கரும்புச் சாற்றின் நன்மைகள் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு அசாதாரணமானது என்று நீங்கள் ஒருபோதும் நினைக்க மாட்டீர்கள். மேலும், கரும்புச்சாறு பெரும்பாலும் "குறைவாக மதிப்பிடப்படுகிறது" ஏனெனில் ஆரம்பத்தில் அது சந்தையில் அல்லது சாலையோரங்களில் மட்டுமே விற்கப்பட்டது. உண்மையில், கரும்பு சாற்றின் நன்மைகள் மிகவும் முக்கியம். பச்சையாக அருந்தினால், பல நன்மைகளை உணரலாம். மேலும், கரும்பில் உடலுக்குத் தேவையான சத்துக்கள் உள்ளன. உண்மையில், மிகவும் ஆரோக்கியமான கரும்பு சாற்றின் நன்மைகள் என்ன?
கரும்பு நீரின் 10 நன்மைகள்
கரும்பு என்பது சந்தையில் பல பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரைகளின் ஆதாரமாக இருக்கும் ஒரு தாவரமாகும். சாச்சரம் அஃபிசினாரம் என்ற மற்றொரு பெயரைக் கொண்ட இந்த ஆலை அதன் இயற்கையான இனிப்பு சுவைக்காக அறியப்படுகிறது. மேலும், உயர் இரத்த அழுத்தம், உடையக்கூடிய எலும்புகள், அதிக கொலஸ்ட்ரால் போன்ற பல்வேறு நோய்களை கரும்புடன் எதிர்த்துப் போராடலாம். கரும்பு சாற்றின் இனிப்பு நன்மைகள் பற்றி மேலும் ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? இதோ விளக்கம்.1. ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது
கரும்பில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அடர்த்தி அசாதாரணமானது. பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, மாங்கனீஸ், துத்தநாகம், தயாமின், வைட்டமின் பி2 போன்ற உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து சத்துக்களும் இதில் உள்ளன என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். ஒவ்வொரு கிளாஸ் கரும்பு சாறிலும் 180 கலோரிகள் மற்றும் 30 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. கூடுதலாக, கரும்புச் சாற்றில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் (ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்கள்) நிறைந்துள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்த அளவைக் குறைத்து ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் என்று நம்பப்படுகிறது.2. அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கவில்லை
கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் என்பது உணவு உடலில் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் வேகத்தை அளவிடுகிறது. மிக உயர்ந்த கிளைசெமிக் குறியீடு, 100 என்ற எண்ணால் அளவிடப்படுகிறது. இதற்கிடையில், கரும்புச் சாறு 43 கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் நீரிழிவு சங்கத்தின்படி, கரும்பு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் உணவுக் குழுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, கரும்பு உங்கள் உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்துவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் குறைந்து வருகின்றன. கரும்பு முழுவதுமாக உட்கொள்ளப்பட்டாலும் அல்லது சாறிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டாலும், கரும்பு ஒரு சிறந்த சர்க்கரை மாற்றாகும். ஆனால் இன்னும், நீங்கள் அதிகப்படியான கரும்பு சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. ஏனென்றால், கரும்பிலிருந்து வரும் சர்க்கரை (பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ்) சுக்ரோஸை விட மெதுவாக உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது.3. கருப்பு சர்க்கரை உள்ளது
கரும்பு கருப்பு சர்க்கரையை உற்பத்தி செய்யும், இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. கரும்பு தயாரிக்கும் ஒரு டீஸ்பூன் கருப்பு சர்க்கரையில் உடலுக்குத் தேவையான 41 மில்லிகிராம் (மி.கி) கால்சியம், 1 மி.கி இரும்பு, 48 மி.கி மெக்னீசியம் மற்றும் 293 மி.கி பொட்டாசியம் உள்ளது.4. ஆற்றல் அதிகரிக்கும்
பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரையைக் கொண்ட மற்ற உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, கரும்புகளில் இயற்கையான சர்க்கரையின் சப்ளை அன்றாட நடவடிக்கைகளுக்கு அதிக ஆற்றலை அளிக்கும். கூடுதலாக, கரும்பு சாற்றின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது உடலை மீண்டும் நீரேற்றம் செய்வதற்கும் சோர்வைத் தடுப்பதற்கும் இயற்கையான தேர்வாகும்.5. ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிக்கவும்
