இந்தோனேசியா உட்பட ஆசிய மக்கள் பெரும்பாலும் 'அசாதாரண' விலங்கு உடல் பாகங்களை உட்கொள்கின்றனர். பொதுவாக உட்கொள்ளப்படும் ஒன்று ஆடு விரைகள். ஆடு விரைகள், அல்லது ஆடு டார்பிடோக்கள் என்று பிரபலமாக அறியப்படும், உண்மையில் பெரும்பாலும் ஆண்களால் வேட்டையாடப்படுகின்றன. காரணம், ஆடு டார்பிடோக்கள் ஆண்களின் உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. அது சரியா? பின்வரும் விளக்கத்தைப் பாருங்கள்.
ஆடு டார்பிடோ என்றால் என்ன?
ஆட்டின் டார்பிடோ என்பது குறட்டை வாசனையை ஒத்த விலங்கின் டெஸ்டிகல் உறுப்பாகும். டெஸ்டோஸ்டிரோன் ஹார்மோன் மற்றும் விந்தணுக்களை உற்பத்தி செய்ய ஆட்டின் விரைகள் செயல்படுகின்றன. நீண்ட காலமாக, ஆடு டார்பிடோக்கள் ஆண்களின் உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. ஈத் அல்-அதா போன்ற சில தருணங்களில், இந்த ஆட்டின் உடல் உறுப்பு இறைச்சியைத் தவிர - இலக்காக மாறுவதில் ஆச்சரியமில்லை.ஆடு டார்பிடோக்கள் ஆண்களின் உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்குமா, கட்டுக்கதை அல்லது உண்மை?
ஆண்களின் உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்க ஆடு டார்பிடோக்களின் நன்மைகளைப் பற்றிய உண்மையைப் பற்றி விவாதிப்பதற்கு முன், இந்த நம்பிக்கை ஏன் தோன்றி இப்போது வரை உயிர்வாழ முடியும் என்பதை முதலில் ஆராய்வோம். முன்பு விளக்கியது போல், ஆட்டின் விரைகள் டெஸ்டோஸ்டிரோன் என்ற ஹார்மோனின் உற்பத்தியின் தளமாகும். அதனால்தான், ஆடு அல்லது செம்மறி ஆடுகளில் டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவு மிகவும் அதிகமாக இருப்பதாக பலர் நினைக்கிறார்கள். தகவலுக்கு, ஆய்வு வெளியிட்டுள்ளது துருக்கிய கால்நடை மற்றும் விலங்கு அறிவியல் இதழ் 2015 ஆம் ஆண்டில், 9-17 மாத வயதுடைய ஆடுகளின் சீரம் டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவு 1.83-13.28 ng/mL வரை இருந்தது. இந்த அனுமானம் ஆடு டார்பிடோக்களை ஆணின் உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. ஆடு டார்பிடோக்களை உட்கொள்வதன் மூலம், ஆண் டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவு அதிகரிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, அதனால் அது பாலியல் தூண்டுதல் (லிபிடோ) மற்றும் விந்தணு உற்பத்தியை அதிகரிப்பதில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். நேஷனல் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஹெல்த் (என்ஐஎச்) வெளியிடுவதைக் குறிப்பிடுகையில், டெஸ்டோஸ்டிரோன் என்பது உடலுக்கு முக்கியப் பங்கு வகிக்கும் ஒரு ஹார்மோன் ஆகும். பாலியல் தூண்டுதலை அதிகரிப்பது டெஸ்டோஸ்டிரோன் ஹார்மோனின் மிக முக்கியமான செயல்பாடுகளில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், ஆடு சோதனைகளை உட்கொள்வது ஆண் லிபிடோவை அதிகரிப்பதில் பயனுள்ளதா? துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஆண்களின் உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்க ஆடு டார்பிடோக்களின் நன்மைகள் கிட்டத்தட்ட ஒரு கட்டுக்கதை. காரணம், ஆடுகள் அல்லது செம்மறி ஆடுகளின் விரைகளின் உள்ளடக்கம் மற்றும் படுக்கையில் இருக்கும் ஆண்களின் உயிர்ச்சக்தி அதிகரிப்பு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பை ஆய்வு செய்யும் எந்த ஆராய்ச்சியும் இதுவரை இல்லை. ஆடு டார்பிடோக்கள் டெஸ்டோஸ்டிரோன் மற்றும் பல பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கச் செய்யும். இருப்பினும், உள்ளடக்கம் மனிதர்களை பாதிக்கிறது என்று அர்த்தமல்ல.ஆடு டார்பிடோக்கள் இதய நோயை ஏற்படுத்துகின்றன, இல்லையா?
