கல்லீரல் என்பது உடலுக்கு பல செயல்பாடுகளை செய்யும் ஒரு உறுப்பு. உகந்த செயல்பாட்டை பராமரிக்க, பல வைட்டமின்கள் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையவை. ஆரோக்கியமான உணவுகளிலிருந்து கல்லீரலுக்கு என்ன வைட்டமின்கள் உட்கொள்ளலாம்? 
வைட்டமின் D இன் ஆதாரங்களை முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் இருந்து பெறலாம்.வைட்டமின் D அல்லது வைட்டமின் சூரியன் என்பது ஒரு கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும், இது புற ஊதாக் கதிர்களுக்கு தோல் வெளிப்படும் போது உடலால் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது. இந்த வைட்டமின் பல வகையான ஆரோக்கியமான உணவுகளிலும் உள்ளது, மேலும் இது கூடுதல் வடிவத்திலும் கிடைக்கிறது. வைட்டமின் டி கல்லீரல் வைட்டமின்களில் ஒன்றாக பெயரிடப்பட்டது, ஏனெனில் இந்த வைட்டமின் குறைபாடு ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் எனப்படும் நோயுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது - இதழில் ஒரு ஆய்வின் படி ஊட்டச்சத்துக்கள் . இந்த ஆராய்ச்சியில், அதிக அளவு வைட்டமின் டி சப்ளிமெண்ட்டுக்கு, ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் மற்றும் ஆல்கஹால் அல்லாத ஸ்டீட்டோஹெபடைடிஸ் ஆகியவற்றால் ஏற்படும் கல்லீரல் பாதிப்பை சமாளிக்கும் ஆற்றல் உள்ளது என்று கூறப்பட்டுள்ளது. சூரிய ஒளியைத் தவிர, நீங்கள் மாறுபடும் வைட்டமின் D இன் வேறு சில ஆதாரங்கள்: 
கல்லீரலுக்கு நன்மை செய்யும் உணவுகளில் வெண்ணெய் பழம் ஒன்றாகும்.வைட்டமின் டி தவிர, வைட்டமின் ஈயும் கல்லீரல் செயல்பாட்டிற்கு கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும். வைட்டமின் ஈ ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும் அறியப்படுகிறது சக்தி வாய்ந்த அதன் மூலம் செல்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. கட்டுப்பாடற்ற ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களையும் தூண்டும். இதழில் ஒரு ஆய்வு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, வைட்டமின் E இன் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு, ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோயில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைப்பதாக அறிவிக்கப்பட்டது. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் கல்லீரல் நோயில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாக நம்பப்படுகிறது, எனவே வைட்டமின் ஈ அதன் சிகிச்சையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆரோக்கியமான உணவுகளில் இருந்து வைட்டமின் ஈ பெற, நீங்கள் பின்வரும் ஆதாரங்களை உட்கொள்ளலாம்:
உணவில் இருந்து உட்கொள்ளக்கூடிய கல்லீரலுக்கான வைட்டமின்களின் வகைகள்
ஆரோக்கியமான கல்லீரலை பராமரிக்க, கல்லீரலுக்கான சில வைட்டமின்கள் இங்கே உள்ளன:1. வைட்டமின் டி
வைட்டமின் D இன் ஆதாரங்களை முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் இருந்து பெறலாம்.வைட்டமின் D அல்லது வைட்டமின் சூரியன் என்பது ஒரு கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும், இது புற ஊதாக் கதிர்களுக்கு தோல் வெளிப்படும் போது உடலால் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது. இந்த வைட்டமின் பல வகையான ஆரோக்கியமான உணவுகளிலும் உள்ளது, மேலும் இது கூடுதல் வடிவத்திலும் கிடைக்கிறது. வைட்டமின் டி கல்லீரல் வைட்டமின்களில் ஒன்றாக பெயரிடப்பட்டது, ஏனெனில் இந்த வைட்டமின் குறைபாடு ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் எனப்படும் நோயுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது - இதழில் ஒரு ஆய்வின் படி ஊட்டச்சத்துக்கள் . இந்த ஆராய்ச்சியில், அதிக அளவு வைட்டமின் டி சப்ளிமெண்ட்டுக்கு, ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் மற்றும் ஆல்கஹால் அல்லாத ஸ்டீட்டோஹெபடைடிஸ் ஆகியவற்றால் ஏற்படும் கல்லீரல் பாதிப்பை சமாளிக்கும் ஆற்றல் உள்ளது என்று கூறப்பட்டுள்ளது. சூரிய ஒளியைத் தவிர, நீங்கள் மாறுபடும் வைட்டமின் D இன் வேறு சில ஆதாரங்கள்: - கானாங்கெளுத்தி
