க்லான்செங் தேனின் நன்மைகள், இனிப்பு-புளிப்பு, இது ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்

பல்வேறு வகையான தேனீக்கள், அதனால் பல்வேறு வகையான தேன்கள் உற்பத்தி செய்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, க்லான்செங் தேன், கொட்டாத தேனீக்களில் இருந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் தேன், அதனால் பொதுவாக தேனை விட வித்தியாசமான சுவையை உருவாக்குகிறது. க்லான்செங் தேன் என்பது கொட்டாத தேனீக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தேன். திரிகோனா குல தேனீ (டிரிகோனா சேபியன்ஸ் மற்றும் டிரிகோனா கிளிபெரிஸ்) கடிக்காமல், கடித்தால் உயிர்வாழும். பொது மக்களால் மிகவும் பரவலாக அறியப்படும் தேன் அபிஸ் இனத்தின் கொட்டும் தேனீக்களின் தேன் (அபிஸ் செரானா, ஏ. மெலியாஃபெரா, ஏ. டோர்சாடா, மற்றும் பலர்). இந்த இரண்டு தேனீ இனங்களுக்கிடையிலான இயற்பியல் வேறுபாடுகளில் ஒன்றை கூட்டின் வடிவத்திலிருந்து காணலாம். ஏபிஸ் தேனீக் கூடுகள் அறுகோண வடிவத்தில் இருக்கும், அதே சமயம் ஹார்னெட்டுகளின் கூடு கிடைமட்டமாக குறுக்காக இருக்கும் ஒரு வட்ட பானை அல்லது குடம் போன்ற வடிவத்தில் இருக்கும்.

தேனுக்கும் மற்ற தேனுக்கும் உள்ள வித்தியாசம்

இந்த இரண்டு தேன்களும் வெவ்வேறு வகையான தேனீக்களிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படுவதால், உற்பத்தி செய்யப்படும் தேனின் குணாதிசயங்களும் வேறுபட்டவை. தேனுக்கும் மற்ற தேனுக்கும் உள்ள சில வேறுபாடுகள் இங்கே:

• அதிக விலையுயர்ந்த

சாதாரண தேனைப் போல பிரபலமாக இல்லாவிட்டாலும், க்ளான்செங் தேன் வளர்ப்பு வளர்ப்பவர்களுக்கு பொருளாதார பக்கமும் உள்ளது. விலையைப் பொறுத்தவரை, க்ளான்செங் தேன் சாதாரண தேனை விட விலை உயர்ந்தது, ஏனெனில் இது ஏராளமான தேனை உற்பத்தி செய்யாது, இது 3 மாதங்களுக்கு 100-200 மில்லி மட்டுமே. இருப்பினும், க்ளான்செங் தேனீக்கு பல ரசிகர்கள் உள்ளனர், மேலும் தேனீக்களை வளர்ப்பது ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது. இந்த தேனீக்கள் தங்கள் கூடுகளை பாதுகாப்பதில் ஆக்ரோஷமாக இல்லை, எனவே தேனீ கடிப்பதால் மனிதர்களுக்கு காயம் ஏற்படும் அபாயம் குறைவு.

• புளிப்புச் சுவை அதிகம்

தேன் அதன் இனிமையான சுவைக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, மற்றும் முழங்கும் தேன் விதிவிலக்கல்ல. அது தான், இந்த தேனின் அமிலத்தன்மை 3.05-4.55 ஐ அடைவதால், தேனில் சிறிது புளிப்பாகவும் உணருவீர்கள். க்லான்செங் தேனின் அமைப்பும் சாதாரண தேனை விட மெல்லியதாக உள்ளது, ஏனெனில் அதில் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது 30-35 சதவீதம் வரை இருக்கும். இயற்பியல் பார்வையில், தேன் கிளான்செங் ஒரு அம்பர் பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. தேனைத் தவிர, க்ளான்செங் தேனீக்கள் தேனீ மகரந்தம் மற்றும் புரோபோலிஸை உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை பெரும்பாலும் ஆரோக்கிய தயாரிப்புகளாக செயலாக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை மனிதர்களுக்கு நன்மை பயக்கும். தேனீ மகரந்தம் என்பது ஆண் பூக்களின் மகரந்தத் துகள்களாகும், அவை தேனீக்களுக்கு கூடுதல் உணவாகும், அதே சமயம் புரோபோலிஸ் என்பது தேனீக்களில் இருந்து தேனீக்களைப் பாதுகாக்கும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

கிராம்பு தேனின் நன்மைகள் என்ன?

