பீட்ரூட்டில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, குறிப்பாக இரத்த அழுத்தம் எப்போதும் சீராக இருக்க விரும்புவோருக்கு. பீட்ரூட்டில் உள்ள அதிக வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்களைக் கருத்தில் கொண்டு அதன் நன்மைகள் மிகவும் ஏராளமாக இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. பீட்ரூட் பொதுவாக சமையலில் ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பழ வடிவில் உட்கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் சாறாக பதப்படுத்தலாம். சுவாரஸ்யமாக, பீட் ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருக்கிறது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
பீட்ஸிற்கான உள்ளடக்கம்
பீட்ஸில் நிறைய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. உண்மையில், இது உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும். உதாரணமாக, 100 கிராம் பீட்ரூட்டில், ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பின்வருமாறு:- நீர்: 87.6 கிராம்
- புரதம்: 1.6 கிராம்
- கொழுப்பு: 0.1 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 9.6 கிராம்
- ஃபைபர்: 2.6 கிராம்
- கால்சியம்: 27 மில்லிகிராம்
- பாஸ்பரஸ்: 43 மில்லிகிராம்
- இரும்பு: 1 மில்லிகிராம்
- சோடியம்: 29 மில்லிகிராம்
- பொட்டாசியம்: 404.9 மில்லிகிராம்கள்
- தாமிரம்: 0.20 மில்லிகிராம்
- கரோட்டின்: 20 மைக்ரோகிராம்
- வைட்டமின் பி1: 0.02 மில்லிகிராம்
ஆரோக்கியத்திற்கான பீட்ஸின் நன்மைகள்
பீட்ஸின் பல நன்மைகளை மேலும் மேலும் ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்திய பிறகு பீட்ஸின் புகழ் உயர்ந்தது. நீங்கள் பீட்ஸை அடிக்கடி சாப்பிடுவதால், நீரிழிவு, இதய நோய், உடல் பருமன் மற்றும் நிலையற்ற இரத்த அழுத்த பிரச்சினைகள் போன்ற நோய்களைத் தவிர்ப்பதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். ஆரோக்கியத்திற்கு பீட்ரூட்டின் 8 நன்மைகள் இங்கே:1. நிலையான இரத்த அழுத்தம்
மிக அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கும் இரத்த அழுத்தம் எப்போதும் ஒருவரின் செயல்பாடுகளில் தலையிடக்கூடிய ஒரு பிரச்சனையாகும். உயர் இரத்த அழுத்தம் மாரடைப்பு முதல் பக்கவாதம் வரை ஏற்படலாம் என்பது சாத்தியமற்றது அல்ல. அதிர்ஷ்டவசமாக, பீட்ஸின் நன்மைகள் சில மணிநேரங்களில் இரத்த அழுத்தத்தை 4-10 mmHg கணிசமாகக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. பீட்ஸில் அதிக நைட்ரேட் உள்ளடக்கம் இருப்பதால் இந்த நன்மை ஏற்படுகிறது. உடலில், நைட்ரேட்டுகள் நைட்ரிக் ஆக்சைடாக மாற்றப்படுகின்றன, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் ஒரு மூலக்கூறாகும். இருப்பினும், இந்த இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் விளைவு ஆறு மணி நேரம் மட்டுமே நீடிக்கும். அதனால்தான் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் தொடர்ந்து பீட்ஸை சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இதையும் படியுங்கள்: உயர் இரத்த அழுத்தத்தை சமாளிக்க 8 பயனுள்ள பழச்சாறுகள்2. ஆற்றல் ஆதாரம்
