சிற்றுண்டிகளாக அடிக்கடி உட்கொள்ளப்படும் முந்திரி பருப்புகளை நீங்கள் நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும். சில தாவரவியலாளர்கள் இதை ஒரு கொட்டை என்று குறிப்பிட்டாலும், இந்த தனித்துவமான சுவை கொண்ட உணவுப் பொருள் உண்மையில் ஒரு வகை கொட்டை அல்ல, மாறாக முந்திரி கொட்டையுடன் இணைக்கப்பட்டு வளரும் அல்லது முந்திரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. உண்மையில், இந்த பழம் பற்றி பல தவறான கருத்துக்கள் உள்ளன. இது தண்ணீர் கொய்யாவைப் போலவே தோற்றமளித்தாலும், முந்திரி உண்மையில் மாம்பழத்தின் அதே குடும்பத்தில் இருக்கும் ஒரு தாவரமாகும். லத்தீன் பெயர் கொண்ட பழம் அனகார்டியம் ஆக்சிடென்டல் இது மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு-பழுப்பு நிறத்துடன் ஒரு வட்ட, ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. பதினான்கு மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடிய மரங்களில் முந்திரி வளரும். முந்திரி பிரேசில், இந்தியா, வியட்நாம், மொசாம்பிக் மற்றும் தான்சானியா ஆகிய நாடுகளில் காணப்படுகிறது. தொழில்நுட்ப ரீதியாக, முந்திரி அடிப்படையில் ஒரு போலி பழம், உண்மையான பழம் கீழே உள்ளது, பின்னர் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் முந்திரி என்று அழைக்கப்படும் விதைகளை உள்ளடக்கியது.
முந்திரியின் நன்மைகள்
விதைகள் முந்திரியாக பதப்படுத்தப்பட்டால், பல்வேறு ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் முந்திரி பெரும்பாலும் ஜாம், மிருதுவாக்கிகள் அல்லது ஜூஸாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முந்திரி பழம் மாம்பழம், தேங்காய், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் கீரை போன்ற பிற பழங்களின் கலவையுடன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஆரோக்கியமான பானத்தை உருவாக்குகிறது. முந்திரியில் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை செய்யும் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த கொய்யாவில் நார்ச்சத்து, பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின் சி மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான மெக்னீசியம், தாமிரம், கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற முக்கிய தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த பொருட்களின் எண்ணிக்கையின் காரணமாக, முந்திரி பருப்புகள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருவதாக நம்பப்படுகிறது. 1. உடல் எடையை குறைக்க உதவும்
கொழுப்பை எரிக்கும் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான கார்னைடைன் என்ற பொருளை மனித உடல் அடிப்படையில் உற்பத்தி செய்கிறது. இருப்பினும், மனித உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் கார்னைடைனின் உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது. முந்திரி பழத்தில் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது இந்த அமினோ அமிலமான எல்-கார்னைடைனை உருவாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. முந்திரி பழச்சாற்றை தொடர்ந்து உட்கொள்வது உங்கள் எடை இழப்பு திட்டத்தை அதிகரிக்க உதவும். நிச்சயமாக, உடற்பயிற்சி மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுடன் சமச்சீர். 2. சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும்
முந்திரி பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி, பீனால்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பல முக்கிய தாதுக்கள் ஆகியவற்றின் அதிக உள்ளடக்கம் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்க உதவும். முந்திரியின் வழக்கமான நுகர்வு பல்வேறு நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது. கொய்யாவில் உள்ள வைட்டமின் சி உடலுக்கு சளி பிடிக்காமல் தடுக்கவும் பயன்படுகிறது. 3. தோல் நோய்களுக்கு சிகிச்சை
பர்டூ பல்கலைக்கழகம் வெளியிட்ட ஆய்வில், முந்திரி பருப்பு தோல் சாறு மற்றும் முந்திரி எண்ணெய் ஆகியவை தோல் நோய்களான கால்சஸ், மருக்கள் மற்றும் கொதிப்புகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பாரம்பரிய மருத்துவமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்று தெரியவந்துள்ளது. அதே ஆய்வில் யானைக்கால் நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க இந்த இரண்டு பொருட்களின் பண்புகளையும் வெளிப்படுத்தியது. 4. தசை மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
நைஜீரியாவில் உள்ள வூஸ் ஜெனரல் மருத்துவமனையின் சுகாதார நிபுணர்கள் முந்திரியில் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, இது தசைகள் மற்றும் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கு நன்மை பயக்கும் என்பதை வெளிப்படுத்தியது. 5. ஆற்றல் அதிகரிக்கும்
முந்திரி பருப்பில் உள்ள அதிக செப்பு உள்ளடக்கம், இரத்த நாளங்கள், மூட்டுகள் மற்றும் எலும்புகளின் ஆற்றல் மற்றும் நெகிழ்வுத்தன்மையை அதிகரிப்பதற்கு பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. இந்த பழத்தில் கலோரிகளும் அதிகம். 6. ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் முடியை பராமரிக்கவும்
முந்திரியில் ஏராளமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் ஸ்காவெஞ்சர்களாக செயல்படுகின்றன, அவை ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் கூந்தலை பராமரிக்க நன்மை பயக்கும். கொய்யா புற ஊதா கதிர்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பை வழங்கும் திறன் கொண்டதாக கருதப்படுகிறது, இதனால் வயதானவர்களுக்கு வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவை தடுக்க உதவுகிறது. 7. இதய நோயைத் தடுக்கும்
அதுமட்டுமின்றி, முந்திரியில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இரத்தத்தில் உள்ள ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைப்பதற்கும் இதய நோய் அபாயத்தைத் தடுப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. 8. கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கும் திறன்
பத்திரிகையில் இருந்து தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது ஐரோப்பிய உணவு ஆராய்ச்சி மற்றும் தொழில்நுட்பம்அன்னாசி, ஆரஞ்சு, மாம்பழம் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை விட கொய்யா சாற்றில் அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது. கொய்யா சாற்றில் 100 மில்லிலிட்டருக்கு 203.5 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி இருப்பதாக அந்த இதழில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின் சி கண் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க முடியும், அதாவது கண்புரை அபாயத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் மாகுலர் சிதைவின் வளர்ச்சியைக் குறைத்தல். அதனால்தான் முந்திரியின் நன்மைகள் கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கும் என்றும் நம்பப்படுகிறது. [[தொடர்புடைய கட்டுரைகள்]] நீங்கள் முந்திரி பருப்புகளை சாப்பிட ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? ஆர்வமுள்ளவர்கள், இந்த கொய்யாப்பழத்தை அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும், சிவத்தல், அரிப்பு, தோல் எரிச்சல் போன்ற ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் தோன்றினால், உடனடியாக இந்த கொய்யாவை உட்கொள்வதை நிறுத்திவிட்டு மருத்துவரை அணுகவும்.