மாறுபாடுகளில் மில்லினியல்களால் பரவலாக நுகரப்படுவது மட்டுமல்ல நுரை தேனீர் , பால் தேநீர் கலவைகள் பழங்காலத்திலிருந்தே உள்ளன. பிரபலமான போபா பானத்திற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே இருந்த ஒரு பால் தேநீரின் உதாரணம் தே தாரிக். தேநீர் மற்றும் பால் இரண்டும் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், உண்மையில் இவை இரண்டின் கலவையும் உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. பால் தேநீரை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகளை பின்வரும் கட்டுரையில் பார்க்கலாம். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
தேநீர் மற்றும் பால் நன்மைகள்
பாலுடன் கலந்த தேநீரில் பல நன்மைகளும் ஆபத்துகளும் உள்ளன. தேயிலை வகைகள் அடிக்கடி ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்டு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நிரூபிக்கப்பட்டவை பச்சை தேயிலை மற்றும் கருப்பு தேநீர். பச்சை மற்றும் கருப்பு தேயிலை இரண்டிலும் ஃபிளாவனாய்டு சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும். இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை (செல் சேதத்தை ஏற்படுத்தும் எதிர்வினை மூலக்கூறுகள்) எதிர்ப்பதில் தேநீர் நேர்மறையான பலன்களைக் கொண்டுள்ளது. ஃபிளாவனாய்டுகள் மட்டுமின்றி, தேநீரில் வைட்டமின் ஈ, சி, பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் பாலிஃபீனால்களும் உள்ளன, அவை ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகளாகவும் உள்ளன. இந்த உள்ளடக்கம்தான் வழக்கமான தேநீர் அருந்துவது கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கும், இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. தேநீரை விட குறைவானது அல்ல, பால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. பாலில் புரதம், கால்சியம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை வளர்ச்சி மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம்.அப்படியானால், பாலுடன் டீ கலந்து சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா?
சில ஆய்வுகள் பாலுடன் கலந்த தேநீர் உட்கொள்வது இரண்டின் நன்மைகளையும் குறைக்கும் என்று கூறுகின்றன. காரணம், பாலில் உள்ள புரதம், அதாவது கேசீன், தேநீரில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகளுடன் பிணைக்க முடியும், இதனால் உறிஞ்சுதல் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டில் குறுக்கிடுகிறது. இது பிலிப் பௌரஸ்ஸா மற்றும் பலரின் ஆராய்ச்சி மூலம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. 2013 ஆம் ஆண்டு தேசிய மருத்துவ நூலகத்தால் வெளியிடப்பட்டது. தேநீரில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகளின் செயல்பாட்டை பால் குறைக்கும் என்று ஆய்வில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், மற்ற ஆய்வுகள் உள்ளன வேளாண்மை மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழ் பால் மற்றும் தேநீர் கலப்பதில் சிறப்பு விளைவு இல்லை என்று கூறுகிறது. இரண்டுமே இன்னும் உடலுக்கு நன்மைகளைத் தருகின்றன. பாலுடன் கலந்த தேநீரின் விளைவுகள் குறித்து நிபுணர்களின் பல்வேறு கருத்துக்கள் பால் டீயின் ஆபத்துகள் மற்றும் நன்மைகள் குறித்து உறுதியாக முடிவெடுக்க முடியவில்லை. இதை உறுதிப்படுத்த இன்னும் பெரிய மாதிரியுடன் கூடிய ஆராய்ச்சி தேவை.சந்தையில் விற்கப்படும் பால் தேநீர் பானங்களின் ஆபத்துகள்
பால் தேநீரில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் பொதுவாக மிக அதிகமாக உள்ளது.அதில் உள்ள ஆபத்துகள் மற்றும் நன்மைகள் பற்றிய கருத்து வேறுபாடுகள் தவிர, பல்வேறு வகைகளுடன் சந்தையில் நிறைந்திருக்கும் பால் டீ பானங்கள் உண்மையில் மற்ற உடல்நல பாதிப்புகளை ஏற்படுத்துகின்றன. இல் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது உணவு அறிவியல் & ஊட்டச்சத்து இதழ் , பால் தேநீர் வடிவில் பானம் பால் தேநீர் அல்லது போபா பால் தேநீர் இதில் சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள் அதிகம். அதிக சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள் கொண்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்களை நீண்டகாலமாக உட்கொள்வது உடல் பருமனின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று அறியப்படுகிறது. கட்டுப்படுத்தப்படாமல் விடப்படும் உடல் பருமன், நீரிழிவு, இதய நோய், புற்றுநோய் போன்ற பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு மூல காரணமாக இருக்கலாம். மேலும், ஒரு பானம் என்றும் பத்திரிகை குறிப்பிடுகிறது போபா பால் தேநீர் பொதுவாக அமெரிக்க உணவுமுறை வழிகாட்டுதல்கள் ஆலோசனைக் குழுவால் பரிந்துரைக்கப்படும் வரம்புகளை விட கூடுதலாக சர்க்கரைகள் உள்ளன. இந்தோனேசியாவில் மட்டும், இந்தோனேசிய சுகாதார அமைச்சகத்தால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி சர்க்கரை நுகர்வு ஆற்றல் தேவையில் 10% ஆகும், இது சுமார் 200 கிலோகலோரி (மொத்தம் 2000 கலோரிகள்) ஆகும். மாற்றினால், பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி சர்க்கரை உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரைக்கு சமம். அடிப்படையில் பொது சுகாதார இதழ் , பானங்களில் சராசரி கலோரிகள் போபா பால் தேநீர் சந்தையில் 300 கிலோகலோரி. இது ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளின் அதிகப்படியான உட்கொள்ளலைக் காட்டுகிறது போபா பால் தேநீர் நீங்கள் உட்கொள்ளும் என்று.ஆரோக்கியமான பால் தேநீர் தயாரித்தல்
ஆரோக்கியமான பால் டீக்கு குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலை பயன்படுத்துங்கள் சில இனிப்பு பிரியர்களுக்கு, பால் டீ உண்மையில் மிகவும் சுவையான பானமாகும். இருப்பினும், நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் ஆரோக்கியத்தை தியாகம் செய்ய விரும்பவில்லை. சந்தையில் விற்கப்படும் பால் டீயிலிருந்து அதிகப்படியான சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளைத் தவிர்க்க, நீங்கள் செய்யலாம் பால் தேநீர் ஆரோக்கியமான அளவுகள் மற்றும் பொருட்களுடன் வீட்டில். வீட்டிலேயே ஆரோக்கியமான பால் தேநீர் தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் பின்வருமாறு:- ஃபிளாவனாய்டுகள் அதிகம் உள்ள கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலை பயன்படுத்தவும் (கருப்பு தேநீரில் தேஃப்ளேவின் மற்றும் கிரீன் டீயில் கேட்டசின்கள்)
- ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள புதிய பாலை பயன்படுத்தவும்
- பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கவும் கிரீமர் அல்லது சர்க்கரை அதிகம் உள்ள இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால்
- உங்களுக்கு லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இருந்தால், சோயா பால் அல்லது பாதாம் பால் பயன்படுத்தவும்
- தேன் போன்ற இயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள்
- சைலிட்டால் போன்ற குறைந்த கலோரி சர்க்கரைகளைப் பயன்படுத்துவதைக் கவனியுங்கள்
- கப் சூடான நீரில் 1 தேநீர் பையை கரைக்கவும்
- 1 அல்லது தேக்கரண்டி தேன் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்
- கப் பால் கலக்கவும்
- மேலும் புதியதாக இருக்க ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்