ஸ்காலப்ஸ் அல்லது ஸ்காலப்ஸ் ஆரோக்கியமான கடல் உணவுகளில் ஒன்றாகக் கணிக்கப்படும் உணவாகும். ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் புரதத்தால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. பல காதலர்கள் இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை கடல் உணவு யார் அதை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். உணவகங்களில் அடிக்கடி காணப்படும் குண்டுகளிலிருந்து வேறுபட்டது, ஸ்காலப்ஸ் ஒப்பீட்டளவில் பெரிய ஷெல்லைக் கொண்டுள்ளது. நிறம் வெளிர் பழுப்பு, சதை மென்மையானது, சற்று இனிப்பு சுவை கொண்டது. சுவையான சுவைக்குப் பின்னால், ஸ்காலப்ஸ் ஆரோக்கியத்தில் நல்ல தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய அதிக சத்துள்ள உணவாகும். 
ஸ்காலப்பொதுவாக கடல் உணவைப் போலவே அதிக ஊட்டச்சத்துள்ள கடல் உணவு ஸ்காலப்ஸ் நம் உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இதில் உள்ளன. 84 கிராம் ஸ்காலப்ஸ், பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது: 
ஸ்காலப்அல்லது ஸ்காலப்ஸ், பயனுள்ளது என்று ருசியான ஆராய்ச்சி அவர்கள் கொண்டிருக்கும் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிரூபிக்கிறது ஸ்காலப்ஸ் இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுக்கிறது. அதனால் தான் ஸ்காலப்ஸ் பக்கவாதத்தைத் தடுப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த கடல் உணவுகளை வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் நான்கு முறை சாப்பிடுவது, பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை 48 சதவீதம் வரை குறைக்கும் என ஒரு ஆய்வு நிரூபிக்கிறது. இதில் வைட்டமின் பி12 உள்ளது ஸ்காலப்ஸ் இது ஹோமோசைஸ்டீன் அளவைக் குறைக்கவும் முடியும் (அமினோ அமிலம் அதிக அளவு இருந்தால் இரத்த நாளங்களை சேதப்படுத்தும்).
ஸ்காலப்ஸ் அல்லது ஸ்காலப்ஸின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் புரதத்தின் மூலமாகும்
ஸ்காலப்பொதுவாக கடல் உணவைப் போலவே அதிக ஊட்டச்சத்துள்ள கடல் உணவு ஸ்காலப்ஸ் நம் உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இதில் உள்ளன. 84 கிராம் ஸ்காலப்ஸ், பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது: - கலோரிகள்: 94
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 0 கிராம்
- கொழுப்பு: 1.2 கிராம்
- புரதம்: 19.5 கிராம்
- ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள்: 333 மில்லிகிராம்கள்
- வைட்டமின் பி12: பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 18 சதவீதம் (RAH)
- கால்சியம்: RAH இன் 9 சதவீதம்
- இரும்பு: RAH இன் 15 சதவீதம்
- மக்னீசியம்: RAH இன் 12 சதவீதம்
- பாஸ்பரஸ்: RAH இன் 27 சதவீதம்
- பொட்டாசியம்: RAH இல் 12 சதவீதம்
- துத்தநாகம்: RAH இன் 18 சதவீதம்
- தாமிரம்: RAH இன் 12 சதவீதம்
- செலினியம்: RAH இன் 33 சதவீதம்.
