ஜாதிக்காய் என்பது வழக்கமான இந்தோனேசிய சமையலறை மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும், இது கறிகள், கறி, குண்டுகள் மற்றும் பல இந்தோனேசிய உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த ஒரு மசாலா பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஜாதிக்காயின் நன்மைகள் பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் பிற சமையலறை மசாலாப் பொருட்களைக் காட்டிலும் குறைவாக இல்லை, அவை எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. ஜாதிக்காயின் நன்மைகள் சுவையை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்கின்றன. 
ஜாதிக்காயின் நன்மை என்னவென்றால், அது இரத்த சர்க்கரையை சீராக்கும் திறன் கொண்டது 
ஜாதிக்காயின் நன்மைகள் மனச்சோர்வைக் குறைக்க வல்லது 
ஜாதிக்காயை பல்வேறு உணவுகளில் கலக்கலாம்
ஜாதிக்காயின் 9 ஆச்சரியமான நன்மைகள்
ஜாதிக்காய் உணவில் சேர்க்கப்படுவது வலுவான நறுமணத்தைக் கொடுக்கும் மற்றும் உட்கொள்ளும் போது வெப்பத்தை அதிகரிக்கும். இருப்பினும், யார் நினைத்திருப்பார்கள், நீங்கள் சுவையையும் சூட்டையும் சேர்ப்பீர்கள், ஆனால் ஜாதிக்காயின் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் சேர்க்கலாம்.1. லிபிடோவை அதிகரிக்கவும்
ஆண்களுக்கு ஜாதிக்காயில் உள்ள நன்மைகள் தெரியுமா? ஆம், ஆண்கள் மறக்கக்கூடாத ஜாதிக்காயின் நன்மைகள் லிபிடோவை அதிகரிக்கும். விலங்குகள் பற்றிய ஆராய்ச்சி இப்போது நடந்தாலும், ஜாதிக்காய் ஆண்மை அல்லது பாலியல் தூண்டுதலை அதிகரிக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், இந்த ஒரு மனிதனுக்கு ஜாதிக்காயின் செயல்திறன் என்னவென்று சரியாகத் தெரியவில்லை. தற்போது, ஜாதிக்காயில் உள்ள சில கலவைகள் நரம்பு மண்டலத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தலாம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஊகிக்கின்றனர்.
ஜாதிக்காயின் நன்மை என்னவென்றால், அது இரத்த சர்க்கரையை சீராக்கும் திறன் கொண்டது 2. இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்கும்
இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஜாதிக்காயின் நன்மைகள் எலிகள் மீதான ஆய்வுகளில் கண்டறியப்பட்டது. எலிகளின் ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறைந்து கணைய உறுப்புகளின் செயல்பாடு மேம்பட்டுள்ளதாக ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், இரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஜாதிக்காயின் நன்மைகள் பற்றிய ஆராய்ச்சிக்கு மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது, குறிப்பாக மனிதர்களுக்கு அதன் விளைவுகள்.3. இதயத்தைப் பாதுகாக்கிறது
ஜாதிக்காயை சப்ளிமெண்ட் வடிவத்தில் சாப்பிடுவது, அதிக கொழுப்பு போன்ற இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், மனிதர்களைப் பற்றிய கூடுதல் ஆய்வுகள் இன்னும் தேவைப்படுகின்றன.4. வீக்கத்தைக் குறைக்கவும்
உங்கள் உடலில் தொந்தரவுகள் ஏற்படும் போது, உடலின் இயற்கையான பதில்களில் அழற்சியும் ஒன்றாகும். இருப்பினும், அதிகப்படியான வீக்கம் கீல்வாதம், நீரிழிவு மற்றும் பல போன்ற கடுமையான மருத்துவ நிலைமைகளுக்கு வழிவகுக்கும். ஜாதிக்காயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் மோனோடெர்பீன் அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகள் உள்ளன, அவை உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதில் பங்கு வகிக்கின்றன. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]5. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது
ஜாதிக்காய் சிறியது, ஆனால் அதில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்தை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள். ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் ஜாதிக்காயின் நன்மைகள் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் வலுவாக ஆதரிக்கப்படுகின்றன, இது புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் பல நாள்பட்ட நோய்களைத் தூண்டும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.