கரும்பு சாற்றின் கூறுகளில் ஒன்று ஆல்பா ஹைட்ராக்ஸி அமிலம், குறிப்பாக கிளைகோலிக் அமிலம். இந்த கூறு தோலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. இதனை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால், சருமத்தில் ஏற்படும் அழற்சி மற்றும் தொற்றுகளில் இருந்து விடுபடலாம். கரும்புச் சாற்றின் நன்மைகள் சுருக்கங்கள் போன்ற வயதான அறிகுறிகளைத் தடுக்கும் மற்றும் தோலில் உள்ள தழும்புகளை நீக்கும்.6. கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு ஏற்றது
இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுக் குழுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளதால், கரும்புச்சாறு கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு, அல்லது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு "உண்மையான நண்பனாக" இருக்கும். கரும்புச் சாறு கர்ப்ப காலத்தில் உட்கொள்ளும் போது, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, காலை நோய் அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது மற்றும் நாள் முழுவதும் செல்ல ஆற்றலை வழங்குகிறது. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு கரும்பு சாற்றின் மற்றொரு நன்மை மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது, இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பொதுவான அறிகுறியாகும். இருப்பினும், கர்ப்பமாக இருக்கும் போது கரும்பு சாறு சாப்பிடுவதற்கு முன், முதலில் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.7. சுவாசத்தை புத்துணர்ச்சியாக்கி, பற்களை பலப்படுத்துகிறது
கரும்பு சாற்றில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது, இது பற்சிப்பியை (பற்களின் வெளிப்புற திசுக்கள்) பாதுகாக்கும், பற்களை சிதைவிலிருந்து பாதுகாக்கும் மற்றும் ஒட்டுமொத்தமாக பற்களை பலப்படுத்துகிறது. கரும்புச் சாற்றில் உள்ள அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் சுவாசத்தை புத்துணர்ச்சியடையச் செய்கிறது.8. கொலஸ்ட்ரால் குறையும்
எல்டிஎல் (கெட்ட கொழுப்பு) அல்லது ட்ரைகிளிசரைடுகளாக இருந்தாலும், கரும்புச்சாற்றை பச்சையாகக் குடிப்பது கொழுப்பைக் குறைக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. அதன் மூலம், உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முடியும். கூடுதலாக, கரும்பு சாற்றில் உள்ள பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் தமனிகளில் உள்ள பதற்றத்தை நீக்குவதாக நம்பப்படுகிறது. இரத்த அழுத்தமும் குறைகிறது, மாரடைப்பு அபாயத்தை குறைக்கலாம்.9. தொண்டை புண் நீங்கும்
கரும்பு நீரின் அடுத்த நன்மை அதன் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தில் இருந்து வருகிறது. வைட்டமின் சி ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது தொண்டை புண் மீது குளிர்ச்சியான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. மேலும், இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்கள் வருவதையும் தடுக்கும்.10. காயம் குணப்படுத்தும் செயல்முறைக்கு உதவுங்கள்
கரும்புச் சாற்றில் உள்ள சுக்ரோஸ் உள்ளடக்கம் காயம் குணப்படுத்தும் செயல்முறைக்கு உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. சுக்ரோஸ் ஒரு இயற்கை குணப்படுத்தும் முகவராகவும் கருதப்படுகிறது.கரும்பு சாறு பக்க விளைவுகள்
ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் கரும்பு சாறு உட்கொள்வதன் மூலம் மட்டுமே, நீங்கள் ஏற்கனவே நன்மைகளை உணர முடியும். ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கண்ணாடிகள் இருந்தால், பின்வருபவை போன்ற பக்க விளைவுகள் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது:- தலைவலி
- குமட்டல்
- மயக்கம்
- தூக்கமின்மை (தூங்குவதில் சிரமம்)
- இரத்தப்போக்கு கோளாறுகள் மோசமாகி வருகின்றன