கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு இனிப்புப் பொருளாகும், இது உலக சமூகத்தால் பொதுவாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. வெளிப்படையாக, அதன் உற்பத்தியில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு துணை தயாரிப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது இனிப்பானாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த துணை தயாரிப்பு வெல்லப்பாகு அல்லது வெல்லப்பாகு என்று அழைக்கப்படுகிறது. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை விட வெல்லப்பாகு அல்லது வெல்லப்பாகு ஆரோக்கியமானதா? 
வெல்லப்பாகுகளில் உள்ள தாதுக்கள் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். வெல்லப்பாகுகளில் தாமிரம், இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் செலினியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த தாதுக்கள் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதற்கான அவற்றின் நன்மைகளுடன் தொடர்புடையவை. இருப்பினும், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் பால் பொருட்களில் மேற்கூறிய தாதுக்கள் அதிகம் இருப்பதால், வெல்லப்பாகு அல்லது வெல்லப்பாகுக்கு பதிலாக இந்த உணவுப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்களுக்கு மிகவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
வெல்லப்பாகு அல்லது வெல்லப்பாகு என்றால் என்ன என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
வெல்லப்பாகு அல்லது வெல்லப்பாகு என்பது கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் துணை தயாரிப்பு ஆகும், இது இனிப்பானாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெல்லப்பாகு இருண்ட நிறத்துடன் தடிமனான சிரப் வடிவில் கிடைக்கிறது. கரும்புகளை நசுக்கி சாறு எடுப்பதன் மூலம் வெல்லப்பாகு பெறுவதற்கான செயல்முறை தொடங்குகிறது. கரும்பு சாறு இறுதியாக சர்க்கரை படிகங்களை உருவாக்கும் வரை சூடேற்றப்படுகிறது. சர்க்கரை படிகங்கள் எடுக்கப்பட்ட பிறகு எஞ்சியிருக்கும் திரவம் வெல்லப்பாகு அல்லது வெல்லப்பாகு என்று அழைக்கப்படுகிறது. மேலே உள்ள செயல்முறை சர்க்கரை உற்பத்தியாளரால் பல முறை சூடுபடுத்தப்படும் வரை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படும். ஒவ்வொரு முறையும் சூடாக்கும்போது ஒன்றுக்கொன்று வேறுபட்ட குணாதிசயங்களைக் கொண்ட ஒரு வகை வெல்லப்பாகு உற்பத்தி செய்யப்படும். வெல்லப்பாகு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்று வெல்லப்பாகு ஆகும் கருப்பட்டி. வெல்லப்பாகு கருப்பட்டி மூன்று வெப்பமூட்டும் நேரங்களிலிருந்து பெறப்பட்டது. வெல்லப்பாகு பொதுவாக இனிப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கேக்குகள் தயாரிப்பது உட்பட. இருப்பினும், வெப்ப விகிதத்திலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒவ்வொரு வெல்லப்பாகுகளும் வெவ்வேறு பண்புகளை வழங்கும். இதற்கிடையில், ஊட்டச்சத்துக் கண்ணோட்டத்தில், வெல்லப்பாகு கருப்பட்டி அதிக தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருப்பதால் இது மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.வெல்லப்பாகு அல்லது வெல்லப்பாகுகளின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
அதன் சகோதரனைப் போலல்லாமல், அதாவது தானிய சர்க்கரை, வெல்லப்பாகு பொதுவாக பல வகையான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு ஸ்பூன் அல்லது 20 கிராம் வெல்லப்பாகுகளிலிருந்தும் நாம் பெறும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தினசரித் தேவைகளின் போதுமான அளவுக்கான சதவீதம் இங்கே:- மாங்கனீசு: 13%
- மெக்னீசியம்: 12%
- தாமிரம்: 11%
- வைட்டமின் B6: 8%
- செலினியம்: 6%
- பொட்டாசியம்: 6%
- இரும்பு: 5%
- கால்சியம்: 3%
வெல்லப்பாகு அல்லது வெல்லப்பாகு உடலுக்கு ஆரோக்கியமானதா?
வெல்லப்பாகு பல வகையான நுண்ணூட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருந்தாலும், அதில் இன்னும் சர்க்கரை அதிகமாக உள்ளது. அதிக சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது வகை 2 நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் உடல் பருமன் உள்ளிட்ட பல்வேறு மருத்துவ நிலைமைகளின் ஆபத்தை அதிகரிக்கும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரைக்கு "சற்று" ஆரோக்கியமான மாற்றாக நீங்கள் உண்மையிலேயே தேட விரும்பினால், வெல்லப்பாகுகளை இயற்கையாகவே உட்கொள்ளலாம். இருப்பினும், ஆரோக்கியமான உணவுகளில் இருந்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க விரும்பினால், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் நிச்சயமாக சிறந்த தேர்வாகும்.வெல்லப்பாகு அல்லது வெல்லப்பாகுகளின் சாத்தியமான நன்மைகள்
இன்னும் ஆய்வு செய்ய வேண்டிய பல அறிக்கைகளின்படி, வெல்லப்பாகு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. வெல்லப்பாகு அல்லது வெல்லப்பாகுகளின் சாத்தியமான நன்மைகள் பின்வருமாறு:1. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைக் கட்டுப்படுத்தவும்
வெல்லப்பாகு கருப்பட்டி தேன், நீலக்கத்தாழை தேன் மற்றும் மேப்பிள் சிரப்பை விட ஆரோக்கியமான வகை வெல்லப்பாகு அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது. வெல்லப்பாகுகளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகப்படியான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைக் கட்டுப்படுத்தும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன. இந்த நன்மைகளை மதிப்பிடுவதற்கு மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.2. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
வெல்லப்பாகுகளில் உள்ள தாதுக்கள் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். வெல்லப்பாகுகளில் தாமிரம், இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் செலினியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த தாதுக்கள் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதற்கான அவற்றின் நன்மைகளுடன் தொடர்புடையவை. இருப்பினும், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் பால் பொருட்களில் மேற்கூறிய தாதுக்கள் அதிகம் இருப்பதால், வெல்லப்பாகு அல்லது வெல்லப்பாகுக்கு பதிலாக இந்த உணவுப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்களுக்கு மிகவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.