உடனடி நூடுல்ஸ் தயாரிப்பது விரைவானது மற்றும் எளிதானது. பசி எடுக்கும் போதெல்லாம் இந்த ஒரு சிற்றுண்டி ஒரு உடனடி தீர்வாக இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. இருப்பினும், அதிகப்படியான எதுவும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உடனடி நூடுல்ஸை அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது, உடல் பருமன், நீரிழிவு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற பல்வேறு நோய்கள் இலக்காகக் கூடும். உடனடி நூடுல்ஸில் சோடியம் மற்றும் எம்எஸ்ஜி போன்ற ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்லாத பொருட்களும் உள்ளன. இந்த பொருட்களின் நுகர்வு, மட்டுப்படுத்தப்படாவிட்டால், பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தூண்டும். கீழே உள்ள அதிகப்படியான உடனடி நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள். 
அதிகப்படியான உடனடி நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவது உடல் பருமனை அதிகரிக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம், பின்வருபவை போன்ற பல காரணங்கள் உள்ளன. 
உடனடி நூடுல்ஸுக்கு பதிலாக பக்வீட் நூடுல்ஸ் அல்லது ஷிராட்டாக்கி சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது, பெரும்பாலான உடனடி நூடுல்ஸ் பல்வேறு வகையான நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக, உடனடி நூடுல்ஸ் அடிக்கடி சாப்பிடுவது ஆபத்தானது. இருப்பினும், ஆரோக்கியமான பதிப்பில் உடனடி நூடுல்ஸுக்கு மாற்றாக இங்கே உள்ளது.
ஆரோக்கியத்திற்கு அதிகமான உடனடி நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள்
அதிகப்படியான உடனடி நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவது உடல் பருமனை அதிகரிக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம், பின்வருபவை போன்ற பல காரணங்கள் உள்ளன. 1. ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பல பொருட்களால் ஆனது
உடனடி நூடுல்ஸ் என்பது அதிக கலோரி கொண்ட துரித உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். கூடுதலாக, உடனடி நூடுல்ஸ் அதிக அளவு உப்பு, மெசின், பாதுகாப்புகள் மற்றும் சாயங்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. சில வகையான உடனடி நூடுல்ஸில் மூன்றாம் நிலை பியூட்டில்ஹைட்ரோகுவினோன் (TBHQ) உள்ளது, இது அதிகமாக உட்கொண்டால் கல்லீரல் நோய் மற்றும் நரம்பு சேதத்தைத் தூண்டும் திறன் கொண்டது. உடனடி நூடுல் மூலப்பொருட்கள் சிறிய அளவில் அல்லது குறைந்த அளவில் உட்கொண்டால் பாதுகாப்பாக இருக்கும். இருப்பினும், அளவுகள் அதிகமாக இருக்கும்போது, ஏற்படக்கூடிய நோய்க் கோளாறுகளின் அபாயத்தைக் கவனிக்க வேண்டும், குறிப்பாக நீண்ட காலத்திற்கு.2. உடல் பருமனை தூண்டும்
கொரியன் நியூட்ரிஷன் சொசைட்டி மற்றும் கொரியன் சொசைட்டி ஆஃப் கம்யூனிட்டி நியூட்ரிஷன் நடத்திய ஆய்வுகள், அதிக இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் விளைவுகளில் ஒன்று உடல் பருமன் என்று காட்டுகிறது. ஏனெனில், இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸ் கோதுமை மாவில் இருந்து அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்டது. சுகாதார அமைச்சின் சமச்சீர் ஊட்டச்சத்து கணக்கீட்டின் அடிப்படையில், உடனடி நூடுல்ஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் 168 கிலோகலோரியை எட்டும். இருப்பினும், வெவ்வேறு பிராண்டுகள், பரிமாறும் அளவுகள் மற்றும் சுவை மாறுபாடுகளில் வெவ்வேறு அளவு கலோரிகள் இருக்கலாம். சந்தையில் விற்கப்படும் உடனடி நூடுல்ஸின் சராசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 300-500 கிலோகலோரி மற்றும் அதற்கு மேல் இருக்கும். அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் படி, அதிக கலோரி உணவுகள் 400 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கலோரிகளைக் கொண்ட உணவுகளாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. நாம் அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை சாப்பிட்டாலும், உடல் செயல்பாடுகளுடன் சமநிலைப்படுத்தப்படாவிட்டால், அதிகப்படியான ஆற்றல் கொழுப்பு வடிவில் சேமிக்கப்படும். இந்த கொழுப்பு காலப்போக்கில் உடல் பருமனை ஏற்படுத்துகிறது.3. சர்க்கரை நோயை உண்டாக்கும்
