தாவரங்களில் பல வகையான சேர்மங்கள் உள்ளன. அதன் நன்மைகள் காரணமாக சப்ளிமெண்ட் வடிவத்தில் பரவலாக விற்கப்படும் ஒன்று குர்செடின் ஆகும். இந்த வகை ஃபிளாவனாய்டு ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது பல நோய்களைத் தடுப்பதோடு தொடர்புடையது.
குர்செடின் என்றால் என்ன?
Quercetin அல்லது quercetin என்பது ஃபிளாவனாய்டு தாவர கலவைகளின் குழுவிற்கு சொந்தமான ஒரு நிறமி ஆகும். குவெர்செடின் போன்ற ஃபிளாவனாய்டுகள் உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைக் கட்டுப்படுத்தும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் செல் சேதம் மற்றும் புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் போன்ற பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களுடன் தொடர்புடையவை. குவெர்செடின் என்பது உணவில் அதிக அளவில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டு ஆகும். இந்த கலவை நாம் உட்கொள்ளும் உணவில் இருந்து ஒரு நாளைக்கு சராசரியாக 10-100 மி.கி உட்கொள்ளப்படுவதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.குர்செடினின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
ஒரு தாவர கலவையாக, குர்செடினின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே:1. வீக்கத்தைக் குறைக்கும் திறன்
குர்செடின் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது என்று சில ஆராய்ச்சி அறிக்கைகள் தெரிவிக்கின்றன. 2017 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், க்வெர்செடின் உட்கொள்வது தசை விறைப்பு, காலை வலி மற்றும் முடக்கு வாதத்துடன் பதிலளிப்பவர்களுக்கு பிந்தைய செயல்பாட்டு வலி ஆகியவற்றைக் குறைக்க உதவியது. இந்த ஆராய்ச்சியில் 50 பெண்கள் 8 வாரங்களுக்கு 500 மில்லிகிராம் குர்செடினை எடுத்துக் கொண்டனர். நோய்த்தொற்றை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் மீட்க உடலுக்கும் வீக்கம் உண்மையில் முக்கியமானது. இருப்பினும், அதிகமாக இருந்தால், வீக்கம் தொடர்ந்து பல்வேறு நோய்களுடன் தொடர்புடையது.2. ஒவ்வாமை அறிகுறிகளைப் போக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது
குவெர்செடினின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் ஒவ்வாமை அறிகுறிகளைப் போக்க உதவுவதாகவும் நம்பப்படுகிறது. சோதனைக் குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் குவெர்செடின் வீக்கத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களைத் தடுக்கும், அத்துடன் ஹிஸ்டமைன் போன்ற வீக்கத்தைத் தூண்டும் உடல் இரசாயனங்களை அடக்கும். இது இன்னும் சோதனைக் குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வு என்பதால், க்வெர்செடின் நன்மைகளுக்கான இந்தக் கூற்றை நிரூபிக்க மனித ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.3. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது
குவெர்செடினின் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவும் அது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. நுரையீரல், கல்லீரல், சிறுநீர்ப்பை மற்றும் பெருங்குடல் போன்ற பல்வேறு உறுப்புகளில் உள்ள புற்றுநோய் செல்களை குவெர்செடின் பலவீனப்படுத்தும் என்று பல விலங்கு ஆய்வுகள் மற்றும் சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகள் இந்த திறனைப் புகாரளித்துள்ளன. க்வெர்செடினின் நன்மைகளுக்கான இந்தக் கூற்றுகளை உறுதிப்படுத்த மனித ஆய்வுகள் தேவை.4. நாள்பட்ட மூளைக் கோளாறுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் திறன்
அல்சைமர் மற்றும் டிமென்ஷியா போன்ற பல்வேறு நோய்களில் இருந்து பாதுகாப்பதன் மூலம் க்வெர்செடினின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு விலங்கு ஆய்வில், 3 மாதங்களுக்கு ஒவ்வொரு இரண்டு நாட்களுக்கும் க்வெர்செடின் ஊசிகளைப் பெற்ற எலிகள் அல்சைமர்ஸின் குறிப்பான்களைக் குறைத்தது. மற்றொரு ஆய்வில், காபியில் உள்ள குர்செடின் இந்த பானத்தில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள், இது அல்சைமர் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.5. இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதாக நம்பப்படுகிறது
இல் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில் உள்ளதைப் போல, சில குழாய் சோதனைகள் பரிந்துரைக்கின்றன தி ஜர்னல் ஆஃப் மருந்தியல் மற்றும் பரிசோதனை சிகிச்சைகள், குர்செடின் இரத்த நாளங்களில் ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இல் வெளியிடப்பட்ட பிற ஆய்வுகள் அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் ஜர்னல் ஐந்து வாரங்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் க்வெர்செடினை எடுத்துக் கொண்ட பதிலளித்தவர்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க முடிந்தது - சராசரியாக 5.8 mm Hg சிஸ்டாலிக் மற்றும் 2.6 mm Hg டயஸ்டாலிக் குறைவு.ஆரோக்கியமான உணவில் க்வெர்செடினின் ஏராளமான ஆதாரம்
Quercetin பல்வேறு தாவர உணவுகளில் உள்ளது. முக்கியமாக, இந்த ஃபிளாவனாய்டுகள் பெரும்பாலும் வெளிப்புறத்திலும் தோலிலும் குவிந்துள்ளன. குர்செடினின் பல ஆதாரங்கள், உட்பட:- மஞ்சள் மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள்
- வெங்காயம், சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை
- சமைத்த அஸ்பாரகஸ்
- செர்ரி
- தக்காளி
- சிவப்பு ஆப்பிள்
- சிவப்பு திராட்சை
- ப்ரோக்கோலி
- காலே
- சிவப்பு கீரை
- கிரான்பெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகள் போன்ற அனைத்து வகையான பெர்ரிகளும்
- பச்சை தேயிலை மற்றும் கருப்பு தேநீர்