உற்பத்தியைத் தூண்டும் மற்றும் பால் உற்பத்தியில் பங்கு வகிக்கும் புரோலேக்டின் என்ற ஹார்மோனை அதிகரிக்கும் கலவைகள் உள்ளன. இருப்பினும், சில ஆய்வுகள் கருஞ்சீரக விதைகளைப் பயன்படுத்துவதால் குழந்தைகளுக்கு தாய்ப்பால் கொடுப்பதில் சிரமம் மற்றும் எடை அதிகரிக்காமல் இருப்பது போன்ற பக்க விளைவுகள் இருப்பதாகக் காட்டுகின்றன. எனவே, மேலதிக ஆய்வுகள் இன்னும் தேவைப்படுகின்றன.
4. அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் மாதவிடாய்
அறிகுறி
மாதவிடாய் பெருஞ்சீரகம் விதைகளை உட்கொள்வதன் மூலம் எரிச்சலை குறைக்கலாம். அதுமட்டுமின்றி, கருஞ்சீரகத்தின் நன்மைகள் மாதவிடாய் காலத்தில் இருக்கும் பெண்களின் பாலியல் செயல்பாடு மற்றும் திருப்தியை மேம்படுத்தும் மருத்துவ தாவரமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
மாதவிடாய்5. மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு நல்லது
பெருஞ்சீரகம் விதை சாறு வயது காரணமாக நினைவாற்றல் குறைவதை குறைக்க முடியும் என்று எலிகள் ஆய்வு கண்டறியப்பட்டது. இந்த பெருஞ்சீரகம் விதையின் செயல்திறனை நிரூபிக்க இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவை.
6. இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது
பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து இதய நோய் மற்றும் அதிக கொலஸ்ட்ரால் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. நார்ச்சத்து தவிர, பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானவை. வெந்தயத்தில் 3 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது தினசரி தேவைகளில் 11% போதுமானது. நார்ச்சத்து நிறைந்த தாவரங்களை சாப்பிடுவது இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது. 22 ஆய்வுகளின் முடிவில், ஒரு நாளைக்கு கூடுதலாக 7 கிராம் நார்ச்சத்து இதய நோய் அபாயத்தை 9% குறைக்கும் என்று காட்டுகிறது.
7. புற்றுநோய் மருந்தாக சாத்தியம்
இதற்கு இன்னும் ஆழமான ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் மற்றும் உடலில் உள்ள புற்றுநோய் செல்களைக் கொல்லும் பல கலவைகள் உள்ளன. ஆராய்ச்சியின் படி, பெருஞ்சீரகம் சாறு மார்பக புற்றுநோய் செல்கள் பரவுவதை நிறுத்தி புற்றுநோய் செல்களை அழிக்கும். இந்த ஆய்வு 2018 ஆம் ஆண்டின் மத்தியில் நடத்தப்பட்டது. உண்மையில், பெருஞ்சீரகத்தின் விதைகள் ஒரு நபரை மார்பக மற்றும் கல்லீரல் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கும். இருப்பினும், முன்பு குறிப்பிட்டபடி, இந்த ஒரு பெருஞ்சீரகம் விதையின் நன்மைகள் இன்னும் அதிக ஆராய்ச்சி தேவை.
8. பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு நல்லது
பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் துணைப் பொருட்களில் ஒன்றாக வெந்தயம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஏனெனில் கருஞ்சீரகத்தின் நன்மைகளில் ஒன்று பால் உற்பத்தியை அதிகரிக்க உதவும் கேலக்டோஜெனிக் விளைவை உருவாக்கக்கூடியது. பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு பெருஞ்சீரகத்தின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அது இரத்தத்தில் புரோலேக்டினை அதிகரிக்கலாம், இது தாய்ப்பாலை உற்பத்தி செய்ய உடலுக்கு சமிக்ஞை செய்யும். இருப்பினும், பெருஞ்சீரகம் நுகர்வுக்கும் தாய்ப்பாலின் உற்பத்திக்கும் இடையே உள்ள தொடர்பைக் கண்டறிய கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
இதையும் படியுங்கள்: பெருஞ்சீரகம் இலைகளின் நன்மைகள் விதைகளை விட குறைவாக இல்லைபெருஞ்சீரகம் விதைகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள்
பெருஞ்சீரகம் விதைகள் இன்னும் போதுமான அளவில் இருக்கும் வரை அவை உண்மையில் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானவை. பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் கலவைகள் உள்ளன
எஸ்ட்ராகோல் அதிக அளவில் உட்கொண்டால் புற்றுநோயை உண்டாக்கும். கூடுதலாக, பெருஞ்சீரகம் விதைகளை அதிகமாக உட்கொள்வது கேலக்டோரியா கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும் அல்லது மார்பகத்திலிருந்து பால் போன்ற வெளியேற்றத்தை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, நீங்கள் பெருஞ்சீரகம் விதைகளை தொடர்ந்து உட்கொள்ளும்போது சூரிய ஒளிக்கு அதிக உணர்திறன் ஏற்படும். கருவுற்ற பெண்களுக்கு கருஞ்சீரக விதைகள் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. ஏனென்றால், கருஞ்சீரக விதைகளில் வலுவான ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் கலவைகள் உள்ளன, அவை கருவின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியில் தலையிடும் மற்றும் கருவின் உயிரணுக்களுக்கு நச்சுத்தன்மையுடையவை. ஈஸ்ட்ரோஜன் மாத்திரைகள் மற்றும் புற்றுநோய் மருந்துகள் போன்ற சில மருந்துகளை உட்கொள்பவர்களும் பெருஞ்சீரகம் விதைகளை உட்கொள்ளக்கூடாது. பெருஞ்சீரகம் விதை ஒவ்வாமை குறித்து நீங்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், பொதுவாக, பெருஞ்சீரகம் விதைகளால் ஏற்படும் ஒவ்வாமை மூக்கில் அரிப்பு மற்றும் வாய், நாக்கு மற்றும் உதடுகளில் கூச்ச உணர்வு அல்லது உணர்வின்மை போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். இந்த அறிகுறிகளை நீங்கள் சந்தித்தால், உடனடியாக பெருஞ்சீரகம் விதைகளை உட்கொள்வதை நிறுத்துங்கள்.
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
பெருஞ்சீரகம் விதைகள் பெரும்பாலும் இந்தோனேசிய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும், மேலும் அவை நீண்ட காலமாக மசாலா மற்றும் மூலிகை மருந்துகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருந்தாலும், நீங்கள் சில மருத்துவ நிலைமைகளால் அவதிப்பட்டாலோ அல்லது சில மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டாலோ, பெருஞ்சீரகம் விதைகளை உட்கொள்வதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். நீங்கள் நேரடியாக மருத்துவரை அணுக விரும்பினால், உங்களால் முடியும்
SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில் மருத்துவரிடம் அரட்டையடிக்கவும்.இப்போது பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும் Google Play மற்றும் Apple Store இல்.