விளையாட்டு வீரர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் ஆற்றலின் ஆதாரமாக பீட்ஸை உட்கொள்கிறார்கள். பீட்ஸில் உள்ள நைட்ரேட் உள்ளடக்கம் மைட்டோகாண்ட்ரியா, ஆற்றல் உற்பத்தி செய்யும் செல் உறுப்புகளை மிகவும் திறம்பட செயல்பட வைக்கிறது. 8 ஆண்களுடன் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், ஒவ்வொரு நாளும் 500 மில்லி பீட்ரூட் சாற்றை 6 நாட்களுக்கு உட்கொள்ளுமாறு கேட்டுக் கொள்ளப்பட்டனர். இதன் விளைவாக, அதிக தீவிர உடற்பயிற்சி செய்யும் போது ஆற்றல் 15-25 சதவீதம் அதிகரித்துள்ளது. வழக்கமாக, இந்த ஆற்றல் அதிகரிப்பு பீட்ஸை உட்கொண்ட பிறகு 2-3 மணி நேரம் நீடிக்கும். சைக்கிள் ஓட்டுபவர்கள் போன்ற விளையாட்டு வீரர்கள் போட்டிக்கு முன் பீட்ரூட் ஜூஸ் குடிப்பதற்கு அதுவும் சில சமயங்களில் காரணம்.3. வீக்கத்தை விடுவிக்கிறது
உடலில் ஏற்படும் வலியின் முக்கிய ஆதாரமாக வீக்கம் உள்ளது. கூடுதலாக, வீக்கம் இதய பிரச்சினைகள், உடல் பருமன், கல்லீரல் நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பல நோய்களுடன் தொடர்புடையது. மறுபுறம், பீட்டாலைன் நிறமிகளைக் கொண்ட பீட் உள்ளன. இது வீக்கத்தை போக்கக்கூடிய ஒரு நிறமி. மூட்டு வீக்கத்தால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவர் மற்றும் பீட்ரூட் சாற்றில் இருந்து பீட்டாலைன் காப்ஸ்யூல்களை எடுத்துக் கொண்ட ஒருவர் வலி குறைவதை உணர்ந்ததாக ஒரு ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.4. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்
ஒரு கப் பீட்ரூட்டில் 3.4 கிராம் நார்ச்சத்து இருப்பதால் செரிமானத்திற்கு மிகவும் நல்லது. அது உடலுக்குள் சென்றதும், நார்ச்சத்து குடலுக்குச் சென்று அங்குள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுடன் தொடர்பு கொள்ளும் வரை செரிக்கப்படும். மலச்சிக்கல் அல்லது பெருங்குடல் அழற்சி போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளைத் தடுக்க, தொடர்ந்து பீட்ஸை சாப்பிடுவது நல்லது. மற்றொரு போனஸ், நார்ச்சத்து பெருங்குடல் புற்றுநோய், நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தையும் குறைக்கும்.5. மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது
ஒருவருக்கு வயதாகும்போது, மூளை தொடர்பான மன மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாடுகளில் சரிவு ஏற்படும். உதாரணமாக ஒருவருக்கு டிமென்ஷியா இருந்தால். மூளைக்கு ஆக்ஸிஜன் மற்றும் இரத்த ஓட்டம் குறைந்ததால் இது நிகழலாம். ஆனால் சுவாரஸ்யமாக, பீட்ஸில் உள்ள நைட்ரேட் உள்ளடக்கம் மீண்டும் மன மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டிற்கு உதவும், ஏனெனில் இது மூளைக்கு இரத்த ஓட்டம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனை அதிகரிக்கிறது. ஆராய்ச்சியில் நிரூபிக்கப்பட்ட, பீட் முடிவெடுப்பதிலும் நினைவாற்றலிலும் பங்கு வகிக்கும் மூளையின் முன் மடலுக்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது. ஆனால் நிச்சயமாக, இதை முயற்சிக்கும் முன், நீங்கள் முதலில் நிபுணர்களை அணுக வேண்டும்.6. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்
உடலில் உள்ள செல்களின் அசாதாரண வளர்ச்சியின் போது புற்றுநோய் ஏற்படுகிறது. இருப்பினும், பீட்ஸில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு உள்ளடக்கம் புற்றுநோயைத் தடுப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு ஆய்வில், புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் செல்கள் மற்றும் மார்பக புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைக் குறைப்பதில் பீட்டாலைன் நிறமிகள் பயனுள்ளதாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. புற்றுநோயைத் தடுக்கும் பீட்ரூட்டின் நன்மைகள் பற்றிய ஆராய்ச்சி இன்று வளர்ந்து வருகிறது.7. எடை இழக்க
