மருந்து எடுத்துக் கொள்ளாமல் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதும் பராமரிப்பதும் சாத்தியமற்றது அல்ல. தாவர உணவுகளை மட்டுமே உட்கொள்ளும் சைவ உணவை 2 வாரங்களுக்குள் சாதாரண அளவில் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க முடியும் என்று ஒரு ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. இருப்பினும், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் தவிர்க்க வேண்டிய காய்கறி வகைகள் உள்ளன. இந்த வகையான காய்கறிகள் பொதுவாக பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், அவை பல்வேறு நிரப்பு மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன. எனவே, உங்களில் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள், பதப்படுத்தும் முறை மற்றும் கூடுதல் காய்கறிகளை உட்கொள்ள வேண்டும்.
உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் தவிர்க்க வேண்டிய காய்கறி வகைகள்
உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படும் போது, உங்கள் அன்றாட உணவில் இருந்து நீக்க வேண்டிய சில வகையான காய்கறிகள் பின்வருமாறு. 1. உப்பு அல்லது அதிகப்படியான சுவையுடன் கூடிய காய்கறிகள்
உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் உப்பு உட்கொள்வதைக் குறைக்க வேண்டும். ஏனென்றால், உப்பு இரத்த ஓட்டத்தில் சோடியத்தின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சிறுநீரகத்தின் தண்ணீரை வெளியேற்றும் திறனைக் குறைக்கிறது, ஏனெனில் சோடியம் தண்ணீரைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். இதன் விளைவாக, அதிகப்படியான திரவம் மற்றும் சிறுநீரகங்களுக்கு செல்லும் இரத்த நாளங்களில் கூடுதல் அழுத்தம் காரணமாக இரத்த அழுத்தம் அதிகமாகிறது. எனவே, உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் உப்பு அல்லது அதிகப்படியான சுவையுடன் கூடிய காய்கறிகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும். இந்த காய்கறிகள் உண்மையில் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்றாலும், அவற்றில் உப்பு அல்லது சுவை சேர்ப்பது உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். 2. ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய் காய்கறிகள்
அசினன் மற்றும் ஊறுகாய் ஆகியவை பல்வேறு வகையான காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவு வகைகள், அவை உப்பு நீர், சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றின் கரைசலைப் பயன்படுத்தி பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இரண்டும் சோடியம் உள்ளடக்கத்தில் உள்ள உணவு வகைகளாகும், எனவே அவை உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு சாத்தியமான அபாயங்களைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய் செய்து பதப்படுத்தப்படும் காய்கறிகள், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் தவிர்க்க வேண்டிய காய்கறிகளின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். 3. பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள்
பட்டாணி, காளான்கள், கேரட், சோளம், ப்ரோக்கோலி, பீன்ஸ், காலிஃபிளவர் போன்ற பல வகையான காய்கறிகள் பொதுவாக கேன்களில் அடைக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக இந்த வகையான காய்கறிகள் பயன்படுத்த தயாராக இருப்பதால், பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் மிகவும் நடைமுறைக்குரியவை. இருப்பினும், ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்களைப் போலவே, பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளிலும் சோடியம் அதிகமாக உள்ளது. காய்கறிகள் உப்புக் கரைசலில் அதிக நேரம் இருந்தால், அதிக சோடியம் உள்ளடக்கம் காய்கறிகளில் ஊடுருவி, ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். 4. பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளி பொருட்கள்
தக்காளி புதியதாக இருக்கும்போது நேரடியாக உட்கொண்டால், இந்த காய்கறிகள் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் சத்தான உணவுகளாக மாறும். மேலும், தக்காளியில் லைகோபீன் நிறைந்துள்ளது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது கொழுப்பைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது. இருப்பினும், தக்காளி சாஸ் அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் சாஸ் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளி தயாரிப்புகளுடன் இது வேறுபட்டது. ஏனெனில் தக்காளிப் பொருட்களில் சோடியம் சேர்ப்பது சிறிய அளவில் இல்லை. எனவே, தக்காளி புதியதாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் சாப்பிட வேண்டிய காய்கறிகள்
உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் சாப்பிட வேண்டிய காய்கறிகள் பச்சை இலைக் காய்கறிகள். காரணம் பச்சை இலைக் காய்கறிகளில் ரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் நைட்ரேட்டுகள் அதிகம். நைட்ரேட் நிறைந்த காய்கறிகளை தினமும் 1-2 பரிமாணங்களை உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை 24 மணிநேரம் வரை குறைக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. பச்சைக் காய்கறிகளில் கடுகு கீரைகள், முட்டைக்கோஸ், கீரை, கீரை, கோஸ் மற்றும் பலவற்றை உட்கொள்ளலாம். பச்சை காய்கறிகளை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படும் வழி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு சாலட் அல்லது சூப் செய்ய வேண்டும். வறுத்த அல்லது டெம்புரா போன்ற சமையல் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி காய்கறிகளை வறுத்து, சோயா சாஸ் மற்றும் சாஸ் போன்ற கூடுதல் ஆரோக்கியமற்ற மசாலாப் பொருட்களைத் தவிர்ப்பது நல்லது. [[தொடர்புடைய கட்டுரைகள்]] உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் தவிர்க்க வேண்டிய காய்கறி வகைகளைக் கண்டறிவதன் மூலம், ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கங்களை நீங்கள் நிர்வகிக்கத் தொடங்கலாம். ஆரோக்கியமான உணவைப் பராமரிப்பதைத் தவிர, மன அழுத்தத்தை நிர்வகித்தல் மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வாழ்வது ஆகியவை சமமாக முக்கியம். சுறுசுறுப்பான இயக்கம் மற்றும் போதுமான ஓய்வு ஆகியவை உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் நிலையை பாதிக்கலாம்.