அகரத்தின் 5 ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அதை எப்படி செய்வது

அகர்-அகர் என்பது கடற்பாசி (பாசி) அல்லது செங்கடல் ஆல்காவை பதப்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவாகும், இது பெரும்பாலும் மருந்து அல்லது துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொதுவாக, ஜெலட்டின் தூள் வடிவில் காணப்படுகிறது, இது சூடான நீரில் கரைக்கப்படுகிறது, இதனால் பல மக்கள், குறிப்பாக குழந்தைகள் விரும்பும் ஒரு திடமான மற்றும் மென்மையான சிற்றுண்டாக மாறும். இந்த புதிய சிற்றுண்டியை தொடர்ந்து உட்கொண்டால், பல்வேறு நன்மைகளை வழங்க முடியும். உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஜெலட்டின் நன்மைகள் என்ன? [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

அகாரின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

நீங்கள் பெறக்கூடிய ஆரோக்கியத்திற்கான ஜெலட்டின் பல்வேறு நன்மைகள், அதன் ஊட்டச்சத்து மற்றும் தாது உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. அகர் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது:

கலோரிகள்
கார்போஹைட்ரேட்
புரத
கொழுப்பு
நார்ச்சத்து
இரும்பு
ஒமேகா 3 மற்றும் ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலங்கள்
வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி மற்றும் கோலின், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் போன்ற வைட்டமின்கள்
மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, அயோடின், சோடியம், கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் தாமிரம் போன்ற பல்வேறு தாதுக்கள்

எம்ஆரோக்கியத்திற்கான ஜெல்லியின் நன்மைகள்

ஆரோக்கியத்திற்கான ஜெலட்டின் நன்மைகள் வெளிப்படையாக மிகவும் வேறுபட்டவை. மேலும் தகவலை அறிய, நீங்கள் பெறக்கூடிய ஜெலட்டின் நன்மைகள் இங்கே உள்ளன.

1. செரிமான அமைப்பை மென்மையாக்கும்

அகாரில் ஜெல் போன்ற பொருள் உள்ளது, இது குடலில் உருவாகும். இது செரிமானத்தை எளிதாக்கும் வகையில் குடல்களை சுறுசுறுப்பாக நகர்த்த தூண்டும். கூடுதலாக, ஜெலட்டின் போதுமான அளவு அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது, இது மலம் கழிப்பதில் சிரமத்தை சமாளிக்கும்.

2. எடை இழக்க

நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருந்தால், இந்த ஒரு ஜெல்லியின் நன்மைகளை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். ஆம், ஜெல்லியை உட்கொள்வது உடல் எடையை குறைக்க ஒரு தீர்வாக நம்பப்படுகிறது. அகர் குடலில் விரிவடையும் மற்றும் மக்கள் விரைவாக நிரம்புவதை உணர வைக்கிறது, எனவே நீங்கள் வழக்கத்தை விட குறைவாக சாப்பிடுவீர்கள். இந்த எதிர்வினை எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள். ஜப்பானில், எடை இழப்புக்கு ஜெலட்டின் மிகவும் பிரபலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜப்பானிய ஜெல்லி "கான்டென்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. எனவே, ஜெலட்டின் உட்கொள்வதன் மூலம் உடல் எடையை குறைக்கும் உணவுமுறை "கான்டென் டயட்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், எடை இழப்புக்கான ஜெலட்டின் நன்மைகளை ஆதரிக்க எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்க.

3. சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும்

Agar-agar உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிப்பதாக நம்பப்படுகிறது, இதனால் சில நோய்களில் இருந்து உங்களை பாதுகாக்க முடியும். ஏனெனில் ஜெலட்டின் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், ஒவ்வாமை மற்றும் நோயைப் பாதுகாக்கும் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது. உடலின் செல்களுக்குள் நுழைவதைத் தடுப்பதன் மூலம் ஹெர்பெஸ் வைரஸ் மற்றும் எச்.ஐ.வி-யை எதிர்த்துப் போராடும் திறன் அகர்-அகருக்கு இருப்பதாக ஒரு ஆராய்ச்சி முடிவு கூறுகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த ஒரு ஜெல்லியின் நன்மைகளை ஆதரிக்க இன்னும் அதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

4. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்

ஜெலட்டின் அடுத்த நன்மை இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாகும். ஜெல்லியில் உள்ள நல்ல நார்ச்சத்து மற்றும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. எனவே, ஜெலட்டின் தொடர்ந்து உட்கொள்வது, உடலில் உள்ள இரத்த நாளங்களில் அடைப்பு ஏற்படுவதைத் தடுக்க, சாதாரண இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்க உதவும்.

