இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அரிசி மற்றும் சோளம் தவிர மற்ற முக்கிய உணவுகளுக்கு மாற்றாகும். இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் இருந்தாலும், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் அதிகப்படியான நுகர்வு உண்மையில் நன்மைகளை விட தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆபத்து என்ன?
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் உடலுக்கு அவற்றின் நன்மைகள்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் உள்ளடக்கம் மிகவும் முழுமையானது. கார்போஹைட்ரேட், நார்ச்சத்து தொடங்கி பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வரை. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள சராசரி ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்:
- கலோரிகள் 86 கிலோகலோரி
- கார்போஹைட்ரேட் 20.12 கிராம்
- 1.6 கிராம் புரதம்
- 0.05 கிராம் கொழுப்பு
- நார்ச்சத்து 3 கிராம்
- வைட்டமின் பி12 11 மைக்ரோகிராம்
- வைட்டமின் பி3 0.557 மி.கி
- வைட்டமின் பி5 0.80 மி.கி
- வைட்டமின் பி6 0.209 மி.கி
- வைட்டமின் பி2 0.061 மி.கி
- வைட்டமின் பி1 0.078 மி.கி
- வைட்டமின் ஏ 14187 IU
- வைட்டமின் சி 2.4 மி.கி
- வைட்டமின் ஈ 0.26 மி.கி
- வைட்டமின் கே 1.8 மைக்ரோகிராம்
- கால்சியம் 30 மி.கி
- இரும்பு 0.61 மி.கி
- மக்னீசியம் 25 மி.கி
- மாங்கனீசு 0.258 மி.கி
- பாஸ்பரஸ் 47 மி.கி
- துத்தநாகம் 0.30 மி.கி
- ஆல்பா கரோட்டின் 7 மைக்ரோகிராம்
- பீட்டா கரோட்டின் 8509 மைக்ரோகிராம்
இந்த ஆரஞ்சு, மஞ்சள், வெள்ளை, சிவப்பு அல்லது ஊதா கார்போஹைட்ரேட் மூலமானது நல்ல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் நன்மைகள் எடையைக் குறைத்தல், கண் ஆரோக்கியத்தைப் பேணுதல், நீரிழிவு நோயைக் குறைத்தல், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல், செரிமானக் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளித்தல், உடலின் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிப்பது, அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறைத்தல், நீரிழிவு நோயாளிகளின் இன்சுலின் உணர்திறன் அதிகரிப்பு, புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைத்தல்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து
உண்மையில், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை நியாயமான பகுதிகளில் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பான விஷயம். இருப்பினும், அதிக அளவு உட்கொள்ளும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஆபத்து உண்மையில் ஆரோக்கியத்திற்கு பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். குறிப்பாக சில சுகாதார நிலைமைகளின் வரலாற்றைக் கொண்ட சிலருக்கு. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை அதிகமாக உட்கொண்டால் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்படும் சில ஆபத்துகள்:
1. செரிமான கோளாறுகள்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை அதிக அளவில் உட்கொள்வதால் ஏற்படும் ஆபத்துகளில் ஒன்று வயிற்று வலியின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் மன்னிடோல் எனப்படும் ஒரு வகை சர்க்கரை ஆல்கஹால் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. உணர்திறன் செரிமான அமைப்புகள் அல்லது மன்னிடோல் கொண்ட உணவுகளுக்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லாத சிலருக்கு, அவர்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடும் ஒவ்வொரு முறையும் அஜீரணத்தின் அறிகுறிகளை அனுபவிக்கலாம். உதாரணமாக, வயிற்று வலி, வயிற்றுப் பிடிப்புகள், ஃபார்டிங், வயிற்றுப்போக்கு அல்லது மலச்சிக்கல்.
2. கரோட்டினோடெர்மியா
வைட்டமின் ஏ இன் ஆரம்ப வடிவமான பீட்டா கரோட்டின் உள்ளடக்கம், உடலின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் இதயம், நுரையீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் போன்ற முக்கியமான உறுப்புகளின் செயல்பாட்டைப் பராமரிக்க உண்மையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் அதிகமாக இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடும் போது, உடலில் சேரும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு உட்கொள்ளல் அளவு ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் தோல் நிறத்தில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தும். ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அச்சுறுத்தலாக இல்லாவிட்டாலும், அதிகமாக உட்கொள்ளும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஆபத்துகள் அதை அனுபவிக்கும் மக்களின் தோற்றத்தில் தலையிடலாம்.
3. சிறுநீரக கற்கள்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்து உண்மையில் உடலில் சிறுநீரக கற்களை உருவாக்கும். காரணம், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் ஆக்ஸாலிக் அமிலம் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, எனவே உடலில் நுழையும் பல ஊட்டச்சத்துக்களை உடைக்க முடியாது. இதன் விளைவாக, இந்த கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலில் குவிந்து, சிறுநீரக கற்கள் உருவாக காரணமாகிறது. எனவே, சிறுநீரக கோளாறு உள்ளவர்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்துவது நல்லது. ஆக்ஸாலிக் அமிலம் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்ளும் போது நிறைய திரவங்களை குடிப்பதன் மூலம் சிறுநீரக கல் உருவாவதற்கான அபாயத்தையும் குறைக்கலாம். இந்த முறையானது ஆக்ஸாலிக் அமிலம் மற்றும் கால்சியம் பிணைப்பிலிருந்து சிறுநீரகங்களால் செயலாக்கப்படுவதற்கு முன்பு படிகங்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்க உதவுகிறது, இதன் மூலம் சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, சிறுநீரக கோளாறு உள்ளவர்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நுகர்வு குறைக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றில் அதிக பொட்டாசியம் மற்றும் நீர் உள்ளடக்கம் ஆபத்தானது.
4. இரத்தத்தில் பொட்டாசியத்தின் அளவு அதிகரித்தது
அதிகமாக உட்கொள்ளும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஆபத்துகள் பீட்டா-தடுப்பான்கள் வடிவில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகளைப் பயன்படுத்தும் இதய நோயாளிகளையும் அச்சுறுத்தலாம். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள அதிக பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் பீட்டா-தடுப்பான் மருந்து பயன்படுத்துபவர்களுக்கு மருந்து தொடர்புகளை ஏற்படுத்தும், இதனால் இரத்தத்தில் பொட்டாசியம் அளவு அதிகரிக்கிறது. எனவே, பீட்டா-தடுப்பான் மருந்துகளை தவறாமல் உட்கொள்பவர்கள், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவதற்கு நியாயமான அளவைக் கண்டறிய மருத்துவரை அணுகவும். [[தொடர்புடைய கட்டுரைகள்]] இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை அளவோடு சாப்பிடுவது உண்மையில் உடலுக்கு பாதுகாப்பானது. இருப்பினும், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஆபத்துகள் சிலருக்கு சில சுகாதார நிலைமைகளை அச்சுறுத்தலாம். குறிப்பாக அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது. எனவே, உங்கள் நிலைக்கு ஏற்ப இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நுகர்வு மற்றும் அதன் தயாரிப்புகளின் நியாயமான அளவைக் கண்டறிய நீங்கள் எப்போதும் முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டும். இதனால், நீங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஆபத்துகளைத் தவிர்க்கலாம் மற்றும் அவற்றின் நன்மைகளை உகந்ததாக உறிஞ்சலாம்.