பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவகங்களில் காணப்படும் மற்றும் நீங்களே தயார் செய்ய எளிதானது, திலாப்பியா தயாரிப்பது பெரும்பாலும் பலருக்கு விருப்பமான உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சுவையாக இருப்பதைத் தவிர, இந்த நன்னீர் மீனை நீங்கள் சாப்பிடும் போது நீங்கள் பெறக்கூடிய திலாப்பியாவின் நன்மைகள் உள்ளன. கருப்பு திலபியா மற்றும் சிவப்பு திலாப்பியா உட்பட பல வகையான திலாப்பியா உள்ளன. எந்த வகையாக இருந்தாலும், இந்த ஒரு மீன் இன்னும் உடலுக்கு புரதம் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் நல்ல மூலமாகும். திலபியாவின் நன்மைகளை அனுபவிக்க நீங்கள் தயாரா?
திலபியாவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைப் பார்க்கிறது
திலபியாவில் பல்வேறு நன்மைகள் உள்ளன. இந்த நன்மைகள், நிச்சயமாக, அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து வருகிறது. 100 கிராம் திலாப்பியாவில், சுமார் 26 கிராம் புரதம் மற்றும் 128 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. கூடுதலாக, இந்த மீன் உடலுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். ஏனெனில் திலபியாவில் நியாசின், வைட்டமின் பி12, பாஸ்பரஸ், செலினியம், பொட்டாசியம் போன்றவையும் நிறைந்துள்ளது. சுமார் 100 கிராம் திலாப்பியாவில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் முழுமையான அளவுகள் இங்கே உள்ளன.- கலோரிகள்: 128
- கார்போஹைட்ரேட்: 0 கிராம்
- புரதங்கள்: 26 கிராம்
- கொழுப்பு: 3 கிராம்
- வைட்டமின் B3: பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி நுகர்வு 24%
- வைட்டமின் பி12: பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி நுகர்வு 31%
- பாஸ்பர்: பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி நுகர்வு 20%
- செலினியம்: பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி நுகர்வு 78%
- பொட்டாசியம்: பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி நுகர்வு 20%
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு திலாப்பியாவின் நன்மைகள்
மேலே உள்ள பல்வேறு தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து, நீங்கள் திலாப்பியாவின் நன்மைகளை கீழே பெறலாம்:1. உடலுக்கு நல்ல கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன
திலபியாவில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் சால்மன் போன்ற கடல் மீன்களைப் போல இல்லை. இருப்பினும், திலபியாவில் உள்ள ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களின் அளவு கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி போன்ற மற்ற விலங்குகளை விட இன்னும் அதிகமாக உள்ளது. திலபியாவில் ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளன, அவை உடலில் இயற்கையாக உற்பத்தி செய்ய முடியாது. கொழுப்பு அமிலங்கள், கொலஸ்ட்ரால் அளவை பராமரிக்க உடலுக்கு உதவும். கூடுதலாக, இந்த கூறு இன்சுலின் ஹார்மோனுக்கு பதிலளிக்க தசைகளை அதிக உணர்திறன் கொண்டது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.2. புரதத்தின் ஆரோக்கியமான ஆதாரம்
திலபியாவில் உள்ள அதிக புரத உள்ளடக்கம் உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கும். கூடுதலாக, புரதம் உடலில் பல்வேறு முக்கிய செயல்பாடுகளில் பங்கு வகிக்கிறது. அவற்றில் சில சேதமடைந்த திசுக்களை குணப்படுத்தவும், செரிமானத்தில் பங்கு வகிக்கவும், உடலில் உள்ள ஹார்மோன் அளவை சமநிலைப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.3. எலும்புகளுக்கு நல்லது
திலாப்பியாவில் கால்சியம் உள்ளது, இது எலும்புகளுக்கு நல்லது. எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு கூடுதலாக, இரத்தம் உறைதல் மற்றும் இதய தசை உட்பட தசை ஆரோக்கியத்திற்கும் கால்சியம் முக்கியமானது.4. டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு நல்லது
புரதம் அதிகம், ஆனால் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் குறைவு. எடை இழப்புக்கான இந்த ஆரோக்கியமான உணவு சூத்திரம் இந்த நன்னீர் மீன் மூலம் நிறைவேற்றப்பட்டுள்ளது. இது டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு நல்லது.5. முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கவும்
