இஞ்சி என்பது எண்ணற்ற நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு வகை மசாலா. உணவு மற்றும் சூடான பானங்கள் இந்த வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு தாவர பூண்டு கலந்து போது நன்மைகள் இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும். இதில் அடங்கியுள்ள இஞ்சி மற்றும் பூண்டின் பலன்களை ஒரே நேரத்தில் பெறலாம். இந்த இரண்டு பொருட்களும் வெப்பமயமாதல் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் உடலை ஃபிட்டராக மாற்றும். மேலும் விவரங்களுக்கு, கீழே உள்ள ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் நன்மைகளையும் பார்க்க முயற்சிக்கவும். 
பூண்டு, இந்தோனேசிய சமையலில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றான பூண்டு, பல இந்தோனேசியச் சிறப்புகளில் கட்டாயப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். காரணம் இல்லாமல், இந்த வகை கிழங்கு உணவில் கூடுதல் காரமான சுவையை அளிக்கும். மேலும், பூண்டில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. பூண்டில் உள்ள பொருட்கள் இங்கே: 
பூண்டு மற்றும் இஞ்சி நினைவாற்றல் மற்றும் மூளையின் செயல்திறனைப் பராமரிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.பூண்டு மற்றும் இஞ்சியின் கஷாயத்தை உட்கொள்வது மூளையில் உள்ள அறிவாற்றல் கோளாறுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். முதுமை வரை நினைவாற்றலையும், மூளையின் செயல்பாட்டையும் பராமரிக்கலாம். இஞ்சி சாப்பிடுவது மூளையை நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகளை அதிகரிக்கும் என்றும் ஒரு ஆய்வு குறிப்பிடுகிறது.
இஞ்சியில் உள்ள பொருட்கள்
இஞ்சி ஒரு பாரம்பரிய மருத்துவமாக நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. இந்தோனேசியாவில் இந்த ஆலை கண்டுபிடிக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் உங்கள் சமையலறையில் இருக்க வேண்டிய கட்டாய மசாலா. இஞ்சியில் உள்ள சில ஊட்டச்சத்துக்கள் இங்கே:- கார்போஹைட்ரேட்
- புரத
- கொழுப்பு
- நார்ச்சத்து
- கலோரிகள்
- வைட்டமின் சி
- வைட்டமின் B3
- வைட்டமின் B6
- வெளிமம்
- பாஸ்பர்
- துத்தநாகம்
- இரும்பு
- ஃபோலேட்
- ரிபோஃப்ளேவின்
- நியாசின்
பூண்டில் உள்ள பொருட்கள்
பூண்டு, இந்தோனேசிய சமையலில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றான பூண்டு, பல இந்தோனேசியச் சிறப்புகளில் கட்டாயப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். காரணம் இல்லாமல், இந்த வகை கிழங்கு உணவில் கூடுதல் காரமான சுவையை அளிக்கும். மேலும், பூண்டில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. பூண்டில் உள்ள பொருட்கள் இங்கே: - கார்போஹைட்ரேட்
- புரத
- கலோரிகள்
- வைட்டமின் சி
- வைட்டமின் பி1
- வைட்டமின் B6
- மாங்கனீசு
- செலினியம்
- நார்ச்சத்து
- இரும்பு
இஞ்சி மற்றும் பூண்டின் நன்மைகள்
வேகவைத்த பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை இணைப்பது உண்மையில் ஆரோக்கியத்தில் நல்ல விளைவை ஏற்படுத்தும். கீழே உள்ள இஞ்சி மற்றும் பூண்டிலிருந்து நீங்கள் பெறக்கூடிய நன்மைகளைப் பாருங்கள்:1. வீக்கத்தைக் குறைக்கவும்
உடலில் ஏற்படும் அழற்சி உண்மையில் உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க ஒரு இயற்கையான செயல்முறையாகும். இருப்பினும், அதிகப்படியான வீக்கம் ஆபத்தான நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். ஒரு ஆய்வின்படி, உடலில் ஏற்படும் அதிகப்படியான அழற்சியின் காரணமாக இதய நோய் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்கள் ஏற்படலாம். பூண்டு மற்றும் இஞ்சி இரண்டிலும் அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகள் உள்ளன, அவை வீக்கத்தைத் தடுக்கின்றன.2. உடல் செல்கள் சேதமடைவதைத் தடுக்கும்
ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் உடலின் நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பில் தலையிடலாம் மற்றும் செல்களை சேதப்படுத்தும். பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை உட்கொள்வது செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த இரண்டு பொருட்களும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவுகின்றன, மாலோண்டியால்டிஹைடு அளவைக் குறைப்பதன் மூலம், ஒரு நபர் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தில் இருக்கும்போது இயற்கையாக ஏற்படும் ஒரு கரிம கலவை.3. மூளை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பூண்டு மற்றும் இஞ்சி நினைவாற்றல் மற்றும் மூளையின் செயல்திறனைப் பராமரிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.பூண்டு மற்றும் இஞ்சியின் கஷாயத்தை உட்கொள்வது மூளையில் உள்ள அறிவாற்றல் கோளாறுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். முதுமை வரை நினைவாற்றலையும், மூளையின் செயல்பாட்டையும் பராமரிக்கலாம். இஞ்சி சாப்பிடுவது மூளையை நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகளை அதிகரிக்கும் என்றும் ஒரு ஆய்வு குறிப்பிடுகிறது.