பச்சை புல் ஜெல்லி பெரும்பாலும் குறைத்து மதிப்பிடப்படுகிறது, ஏனெனில் இது தாகத்தைத் தணிக்கும் பானமாக மட்டுமே கருதப்படுகிறது. உண்மையில், ஆரோக்கியத்திற்கான பச்சை புல் ஜெல்லியின் நன்மைகளை குறைத்து மதிப்பிட முடியாது. பச்சை புல் ஜெல்லி (Cyclea barbata L. Miers) இந்தோனேசியா உட்பட தென்கிழக்கு ஆசியாவின் பிரதான நிலப்பரப்பில் செழித்து வளரும் கொடிகளில் ஒன்றாகும். மெனிஸ்பெர்மே பழங்குடியினத்தைச் சேர்ந்த தாவரங்கள் தளர்வான மண்ணில் அல்லது வீட்டின் முற்றத்தில் பயிரிடப்படும். பச்சை புல் ஜெல்லி, கருப்பு புல் ஜெல்லி, எண்ணெய் புல் ஜெல்லி மற்றும் புல் புல் ஜெல்லி என நான்கு வகையான புல் ஜெல்லி செடிகள் பொதுமக்களுக்குத் தெரியும். பச்சை புல் ஜெல்லியானது தளர்வான இலைகளின் குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது கசக்க எளிதானது, மேலும் கருப்பு புல் ஜெல்லி போன்ற விரும்பத்தகாத வாசனையை வெளியிடாது, எனவே இது இந்தோனேசியர்களால் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது.
பச்சை புல் ஜெல்லி உள்ளடக்கம்
புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானமாக பதப்படுத்தப்படுவதைத் தவிர, பச்சை புல் ஜெல்லியின் நன்மைகள் மனிதர்கள் அனுபவிக்கும் பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இருப்பினும் இந்தக் கூற்று மருத்துவ ரீதியாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. பொதுவாக, பச்சை புல் ஜெல்லி இலைகளின் உள்ளடக்கம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற பிற கலவைகள் ஆகும். பச்சை புல் ஜெல்லியில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் பி உள்ளிட்ட தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. பச்சை புல் ஜெல்லி இலைகளில் உள்ளதாக மற்ற ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. பிஸ்பென்சில்சோகுவினோலின் குளோரோபில் , பெக்டின் ஃபைபர் மற்றும் மிக அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு. பச்சை புல் ஜெல்லி இலைகளில் உள்ள அதிக உயிர்ச்சக்தி உள்ளடக்கம் பீனால் ஆகும்.பச்சை புல் ஜெல்லியின் நன்மைகள்
மேலே குறிப்பிட்டுள்ள உள்ளடக்கங்களின் அடிப்படையில், ஆரோக்கியத்திற்கான பச்சை புல் ஜெல்லி இலைகளின் நன்மைகள் பின்வருமாறு.1. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது
பச்சை புல் ஜெல்லியின் மிக அற்புதமான நன்மைகளில் ஒன்று, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும், எனவே உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்ட உங்களில் இது மிகவும் நல்லது என்று ஒரு ஆய்வு நிரூபிக்கிறது. இந்த உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதில் பச்சை புல் ஜெல்லியில் உள்ள பயோஆக்டிவ் கலவைகள் பங்கு வகிக்கின்றன. குறைக்கப்படாமல், இந்த உயிரியக்க கலவை நேரடியாக இதயம், வாஸ்குலர் மற்றும் நரம்பு மண்டலம் போன்ற திசு மையங்களை குறிவைக்கிறது. இந்த கலவை செயல்பட முடியும் ஆஞ்சியோடென்சின் ஏற்பி தடுப்பான் (ARB), சிறுநீர் (டையூரிடிக்) உருவாவதை துரிதப்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் செயல்பாட்டில் ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும் செயல்படுகிறது.2. ஆரோக்கியமான செரிமானம்
இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின் அடிப்படையில் ப்ரோசீடியா வேதியியல்பச்சை புல் ஜெல்லி ஆரோக்கியமான செரிமானத்திற்கான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது பச்சை புல் ஜெல்லி இலையில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டு உள்ளடக்கத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. குறிப்பாக, பச்சை புல் ஜெல்லியின் நன்மைகள் வயிற்றுப்போக்கைத் தடுக்கும். கூடுதலாக, பச்சை புல் ஜெல்லியை உட்கொள்வது குடலுக்கு ஊட்டமளிக்கும், வயிற்று அமிலத்தை சமாளிக்கும் மற்றும் புற்றுநோய் புண்களை விரைவாக குணப்படுத்தும்.3. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்
