கிராமத்தின் மூலையில் இருந்து நகர்ப்புற கான்கிரீட் காடு வரை, கீரை முதன்மை டோனா. பச்சை காய்கறி சூப்பர்ஃபுட் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையுடன் சாப்பிடுவது எளிது. கீரையின் உள்ளடக்கம் மிகவும் சத்தானது, ஏனெனில் இது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வழக்கமான தாவர கலவைகளால் ஆதரிக்கப்படுகிறது. கீரையின் புத்துணர்ச்சி ஊட்டத்தை ஒவ்வொரு இலையிலும் தெரிந்து கொள்ளுங்கள். 
பசலைக்கீரை குறைந்த கலோரி உணவு 
கீரையை மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து வித்தியாசப்படுத்த மறக்காதீர்கள்.இருப்பினும் கீரையை அதிகமாக சாப்பிடாமல் பார்த்துக்கொள்ளுங்கள். ஏனெனில் இந்த காய்கறியில் சிறுநீரக கற்கள் உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் இதில் கால்சியம் ஆக்சலேட் உள்ளது, இது சிறுநீரக கற்களைத் தூண்டும். கூடுதலாக, கீரை நுகர்வு சில நபர்களுக்கு இரத்த உறைவு அபாயத்தையும் கொண்டுள்ளது. முடிவில், பலவிதமான ஆரோக்கியமான உணவுகள் சிறந்த வழி - ஒரே உணவுகளை மட்டும் சாப்பிடுவதில்லை. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
சுவையைப் போலவே பலவிதமான புதிய கீரை உள்ளடக்கம்
ஒன்றாக ஆக சூப்பர்ஃபுட், இது நீங்கள் பெறும் கீரையின் உள்ளடக்கம்:1. ஈர்க்கக்கூடிய கீரை உள்ளடக்க சுயவிவரம்
மற்ற காய்கறிகளைப் போலவே, கீரையிலும் கலோரிகள் குறைவாக இருக்கும். ஒவ்வொரு 100 கிராம் கீரையிலும், நீங்கள் 23 கலோரிகளைப் பெறலாம். அதே எடையில், நீங்கள் உட்கொள்ளும் கீரை உள்ளடக்கத்தின் விவரக்குறிப்பு பின்வருமாறு:- நீர்: 91%
- புரதம்: 2.9 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 3.6 கிராம்
- சர்க்கரை: 0.4 கிராம்
- உணவு நார்ச்சத்து: 2.2 கிராம்
- கொழுப்பு: 0.4 கிராம்
பசலைக்கீரை குறைந்த கலோரி உணவு 2. கீரையில் உள்ள மேக்ரோ ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம்
கீரையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை நார்ச்சத்து. கீரையில் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை உள்ளது, இது குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் வடிவில் உள்ளது. கீரையில் உள்ள நார்ச்சத்து நீரில் கரையாத நார்ச்சத்து என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது. கரையாத நார்ச்சத்து உணவு குடல் வழியாக செல்லும்போது மலத்தை திடப்படுத்த உதவுகிறது, இதனால் மலச்சிக்கல் அல்லது மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது.3. கீரையில் வைட்டமின் உள்ளடக்கம்
தாவரங்களில் இருந்து ஒரு உணவாக, கீரை இலைகள் பல வைட்டமின்கள் பாக்கெட்டில் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக:- ப்ரோவிட்டமின் ஏ: கீரையில் கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன, அதை உங்கள் உடல் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றுகிறது.
- வைட்டமின் சி: இந்த வைட்டமின் யாருக்குத் தெரியாது? வைட்டமின் சி ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறாகும், இது ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டில் பங்கு வகிக்கிறது.
- வைட்டமின் கே1: இரத்தம் உறைவதற்கு இது மிகவும் அவசியமான வைட்டமின். ஒரு இலை கீரையில் நமது அன்றாட தேவைகளில் பாதிக்கும் மேற்பட்ட வைட்டமின் கே1 உள்ளது.
- வைட்டமின் B9: ஃபோலேட் அல்லது ஃபோலிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படும், வைட்டமின் B9 கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அவசியம். இந்த வைட்டமின் சாதாரண செல் செயல்பாடு மற்றும் திசு வளர்ச்சிக்கும் முக்கியமானது.
4. கீரையில் உள்ள கனிம உள்ளடக்கம்
வைட்டமின்கள் மட்டுமல்ல, கீரையில் மற்ற நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள், அதாவது தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. கீரையில் உள்ள தாதுக்கள் பின்வருமாறு:- இரும்பு: பசலைக் கீரையின் கையொப்பம் இரும்பு. உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்வதற்கு அவசியமான இரத்த சிவப்பணுக்களின் ஒரு அங்கமான ஹீமோகுளோபின் உற்பத்திக்கு இரும்பு உதவுகிறது.
- கால்சியம்: எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமான ஒரு கனிமமாகும். நரம்பு மண்டலம், இதயம் மற்றும் தசைகளுக்கு சமிக்ஞைகளை வழங்குவதில் கால்சியம் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது.
- மெக்னீசியம்: இந்த தாது ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கு வகிக்கிறது, நரம்பு மற்றும் தசை செயல்பாட்டை பராமரிக்கிறது, இதய தாளத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரிக்கிறது. உண்மையில், இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த மெக்னீசியம் முக்கியமானது.
5. கீரையில் உள்ள தாவர கலவைகளின் உள்ளடக்கம்
பசலைக்கீரை அதிக சத்துள்ள காய்கறி. கீரையை மிகவும் பளபளப்பாக மாற்றும் பொருட்களில் ஒன்று தாவர கலவைகள். இந்த கலவைகள், உட்பட:- லுடீன்: இந்த கலவை மேம்பட்ட கண் ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையது.
- கேம்ப்ஃபெரோல்: புற்றுநோய் மற்றும் நாள்பட்ட நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகக் கூறப்படும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறு
- நைட்ரேட்டுகள்: கீரையில் அதிக அளவு நைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இந்த கலவை இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
- Quercetin: தொற்று மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுக்கக்கூடிய ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறு. பசலைக் கீரையில் க்வெர்செட்டின் நிறைந்துள்ளது
- ஜியாக்சாந்தின்: லுடீனைப் போலவே, ஜீயாக்சாந்தின் கண் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்த உதவுகிறது.
கீரையின் உள்ளடக்கம் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது
கீரை சத்தான உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்பதால், கீரையின் பல நன்மைகளை தவறவிட முடியாது. கீரை காய்கறிகளின் சில நன்மைகள், உட்பட:- கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
- ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்
- புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் திறன் கொண்டது
- இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும்
கீரையை மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து வித்தியாசப்படுத்த மறக்காதீர்கள்.இருப்பினும் கீரையை அதிகமாக சாப்பிடாமல் பார்த்துக்கொள்ளுங்கள். ஏனெனில் இந்த காய்கறியில் சிறுநீரக கற்கள் உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் இதில் கால்சியம் ஆக்சலேட் உள்ளது, இது சிறுநீரக கற்களைத் தூண்டும். கூடுதலாக, கீரை நுகர்வு சில நபர்களுக்கு இரத்த உறைவு அபாயத்தையும் கொண்டுள்ளது. முடிவில், பலவிதமான ஆரோக்கியமான உணவுகள் சிறந்த வழி - ஒரே உணவுகளை மட்டும் சாப்பிடுவதில்லை. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]