வெள்ளரிக்காய் சுவையாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருக்கும், ஆனால் இந்த காய்கறியின் பக்க விளைவுகள் இன்னும் கருத்தில் கொள்ளப்பட வேண்டும். பல ஆய்வுகள் வெள்ளரிகளில் ஆரோக்கியத்திற்கு நச்சுத்தன்மையுள்ள கலவைகள் இருப்பதாகக் காட்டுகின்றன. கூடுதலாக, வெள்ளரிக்காயை அதிகமாக உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தும். அதைத் தவிர்க்க, இந்த வெள்ளரிக்காயின் பல்வேறு பக்க விளைவுகளை அடையாளம் காணவும். 
வெள்ளரிக்காய் பக்கவிளைவுகள் ஒவ்வாமையை அழைக்கலாம் சிலருக்கு வெள்ளரிக்காயில் ஒவ்வாமை இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் அவர்களில் ஒருவராக இருந்தால், எந்த வகையான வெள்ளரிகளையும் தவிர்ப்பது நல்லது. வெள்ளரி ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் பின்வருமாறு: 
வெள்ளரிக்காய் பக்க விளைவுகள் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் மேலே விளக்கியது போல், வெள்ளரியில் குக்குர்பிடாசின் உள்ளது. இந்த கலவைகள் செரிமான அமைப்பில், குறிப்பாக உணர்திறன் கொண்ட செரிமான அமைப்புகளில் தொந்தரவுகளை ஏற்படுத்தும். உண்மையில், குக்குர்பிடசின் அதிகமாக உட்கொள்வது வாய்வு ஏற்படுவதாக நம்பப்படுகிறது. வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி போன்றவற்றை உண்பதால் வாயுத்தொல்லை ஏற்பட்டால், வெள்ளரிகளை அதிக அளவில் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.
வெள்ளரிக்காய் பக்க விளைவுகளை கவனிக்க வேண்டும்
வெள்ளரி உண்மையில் தினசரி நுகர்வுக்கு ஒப்பீட்டளவில் பாதுகாப்பான காய்கறி. இருப்பினும், நாம் அதை அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது, எதிர்விளைவுகள் ஏற்படலாம். பின்வருவனவற்றை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டிய வெள்ளரிக்காயின் பக்க விளைவுகள் உள்ளன.1. இரத்தம் உறைதல் செயல்முறையை சீர்குலைக்கும்
வெள்ளரிக்காயில் அதிக அளவு வைட்டமின் கே உள்ளது. நீங்கள் அதை பெரிய பகுதிகளில் உட்கொள்ளும் போது, உடலில் வைட்டமின் கே அளவு அதிகமாக இருப்பதால் உடலில் இரத்தம் உறைதல் செயல்முறை பாதிக்கப்படலாம். நீங்கள் வார்ஃபரின் போன்ற இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால், வெள்ளரிக்காயை அதிகம் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. தேவைப்பட்டால், வெள்ளரி சாப்பிடும் முன் மருத்துவரை அணுகவும்.2. ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை அழைப்பது
வெள்ளரிக்காய் பக்கவிளைவுகள் ஒவ்வாமையை அழைக்கலாம் சிலருக்கு வெள்ளரிக்காயில் ஒவ்வாமை இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் அவர்களில் ஒருவராக இருந்தால், எந்த வகையான வெள்ளரிகளையும் தவிர்ப்பது நல்லது. வெள்ளரி ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் பின்வருமாறு: - தோல் வெடிப்பு
- வீக்கம்
- மூச்சு விடுவது கடினம்.
3. நச்சுத்தன்மை கொண்ட கலவைகள் உள்ளன
பல்வேறு ஆய்வுகளின்படி, வெள்ளரிக்காயின் உள்ளடக்கம், குக்குர்பிடசின் மற்றும் டெட்ராசைலிக் ட்ரைடர்பெனாய்டுகள் போன்றவை உடலில் நச்சு விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். இந்த இரண்டு சேர்மங்களும் வெள்ளரிகளை சாப்பிடும் போது சற்று கசப்பான சுவையை தரும். வெள்ளரிக்காய் அதிகமாக உட்கொள்வது உயிருக்கு ஆபத்தானது என்று நிபுணர்கள் கூட கூறுகின்றனர். எனவே, உங்கள் வெள்ளரி பகுதியை வரம்பிடவும், அதை அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம்.4. உடலில் இருந்து திரவ இழப்பை ஏற்படுத்துகிறது
நீர்ச்சத்து அதிகம் உள்ள காய்கறிகளில் வெள்ளரியும் ஒன்று. ஆனால் வெள்ளரிக்காயின் பக்க விளைவுகள் உடலில் திரவ இழப்பை ஏற்படுத்தும் என்று யார் நினைத்திருப்பார்கள்? வெள்ளரிக்காய் விதைகளில் குக்குர்பிடின் உள்ளது, இது டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு கலவையாகும், இதனால் சிறுநீர் கழிக்கும் தீவிரம் அதிகரிக்கிறது. இருப்பினும், வெள்ளரியின் டையூரிடிக் பண்புகள் லேசானவை. அதனால்தான் வெள்ளரியை நியாயமான அளவில் உட்கொள்வது பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் அதிக வெள்ளரிகளை சாப்பிடும்போது, குக்குர்பிடின் உடல் திரவங்களை இழக்கச் செய்யும், இதனால் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலை பராமரிக்கப்படாது.5. அதிகப்படியான வைட்டமின் சி
வெள்ளரிகளில் வைட்டமின் சி அதிக அளவில் உள்ளது. சளி அல்லது காய்ச்சல் போன்ற நோய்களில் இருந்து உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பாதுகாக்க இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் மிகவும் முக்கியம். வைட்டமின் சி ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடக்கூடிய ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இருப்பினும், வெள்ளரிக்காய் அதிகமாக சாப்பிடும்போது, அதிகப்படியான வைட்டமின் சி உண்மையில் உடலைத் தாக்கும். இது நோயை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தோற்றத்தையும் ஏற்படுத்தும்.6. வாயுத்தொல்லை உண்டாக்கும்
வெள்ளரிக்காய் பக்க விளைவுகள் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் மேலே விளக்கியது போல், வெள்ளரியில் குக்குர்பிடாசின் உள்ளது. இந்த கலவைகள் செரிமான அமைப்பில், குறிப்பாக உணர்திறன் கொண்ட செரிமான அமைப்புகளில் தொந்தரவுகளை ஏற்படுத்தும். உண்மையில், குக்குர்பிடசின் அதிகமாக உட்கொள்வது வாய்வு ஏற்படுவதாக நம்பப்படுகிறது. வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி போன்றவற்றை உண்பதால் வாயுத்தொல்லை ஏற்பட்டால், வெள்ளரிகளை அதிக அளவில் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. சந்தையில் வெள்ளரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
நீங்கள் வெள்ளரிகளை வாங்க விரும்பும்போது, நிச்சயமாக உங்களுக்கு புதிய மற்றும் சாப்பிட சுவையான வெள்ளரிகள் வேண்டும். வெள்ளரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன, இதனால் நீங்கள் சிறந்ததைப் பெறுவீர்கள்.கரும் பச்சை
சிறிய மற்றும் மெலிதான
உணவுப் பாதுகாப்புகளைத் தவிர்க்கவும்