குங்குமப்பூ சமீப காலமாக பல்வேறு ஆரோக்கியம் மற்றும் அழகு சாதனப் பொருட்களின் பெல்லாக மாறியுள்ளது. குங்குமப்பூவைப் பயன்படுத்த பல்வேறு வழிகள் உள்ளன, ஏனெனில் இந்த மசாலாவை அரிசி முதல் பால் மற்றும் தேநீர் போன்ற பானங்கள் வரை பல உணவுப் பொருட்களுடன் கலக்கலாம். குங்குமப்பூ என்பது நூல்களைப் போல தோற்றமளிக்கும் ஒரு வகை மசாலா மற்றும் பூக்களிலிருந்து கைமுறையாக அறுவடை செய்யப்படுகிறது குரோக்கஸ் சரிவஸ் குங்குமப்பூ குரோக்கஸ். கிரீஸைப் பூர்வீகமாகக் கொண்ட இந்த ஆலை ஆண்மை அதிகரிப்பு, லிபிடோவை மேம்படுத்துதல் போன்ற பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. மனநிலை, மற்றும் அதை உட்கொள்ளும் மக்களின் நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகிறது.
குங்குமப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?
குங்குமப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதைத் தெரிந்துகொள்வது அவசியம், நீங்கள் இந்த அற்பமான விஷயத்திற்கு பணத்தை வீணாக்க விரும்பவில்லை. காரணம், உண்மையான குங்குமப்பூவின் விலை மிகவும் விலை உயர்ந்தது, இது 450 கிராமுக்கு IDR 7,000,000 முதல் IDR 70,000,000 வரை இருக்கும். குங்குமப்பூ நூலை அறுவடை செய்வதில் உள்ள சிக்கலான தன்மையால் இந்த அபரிமிதமான விலை ஏற்பட்டுள்ளது. ஒரு குங்குமப்பூ குரோக்கஸ் பூ மூன்று நூல்களை மட்டுமே தருகிறது, எனவே நீங்கள் ஒரு அவுன்ஸ் குங்குமப்பூ நூலைப் பெற ஆயிரக்கணக்கான பூக்கள் தேவைப்படும். ஒரு சேவைக்கு குங்குமப்பூ சிறிய அளவில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்கள் சமையலில் குங்குமப்பூவை எவ்வளவு அதிகமாக சேர்க்கிறீர்களோ, அவ்வளவு கசப்பான உங்கள் உணவு சுவையாக இருக்கும். எந்த உணவாக இருந்தாலும், குங்குமப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பின்வருமாறு:- குங்குமப்பூ சரங்களை ஒரு சிறிய கொள்கலனில் வைக்கவும் (ஒரு கண்ணாடி அல்லது கிண்ணம் போன்றவை), பின்னர் சிறிது தண்ணீர், பால் அல்லது சூடான குழம்புடன் தூறவும். நூலில் இருந்து குங்குமப்பூ சிவப்பு நிறத்தைப் பெற இந்த ஆரம்ப கட்டம் செய்யப்படுகிறது.
- திரவமானது சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும் வரை குங்குமப்பூவை சில நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும் (நீங்கள் எத்தனை குங்குமப்பூ நூல்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து).
- சமைப்பதற்கு முன்பு நீங்கள் உட்கொள்ளும் உணவு அல்லது பானத்தின் மீது திரவத்தை ஊற்றவும், பின்னர் அது மற்ற சமையல் பொருட்களுடன் கலக்கும் வரை கிளறவும்.
பல்வேறு உணவுகளில் குங்குமப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
நடைமுறையில், குங்குமப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பல்வேறு வகையான உணவு அல்லது பானங்களில் பயன்படுத்தப்படலாம். நீங்கள் பின்பற்றக்கூடிய சில எளிய சமையல் குறிப்புகள் இங்கே.1. தேன் குங்குமப்பூ தேநீர்
இந்த பானம் மழை பெய்யும் போது சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் ஏற்றது அல்லது மழை பெய்யும் மதியத்தில் சிற்றுண்டி சாப்பிட நண்பராக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் தேநீர், குங்குமப்பூ, தேன் மற்றும் வெந்நீர் மட்டுமே. அதை எப்படி செய்வது என்பது பின்வருமாறு:- சூடான நீரில் தேநீர் காய்ச்சவும், பின்னர் தேன் சேர்க்கவும்
- குங்குமப்பூ நூலின் 2-3 துண்டுகளை செருகவும்
- 5 நிமிடங்கள் அப்படியே விடவும்.
2. குங்குமப்பூ கோழி
இந்த உணவு ஒரு பாரம்பரிய ஈரானிய உணவாகும், இது மசாலாக்கள் நிறைந்துள்ளது, ஆனால் நீங்கள் வீட்டிலேயே செய்யலாம். முதலில், கோழி தொடைகள், குங்குமப்பூ 1 தேக்கரண்டி, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய், மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூள் போன்ற பொருட்களை முதலில் தயார் செய்ய வேண்டும். அதை எப்படி செய்வது என்பது பின்வருமாறு:- ஒரு வாணலியில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் குங்குமப்பூவுடன் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு பூசப்பட்ட கோழியை மிதமான சூட்டில் வதக்கவும்.
- வெந்ததும் கோழியை தனியாக வைக்கவும்.
- அதே கடாயில் வெங்காயம், மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், இலவங்கப்பட்டை, உப்பு ஆகியவற்றை வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் சிக்கனை மீண்டும் கிளறி வறுக்கவும்.
- தண்ணீர் சேர்த்து அதிக வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்
- சிக்கன் கிட்டத்தட்ட முடிந்ததும், மீதமுள்ள குங்குமப்பூவை தண்ணீருடன் சேர்த்து மேலும் 10-15 நிமிடங்களுக்கு கோழி முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.