கோழிக்குக் குறையாத காடையின் 5 நன்மைகள்

கோழிக்கறி அல்லது மாட்டிறைச்சியைப் போல பிரபலமாக இல்லாவிட்டாலும், காடை இறைச்சியில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதில் பல ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இது கோழியை விட காரமாக இருக்கும். மேலும், காடை முட்டையில் உடலுக்குத் தேவையான சத்துக்களும் உள்ளன. இருப்பினும், ஷெல்லில் இருக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொல்ல அதை எப்போதும் நன்கு சமைக்க வேண்டும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

காடை இறைச்சியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

ஒவ்வொரு 92 கிராம் காடை இறைச்சியிலும், ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்:

கலோரிகள்: 123
கொழுப்பு: 4.2 கிராம்
கொலஸ்ட்ரால்: 64.4 மி.கி
சோடியம்: 46.9 மி.கி
பொட்டாசியம்: 218 மி.கி
புரதம்: 20 கிராம்
வைட்டமின் ஏ: 2% RDA
வைட்டமின் B6: 38% RDA
வைட்டமின் B12: 19% RDA
வைட்டமின் சி: 12% RDA
கால்சியம்: 2% RDA
இரும்பு: 20% RDA
மக்னீசியம்: 6% RDA
பாஸ்பரஸ்: 25% RDA
துத்தநாகம்: 15% RDA
தாமிரம்: 28% RDA
செலினியம்: 23% RDA
தியாமின்: 18% RDA
ரிபோஃப்ளேவின்: 16% RDA
நியாசின்: 38% RDA
ஃபோலேட்: 2% RDA

இந்த நடுத்தர அளவிலான பறவை இறைச்சியின் நன்மை அதன் வைட்டமின் மற்றும் தாது உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது. முக்கியமாக, வைட்டமின் பி6, நியாசின், பாஸ்பரஸ், மற்றும் இரும்பு. இருப்பினும், கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக இருப்பதால், அதை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும். இதையும் படியுங்கள்: ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல காடை முட்டையின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

காடையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

காடை இறைச்சி என்பது ஒரு வகை கோழி இறைச்சி ஆகும், இதில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இதில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் தினசரி ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியும், இதனால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. தவறவிடக்கூடாத காடையின் பல நன்மைகள் இங்கே:

1. ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆற்றல் ஆதாரம்

காடை இறைச்சியின் நன்மைகளில் ஒன்று வைட்டமின் பி6 மற்றும் வைட்டமின் சியின் தினசரி தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உதவுகிறது. உணவை ஆற்றலாக மாற்ற வைட்டமின் பி6 போதுமான அளவு உட்கொள்வது மிகவும் முக்கியம். வைட்டமின் சி ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற மாற்று மருந்தாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதுமட்டுமின்றி கொலாஜன் உற்பத்திக்கும் வைட்டமின் சி தேவைப்படுகிறது. எலும்புகள், தசைநார்கள், தசைநாண்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் வளர்ச்சிக்கு இது முக்கியமானது.

2. கனிமங்களின் வளமான ஆதாரம்

தாதுக்கள் அதிகம் உள்ள புரதத்தை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், காடை இறைச்சி ஒரு விருப்பமாக இருக்கலாம். 92 கிராம் அல்லது 1 வேளை இந்த இறைச்சியை உட்கொள்வது ஏற்கனவே தினசரி தேவையான 25% பாஸ்பரஸ், 20% இரும்பு, 15% துத்தநாகம் மற்றும் 6% மெக்னீசியத்தை பூர்த்தி செய்கிறது. சிறுநீரக செயல்பாடு, செல் வளர்ச்சி மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்துவதில் பாஸ்பரஸ் பங்கு வகிக்கிறது. ஹீமோகுளோபின் உருவாவதற்கு இரும்பு முக்கியமானது, இது உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜனை எடுத்துச் செல்ல செயல்படுகிறது. அதுமட்டுமின்றி, டிஎன்ஏ உருவாக்கம், காயம் ஆற்றுதல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றிற்கும் துத்தநாகம் முக்கியமானது.

3. குறைந்த கொழுப்பு

கோழி அல்லது வாத்துகளுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி விருப்பத்தைத் தேடுபவர்களுக்கு, காடை ஒரு நல்ல தேர்வாகும். ஒவ்வொரு சேவையிலும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் சுமார் 4.2 கிராம். அதுமட்டுமின்றி, பிராய்லர்கள் மற்றும் வாத்துகளுடன் ஒப்பிடும் போது இந்த கோழியின் கலோரிகளும் குறைவாகவே இருக்கும்.ஆனால், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கருத்தில் கொண்டு, சமையல் செயல்முறை சரியாக இல்லாவிட்டால் காடை இறைச்சி வேகமாக காய்ந்துவிடும். இருப்பினும், மற்ற இறைச்சிகளுடன் ஒப்பிடும்போது சுவை குறைவாக இல்லை.

4. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்

காடையின் அடுத்த பலன் அதிலுள்ள புரதச் சத்துதான். காடை இறைச்சியில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக இருந்தாலும், காடை இறைச்சியில் புரதமும் நிறைந்துள்ளது. காடை இறைச்சி மற்றும் முட்டையில் உள்ள புரதச்சத்து உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவை சீராக்க உதவும். கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கம் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும்.

5. இரத்த சோகையை சமாளித்தல்

காடை இறைச்சியில் உள்ள இரும்புச் சத்து, கோழி இறைச்சியைக் காட்டிலும், தினசரித் தேவையில் 20% வரை பூர்த்தி செய்யும். இரும்புச்சத்து இருப்பதால் காடையின் நன்மைகள் இரத்த சோகை அல்லது குறைந்த இரத்த நிலைகளை சமாளிக்க முடியும். இரும்புச்சத்து ஹீமோகுளோபின் மற்றும் எரித்ரோசைட்டுகளின் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது, இது உடலில் குறைந்த இரத்தத்தை கையாளும். இதையும் படியுங்கள்: உடலுக்கு நல்லது மற்றும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய ஆரோக்கியமான உணவுகள்

காடை இறைச்சியை எவ்வாறு பதப்படுத்துவது

இதில் ஊட்டச்சத்துக்கள் இருந்தாலும், காடை இறைச்சியின் ஆபத்துகள் இன்னும் உள்ளன, அவை கவனிக்கப்பட வேண்டும். ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் கன உலோகங்களுக்கு காடைகள் எளிதில் வெளிப்படும். இந்த உலோகம் நடத்தை மாற்றங்கள், நோயெதிர்ப்பு செயலிழப்பு மற்றும் உறுப்பு சேதம் உள்ளிட்ட பல நச்சுயியல் விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, நீங்கள் காடைகளை சரியாக சமைக்க வேண்டும். காடை இறைச்சியை பதப்படுத்துவது மிகவும் எளிதானது, அதை வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும் முடியும். ஆனால் செயலாக்க செயல்முறை நுகரப்படும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பாதிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அதைச் செயலாக்கும்போது, பச்சை இறைச்சியிலிருந்து நோய் பரவும் அபாயத்தைக் குறைக்க அது நன்கு சமைக்கப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். காடை தோலை சாப்பிடாமல் இருப்பதும் கொழுப்பை குறைக்கும். காடை இறைச்சி மற்றும் எலும்புகளின் விகிதம் மிகவும் சீரானது. பொதுவாக, எலும்புகளை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட விரும்புபவர்கள் இருக்கிறார்கள். காடை இறைச்சியின் சுவை கோழியைப் போன்றது, அது மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

காடை vs கோழி, எது ஆரோக்கியமானது?

கோழி இறைச்சியுடன் ஒப்பிடும் போது, காடை இறைச்சியில் 4 மடங்கு அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது. கூடுதலாக, இரும்பு கோழியை விட 3 மடங்கு அதிகம், மாட்டிறைச்சி சர்லோயினை விட 4% கூட அதிகம். அதுமட்டுமின்றி கோழியில் இல்லாத வைட்டமின் ஏ காடை இறைச்சியிலும் உள்ளது. தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் உள்ளடக்கமும் அதிகமாக உள்ளது. குறைந்த கலோரிகளுடன், இந்த நடுத்தர அளவிலான பறவை இறைச்சியின் ஊட்டச்சத்து மிகவும் முழுமையானது. இதையும் படியுங்கள்: ஆரோக்கியத்திற்கான கம்போங் கோழி முட்டைகளின் பல்வேறு நன்மைகள்

SehatQ இலிருந்து செய்தி

எனவே, இந்த பழுப்பு நிற இறகுகள் கொண்ட பறவையின் இறைச்சி சத்தான புரதத் தேர்வாக இருக்கும். ஆனால் இறைச்சி மற்றும் முட்டை இரண்டிலும் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கம் மிக அதிகமாக இருப்பதால், உட்கொள்ளலை மிகைப்படுத்தாமல் இருக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஆரோக்கியமான அல்லது எடை இழப்புக்கு ஏற்ற புரதத்தைப் பற்றி மேலும் விவாதிக்க, நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். இப்போது பதிவிறக்கவும் ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகுள் ப்ளே.