இயற்கையான முறையில் உடல் எடையை குறைக்க வேண்டுமா? உங்கள் மெனுவில் பீட்ஸை சேர்க்க முயற்சிக்கவும். முக்கிய காரணம் நிச்சயமாக பீட்ஸில் நீர்ச்சத்து அதிகமாகவும் கலோரிகள் குறைவாகவும் இருக்கும் பழம். கலோரிகள் குறைவாக இருந்தாலும், பீட்ஸில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. உங்கள் இலட்சிய எடையை அடைய இது மிகவும் முக்கியமானது. அது மட்டுமல்லாமல், நார்ச்சத்து நிறைந்த பழம் பசியை அடக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் முழுமை உணர்வு உள்ளது.8. சர்க்கரை நோயை வெல்வது
பீட்ரூட்டின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் இருப்பதால் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும், இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயை சமாளிப்பதற்கான நன்மைகளை பீட் வழங்குவதாக கருதப்படுகிறது. பீட்ஸில் உள்ள ஆல்ஃபா லிபோயிக் அமிலம் என்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட், நீரிழிவு நரம்பியல் நோயின் அறிகுறிகளை சமாளிக்கும் என்றும் ஒரு ஆய்வு நிரூபிக்கிறது. இருப்பினும், நுகர்வுக்கான அளவு இன்னும் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.9. இரத்த சோகையை தடுக்கும்
பீட்ஸில் வைட்டமின் பி9 அல்லது ஃபோலிக் அமிலம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக, பீட்ரூட்டின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது இரத்த சோகையைத் தடுக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் அதில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் அல்லது வைட்டமின் B9 இரத்த சிவப்பணுக்களை உருவாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.பீட்ரூட் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள்
பீட்ஸை அதிகமாக உட்கொள்வது சிலருக்கு பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். பீட்ஸை உட்கொள்வதால் ஏற்படக்கூடிய பக்க விளைவுகள்:- சிறுநீரக கல் ஆபத்து. ஏனெனில் இதில் ஆக்சலேட் அதிக அளவில் உள்ளது, இது ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது
- அஜீரணம். ஏனெனில் இதில் FODMAPகள் உள்ளன. இது குறுகிய சங்கிலி கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குழுவாகும், இது உடலால் ஜீரணிக்க முடியாதது மற்றும் இறுதியில் குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவாகிறது.
- ஒவ்வாமை. இல் வெளியிடப்பட்ட அறிக்கையில்மருத்துவ மற்றும் மொழிபெயர்ப்பு ஒவ்வாமை சமைத்த பீட்ஸில் இருந்து நீராவி ஆஸ்துமா மற்றும் ஆஸ்துமாவை தூண்டும் என்று கூறப்படுகிறதுகாண்டாமிருக அழற்சி (மூக்கு மற்றும் கண்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்), தோல் எதிர்வினைகள், மூக்கடைப்பு, தொண்டை அரிப்பு மற்றும் சுவாசக் குழாயில் தசைகள் இறுக்கம்
- சிறுநீர் மற்றும் மலம் சிவப்பு. பீட்ஸில் ஒரு இயற்கை நிறமி உள்ளது, இது அவற்றின் சிவப்பு-ஊதா நிறத்தை அளிக்கிறது. பீட்ஸை உட்கொண்ட பிறகு, சிலருக்கு சிறுநீரின் நிறம் இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறமாக மாறும். இந்த நிலை அழைக்கப்படுகிறதுபீட்டூரியா.
பீட்ஸை எப்படி உட்கொள்வது, அதனால் ஊட்டச்சத்து பராமரிக்கப்படுகிறது
பீட்ரூட்டை நேரடியாக உண்ணலாம் அல்லது பல்வேறு வழிகளில் பதப்படுத்தலாம்:- கொதித்தது
- சுட்டது
- வேகவைக்கப்பட்டது
- கலந்தது