The Journey of #FitTyaAriestya என்ற புத்தகத்தில் அவர் எழுதிய தியா அரிஸ்டியாவின் உணவு முறை சமூக வலைதளங்களில் விவாதிக்கப்பட்டு வருகிறது. சர்க்கரை, மாவு, தேங்காய்ப்பால், எண்ணெய் போன்றவற்றை உட்கொள்ளாமல் வெறும் 4 மாதங்களில் 22 கிலோ எடையைக் குறைத்ததாக அவர் தனது புத்தகத்தில் விளக்கியுள்ளார். இருப்பினும், இந்த உணவை சர்ச்சைக்குரியதாக்குவது என்னவென்றால், தியாவும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதில்லை. காய்கறிகள் உண்மையில் உடல் எடையை குறைப்பதை கடினமாக்குகிறது என்று அவர் கூறுகிறார். அவரது அறிக்கையை தியா அரிஸ்யாவின் உணவுமுறையை நேரடியாகக் கையாளும் ஒரு மருத்துவரும் ஒப்புக்கொண்டார். உண்மையில், உணவுத் திட்டத்தில் காய்கறிகளின் பங்கை மருத்துவ உலகம் எப்படிப் பார்க்கிறது? காய்கறிகள் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகின்றனவா அல்லது தேக்கமடையச் செய்கிறதா? 
நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளை, குடல் இயக்கம் சீராக இருக்க, காய்கறிகளை உட்கொள்ள வேண்டும்.காய்கறிகளை சாப்பிடாமல் உடல் எடையை குறைக்கலாம் என்று கூறிய தியா அரெஸ்டியாவின் உணவுமுறை தொடர்பான கூற்றை டாக்டர் மறுத்தார். ஃபியஸ்டுடி இஸ்பாண்டி விட்ஜாக்சோனோ, Sp.GK., இந்தோனேசியா பல்கலைக்கழகத்தில் விரிவுரையாளராக இருக்கும் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணர். காய்கறிகளை உட்கொள்வதை நிறுத்தினால், உடலின் நார்ச்சத்து தேவைகள் பூர்த்தி செய்யப்படாமல் போகும் என்று அவர் கூறினார். இது நிச்சயமாக ஆரோக்கியத்தில் தலையிடும். "நார்ச்சத்து இல்லாததால், பின்னர் மலம் கழிப்பது கடினமாக இருக்கும். கூடுதலாக, காய்கறிகளை சாப்பிடாதது உண்மையில் மக்கள் முழுதாக உணர கடினமாக உள்ளது," என்று CNN இந்தோனேசியாவில் இருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளது Fiastuti. [[தொடர்புடைய கட்டுரைகள்]] நார்ச்சத்து நிறைந்திருப்பதைத் தவிர, காய்கறி கலோரிகளும் ஒப்பீட்டளவில் சிறியதாக இருப்பதாக ஃபியஸ்டுடி கூறினார். "நிறைய நார்ச்சத்து கொண்ட ஒரு பெரிய அளவிற்கு, காய்கறிகளின் கூடுதல் மதிப்பும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. நிச்சயமாக, நீங்கள் எடை இழக்க இது முக்கியம்," என்று அவர் விளக்கினார். ஏனெனில், எடை இழப்புக்கான உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் முக்கியமான ஒன்று கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைப்பதாகும். காய்கறிகள் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இன்னும் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் மற்றும் விழித்திருக்க முழுமையான உணர்வைப் பராமரிக்கிறது. 
1000 கலோரிகளுக்கு குறைவாக சாப்பிடுவது உண்மையில் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தடுக்கிறது, காய்கறிகளை சாப்பிடாமல் இருப்பதைத் தவிர, தியா அரிஸ்யா சாப்பிடும் பகுதியையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. அவரது புத்தகத்தில், அவர் ஒரே நாளில் தனது உணவை பின்வருமாறு விவரிக்கிறார்: 
இலை கீரைகளில் சர்க்கரை குறைவாக இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இதனால் இரத்த சர்க்கரையின் கூர்முனை கட்டுக்குள் வைக்கப்படுகிறது.பச்சை, மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள் எடை இழப்புக்கு உதவுவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. பச்சை காய்கறிகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம். எனவே, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை கணிசமாக அதிகரிக்காமல் இருக்க உதவுகிறது. இது PLoS மருத்துவத்தின் ஆராய்ச்சியிலும் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. உயர் இரத்த சர்க்கரை பசியை அதிகரிக்கும். எனவே, காய்கறிகள் சாப்பிடுவதும் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. 
