என்சைம்கள் உடலால் இயற்கையாக உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. என்சைம்களின் இருப்பு உடலின் முக்கியமான பணிகளைச் செய்ய உதவுகிறது. உணவில் உள்ள புரத அமைப்புகளை அமினோ அமிலங்களாக உடைக்க பெப்சின் நொதியின் செயல்பாடு மிக முக்கியமான ஒன்றாகும். பெப்சின் என்பது வயிறு, கணையம் மற்றும் சிறுகுடலில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு புரோட்டீஸ் என்சைம் ஆகும். பெப்சின் என்சைம் இரைப்பை மியூகோசல் ஹெட் செல்கள் அல்லது பெப்சினோஜென் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. பெப்சின் என்சைமின் செயல்பாடு உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
பெப்சின் என்சைம் செயல்பாடு
முக்கியமான செரிமான நொதிகளில் ஒன்றாக, பெப்சின் நொதியின் செயல்பாடு உகந்த புரத உறிஞ்சுதலை உறுதி செய்வதாகும். பெப்சின் என்ற நொதிக்கு நன்றி, உட்கொள்ளும் எந்த உணவின் புரத அமைப்பும் அமினோ அமிலங்களாக உடைக்கப்படலாம். புரதம் அமினோ அமிலங்களாக உடைக்கப்படும்போது, குடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவது எளிதாகிறது. இருப்பினும், வயிற்றில் pH அளவு 1.5 முதல் 2 வரை இருந்தால் மட்டுமே பெப்சின் நொதியின் செயல்பாடு செயல்படும். இரைப்பை pH 5 அல்லது அதற்கு மேல் இருக்கும் போது, பெப்சின் என்சைம் செயல்பாடு உகந்ததாக வேலை செய்யாது. பெப்சின் என்சைம் நடுநிலையாக மாறும் மற்றும் அதன் செயல்பாட்டைச் செய்ய முடியாது. இது முக்கியமானது, ஏனென்றால் மனித வயிறு அமிலத்தன்மை கொண்டது. பெப்சின் நொதியின் பிற செயல்பாடுகளில் சில:- உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது
- ஒவ்வாமை ஏற்படாமல் செரிமானத்தை பாதுகாக்கிறது
- பூஞ்சை வளர்ச்சியை எதிர்பார்க்கிறது
- உடலை உடைக்க கடினமாக இருக்கும் புரதங்களை உடைக்க உதவுகிறது
- நொதி உற்பத்தியில் குறுக்கிடக்கூடிய கணைய அழற்சியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது
- கல்லீரலை நச்சுத்தன்மையாக்க உதவுகிறது
- வைட்டமின் பி12, இரும்புச்சத்து மற்றும் கால்சியம் போன்ற ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளைத் தடுக்கிறது
பெப்சின் என்சைம் சாதாரணமாக இல்லாவிட்டால் எதிர்மறையான தாக்கம்
பெப்சின் நொதியின் அதிகப்படியான அல்லது பற்றாக்குறை வயிற்றில் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தலாம்.நிச்சயமாக, பெப்சின் நொதியின் செயல்பாடு சாதாரண அளவில் இருக்கும் போது சிறப்பாகச் செயல்படும். ஒரு நபருக்கு பெப்சின் என்சைம் அதிகமாகவோ அல்லது பற்றாக்குறையாகவோ இருந்தால், அதன் செயல்பாடு உகந்ததாக இயங்காது. ஏற்படக்கூடிய சில சிக்கல்கள் பின்வருமாறு:1. புரதத்தை உறிஞ்சுவது உகந்ததாக இல்லை
பெப்சின் நொதியின் முக்கிய செயல்பாடு, அதாவது புரதத்தை உறிஞ்சுவது, உடலுக்குத் தேவையானதை விட அளவு குறைவாக இருந்தால் உகந்ததாக இயங்காது. இதன் பொருள் புரதத்திலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவது சரியாக நடக்காது. நீண்ட காலமாக, இது ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும்.2. நோய்வாய்ப்படும் ஆபத்து
பெப்சின் என்சைம் அளவுகள் அசாதாரணமாக இருக்கும்போது, வயிற்றுப் புண்கள், தைராய்டு கோளாறுகள், அரிக்கும் தோலழற்சி, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், இரத்த சோகை போன்ற நோய்களை உருவாக்கும் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.3. வயிற்றுப் புண் பிரச்சனைகள்
மறுபுறம், செரிமான மண்டலத்தில் பெப்சின் என்சைம் அளவு அதிகமாக இருக்கும்போது, வயிறு மற்றும் சிறுகுடலின் சுவர்கள் அரிக்கப்பட்டுவிடும். இதனால் குடல்புண் நோய் ஏற்படுகிறது. நெஞ்செரிச்சல், குமட்டல், வாந்தி, வயிற்று வலி, பசியின்மை, வயிற்றில் இரத்தப்போக்கு ஆகியவை இதன் அறிகுறிகளாகும். ஒரு நபர் பெப்சின் என்ற நொதியின் குறைபாடு அல்லது அதிகப்படியான அனுபவத்தை ஏற்படுத்தும் சில ஆபத்து காரணிகள்:- உணவு அல்லது கலோரி கட்டுப்பாடு காரணமாக ஊட்டச்சத்து குறைபாடு
- நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் ஆன்டாக்சிட்களை அடிக்கடி பயன்படுத்துதல்
- அதிகம் சாப்பிடு
- அவசரமாக சாப்பிடுங்கள்
- மன அழுத்தத்தை உணரும்போது சாப்பிடுங்கள்
- உணவுக்கு முன்னும் பின்னும் அதிகமாக குடிக்கவும்
- மோசமான தூக்கத்தின் தரம், பசி மற்றும் செரிமானம் தொந்தரவு
பெப்சின் நொதியின் அளவை அதிகரிப்பது எப்படி
ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வாழ்வது வயிற்றில் பெப்சின் நொதியின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க உதவும்.பெப்சின் நொதியின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்க, பெப்சின் நொதியின் பற்றாக்குறையை போக்க பல வழிகள் உள்ளன. மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி பக்க விளைவுகளை நீங்கள் உணர்ந்தால் இது செய்யப்பட வேண்டும். சில வழிகள்:- பெப்சின் நொதியை அதிகரிக்க சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது
- ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வாழுங்கள்
- மது அருந்தாமல் இருப்பது
- தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள்
- பெப்சின் என்சைம் உற்பத்தியை அதிகரிக்கக்கூடிய ஒரு சிறப்பு உணவு
- நீங்கள் அதிக நொதிகளை உட்கொள்வதாக உணர்ந்தால், அதிக தண்ணீர் குடிக்கவும்