நெருங்கியவர்கள் நம்மை அதிக பழங்கள் சாப்பிட அழைத்தால், அதற்கு காரணம் இல்லாமல் இல்லை. ஏனெனில், பழங்கள் (மற்றும் காய்கறிகள்) உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பல்வேறு இயற்கை சேர்மங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த சேர்மங்களில் ஒன்று அந்தோசயனின் என்று அழைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? 
மாதுளையில் அந்தோசயினின்களும் உள்ளன
அந்தோசயினின்கள் என்றால் என்ன?
அந்தோசயினின்கள் ஒரு வகை ஃபிளாவனாய்டு ஆகும், இது தாவரங்களில் உள்ள பாலிபினோலிக் கலவைகளின் ஒரு பெரிய குழுவின் துணைக்குழு ஆகும். பழங்களுக்கு பிரகாசமான சிவப்பு, ஊதா மற்றும் நீல நிறங்களைக் கொடுக்கும் நிறமிகள் அந்தோசயினின்கள். மற்ற ஃபிளாவனாய்டு சேர்மங்களைப் போலவே அந்தோசயினின்களும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறாக, அந்தோசயினின்கள் அதிகப்படியான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைக் கட்டுப்படுத்தும். கட்டுப்பாடற்ற ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் செல் சேதத்தைத் தூண்டும் மற்றும் சில நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். மூலிகை மருத்துவத்தின் நடைமுறையில், அந்தோசயினின்கள் நிறைந்த உணவுகள் சில மருத்துவ நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த மருத்துவ நிலைகளில் உயர் இரத்த அழுத்தம், சளி மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகள் கூட அடங்கும். மேலதிக ஆய்வுகள் இன்னும் தேவைப்பட்டாலும், முந்தைய ஆய்வுகள் சில உறுப்புகளைப் பாதுகாப்பதற்கும், பல வகையான நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் அந்தோசயினின்களின் திறனைக் காட்டியுள்ளன.உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு அந்தோசயினின்களின் நன்மைகள்
ஒரு தாவர கலவையாக, அந்தோசயினின்கள் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த அந்தோசயினின்களின் நன்மைகள், அதாவது:1. இதய நோயைத் தடுக்கும்
இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கும் ஆற்றல் அந்தோசயினின்களுக்கு உண்டு. இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில் ஊட்டச்சத்து மதிப்புரைகள்இதயத்திற்கான அந்தோசயினின்களின் பங்கு கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் திறனில் இருந்து வருவதாக நம்பப்படுகிறது. கூடுதலாக, ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகளாக, அந்தோசயினின்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடும். ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் இதய நோயைத் தூண்டுவதாக அறியப்படுகிறது. அங்கு நிற்க வேண்டாம், மற்ற ஆய்வுகள் கூட அந்தோசயினின்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன என்று குறிப்பிடுகின்றன. உயர் இரத்த அழுத்தம் இதய பாதிப்புக்கான ஆபத்து காரணி.2. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
மார்பகப் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் ஆற்றல் அந்தோசயினின்களுக்கு உண்டு. ஒரு சோதனைக் குழாய் ஆய்வில், அவுரிநெல்லிகளில் உள்ள அந்தோசயனின் சாறு மார்பக புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவியது என்று நிபுணர்கள் கண்டறிந்தனர். இந்த கண்டுபிடிப்புகள் நம்பிக்கைக்குரியவை என்றாலும், புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராட அந்தோசயினின்களின் நன்மைகள் குறித்து மேலும் ஆய்வுகள் தேவை என்பதை மற்ற ஆய்வுகள் வெளிப்படுத்துகின்றன.3. வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன
அந்தோசயினின்களைக் கொண்ட உணவுகள், குறிப்பாக பெர்ரி, நாம் நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கும் போது உட்கொள்ளக்கூடிய பழக் குழுக்களின் தேர்வு. ஏனெனில் இந்தப் பழக் குழுவில் உள்ள அந்தோசயனின் உள்ளடக்கம் ஆன்டிவைரல் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டது. சில வகையான வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் உடலின் உயிரணுக்களுடன் இணைவதைத் தடுக்க, அந்தோசயினின்கள் அதிகம் உள்ள பழங்களை பல ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. கூடுதலாக, இந்த பழங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுகின்றன.4. நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சாத்தியம்
இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு, டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதாகவும் அந்தோசயினின்கள் தெரிவிக்கப்படுகின்றன.உண்மையில், அந்தோசயினின்கள் இந்த நோய்க்கான சாத்தியமான சிகிச்சையாக இருக்கலாம். செர்ரிகளில் உள்ள அந்தோசயினின்கள் இந்த விளைவுக்கு மிகவும் வலிமையானதாகக் கூறப்படுகிறது, இருப்பினும் மேலதிக ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.நுகர்வுக்கான அந்தோசயனின் மூலங்களின் மாறுபாடுகள்
அந்தோசயினின்கள் இயற்கை தாவர கலவைகள். வழக்கமான நுகர்வுக்கு நீங்கள் மாறுபடும் சில உணவுகள், அதாவது:- ஸ்ட்ராபெர்ரி
- அவுரிநெல்லிகள்
- கருப்பட்டி
- குருதிநெல்லிகள்
- ராஸ்பெர்ரி
- மாதுளை
- தக்காளி
- அசை கொடுக்க
- செர்ரி
- ஷாலோட்
- மது, மது உட்பட
- சிவப்பு பீன்ஸ்
மாதுளையில் அந்தோசயினின்களும் உள்ளன