கட்ஜா மடா பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில், பச்சை புல் ஜெல்லியில் இரண்டாம் நிலை வளர்சிதை மாற்றங்கள் உள்ளன என்பதைக் காட்டுகிறது. கேள்விக்குரிய பொருட்கள் டெர்பெனாய்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள், டானின்கள் மற்றும் பினாலிக்ஸ் ஆகியவை உடலுக்கு இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன. இந்த உள்ளடக்கம் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிரான ஒரு மருந்தாக பச்சை புல் ஜெல்லியின் நன்மைகளையும் கொண்டு வருகிறது. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் புற்றுநோய், நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் போன்ற பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களை ஏற்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது.4. இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது
உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதை குறைக்கலாம் பிஸ்பென்சில்சோகுவினோலின் குளோரோபில் பச்சை புல் ஜெல்லி போன்றது. பச்சை புல் ஜெல்லியில் காணப்படும் உள்ளடக்கம், அதிகரித்த இரத்த சர்க்கரை அளவை அடக்கி நிலைநிறுத்த வல்லது என அறியப்படுகிறது. பச்சை புல் ஜெல்லியில் இந்த நன்மைகள் இருந்தாலும், நீங்கள் இன்னும் ஆரோக்கியமான உணவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் உட்கொள்ளும் ஒவ்வொரு உணவிலிருந்தும் சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.5. வயிற்று கோளாறுகளை சமாளித்தல்
இரைப்பைக் கோளாறுகள் பொதுவாக வயிற்றின் உட்புறப் பகுதியில் ஏற்படுகின்றன, இது பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு வலியை ஏற்படுத்தும். இந்த நிலையை நீங்கள் அனுபவிக்கும் போது, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி கொண்ட பச்சை புல் ஜெல்லியை உட்கொள்வதன் மூலம் நீங்கள் அதை நிவர்த்தி செய்யலாம். இந்த உள்ளடக்கம் குளோரோபில் கலவைகள் வயிற்றுப் பிரச்சினைகளை நிவர்த்தி செய்து சமாளிக்க உதவுவதில் நல்ல பங்கு வகிக்கிறது.6. தொண்டை வலியை சமாளித்தல்
தொண்டை புண் உங்கள் செயல்பாடுகளில் தலையிடும் போது. தொண்டை வலிக்கு சிகிச்சையளிக்க, நீங்கள் பச்சை புல் ஜெல்லியை உட்கொள்ளலாம். பச்சை புல் ஜெல்லியில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி1 மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை உள்ளன, அவை தொண்டை புண்களை நீக்குகின்றன.7. ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கும்
முதுமையில் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தவிர்க்க, உங்கள் உட்கொள்ளலை ஆரம்பத்திலேயே கவனிக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு நாளும் பச்சை புல் ஜெல்லியை உட்கொள்வது ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்க ஒரு விருப்பமாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். புல் ஜெல்லியில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸிலிருந்து உருவாகும் கால்சியம் பாஸ்பேட் கலவைகள் நிறைந்துள்ளன. இந்த கலவை எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும், ஊட்டமளிக்கவும் வல்லது. மேலே உள்ள பச்சை புல் ஜெல்லியின் நன்மைகள் இன்னும் கூடுதலான ஆராய்ச்சியை நிரூபிக்கின்றன, குறிப்பாக மனித ஆரோக்கியத்தில் அதன் செயல்திறன். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், மேலே குறிப்பிட்டுள்ள நோய்களுடன் தொடர்புடைய மருத்துவர்களால் பரிந்துரைக்கப்படும் மருந்துகளுக்கு பதிலாக பச்சை புல் ஜெல்லியை மாற்று சிகிச்சையாக பயன்படுத்த முடியாது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]பச்சை புல் ஜெல்லி செய்வது எப்படி
பச்சை புல் ஜெல்லியின் நன்மைகள் இன்னும் ஆராயப்பட வேண்டியிருந்தாலும், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் ஒரு பகுதியாக பச்சை புல் ஜெல்லியை நீங்கள் இன்னும் செய்யலாம். பச்சை புல் ஜெல்லியை பாரம்பரிய சந்தைகளில் எளிதாகப் பெறலாம் அல்லது வீட்டிலேயே நீங்களே செய்யலாம். பச்சை புல் ஜெல்லி செய்ய, நீங்கள் இரண்டு வழிகளில் செய்யலாம்:- சுத்தமாக கழுவிய புல் ஜெல்லி இலைகளை சளி வெளியேறும் வரை பிசைந்து, பின்னர் கொதிக்கவைத்த தண்ணீரில் கலக்கவும். பச்சை கலந்த நீர் வடிகட்டப்பட்டு, பின்னர் அது ஒரு ஜெலட்டின் நிலைத்தன்மையை உருவாக்கும் வரை குடியேற அனுமதிக்கப்படுகிறது.
- கழுவப்பட்ட புல் ஜெல்லி இலைகள் வெதுவெதுப்பான நீரில் கலக்கப்படுகின்றன, பின்னர் இரண்டு முறை வடிகட்டப்படுகின்றன. வடிகட்டப்பட்ட நீர் பின்னர் ஜெல்லி போல் இருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.