பிரஞ்சு பொரியல்களை சாப்பிடுவது எப்போதும் சுவையாக இருந்தாலும், குறிப்பாக ஃபாஸ்ட் ஃபுட் உணவகங்களில் பர்கர்களுடன் பரிமாறும்போது, அதன் கலோரிகளை நீங்கள் எப்போதும் கவனிக்க வேண்டும். இருப்பினும், இந்த தின்பண்டங்கள் எவ்வளவு கலோரிகளை உடலுக்குள் நுழைந்தன என்பதை நீங்கள் அறிவீர்களா? மற்ற வகை வறுத்த உணவுகளைப் போலவே, காரமான சுவை மற்றும் மொறுமொறுப்பான அமைப்பு காரணமாக பலர் பிரஞ்சு பொரியல்களை விரும்புகின்றனர். இருப்பினும், இந்த எளிய உணவுகள் அதிக கலோரி மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது பலருக்குத் தெரியாது. அதிக கலோரி கொண்ட பிரஞ்சு பொரியல்களுக்கு பின்னால் உள்ள ஆபத்துகள் என்ன? அப்படியானால், இந்த ஆபத்தை குறைக்க நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கக்கூடிய மாற்று வழிகள் என்ன? 
பிரஞ்சு பொரியல் ஒரு பகுதி 125 கலோரிகள் இயற்கையாகவே, உருளைக்கிழங்கில் கூட கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை, துல்லியமாக, 1 கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கில் 1 கிராம் கொழுப்பு மட்டுமே உள்ளது. ஆனால் வறுத்த போது, உருளைக்கிழங்கு சமையல் செயல்முறையிலிருந்து எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பை எளிதில் உறிஞ்சிவிடும். ஒரு கண்ணோட்டமாக, 85 கிராம் அல்லது 10-12 உறைந்த பிரெஞ்ச் ஃபிரைஸில் உள்ள மற்ற பொருட்களுடன் பிரஞ்சு பொரியல்களின் கலோரி எண்ணிக்கை பின்வருமாறு: 
உருளைக்கிழங்கை வறுக்க பயன்படுத்திய எண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், பிரஞ்சு பொரியலில் அதிக கலோரிகளைத் தவிர்க்க மற்ற சமையல் முறைகளைப் பயன்படுத்துவதே சிறந்த வழி. உதாரணமாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் 87 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன, அதே சமயம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் 100 கிராமுக்கு 93 கலோரிகள் உள்ளன. ஆனால் நீங்கள் இன்னும் பிரஞ்சு பொரியல் சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் செய்ய வேண்டியவை:
கவனிக்க வேண்டிய பிரஞ்சு பொரியல் கலோரிகள்
உருளைக்கிழங்கு ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு நல்ல உணவாகும், ஏனெனில் அவை பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. உருளைக்கிழங்கின் முக்கிய உள்ளடக்கம் கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், ஆனால் அதில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது.
பிரஞ்சு பொரியல் ஒரு பகுதி 125 கலோரிகள் இயற்கையாகவே, உருளைக்கிழங்கில் கூட கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை, துல்லியமாக, 1 கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கில் 1 கிராம் கொழுப்பு மட்டுமே உள்ளது. ஆனால் வறுத்த போது, உருளைக்கிழங்கு சமையல் செயல்முறையிலிருந்து எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பை எளிதில் உறிஞ்சிவிடும். ஒரு கண்ணோட்டமாக, 85 கிராம் அல்லது 10-12 உறைந்த பிரெஞ்ச் ஃபிரைஸில் உள்ள மற்ற பொருட்களுடன் பிரஞ்சு பொரியல்களின் கலோரி எண்ணிக்கை பின்வருமாறு: - கலோரிகள்: 125
- மொத்த கொழுப்பு: 4 கிராம் (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்புடன்)
- சோடியம்: 282 மி.கி
- கார்போஹைட்ரேட்: 21 கிராம்
- ஃபைபர்: 2 கிராம்
- புரதம்: 2 கிராம்
- வைட்டமின் சி: பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி தேவையில் 16%
- சிறிய அளவு (71 கிராம்): 222 கலோரிகள், 10 கிராம் கொழுப்பு, 29 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
- நடுத்தர அளவு (117 கிராம்): 365 கலோரிகள், 17 கிராம் கொழுப்பு, 48 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
- பெரிய அளவு (154 கிராம்): 480 கலோரிகள், 22 கிராம் கொழுப்பு, 64 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
அதிக கலோரிகள் கொண்ட பிரஞ்சு பொரியல் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் மோசமான விளைவுகள்
பிரஞ்சு பொரியல் உட்பட வறுத்த உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் பற்றி நீங்கள் அடிக்கடி கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள். இந்த உடல்நல அபாயங்கள் அடங்கும்:1. உடல் பருமன்
பிரெஞ்ச் பொரியல்களின் மிக அதிக கலோரி, உடல் எடையை அதிகரிக்க, கலோரி உபரி அனுபவத்தை உண்டாக்கும் என்பதில் சந்தேகமில்லை. கூடுதலாக, பிரஞ்சு பொரியலில் உள்ள டிரான்ஸ் கொழுப்பின் உள்ளடக்கம் பசியின்மை மற்றும் உடலில் கொழுப்புச் சேமிப்பை ஒழுங்குபடுத்தும் ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டையும் பாதிக்கும். உள்ளடக்கத்திற்கு கூடுதலாக, பிரஞ்சு பொரியல்களை சாப்பிடுபவர்கள் பொதுவாக அவற்றை பெரிய அளவில் சாப்பிடுவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள். நிச்சயமாக, நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாக சாப்பிடுகிறீர்களோ, அவ்வளவு கலோரிகள் உடலில் நுழைகின்றன, மேலும் இறுதியில் உடல் பருமனுக்கு உடல் பருமன் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.2. இதய நோய்
அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட வறுத்த உணவுகளை உண்பது, உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படலாம், நல்ல கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் குறைவு, அதிக கொழுப்பு மற்றும் உடல் பருமன் போன்றவற்றை அனுபவிக்கலாம். மேலே உள்ள அனைத்து காரணிகளும் இதய நோய்க்கு காரணம்.3. சர்க்கரை நோய்
நீங்கள் அடிக்கடி பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் பிற வகை வறுத்த உணவுகளை உண்பதால், இன்சுலின் எதிர்ப்பை உருவாக்கும் ஆபத்து அதிகமாகும். இந்த எதிர்ப்பு உங்களை வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இட்டுச் செல்லும். [[தொடர்புடைய கட்டுரைகள்]]அதிக கலோரி கொண்ட பிரஞ்சு பொரியல்களை தவிர்ப்பது எப்படி?
உருளைக்கிழங்கை வறுக்க பயன்படுத்திய எண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், பிரஞ்சு பொரியலில் அதிக கலோரிகளைத் தவிர்க்க மற்ற சமையல் முறைகளைப் பயன்படுத்துவதே சிறந்த வழி. உதாரணமாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் 87 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன, அதே சமயம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் 100 கிராமுக்கு 93 கலோரிகள் உள்ளன. ஆனால் நீங்கள் இன்னும் பிரஞ்சு பொரியல் சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் செய்ய வேண்டியவை: - வீட்டில் நீங்களே வறுக்கவும்
- புதிய சமையல் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துதல், சமையல் எண்ணெய் அல்லது சமையல் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதில்லை
- அதிக நேரம் வறுக்க வேண்டாம்
- பிரஞ்சு பொரியல்களை அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டாம்