அதிகப்படியான உடனடி நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவதும் நீரிழிவு நோயைத் தூண்டும். நூடுல்ஸில் அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. உடலில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குளுக்கோஸாக மாற்றப்படும். எனவே, வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முறை உடனடி நூடுல்ஸ் சாப்பிடுபவர்கள் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறிக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றனர். வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியைத் தூண்டும் காரணிகளில் ஒன்று அடிவயிற்றில் உடல் பருமன். உடல் பருமன் உடனடி நூடுல்ஸின் அதிக கலோரிகளுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது. வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி உள்ள பெரும்பாலான மக்கள் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய முடியாது. உண்மையில், இன்சுலின் குளுக்கோஸை ஆற்றலாக மாற்ற வேலை செய்கிறது. உடலில் இன்சுலின் இல்லாவிட்டால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரித்து, டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.4. பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கவும்
பெரும்பாலான உடனடி நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவது பக்கவாதத்தைத் தூண்டுகிறது. பக்கவாதத்தைத் தூண்டும் உடனடி நூடுல்ஸின் உள்ளடக்கம் உப்பு அல்லது சோடியம் ஆகும். உடனடி நூடுல்ஸின் ஒரு பேக்கில், 1,722 கிராம் அல்லது சுமார் 9-11 தேக்கரண்டி சோடியம் உள்ளது. நீங்கள் பெரும்பாலும் உடனடி நூடுல்ஸ் சாப்பிட்டால், உடலில் உள்ள அதிகப்படியான சோடியம் அளவுகள் இரத்த நாளங்களில் தண்ணீரை உறிஞ்சி இரத்தத்தின் அளவை அதிகரிக்கச் செய்யும். இந்த இரத்த அளவு அதிகரிப்பு இரத்த நாளங்கள் கடினமாக வேலை செய்கிறது, இதன் விளைவாக உயர் இரத்த அழுத்தம் ஏற்படுகிறது. இந்த வழக்கில், உயர் இரத்த அழுத்தம் இரத்த நாளங்களில் உள்ள இரத்தத்தை உறைய வைக்கிறது மற்றும் தடுக்கிறது. இதனால் மூளைக்கு செல்லும் ரத்த ஓட்டம் தடைப்பட்டு பக்கவாதம் ஏற்படுகிறது.5. ஆஸ்துமா தாக்குதல்களை ஏற்படுத்தும்
பெரும்பாலான உடனடி நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவதால் ஆஸ்துமா தாக்குதல்கள் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது, இது மோனோசோடியம் குளூட்டமேட் (MSG) சுவையின் அதிக உள்ளடக்கத்தால் தூண்டப்படுகிறது. தி ஜர்னல் ஆஃப் அலர்ஜி அண்ட் கிளினிக்கல் இம்யூனாலஜியில் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சி, ஏற்கனவே நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு MSG ஆஸ்துமா தாக்குதல்களைத் தூண்டும் என்று தெரிவிக்கிறது. இந்த ஆய்வில், ஆஸ்துமா நோயாளிகள் MSG கொண்ட உணவுகள் மூலம் சோதிக்கப்பட்டனர். 1 முதல் 12 மணி நேரம் கழித்து, அவர்கள் அனுபவிக்கிறார்கள் MSG அறிகுறி சிக்கலானது , ஆஸ்துமா, மற்றும் இரண்டின் கலவை. MSG அறிகுறிகள் சிக்கலான அதிக நூடுல்ஸ் சாப்பிட்ட பிறகு, MSG அதிகமாக உட்கொள்வதன் விளைவாக எழும் புகார். உங்களுக்கு தலைவலி, வியர்வை, சிவந்த தோல் மற்றும் குமட்டல் இருக்கலாம். இருப்பினும், இந்த நிலையில் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை. ஐரோப்பிய உணவுப் பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA) அனுமதித்துள்ள MSG தினசரி நுகர்வுக்கான வரம்பு ஒரு உடல் எடையில் அதிகபட்சமாக 30 மில்லிகிராம் ஆகும். ஒருவரின் எடை 60 கிலோகிராம் என்றால், அவரது தினசரி MSG உட்கொள்ளல் 1.8 கிராம் அல்லது 1,800 மில்லிகிராம் மட்டுமே.உடனடி நூடுல்ஸுக்குப் பதிலாக நூடுல்ஸுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்று
உடனடி நூடுல்ஸுக்கு பதிலாக பக்வீட் நூடுல்ஸ் அல்லது ஷிராட்டாக்கி சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது, பெரும்பாலான உடனடி நூடுல்ஸ் பல்வேறு வகையான நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக, உடனடி நூடுல்ஸ் அடிக்கடி சாப்பிடுவது ஆபத்தானது. இருப்பினும், ஆரோக்கியமான பதிப்பில் உடனடி நூடுல்ஸுக்கு மாற்றாக இங்கே உள்ளது.