பூண்டு பொதுவாக ஒரு பல்பில் வளர்ந்தால், அது ஒற்றை பூண்டுடன் வேறுபட்டது. ஒற்றை பூண்டின் மற்றொரு பெயர் பூண்டு லனாங். வடிவம் வெள்ளை நிறத்துடன் வட்டமானது. ஒற்றை பூண்டின் நன்மைகள் சாதாரண பூண்டை விட அதிகமாக இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. குறிப்பாக பல்வேறு நோய்களை சமாளிக்க உதவும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
ஆரோக்கியத்திற்கான ஒற்றை பூண்டின் (லானாங்) நன்மைகள்
சாதாரண பூண்டைப் போலவே, பூண்டிலும் அல்லிசின் கலவைகள் மற்றும் சத்தான அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன. இருப்பினும், ஒற்றை பூண்டு சமையல் மசாலாவாக பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. ஒற்றை பூண்டின் சில நன்மைகள் பின்வருமாறு:1. கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கும்
ஒற்றை பூண்டில் உள்ள அல்லிசின் கலவை உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும். குறைந்தபட்சம், ஒரு பூண்டை தொடர்ந்து 4 வாரங்களுக்கு உட்கொண்டால், கொலஸ்ட்ரால் அளவு 12% வரை குறையும்.2. கர்ப்பகால சிக்கல்களைத் தவிர்க்கவும்
கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு, ஒற்றை பூண்டு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பூண்டின் செயல்திறன் கர்ப்ப சிக்கல்களின் அபாயத்தைத் தவிர்ப்பதாகும். அதில் உள்ள உள்ளடக்கத்தின் மூலம், தாய் கர்ப்பமாக இருக்கும் போது பொதுவாக குறையும் என்சைம்களின் செயல்திறனை ஒற்றை பூண்டு அதிகரிக்க முடியும். அது மட்டும் அல்ல. ஒற்றை பூண்டின் நன்மைகள் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ப்ரீக்ளாம்ப்சியாவை அனுபவிக்கும் அபாயத்தையும் குறைக்கின்றன. சரியான அளவை அறிய, நீங்கள் உங்கள் மகப்பேறு மருத்துவரிடம் கேட்க வேண்டும்.3. உடலை கட்டுக்கோப்பாக வைத்திருங்கள்
ஒரு நபரின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறையும் போது நோய்கள் எளிதில் தாக்குகின்றன. ஒற்றைப் பூண்டைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது உடலைக் கட்டுக்கோப்பாக வைத்திருக்க உதவும். ஒற்றை பூண்டில் வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா தொற்றுகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் கலவைகள் இருப்பதால் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.4. நினைவகத்தை பராமரிக்கவும்
நினைவகம் அல்லது நினைவகம் என்பது ஒரு நபரின் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். நல்ல செய்தி என்னவென்றால், ஒற்றை பூண்டில் உள்ள கூட்டு உள்ளடக்கம் மூளையில் உள்ள நரம்பு செல் சேதத்தின் நிலையை பராமரிக்கும். அது மட்டுமின்றி, ஒற்றைப் பூண்டின் நன்மைகள் நியூரான் செல்களின் வளர்ச்சிக்கும் தூண்டுகோலாக உள்ளது. 5. புற்றுநோயைத் தடுக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கான பூண்டின் மற்றொரு நன்மை புற்றுநோயைத் தடுப்பது, குறிப்பாக குடல் தொடர்பான புற்றுநோய். ஆர்கனோசல்ஃபரின் உள்ளடக்கம் காரணமாக இது நிகழ்கிறது, இது நச்சுத்தன்மையின் செயல்பாட்டில் உடலுக்கு உதவுகிறது.6. உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கும்
உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க பூண்டை மட்டும் உட்கொள்வதையும் கருத்தில் கொள்ளலாம். அதில் உள்ள நைட்ரிக் ஆக்சைடு உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, பூண்டு உயர் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்பதைத் தடுக்க இரத்த நாள சுவர்களின் தசைகளை தளர்த்த உதவுகிறது.7. முடி மற்றும் சருமத்திற்கு நல்லது
ஒற்றை பூண்டில் உள்ள பண்புகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் விளைவுகளிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கும். அதுமட்டுமின்றி, ஒற்றைப் பூண்டு சருமத்தை நெகிழ்ச்சியடையச் செய்யும் கொலாஜன் இழப்பையும் தடுக்கிறது. ஒரு பூண்டு சாற்றை உச்சந்தலையில் மசாஜ் செய்வதால் முடி உதிர்வதைத் தடுக்கலாம் என்று சொல்பவர்களும் உண்டு.ஒற்றை பூண்டு சாப்பிடுவது எப்படி
ஒவ்வொருவரின் விருப்பத்தைப் பொறுத்து ஒரு பூண்டை உட்கொள்ள பல வழிகள் உள்ளன. ஒற்றை பூண்டை உட்கொள்வதற்கான சில விருப்பங்கள்:- நேரடியாக மெல்லுங்கள்
- உடனே விழுங்கியது
- ஊறுகாய் பூண்டு லனாங்கில் பதப்படுத்தப்பட்டது
- தேன் கலந்து