Klanceng தேன் மற்றும் சாதாரண தேன் சில வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் மனித ஆரோக்கியத்திற்கான அவற்றின் பண்புகள் சமமாக பல உள்ளன. மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தேனின் சில நன்மைகள் இங்கே:

• ஆக்ஸிஜனேற்றம்

க்லான்செங் தேனில் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவை உள்ளது protacatechuic அமிலம் (PCA), 4-ஹைட்ராக்ஸிஃபெனிலாசெடிக் அமிலம், மற்றும் சீருமன். பிசிஏ ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது காயம் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துகிறது.

• பாக்டீரியா எதிர்ப்பு

இந்த தேனின் நன்மைகள் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு, ஃபிளாவனாய்டுகள், பினாலிக் கலவைகள் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பெப்டைடுகள் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்திலிருந்து வருகிறது. பல ஆய்வுகள் தேன் கிராம்பு சாப்பிடுவது பாக்டீரியாவால் ஏற்படும் தொற்றுகளை குணப்படுத்தும் என்று தெரியவந்துள்ளது ஈ. கோலை, பி. சப்டிலிஸ், பி. சிரிங்கே, எம். லுடியஸ், பி. மெகாடெரியம், மற்றும் பி. ப்ரீவிஸ். ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு சைட்டோகைன்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இது கெட்ட பாக்டீரியாவைக் கொல்ல உடலின் எதிர்வினையாகும். ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு காயம் பகுதிக்கு லுகோசைட்டுகளை ஈர்க்கும் மற்றும் பாக்டீரியாவை எதிர்த்து போராட பி லிம்போசைட்டுகள், டி லிம்போசைட்டுகள் மற்றும் நியூட்ரோபில்களை தூண்டும்.

• அழற்சி எதிர்ப்பு

கிளான்செங் தேனில் உடலில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளை எதிர்த்துப் போராடக்கூடிய பீனாலிக் கலவைகள் உள்ளன. இந்த செயல்பாடு ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்வினைக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தடுக்கிறது, இது உடலில் பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளான கட்டிகள் மற்றும் புற்றுநோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

• சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தும்

தேன் க்ளான்செங் நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிட ஏற்றது. இந்த வகை தேன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். இனிப்பு என்றாலும், குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உள்ள உணவுகள், உட்கொள்ளும் போது இரத்தச் சர்க்கரையின் தீவிர அதிகரிப்பைத் தூண்டாது. தேன் க்ளான்செங்கை அப்படியே உட்கொள்ள முடிவதைத் தவிர, சர்க்கரைக்கு மாற்றாக ஆரோக்கிய பானங்களின் கலவையாகவும் பயன்படுத்தலாம். களிம்புகள் (வெளிப்புற மருந்து) போன்ற சில ஆரோக்கிய தயாரிப்புகளும் தேன் கிளாங்கை தயாரிப்பாளரின் கலவைகளில் ஒன்றாக உருவாக்கியுள்ளன. உங்கள் உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் இந்த தேனை முக்கிய சிகிச்சையாக பயன்படுத்த வேண்டாம். நீங்கள் இதை ஒரு சிகிச்சையாகப் பயன்படுத்த விரும்பினால், முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் இந்த தேனைப் பயன்படுத்தவும். மேலும் 1 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு தேன் கொடுப்பதை தவிர்க்கவும்.