வழக்கமான ரொட்டியை விட புளிப்பு ரொட்டி ஆரோக்கியமானது என்பது உண்மையா?

ரொட்டி முக்கிய உணவாக இல்லாவிட்டாலும், பெரும்பாலான இந்தோனேசியர்களுக்கு இன்னும் ஒரு முறையீடு உள்ளது. வழங்கப்பட்ட திருப்தி மற்றும் சந்தையில் கிடைக்கும் வகைகளும் மிகவும் வேறுபட்டவை. நீங்கள் வெள்ளை ரொட்டி, முழு கோதுமை ரொட்டி மற்றும் ரொட்டி ஆகியவற்றைக் காணலாம் புளிப்பு மாவு . மற்ற இரண்டு ரொட்டிகளுடன் ஒப்பிடும்போது கடைசி வகை ரொட்டி ஆரோக்கியமான தேர்வாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. ரொட்டி புளிப்பு மாவு லாக்டிக் அமிலத்தை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்ட நீர், மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த அமிலம் சுவையைத் தருவதுடன், மாவு கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கும் கெட்ட பாக்டீரியாக்களைக் கொல்லும். ரொட்டி புளிப்பு மாவு நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பே அறியப்பட்டது மற்றும் பழமையான ரொட்டி வகைகளில் ஒன்றாக நம்பப்படுகிறது. இந்த வகை ரொட்டி சமீபத்தில் பிரபலமாகி வருகிறது, குறிப்பாக ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை நடத்துபவர்களிடையே. மேலும் விவரங்களுக்கு, ரொட்டி பற்றிய உண்மைகளைப் பார்க்கவும் புளிப்பு மாவு இதற்கு கீழே.

ரொட்டியில் உள்ள சத்துக்கள் புளிப்பு மாவு

புளித்த ரொட்டி என்பது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு வகை ரொட்டி. ஊட்டச்சத்து தரவுகளின்படி, ஒரு துண்டு புளிப்பு ரொட்டியில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் இங்கே:
  • 162 கலோரிகள்
  • 32 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
  • 2-4 கிராம் நார்ச்சத்து
  • 6 கிராம் புரதம்
  • 2 கிராம் கொழுப்பு
  • 22% செலினியம்
  • 20% ஃபோலிக் அமிலம்
  • 16% தியாமின்
  • 16% சோடியம்
  • 14% மாங்கனீசு
  • 14% நியாசின்
  • 12% இரும்பு
இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் சுமார் 56 கிராம் எடையுடன் ஒவ்வொரு ரொட்டி துண்டுகளிலும் காணப்படுகின்றன. தற்போதுள்ள நுண்ணூட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் தினசரி உட்கொள்ளும் குறிப்பின் அடிப்படையில் அளவிடப்பட்டது.

ரொட்டி வித்தியாசம் புளிப்பு மாவு வெற்று ரொட்டியுடன்

ரொட்டியிலிருந்து நீங்கள் பெறக்கூடிய வித்தியாசம் புளிப்பு மாவு மற்ற வகை ரொட்டிகளுடன் நிச்சயமாக ஊட்டச்சத்து ஒரு விஷயம் அல்ல. ரொட்டி நொதித்தல் செயல்முறை புளிப்பு மாவு வழக்கமான ரொட்டியை விட நீண்டது. காரணம், பயன்படுத்தப்படும் ஈஸ்ட் காட்டு ஈஸ்ட். நீண்ட நொதித்தல் செயல்முறைக்கு பின்னால், நீங்கள் மிகவும் சுவையான சுவை மற்றும் மிகவும் சுவையான அமைப்பைப் பெறுவீர்கள். நொதித்தல் செயல்முறையிலிருந்து எழும் லாக்டிக் அமிலம் ரொட்டியில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றத்தையும் நீக்குகிறது. இது ரொட்டியில் உள்ள மற்ற சத்துக்களையும் வெளிக்கொண்டு வரும். கூடுதலாக, பல வகைகள் புளிப்பு மாவு மேலும் பசையம் இல்லை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், பசையம் கொண்ட உணவுகளுக்கு உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு இந்த வகை ரொட்டி மிகவும் பாதுகாப்பானது. அப்படியிருந்தும், இன்னும் சில பேக்கர்கள் உள்ளனர் புளிப்பு மாவு அதன் மாவில் பசையம் மாவு சேர்க்கிறது. அதற்கு, ரொட்டியை உறுதிப்படுத்தவும் புளிப்பு மாவு வாங்கிய கோதுமை அல்லது பார்லி இல்லை. உங்களில் க்ளூட்டன் டயட்டில் இருப்பவர்கள் ரொட்டியைத் தவிர்க்க வேண்டும் புளிப்பு மாவு பசையம் அதிகம் உள்ள தானியங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. ரொட்டி கொண்டு வரும் அனைத்து நன்மைகள் புளிப்பு மாவு இது அதன் சில வகைகளின் விலை ஒப்பீட்டளவில் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும். ரொட்டியின் விலையை நீங்கள் காணலாம் புளிப்பு மாவு வழக்கமான ரொட்டி அல்லது முழு கோதுமை ரொட்டியை விட 3-4 மடங்கு விலை அதிகம்.