காய்கறிகள் மலத்தை வெளியேற்ற உதவுகின்றன, இதனால் உடல் நிறை குறைகிறது.தியா அரிஸ்டியாவின் உணவில் ஈர்க்கப்பட்டு காய்கறிகள் சாப்பிடுவதை நிறுத்த விரும்பினால், நீங்கள் மீண்டும் சிந்திக்க வேண்டும். காய்கறி நார்ச்சத்து மலம் வெகுஜனத்தை அதிகரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதனால் குடலை உடனடியாக வெளியேற்ற ஊக்குவிக்கிறது. எனவே, அத்தியாயம் மென்மையாகிறது. டாக்டர். ஃபியஸ்டுதியும் இந்த விளக்கத்துடன் உடன்படுகிறார். "காய்கறிகளை அதிகம் சாப்பிட்டால், மலம் உடனடியாக குடலை நிரப்பும். பின்னர், குடல்கள் இந்த உணவை உடனடியாக அகற்றும்," என்று அவர் கூறினார். [[தொடர்புடைய கட்டுரைகள்]] நல்ல குடல் பழக்கம் உண்மையில் எடை இழப்பு வெற்றிக்கு பங்களிக்கிறது. ஏனெனில், உங்கள் வயிற்றில் உடல் நிறைவை அதிகரிக்கக்கூடிய உணவுக் குவியல்கள் இனி சேமிக்காது. ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், முக்கிய எடை இழப்பு முறையாக குடல் இயக்கங்களை நம்ப வேண்டாம். நீண்ட காலத்திற்கு வெற்றிகரமான எடை இழப்புக்கான முக்கிய கொள்கைகளில் ஒன்று, எரிக்கப்படுவதை விட குறைவான கலோரிகள் எடுக்கப்படுகின்றன. 
காய்கறிகள் இரைப்பைக் காலியாவதைத் தடுக்கின்றன, இதனால் நீங்கள் நீண்ட நேரம் நிரம்பியிருப்பீர்கள். காய்கறிகள் முழுமை உணர்வைத் தாங்கும் என்று ஃபியஸ்டுதி மருத்துவ ரீதியாகவும் விளக்கலாம். காய்கறிகளில் உள்ள நார்ச்சத்து இரைப்பை காலியாக்கும் செயல்முறையை மெதுவாக்கும். அதாவது, வயிறு நிரம்பியதை அதிக நேரம் உணர வைக்கும், அதனால் நீங்கள் எளிதாக அலறுவதை உணர முடியாது. இது நியூட்ரிஷன் புல்லட்டின் வெளியிடப்பட்ட ஆய்விலும் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, ஏனென்றால் விரைவாக பசி எடுப்பது உண்மையில் சிற்றுண்டி அல்லது அதிகப்படியான அரிசியை உண்ணும் விருப்பத்தைத் தூண்டும். 
நீங்கள் காய்கறிகளை சாப்பிட்டால் கொழுப்பும் உடலால் மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, ஊட்டச்சத்துக் கண்ணோட்டத்தில், காய்கறிகள் எடை இழப்பைத் தடுக்கும் என்று கூறும் தியா அரிஸ்டியாவின் உணவு, வேறு வழியில் வேலை செய்கிறது. காய்கறிகளை விடாமுயற்சியுடன் உண்பது உண்மையில் உங்கள் உணவுத் திட்டத்தை வெற்றியடையச் செய்யும். ஏனெனில் காய்கறி நார்ச்சத்து உணவில் இருந்து கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை தடுக்கிறது. ஊட்டச்சத்துகளில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, காய்கறி நார்ச்சத்து சிறுகுடலில் ஒரு தடிமனான அடுக்கை உருவாக்குகிறது. இது குளுக்கோஸ் மற்றும் கொழுப்பு உறிஞ்சுதலை தாமதப்படுத்துகிறது. எனவே, ஆற்றல் மற்றும் சேமிக்கப்பட வேண்டிய கொழுப்பு இருப்புக்கள் குறைக்கப்படுவதால், அவை இரண்டையும் உடனடியாக எரிக்க முடியும். 
நீடித்த மலச்சிக்கல் பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தூண்டுகிறது, முன்பு கூறியது போல, காய்கறிகளை உண்ணாத தியா அரெஸ்டியாவின் உணவு மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும். வெளிப்படையாக, நீடித்தால், கடினமான குடல் இயக்கங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்கும் அபாயங்களை ஏற்படுத்தும்:
தியா அரிஸ்யாவின் உணவு காய்கறிகளை சாப்பிடுவதில்லை, அது பயனுள்ளதாக இருக்கிறதா?
நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளை, குடல் இயக்கம் சீராக இருக்க, காய்கறிகளை உட்கொள்ள வேண்டும்.காய்கறிகளை சாப்பிடாமல் உடல் எடையை குறைக்கலாம் என்று கூறிய தியா அரெஸ்டியாவின் உணவுமுறை தொடர்பான கூற்றை டாக்டர் மறுத்தார். ஃபியஸ்டுடி இஸ்பாண்டி விட்ஜாக்சோனோ, Sp.GK., இந்தோனேசியா பல்கலைக்கழகத்தில் விரிவுரையாளராக இருக்கும் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணர். காய்கறிகளை உட்கொள்வதை நிறுத்தினால், உடலின் நார்ச்சத்து தேவைகள் பூர்த்தி செய்யப்படாமல் போகும் என்று அவர் கூறினார். இது நிச்சயமாக ஆரோக்கியத்தில் தலையிடும். "நார்ச்சத்து இல்லாததால், பின்னர் மலம் கழிப்பது கடினமாக இருக்கும். கூடுதலாக, காய்கறிகளை சாப்பிடாதது உண்மையில் மக்கள் முழுதாக உணர கடினமாக உள்ளது," என்று CNN இந்தோனேசியாவில் இருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளது Fiastuti. [[தொடர்புடைய கட்டுரைகள்]] நார்ச்சத்து நிறைந்திருப்பதைத் தவிர, காய்கறி கலோரிகளும் ஒப்பீட்டளவில் சிறியதாக இருப்பதாக ஃபியஸ்டுடி கூறினார். "நிறைய நார்ச்சத்து கொண்ட ஒரு பெரிய அளவிற்கு, காய்கறிகளின் கூடுதல் மதிப்பும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. நிச்சயமாக, நீங்கள் எடை இழக்க இது முக்கியம்," என்று அவர் விளக்கினார். ஏனெனில், எடை இழப்புக்கான உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் முக்கியமான ஒன்று கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைப்பதாகும். காய்கறிகள் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இன்னும் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் மற்றும் விழித்திருக்க முழுமையான உணர்வைப் பராமரிக்கிறது. தியா அரிஸ்யாவின் உணவிற்கான உணவின் பகுதி மிகவும் தீவிரமானது
1000 கலோரிகளுக்கு குறைவாக சாப்பிடுவது உண்மையில் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தடுக்கிறது, காய்கறிகளை சாப்பிடாமல் இருப்பதைத் தவிர, தியா அரிஸ்யா சாப்பிடும் பகுதியையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. அவரது புத்தகத்தில், அவர் ஒரே நாளில் தனது உணவை பின்வருமாறு விவரிக்கிறார்: - அரிசி 2 தேக்கரண்டி
- முலாம்பழம்
- முட்டையில் உள்ள வெள்ளை கரு
- மல்டிவைட்டமின் மற்றும் ஒமேகா 3
எடை இழப்புக்கு காய்கறிகள் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
தியா அரிஸ்டியாவின் உணவு போன்ற காய்கறிகளை உட்கொள்வதை நிறுத்துவதற்குப் பதிலாக, காய்கறிகளை உண்பதால் நீங்கள் பெறக்கூடிய நன்மைகள் உள்ளன, இதனால் உங்கள் அளவு ஊசி இடதுபுறமாக நகரும். அவை என்ன?1. இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் கூர்முனையை பராமரிக்கவும்
இலை கீரைகளில் சர்க்கரை குறைவாக இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இதனால் இரத்த சர்க்கரையின் கூர்முனை கட்டுக்குள் வைக்கப்படுகிறது.பச்சை, மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள் எடை இழப்புக்கு உதவுவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. பச்சை காய்கறிகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம். எனவே, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை கணிசமாக அதிகரிக்காமல் இருக்க உதவுகிறது. இது PLoS மருத்துவத்தின் ஆராய்ச்சியிலும் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. உயர் இரத்த சர்க்கரை பசியை அதிகரிக்கும். எனவே, காய்கறிகள் சாப்பிடுவதும் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. 2. ஸ்ட்ரீம்லைனிங் BAB
