பெரும்பாலும் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் டேபிள் உப்பைத் தவிர, ஹிமாலயன் உப்பு போன்ற பிற வகை உப்புகளும் உள்ளன. தூய வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும் டேபிள் உப்பைப் போலல்லாமல், இமயமலை உப்பு இளஞ்சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். இமயமலை உப்பின் ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன நன்மைகள்? டேபிள் உப்பை விட ஹிமாலயன் உப்பில் அதிக நன்மைகள் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது, ஏனெனில் இதில் உடலுக்கு நன்மை செய்யும் பல்வேறு தாதுக்கள் உள்ளன. இமயமலை உப்பு சாதாரண உப்பிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது? இதோ முழு விளக்கம். 
மற்ற உப்புகளை விட ஹிமாலயன் உப்பு சிறந்தது என்று அறிவியல் சான்றுகள் எதுவும் இல்லை.மேலே உள்ள இமயமலை உப்பின் பல்வேறு நன்மைகளை அறிந்து கொள்வதன் மூலம், உடனடியாக அதைப் பயன்படுத்துவதில் ஆர்வம் காட்டலாம். ஆனால் டேபிள் உப்பை விட இமயமலை உப்பு சிறந்தது என்ற கூற்று உண்மையல்ல. உண்மையில், இமயமலை உப்பின் ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மைகள் மற்ற வகை உப்பைக் காட்டிலும் அதிகம் என்பதற்கு எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை. இமயமலை உப்பின் நன்மைகள் பற்றிய சில மருத்துவ கூற்றுகள் உண்மையில் உடலில் சோடியம் குளோரைட்டின் இயல்பான செயல்பாட்டை மட்டுமே விளக்குகின்றன. இதன் பொருள், டேபிள் உப்பு உட்பட அனைத்து வகையான உப்பிலிருந்தும் இந்த நன்மைகளைப் பெறுவீர்கள்.
இமயமலை உப்பு என்றால் என்ன?
ஹிமாலயன் உப்பு என்பது ஒரு இளஞ்சிவப்பு உப்பு ஆகும், இது பாகிஸ்தானின் இமயமலையின் அடிவாரத்தில் உள்ள மிகப்பெரிய உப்பு சுரங்கமான கெவ்ரா உப்பு சுரங்கத்தில் இருந்து வருகிறது. இது உலகின் தூய்மையான உப்பு என்று கூறப்படும் உப்பு வகைகளில் ஒன்றாகும். அடிப்படையில், இமயமலை உப்பு சமையலுக்கு டேபிள் உப்பு போன்றது. இமயமலை உப்புக்கும் வழக்கமான உப்புக்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்னவென்றால், இமயமலை உப்பு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் கரடுமுரடான அமைப்பு மற்றும் டேபிள் உப்பை விட பெரிய தானிய அளவு கொண்டது. கூடுதலாக, வடிவம் ஒரு படிகத்தை ஒத்திருக்கிறது. இமயமலை உப்பில் 98 சதவீதம் சோடியம் குளோரைடு மற்றும் பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், சல்பர் மற்றும் இரும்பு போன்ற பல தாதுக்கள் உள்ளன. இமயமலை உப்பின் இளஞ்சிவப்பு நிறம் மற்றும் தனித்துவமான சுவை அதில் உள்ள தாதுக்கள் மற்றும் இரும்புச்சத்து மூலம் வருகிறது.இமயமலை உப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்
இவ்வகை உப்பில் கனிமச்சத்துக்கள் அதிகம் உள்ளதால் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய ஹிமாலயன் உப்பின் சில நன்மைகள் இங்கே.1. உடலின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கவும்