ஜாதிக்காயின் நன்மைகள் மனச்சோர்வைக் குறைக்க வல்லது 6. மனநிலையை மேம்படுத்தவும்
ஆச்சரியமான கண்டுபிடிப்பு எலிகளின் மனச்சோர்வைக் கடப்பதில் ஜாதிக்காயின் நன்மைகளைக் கண்டறிந்துள்ளது. ஜாதிக்காயின் மன அழுத்த எதிர்ப்பு விளைவுதான் இதற்குக் காரணம். இருப்பினும், இந்த ஆய்வு விலங்குகள் மீது மட்டுமே நடத்தப்பட்டுள்ளது.7. பாக்டீரியா தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
பாக்டீரியா தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுவதில் ஜாதிக்காயின் நன்மைகள் அதில் உள்ள பாக்டீரியா எதிர்ப்பு கலவைகள் காரணமாகும். ஜாதிக்காய் பாக்டீரியாவை வெல்ல வல்லது என்று கண்டறியப்பட்டது அக்ரிகேடிபாக்டர் ஆக்டினோமைசெட்டம்கோமிட்டான்ஸ் மற்றும் ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் மியூட்டன்ஸ் இது ஈறு நோய் மற்றும் பற்களில் துவாரங்களை ஏற்படுத்துகிறது. பற்களில் ஈறுகள் மற்றும் துவாரங்களை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாக்கள் மட்டுமல்ல, ஜாதிக்காய் பாக்டீரியாவை எதிர்த்துப் போராடும் என்று நம்பப்படுகிறது.இ - கோலி இரத்தத்தில் சுற்றும் பட்சத்தில் உயிரிழக்கும். மேலே உள்ள ஜாதிக்காயின் நன்மைகள் ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில் அமைந்திருந்தாலும், மனித ஆரோக்கியத்திற்கான ஜாதிக்காயின் நன்மைகளைக் கண்டறியவும் ஆய்வு செய்யவும் இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.
ஜாதிக்காயை பல்வேறு உணவுகளில் கலக்கலாம் 8. உயர் இரத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது
ஜாதிக்காயின் அடுத்த நன்மை கால்சியம், பொட்டாசியம், மாங்கனீஸ் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்திலிருந்து வருகிறது. இந்த நான்கு தாதுக்கள் இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துவதாக நம்பப்படுகிறது, இதனால் உயர் இரத்த அழுத்தம் தடுக்கப்படும். கூடுதலாக, மேலே உள்ள நான்கு தாதுக்களும் இரத்த ஓட்டத்தை பராமரிக்க முடியும்.9. அதிக சத்தானது
மேலே உள்ள ஜாதிக்காயின் பல்வேறு நன்மைகள் அதன் அசாதாரண ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திலிருந்து வருகின்றன. 100 கிராம் ஜாதிக்காயில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பின்வருமாறு.- கலோரிகள்: 525
- கொழுப்பு: 36 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்: 49 கிராம்
- புரதம்: 6 கிராம்
- சோடியம்: 16 மில்லிகிராம்
- பொட்டாசியம்: 350 மில்லிகிராம்
- கால்சியம்: 184 மில்லிகிராம்
- இரும்பு: 3 மில்லிகிராம்
- மெக்னீசியம்: 183 மில்லிகிராம்கள்
- வைட்டமின் சி: 3 மில்லிகிராம்
- வைட்டமின் ஏ: 30 மைக்ரோகிராம்
- வைட்டமின் B6: 0.2 மில்லிகிராம்
- நியாசின்: 1.3 மில்லிகிராம்.