ஆண் வலிமையை அதிகரிக்க ஆடு டார்பிடோக்களின் நன்மைகள் நிரூபிக்கப்படவில்லை என்றாலும், ஆடு விரைகளை சாப்பிடுவது கரோனரி இதய நோய் (CHD) போன்ற இருதய நோய்களைத் தூண்டும் என்று ஒரு அனுமானம் உள்ளது. காரணம், வெள்ளாடு அல்லது செம்மறி ஆடுகளின் விரைகளில் - மற்ற விலங்கினங்களைப் போலவே - நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் இருந்து அறிக்கை, ஒவ்வொரு 100 கிராம் மூல நியூசிலாந்து ஆட்டுக்குட்டி விதைகளில் 0.8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. இந்தோனேசியாவில் பொதுவாக உட்கொள்ளப்படும் ஆடு அல்லது செம்மறி டார்பிடோக்களின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் குறித்த தரவு எதுவும் இல்லை என்றாலும், குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு எதுவும் இல்லை என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. பல ஆய்வுகளின்படி, நிறைவுற்ற கொழுப்பு இதய நோயைத் தூண்டும். காரணம், இந்த கொழுப்பு கொழுப்பு அளவுகளை அதிகரிக்க தூண்டுகிறது குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (எல்டிஎல்) உடலில் உள்ள "கெட்ட" கொலஸ்ட்ரால். இந்த "கெட்ட" கொலஸ்ட்ரால் தமனிகளை அடைத்து, இதயத்திற்கு மற்றும் இதயத்திலிருந்து வரும் இரத்த ஓட்டத்தைத் தடுக்கிறது. இதன் விளைவாக, இதயம் உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பிரச்சனைகளை அனுபவிக்கும் திறன் கொண்டது. எனவே, நீங்கள் இன்னும் அதிகமான ஆடு டார்பிடோக்களை உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறீர்கள்.ஒரு ஆடு டார்பிடோவை சரியான வழியில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
ஆடு டார்பிடோக்கள் ஆண்களின் உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிப்பதாக நிரூபிக்கப்படவில்லை. ஒருபுறம், இந்த ஆஃபல்களை உட்கொண்ட பிறகு பதுங்கியிருக்கும் அதிக கொலஸ்ட்ராலின் ஆபத்துகளைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, அது அதிகமாக இல்லாத வரை. நீங்கள் அதை தொடர்ந்து சாப்பிட விரும்பினால், கீழே உள்ள ஆடு டார்பிடோவை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கவனியுங்கள்:- ஆடு டார்பிடோவை சுத்தம் செய்யும் வரை முதலில் கழுவவும்
- வாசனையைப் போக்க சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்
- ஆடு சுண்டல் வேகும் போது மஞ்சள், கலங்கல் போன்ற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து வாசனை வேகமாகப் போகும்.
- கொதிநிலை முடிந்ததும், அதை வெளியே எடுத்து சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்கவும், பின்னர் நீங்கள் விரும்பும் பாத்திரத்தில் பதப்படுத்தவும்
லிபிடோவை அதிகரிக்க பாதுகாப்பான வழி
ஆண்களின் உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிப்பது ஆடு டார்பிடோக்களை உட்கொள்வதன் மூலம் இருக்க வேண்டியதில்லை. லிபிடோவை அதிகரிக்க பாதுகாப்பான மற்றும் அறிவியல் பூர்வமாக சோதிக்கப்பட்ட பிற வழிகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்:- விளையாட்டு
- பழங்கள் (வெண்ணெய், தர்பூசணி, ராஸ்பெர்ரி போன்றவை) சாப்பிடுங்கள்.
- ஓய்வு போதும்