- சால்மன் மீன்
- ஹெர்ரிங்
- மத்தி
- காட் மீன் எண்ணெய்
- முட்டை கரு
2. வைட்டமின் ஈ
கல்லீரலுக்கு நன்மை செய்யும் உணவுகளில் வெண்ணெய் பழம் ஒன்றாகும்.வைட்டமின் டி தவிர, வைட்டமின் ஈயும் கல்லீரல் செயல்பாட்டிற்கு கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும். வைட்டமின் ஈ ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும் அறியப்படுகிறது சக்தி வாய்ந்த அதன் மூலம் செல்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. கட்டுப்பாடற்ற ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களையும் தூண்டும். இதழில் ஒரு ஆய்வு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, வைட்டமின் E இன் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு, ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோயில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைப்பதாக அறிவிக்கப்பட்டது. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் கல்லீரல் நோயில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாக நம்பப்படுகிறது, எனவே வைட்டமின் ஈ அதன் சிகிச்சையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆரோக்கியமான உணவுகளில் இருந்து வைட்டமின் ஈ பெற, நீங்கள் பின்வரும் ஆதாரங்களை உட்கொள்ளலாம்: - பாதாம் பருப்பு
- சூரியகாந்தி விதை
- வேர்க்கடலை
- அவகேடோ
- பிரேசில் நட்டு
- சிவப்பு மிளகு
- கிவி
- மாங்கனி
3. வைட்டமின் பி12 மற்றும் வைட்டமின் பி9
கோபாலமின் (வைட்டமின் பி12) மற்றும் ஃபோலேட் (வைட்டமின் பி9) போன்ற பி வைட்டமின்களும் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இதழில் மற்ற ஆராய்ச்சி ஊட்டச்சத்துக்கள் ஃபோலேட் மற்றும் கோபாலமின் குறைபாடு ஆகியவை ஆல்கஹால் அல்லாத ஸ்டீட்டோஹெபடைடிஸின் தீவிரத்துடன் தொடர்புடையவை என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. கல்லீரல் வைட்டமின்களாக கோபாலமின் மற்றும் ஃபோலேட்டின் நன்மைகளை வலுப்படுத்த கூடுதல் ஆய்வுகள் நிச்சயமாக தேவைப்படுகின்றன. இருப்பினும், இந்த இரண்டு வைட்டமின்களும் உடலுக்கு முக்கியமானவை என்பதால், இருவரும் ஆரோக்கியமாக இருக்க உங்கள் தினசரி தேவைகளை நீங்கள் நிச்சயமாக பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். வைட்டமின் B9 இன் சில ஆதாரங்களில் முட்டை, இலை கீரைகள், சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஆகியவை அடங்கும். இதற்கிடையில், வைட்டமின் பி 12 விலங்குகளின் கல்லீரல், மத்தி, டுனா மற்றும் மட்டி ஆகியவற்றில் உள்ளது.4. வைட்டமின் சி
கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கான மற்றொரு வைட்டமின், நீங்கள் நினைத்துப் பார்க்காத வைட்டமின் சி. இந்த வைட்டமின் குறைபாட்டால் ஆல்கஹாலிக் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் மற்றும் ஆல்கஹாலிக் அல்லாத ஸ்டீட்டோஹெபடைடிஸ் ஏற்படும் அபாயமும் உள்ளது. வைட்டமின் ஈ போலவே, வைட்டமின் சி ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. கூடுதலாக, வைட்டமின் சி குறைபாடு ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் நோயாளிகளுக்கு ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது. வைட்டமின் சி கொண்ட பல உணவுகள் உள்ளன. சில ஆதாரங்களை நீங்கள் எளிதாகக் காணலாம்:- கொய்யா
- மஞ்சள் மிளகுத்தூள்
- கிவி
- ப்ரோக்கோலி
- எலுமிச்சை
- பாவ்பாவ்
- ஸ்ட்ராபெர்ரி
- ஆரஞ்சு