இந்த ஒரு திலாப்பியாவின் நன்மைகள் அதில் உள்ள செலினியம் உள்ளடக்கத்திலிருந்து பெறப்படுகின்றன. செலினியம் ஒரு வகை ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது வைட்டமின் ஈ மற்றும் சி, தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று இரண்டு வைட்டமின்களைத் தூண்டுவதாக நம்பப்படுகிறது. ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக, செலினியம் அதிகப்படியான ஃப்ரீ ரேடிக்கல் வெளிப்பாட்டிலிருந்து செல் சேதத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது. இதனால், தோல் சுருக்கம், தொய்வு, முகத்தில் கரும்புள்ளிகள் போன்ற வயதான அறிகுறிகளையும் தவிர்க்கலாம்.6. ஆரோக்கியமான மூளை
திலபியாவில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் நரம்பு இழைகளின் மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதாகவும் கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, இதில் உள்ள பொட்டாசியம் மூளைக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறையை அதிகரிக்கும், இது மூளை செயல்பாட்டை பராமரிக்க முக்கியமானது.7. உடல் வளர்ச்சிக்கும் வளர்ச்சிக்கும் நல்லது
திலபியாவில் உள்ள விலங்கு புரதத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் உடலில் ஏற்படும் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு நன்மை பயக்கும். ஏனெனில், புரதம் என்பது உறுப்புகள், சவ்வுகள், செல்கள் மற்றும் தசைகள் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான ஒரு அங்கமாகும்.8. புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும்
செலினியம் மீண்டும் ஆரோக்கியத்திற்கு திலபியாவின் நன்மைகளை சேர்க்கிறது. ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக, இந்த கூறு புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும் செல் சேதத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது. அப்படியிருந்தும், இதன் நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த இன்னும் அதிக ஆராய்ச்சி தேவை.நல்ல திலாப்பியாவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் எவ்வாறு செயலாக்குவது என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
சுகாதார அமைச்சின் பொது சுகாதாரத்தின்படி, பின்வருபவை போன்ற நல்ல மற்றும் புதிய திலாப்பியாவைப் பெற பல வழிகள் உள்ளன.- மீனின் தோல் பிரகாசமாகவும் தெளிவாகவும் தெரிகிறது, மீனின் உடலைச் சுற்றிக் கொள்ளும் அளவுக்கு வலிமையானது, எளிதில் கிழிக்காது, குறிப்பாக வயிற்றில், மேலும் மீனின் அசல் நிறம் இன்னும் தெளிவாகத் தெரியும்.
- செதில்கள் இன்னும் மீனின் உடலுடன் உறுதியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவற்றை அகற்றுவது கடினம்.
- மீன் கண்கள் பிரகாசமாகவும், முக்கியமாகவும், தெளிவாகவும், குவிந்ததாகவும் இருக்கும்.
- செவுள்கள் புதியதாகவும், பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாகவும், கில் லேமல்லே பிரிக்கப்பட்டதாகவும் இருக்கும்.
- மீனின் செவுள்கள் சளியால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது தெளிவான நிறத்துடன் புதிய வாசனையுடன் இருக்கும்.
- புதிய மீன் இறைச்சியின் அமைப்பு பொதுவாக மெல்லும் தன்மை கொண்டது.
- இறைச்சி மீன் போன்ற புதிய வாசனை.
- ஒரு விரலால் அழுத்த முயற்சித்தபோது, எந்த தடயமும் இல்லை.
- இறைச்சி இன்னும் உறுதியாக எலும்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
- மீனின் வயிறு முழுதும் மெல்லும் தன்மை கொண்டது.
- சதையின் நிறம் வெள்ளை அல்லது மீனின் பிரத்தியேகங்களின்படி.
- தண்ணீரில் போட்டால் அடியில் மூழ்கிவிடும்.
- வேகவைப்பதன் மூலம். திலாப்பியாவை பல வகையான காய்கறிகளுடன் சேர்த்து அலுமினியத் தாளில் சுற்றலாம். பிறகு மிதமான தீயில் ஐந்து நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
- வறுத்தல் மூலம். முதலில், திலாப்பியா இறைச்சியை காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும், பின்னர் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, சிறிது சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- வறுத்தெடுப்பதன் மூலம்.219 க்கு அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் பதப்படுத்தப்பட்ட திலாப்பியாவை வைக்கவும்° 20 முதல் 25 நிமிடங்களுக்கு சி.