ஹிமாலயன் உப்பின் நன்மைகளில் ஒன்று, உடலுக்கு நன்மை செய்யும் பல்வேறு வகையான தாதுப்பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், சல்பர் மற்றும் இரும்பு. உடல் சிறப்பாக செயல்பட இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதே நேரத்தில் எலும்புகள், தசைகள், இதயம், மூளை என அனைத்து உடல் உறுப்புகளின் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்கவும். பின்னர், தாதுக்கள் உடலில் என்சைம்கள் மற்றும் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை பராமரிக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.2. மேலும் இயற்கை
இமயமலை உப்பின் முக்கிய நன்மை டேபிள் உப்பை விட இயற்கையானது என்று பலர் நம்புகிறார்கள். இந்த அனுமானம் உண்மைதான். மேசை உப்பின் உள்ளடக்கம் பொதுவாக சோடியம் அலுமினோசிலிகேட் அல்லது மெக்னீசியம் கார்பனேட் போன்ற கொத்தளிப்பைத் தடுக்க மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. இதற்கிடையில், ஹிமாலயன் உப்பு சுத்திகரிப்பு செயல்முறை எந்த சேர்க்கைகளையும் பயன்படுத்துவதில்லை என்று கூறப்படுகிறது.3. உடலை ஹைட்ரேட் செய்கிறது
இமயமலை உப்பின் அடுத்த நன்மை உடல் திரவங்களை ஹைட்ரேட் செய்வது அல்லது பராமரிப்பது. உங்களுக்குத் தெரியும், திரவ சமநிலையை பராமரிக்க உடலுக்கு உப்பு தேவை. மற்ற வகை உப்பைப் போலவே, இமயமலை உப்பின் நுகர்வு திரவம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது, இதனால் உடல் சரியாக நீரேற்றமாக இருக்கும்.4. இரத்த அழுத்த சமநிலையை பராமரிக்கவும்
ஹிமாலயன் உப்பின் நன்மைகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், உயர் இரத்த அழுத்த நிலைமைகளைத் தடுக்கவும் உதவும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன. ஏனெனில் இமயமலை உப்பில் டேபிள் உப்பை விட குறைவான சோடியம் உள்ளது. 1 தேக்கரண்டியில், டேபிள் உப்பில் 2,300 மில்லிகிராம் சோடியம் உள்ளது, அதே சமயம் ஹிமாலயன் உப்பில் 2,000 மில்லிகிராம் சோடியம் உள்ளது. அதிகப்படியான உப்பு உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தூண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில் இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவை.5. தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்தவும்
இமயமலை உப்பு உட்பட கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான உப்புகளிலும் சோடியம் குளோரைடு உள்ளது. நீங்கள் குறைந்த உப்பு உணவில் இருக்கும்போது, உங்களுக்கு தூங்குவதில் சிக்கல் ஏற்படும். அதற்கு, தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்த போதுமான ஹிமாலயன் கிராம்களை நீங்கள் உட்கொள்ளலாம்.இமயமலை உப்பின் நன்மைகள் டேபிள் உப்பை விட சிறந்தது என்பது உண்மையா?
மற்ற உப்புகளை விட ஹிமாலயன் உப்பு சிறந்தது என்று அறிவியல் சான்றுகள் எதுவும் இல்லை.மேலே உள்ள இமயமலை உப்பின் பல்வேறு நன்மைகளை அறிந்து கொள்வதன் மூலம், உடனடியாக அதைப் பயன்படுத்துவதில் ஆர்வம் காட்டலாம். ஆனால் டேபிள் உப்பை விட இமயமலை உப்பு சிறந்தது என்ற கூற்று உண்மையல்ல. உண்மையில், இமயமலை உப்பின் ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மைகள் மற்ற வகை உப்பைக் காட்டிலும் அதிகம் என்பதற்கு எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை. இமயமலை உப்பின் நன்மைகள் பற்றிய சில மருத்துவ கூற்றுகள் உண்மையில் உடலில் சோடியம் குளோரைட்டின் இயல்பான செயல்பாட்டை மட்டுமே விளக்குகின்றன. இதன் பொருள், டேபிள் உப்பு உட்பட அனைத்து வகையான உப்பிலிருந்தும் இந்த நன்மைகளைப் பெறுவீர்கள்.