ஸ்காலப்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
ஸ்காலப் ஷெல்களில் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற தாதுக்கள் வரை ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. ஸ்காலப் ஷெல்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:1. உடல் எடையை குறைக்க உதவும்
ஸ்காலப் குறைந்த கலோரிகள் ஆனால் அதிக புரதம் கொண்ட மட்டி மீன்கள். உங்களில் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள், இந்த மட்டி சாப்பிட முயற்சிக்கவும். ஒரு ஆய்வின் படி, புரதம் அடங்கியுள்ளது ஸ்காலப்ஸ் நீங்கள் நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர உதவும், இதன் மூலம் அதிகமாக சாப்பிடுவதை தடுக்கலாம். கூடுதலாக, புரதம் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உடலில் அதிக ஆற்றலை எரிக்க உதவுகிறது.2. ஆரோக்கியமான இதயம்
பலன் ஸ்காலப்ஸ் இதயத்தை வளர்ப்பது ஒரு கட்டுக்கதை அல்ல. இந்த நன்மை ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிக உள்ளடக்கத்தில் இருந்து பெறப்படுகிறது. ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை உறுதிப்படுத்தி, இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும். ஸ்காலப்ஸில் உள்ள அதிக மெக்னீசியம் உள்ளடக்கம் இரத்த நாளங்களை தளர்த்தும், இதனால் இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தம் பராமரிக்கப்படும்.3. பக்கவாதத்தைத் தடுக்கவும்
ஸ்காலப்அல்லது ஸ்காலப்ஸ், பயனுள்ளது என்று ருசியான ஆராய்ச்சி அவர்கள் கொண்டிருக்கும் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிரூபிக்கிறது ஸ்காலப்ஸ் இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுக்கிறது. அதனால் தான் ஸ்காலப்ஸ் பக்கவாதத்தைத் தடுப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த கடல் உணவுகளை வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் நான்கு முறை சாப்பிடுவது, பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை 48 சதவீதம் வரை குறைக்கும் என ஒரு ஆய்வு நிரூபிக்கிறது. இதில் வைட்டமின் பி12 உள்ளது ஸ்காலப்ஸ் இது ஹோமோசைஸ்டீன் அளவைக் குறைக்கவும் முடியும் (அமினோ அமிலம் அதிக அளவு இருந்தால் இரத்த நாளங்களை சேதப்படுத்தும்). 4. மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கு நல்லது
ஸ்காலப் வைட்டமின் பி 12, துத்தநாகம் மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. இம்மூன்று சத்துகளும் சேர்ந்தால், நரம்பு மண்டலம் சரியாகப் பராமரிக்கப்பட்டு, அல்சைமர் போன்ற நோய்களின் அபாயம் குறையும். கூடுதலாக, வைட்டமின் பி 12 உள்ளதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன ஸ்காலப்ஸ் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவை 30 சதவீதம் வரை குறைத்து மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்.5. ஆரோக்கியமான தசைகள் மற்றும் எலும்புகளை பராமரிக்கவும்
ஸ்காலப் துத்தநாகம் கொண்ட கடல் உணவு ஆகும். இந்த தாது தசைப்பிடிப்புகளைத் தடுக்கும், உடல் திசுக்களை சரிசெய்து, தசை வலிமையை அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, மெக்னீசியத்தின் தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்வது ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கும்.6. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைத்தல்
கோடாரி ஓடுகளில் செலினியம் உள்ளடக்கம் அல்லது ஸ்காலப்ஸ்புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகக் கருதப்படுகிறது. அதிக இரத்தத்தில் செலினியம் உள்ளவர்களுக்கு புற்றுநோய், குறிப்பாக மார்பக புற்றுநோய், நுரையீரல் புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் ஆகியவை உருவாகும் அபாயம் குறைவாக இருக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. இதையும் படியுங்கள்: கடல் உணவை சாப்பிட பயப்பட வேண்டாம், ஆரோக்கியத்திற்கான கடல் உணவின் உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மைகளை அங்கீகரிக்கவும்ஆரோக்கியமான ஸ்காலப்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
நீங்கள் சமைக்கலாம் ஸ்காலப்ஸ் புதிய அல்லது உறைந்த நிலையில் இருந்து. நீங்கள் வீட்டில் உறைந்த ஸ்காலப்ஸ் வைத்திருந்தால், சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், சுற்றியுள்ள பனியை உருகவும் ஸ்காலப்ஸ் பின்வரும் வழியில்:- ஸ்காலப்ஸை ஒரு தட்டில் வைத்து, பின்னர் தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தப்பட்ட காகித துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்
- ஸ்காலப்ஸை ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள், எனவே அவற்றை நாளை சமைக்க திட்டமிட்டால், இன்று முதல் குளிர்சாதன பெட்டியின் அடிப்பகுதிக்கு உறைவிப்பான் மூலம் அவற்றை மாற்றவும்.
- ஸ்காலப்ஸை நேரடியாக தண்ணீருக்கு அடியில் கழுவ வேண்டாம், ஏனெனில் அவை உறைதல் மற்றும் புத்துணர்ச்சியைக் கெடுக்கும்.
- ஸ்காலப்ஸ் முழுவதுமாக சுத்தமாக இருக்கும் வரை அவற்றை உள்ளடக்கிய தசையின் அடுக்கை சுத்தம் செய்யவும்.
- சமைப்பதற்கு முன், ஸ்காலப்ஸின் மேற்பரப்பை காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும், அதனால் சமைக்கும் போது நிறம் அழகாக இருக்கும்
- ஸ்காலப்ஸை அதிக நேரம் சமைக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அமைப்பு கடினமாக மாறும்
- தயாரிப்புகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க, எண்ணெய், உப்பு, கிரீம் அல்லது பிற மசாலாப் பொருட்களை சேர்க்காமல் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஏனெனில், ஸ்காலப்ஸ் ஏற்கனவே ஒரு சுவையான தனித்துவமான சுவை கொண்டவை.