ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்வது உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமல்ல, மூளைக்கு கல்வியையும் அளிக்கிறது. மூளைக்குத் தேவையான உணவைத் தேடி அலையத் தேவையில்லை, ஏனென்றால் நீங்கள் அதைச் சாப்பிட்டிருக்க வேண்டும். மூளை நுண்ணறிவுக்கு உதவும் சில ஊட்டச்சத்துக்கள் கோலின், பாலிஃபீனால் கலவைகள், வைட்டமின் கே முதல் காஃபின் வரை. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் பல ஆரோக்கியமான உணவுகளில் பரவுகின்றன. எதையும்?
புத்திசாலித்தனமான மூளைக்கு, சுறுசுறுப்பான வேலைக்கான 10 உணவுகள்
புத்திசாலித்தனமாக சிந்திக்க நீங்கள் உட்கொள்ளக்கூடிய மூளைக்கான உணவுகள் இங்கே:1. ப்ரோக்கோலி
ப்ரோக்கோலியில் வைட்டமின் கே நிறைந்துள்ளது. வைட்டமின் கே நுகர்வு மூளையின் நினைவாற்றல் அதிகரிப்புடன் தொடர்புடையதாக பல ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. இந்த வைட்டமின் ஸ்பிங்கோலிப்பிட்களை உருவாக்க உதவுகிறது, இது மூளை வளர்ச்சிக்கு முக்கியமான ஒரு வகை கொழுப்பை உருவாக்குகிறது. வைட்டமின் கே மட்டுமின்றி, ப்ரோக்கோலியில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் மூலக்கூறுகள் மற்றும் வீக்கத்தில் இருந்து பாதுகாக்கும் பொருட்களும் நிறைந்துள்ளன. இந்த அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருட்கள் மூளை பாதிப்பைத் தடுக்க உதவும் என்று நிபுணர்களால் நம்பப்படுகிறது.2. காபி
காபியின் இரண்டு கூறுகளான காஃபின் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகள் மூளை வளர்ச்சிக்கு உதவும். கூடுதலாக, காலையில் ஒரு கப் காபி குடிப்பதன் மூலம், மூளை அதிக விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் அது உங்களை தூங்க வைக்கும் மூளை ரசாயனமான அடினோசினைத் தடுக்கும். அதுமட்டுமின்றி, காபி தயாரிக்கும் செரோடோனின் என்ற வேதிப்பொருளின் அளவை அதிகரிக்கவும் உதவும் மனநிலை சிறப்பாக இருக்க வேண்டும். தொடர்ந்து காலையில் காபி குடிப்பவர்களின் செறிவு அதிகரிக்கும் என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.3. ஆரோக்கியமான கொழுப்பு மீன்
ஆரோக்கியமான கொழுப்பு நிறைந்த மீன் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மூளை உணவாக இருக்கலாம். ஒமேகா -3 இந்த உறுப்புகளின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க உதவும் ஒரு முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஆகும், ஏனெனில் அவை நரம்பு செல்கள் மற்றும் மூளை செல்களை உருவாக்க உடலால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மூளை வளர்ச்சிக்கு உதவும் மீன்களின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் மத்தி, கானாங்கெளுத்தி, குரூப்பர், சால்மன், கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங் மற்றும் டுனா.4. சிட்ரஸ் பழம்
இந்த பிரபலமான பழம் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இது மனநலம் குறைவதைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் அல்சைமர் நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. மூளை செல் சேதத்தைத் தூண்டக்கூடிய ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகளில் வைட்டமின் சியும் ஒன்றாகும். சிட்ரஸ் பழங்கள் தவிர, மிளகுத்தூள், கொய்யா, கிவி, தக்காளி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலும் வைட்டமின் சி உள்ளது.5. முட்டை
மூளைக்கு தேவையான உணவுகளில் முட்டையும் ஒன்று, அதை எளிதில் கண்டுபிடிக்கலாம். இந்த உணவுகளில் வைட்டமின் பி6 (பைரிடாக்சின்), வைட்டமின் பி12 (கோபாலமின்), வைட்டமின் பி9 (ஃபோலேட்) மற்றும் கோலின் போன்ற பல முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. கோலின் என்பது உடல் அசிடைல்கொலின் உற்பத்தி செய்ய வேண்டிய ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது ஒரு நரம்பியக்கடத்தி, இது மனநிலை மற்றும் நினைவாற்றலைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கு வகிக்கிறது. கோலின் தொடர்பான ஆய்வுகள், இந்த ஊட்டச்சத்தின் போதுமான அளவு மன செயல்பாடு மற்றும் நல்ல நினைவாற்றலுடன் தொடர்புடையதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. கோலின் பெரும்பாலும் மஞ்சள் கருவில் குவிந்துள்ளது, எனவே அந்த பகுதியைத் தவிர்ப்பது அவமானமாக இருக்கும்.6. பச்சை தேயிலை
காபியைப் போலவே, க்ரீன் டீயிலும் காஃபின் உள்ளது, இது செறிவை மேம்படுத்த உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் உங்களை அதிக விழிப்பு, வேலை செயல்திறன், நினைவகம் மற்றும் கவனம் செலுத்துகிறது. காஃபினைத் தவிர, க்ரீன் டீயில் எல்-தியானைன் என்ற அமிலமும் உள்ளது, இது இரத்தம் மற்றும் மூளைத் தடையைத் தாண்டி GABA நரம்பியக்கடத்தியின் செயல்திறனை அதிகரிக்கும். காபா என்பது ஒரு உடல் இரசாயனமாகும், இது பதட்டத்தை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் ஓய்வெடுக்க உதவுகிறது. இந்த மூளை பானத்தின் மற்றொரு நன்மை பாலிபினால்கள் உட்பட அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகள் ஆகும். அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியைத் தடுக்கவும் அல்சைமர் நோய் மற்றும் பார்கின்சன் நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று இரு நிபுணர்களும் நம்புகின்றனர்.7. சோயா பொருட்கள்
சோயாபீன்ஸ் மற்றும் அவற்றின் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களும் மூளை உணவைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் எளிதானது. சோயா தயாரிப்புகளில் பாலிபினால்கள், ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகள் நிறைந்துள்ளன. பாலிபினால்கள் டிமென்ஷியாவின் அபாயத்தைக் குறைத்து அறிவாற்றல் திறன்களை மேம்படுத்தும்.8. பெர்ரி
பெர்ரிகளில் பாலிபினால்கள், மூளைக்கு நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகள் உள்ளன. மூளைக்கான பெர்ரிகளின் சில நன்மைகள், உட்பட:- மூளை செல்களுக்கு இடையேயான தொடர்பை மேம்படுத்தவும்
- உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும்
- மூளை பிளாஸ்டிசிட்டியை அதிகரிக்கவும், அதாவது மூளை செல்கள் புதிய இணைப்புகளை உருவாக்கும் திறன், அத்துடன் கற்றல் மற்றும் நினைவாற்றலை மேம்படுத்துதல்
- ஆபத்தை குறைத்தல் அல்லது வயது தொடர்பான நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களை தாமதப்படுத்துதல் மற்றும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியைத் தடுப்பது