காய்கறிகள் மலத்தை வெளியேற்ற உதவுகின்றன, இதனால் உடல் நிறை குறைகிறது.தியா அரிஸ்டியாவின் உணவில் ஈர்க்கப்பட்டு காய்கறிகள் சாப்பிடுவதை நிறுத்த விரும்பினால், நீங்கள் மீண்டும் சிந்திக்க வேண்டும். காய்கறி நார்ச்சத்து மலம் வெகுஜனத்தை அதிகரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதனால் குடலை உடனடியாக வெளியேற்ற ஊக்குவிக்கிறது. எனவே, அத்தியாயம் மென்மையாகிறது. டாக்டர். ஃபியஸ்டுதியும் இந்த விளக்கத்துடன் உடன்படுகிறார். "காய்கறிகளை அதிகம் சாப்பிட்டால், மலம் உடனடியாக குடலை நிரப்பும். பின்னர், குடல்கள் இந்த உணவை உடனடியாக அகற்றும்," என்று அவர் கூறினார். [[தொடர்புடைய கட்டுரைகள்]] நல்ல குடல் பழக்கம் உண்மையில் எடை இழப்பு வெற்றிக்கு பங்களிக்கிறது. ஏனெனில், உங்கள் வயிற்றில் உடல் நிறைவை அதிகரிக்கக்கூடிய உணவுக் குவியல்கள் இனி சேமிக்காது. ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், முக்கிய எடை இழப்பு முறையாக குடல் இயக்கங்களை நம்ப வேண்டாம். நீண்ட காலத்திற்கு வெற்றிகரமான எடை இழப்புக்கான முக்கிய கொள்கைகளில் ஒன்று, எரிக்கப்படுவதை விட குறைவான கலோரிகள் எடுக்கப்படுகின்றன. 3. உங்களை முழு நீளமாக்கும்
காய்கறிகள் இரைப்பைக் காலியாவதைத் தடுக்கின்றன, இதனால் நீங்கள் நீண்ட நேரம் நிரம்பியிருப்பீர்கள். காய்கறிகள் முழுமை உணர்வைத் தாங்கும் என்று ஃபியஸ்டுதி மருத்துவ ரீதியாகவும் விளக்கலாம். காய்கறிகளில் உள்ள நார்ச்சத்து இரைப்பை காலியாக்கும் செயல்முறையை மெதுவாக்கும். அதாவது, வயிறு நிரம்பியதை அதிக நேரம் உணர வைக்கும், அதனால் நீங்கள் எளிதாக அலறுவதை உணர முடியாது. இது நியூட்ரிஷன் புல்லட்டின் வெளியிடப்பட்ட ஆய்விலும் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, ஏனென்றால் விரைவாக பசி எடுப்பது உண்மையில் சிற்றுண்டி அல்லது அதிகப்படியான அரிசியை உண்ணும் விருப்பத்தைத் தூண்டும். 4. கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை உறிஞ்சுதலை குறைக்கிறது
நீங்கள் காய்கறிகளை சாப்பிட்டால் கொழுப்பும் உடலால் மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, ஊட்டச்சத்துக் கண்ணோட்டத்தில், காய்கறிகள் எடை இழப்பைத் தடுக்கும் என்று கூறும் தியா அரிஸ்டியாவின் உணவு, வேறு வழியில் வேலை செய்கிறது. காய்கறிகளை விடாமுயற்சியுடன் உண்பது உண்மையில் உங்கள் உணவுத் திட்டத்தை வெற்றியடையச் செய்யும். ஏனெனில் காய்கறி நார்ச்சத்து உணவில் இருந்து கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை தடுக்கிறது. ஊட்டச்சத்துகளில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, காய்கறி நார்ச்சத்து சிறுகுடலில் ஒரு தடிமனான அடுக்கை உருவாக்குகிறது. இது குளுக்கோஸ் மற்றும் கொழுப்பு உறிஞ்சுதலை தாமதப்படுத்துகிறது. எனவே, ஆற்றல் மற்றும் சேமிக்கப்பட வேண்டிய கொழுப்பு இருப்புக்கள் குறைக்கப்படுவதால், அவை இரண்டையும் உடனடியாக எரிக்க முடியும். நீண்ட காலமாக காய்கறிகளை சாப்பிடாமல் இருப்பதன் விளைவுகள்
நீடித்த மலச்சிக்கல் பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தூண்டுகிறது, முன்பு கூறியது போல, காய்கறிகளை உண்ணாத தியா அரெஸ்டியாவின் உணவு மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும். வெளிப்படையாக, நீடித்தால், கடினமான குடல் இயக்கங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்கும் அபாயங்களை ஏற்படுத்தும்: - மலம் தாக்கம் , அதாவது கடினப்படுத்தப்பட்ட மலம் காரணமாக குடல் அடைப்பு. இது உண்மையில் அத்தியாயத்தின் வடிவத்தில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது, அது தன்னையறியாமல் தொடர்ந்து வெளிவருகிறது.
- மூல நோய் , ஏனெனில் மலத்தை வெளியேற்ற நீங்கள் சிரமப்பட வேண்டும். இது ஆசனவாயைச் சுற்றியுள்ள இரத்த நாளங்களில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
- கிழிந்த குத தோல் , மிகவும் பெரிய மற்றும் கடினமாக வெளியே வரும் மலம் காரணமாக.
- ஆசனவாயில் இருந்து வெளிவரும் குடல்கள் இது மலக்குடல் நீண்டு மலக்குடலுக்கு வெளியே தள்ளப்படும் வகையில் வடிகட்டுதலால் ஏற்படுகிறது.
- பெருங்குடல் புற்றுநோய் (பெருங்குடல்)இது நிகழ்கிறது, ஏனெனில் குடல்கள் உடனடியாக அகற்றப்படாததால், மலம் காரணமாக, புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பொருட்கள் (புற்றுநோய்கள்) போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுக்கு அதிக நேரம் வெளிப்படும்.