ரொட்டி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் புளிப்பு மாவு

இந்த பணக்கார ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு நன்றி, ரொட்டி புளிப்பு மாவு நீங்கள் தினமும் சாப்பிடக்கூடிய ஆரோக்கியமான மெனுவாகவும் பொருத்தமானது. ரொட்டி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் சில நன்மைகள் இங்கே: புளிப்பு மாவு :

1. ஆரோக்கியமான உடல்

ரொட்டி புளிப்பு மாவு உடலுக்குத் தேவையான பல நுண்ணூட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. ஃபோலேட், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றை உட்கொள்வதன் மூலம் தினசரி தேவைகளை நீங்கள் பூர்த்தி செய்யலாம். இந்த சத்துக்கள் அனைத்தும் உடலில் செல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும். கூடுதலாக, ரொட்டியில் உள்ள லாக்டிக் அமிலம் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களிலிருந்து பாதுகாப்பையும் வழங்கும். ரொட்டி சாப்பிடுவது புளிப்பு மாவு புற்றுநோய், இதய நோய், அல்சைமர் நோய் மற்றும் பிற முக்கியமான நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.

2. ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பு

ரொட்டி கொண்டு வரும் மற்றொரு நன்மை புளிப்பு மாவு உடலால் எளிதில் ஜீரணமாகும். இந்த ரொட்டி குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு புரோபயாடிக் ஆகவும் செயல்படும். இந்த நல்ல பாக்டீரியாக்கள் செரிமான மண்டலத்தை தினமும் அதன் வேலையைச் சரியாகச் செய்ய ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும். ஆரோக்கியமான செரிமானத்துடன், மலச்சிக்கல் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு ஆபத்து தவிர்க்கப்படும்.

3. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைத்தல்

ரொட்டியின் நொதித்தல் செயல்முறைக்கு உதவும் பாக்டீரியா அதன் கட்டமைப்பை மாற்றும். இது உடல் ரொட்டியை மெதுவாக உறிஞ்சி ரொட்டியில் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்கும். அந்த வகையில், ரொட்டி சாப்பிடும் போது உங்கள் இன்சுலின் அளவு அதிகமாக இருக்காது புளிப்பு மாவு சாதாரண அளவுகளில். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்

ரொட்டி புளிப்பு மாவு பல வகையான ரொட்டிகளை விட ஆரோக்கியமானது என்று கூறப்பட்டது. அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மிகவும் பணக்காரமானது என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்த சத்துக்கள் தான் ரொட்டியையும் உருவாக்குகிறது புளிப்பு மாவு பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கும் மற்றும் செரிமானத்திற்கு நல்லது. ரொட்டி சாப்பிடும் போதுபுளிப்பு மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணெய், வெண்ணெய், ஜாம், மீஸ் மற்றும் பிற நிரப்புதல்களை அதிகமாகப் பயன்படுத்த உங்களுக்கு அறிவுறுத்தப்படவில்லை. ரொட்டியின் திணிப்பு உண்மையில் அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது ஆரோக்கியத்தில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது.ரொட்டி பற்றி மேலும் விவாதிக்க புளிப்பு மாவு , நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் HealthyQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாடு . இப்போது பதிவிறக்கவும் ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகுள் ப்ளே .