5. தைராய்டு செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும்

உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துவதில் தைராய்டு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. சரி, தைராய்டு சரியாக செயல்பட, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் உடல் உறுப்புகளின் செயல்திறன் சரியாக இயங்குவதற்கு போதுமான அயோடின் உட்கொள்ளல் தேவைப்படுகிறது. போதுமான அயோடின் உட்கொள்ளலைப் பெற, ஜெலட்டின் வழக்கமான நுகர்வு ஒரு விருப்பமாக இருக்கலாம்.

வீட்டில் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக ஜெல்லியை பதப்படுத்துவதற்கான செய்முறை

ஜெலட்டின் செயலாக்கம் உண்மையில் கடினம் அல்ல. உண்மையில், இப்போது ஜெலட்டின் ஒரு கவர்ச்சிகரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாக பதப்படுத்துவதில் பல புதுமைகள் உள்ளன. தேங்காய் மாம்பழ புட்டு வடிவில் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி மற்றும் இனிப்பு வகைகளை இங்கே பரிந்துரைக்கிறோம்.

தேங்காய் மாம்பழ புட்டு (ஆதாரம்: Yummly.com) மாம்பழ ஜெல்லிக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

250 கிராம் அல்லது சுமார் 1 - 2 மாம்பழங்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
2 கப் தண்ணீர் (சுமார் 400 மிலி)
அகர்-அகர் தூள் 2 தேக்கரண்டி
கப் சர்க்கரை
சுவைக்கு எலுமிச்சை சாறு

தேங்காய் ஜெல்லிக்கு தேவையான பொருட்கள்:

? கப் தண்ணீர் (சுமார் 150 மிலி)
1 தேக்கரண்டி அகர்-அகர் தூள்
4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
? கப் தேங்காய் பால் (சுமார் 150 மிலி)
டேபிள் உப்பு ஒரு சிட்டிகை

மாம்பழ ஜெல்லி செய்வது எப்படி:

பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி மாம்பழத் துண்டுகளை மென்மையாக மசிக்கவும்.
ஒரு சிறிய வாணலியில், அகர்-அகர் தூள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
ஜெலட்டின் உறைவதில்லை, கொதிக்கும் முன், சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை கலக்கப்பட்ட பொருட்களை முதலில் கிளறவும்.
ஜெல்லி கொதிக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தி வேகவைக்கவும். புட்டு மென்மையாக மாறும் வகையில் கிளறவும்.
ஜெலட்டின் மற்றும் சர்க்கரை சமமாக விநியோகிக்கப்பட்டதும், தொடர்ந்து கிளறும்போது மாம்பழச்சாறு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
கொதித்ததும், பாத்திரத்தின் பாதி உயரத்தை அடையும் வரை வெப்பப் புகாத கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
ஜெல்லியின் அமைப்பு திடப்படும் வரை குளிர்ச்சியாக நிற்கவும். இருப்பினும், நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க தேவையில்லை.

தேங்காய் ஜெல்லி செய்வது எப்படி:

ஒரு சிறிய வாணலியில், ஜெலட்டின் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தண்ணீரை மிதமான வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
ஜெலட்டின் மற்றும் சர்க்கரை கரைந்த பிறகு, தேங்காய் பால் சேர்க்கவும். நறுமணம் வரும் வரை நன்கு கிளறவும்.
போதுமான கெட்டியான மாம்பழ புட்டின் ஒரு அடுக்கில் தேங்காய் ஜெல்லியை அகற்றி உடனடியாக ஊற்றவும்.
ஜெல்லியின் அமைப்பு திடப்படும் வரை குளிர்ச்சியாக நிற்கவும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும், மேலும் சுவையாக இருக்கும்.

அகாரின் நன்மைகளை அனுபவிப்பது உண்மையில் கடினமான காரியம் அல்ல. காரணம், ஜெல்லியை எளிதில் பெறலாம். இருப்பினும், அதன் பண்புகளை பராமரிக்க, ஜெலட்டின் செயலாக்கத்தில் நிறைய சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டாம். உங்களுக்கு சில நிபந்தனைகள் இருந்தால் அல்லது டயட்டில் இருந்தால், ஜெலட்டின் உகந்த பலன்களைப் பெறுவதற்கு, ஜெலட்டின் எத்தனை பரிமாணங்களை உட்கொள்கிறீர்கள் என்பதைக் கண்டறிய முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்கவும்.